Azonosító

jel:

ÉRETTSÉGI VIZSGA ● 2012. október 15.

VENDÉGLÁTÁS-
IDEGENFORGALOM
ALAPISMERETEK
EMELT SZINTŰ
ÍRÁSBELI VIZSGA
2012. október 15. 14:00

Az írásbeli vizsga időtartama: 180 perc

Pótlapok száma
Tisztázati
Piszkozati

EMBERI ERŐFORRÁSOK
MINISZTÉRIUMA

Vendéglátás-idegenforgalom alapismeretek emelt szint — írásbeli vizsga 1221

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

Fontos tudnivalók
Kedves Vizsgázó!

Az írásbeli feladatsor 3 különálló részből áll, amelyek a következő témakörökben szerzett

ismereteit ellenőrzik: Vendéglátó és turizmus alapismeretek, Szállodai alapismeretek, vala-
mint Marketing alapismeretek. A feladatok egymástól függetlenek, így bármilyen sorrendben
megoldhatja azokat. Javasoljuk, hogy először olvassa végig a példasort, a megoldást az Ön
számára egyszerűbb feladatok megválaszolásával kezdje.

A sikeres vizsga érdekében kérjük, hogy figyeljen az alábbiakra!

y Bizonyos feladatoknál példákat, jellemzőket kérünk Öntől. Ennél a feladattípusnál
különösen figyeljen, hogy hány darabot kér a feladat, ugyanis többletpontszám nem
adható, még akkor sem, ha az elvárt darabszámnál többet sorolna fel!

y Némelyik feladattípus elvárja, hogy megindokolja választását. Kérjük, hogy itt szo-
rítkozzon a lényegre, és mindig a kipontozott vonalra próbálja meg összefoglalni
a legfontosabb szempontokat!

y A legutolsó oldal (hátsó borító) az értékelésre van fenntartva, kérjük, erre ne írjon!

y Amennyiben a feladat megoldásában javít, a végleges választ a félreérések elkerü-

lése végett pontosan jelölje meg! Ellenkező esetben a feladat nem ér pontot.

y Ceruzával írt dolgozat nem fogadható el.

Ügyeljen arra, hogy áttekinthetően és szép külalakkal dolgozzon!

Sikeres megoldást és jó munkát kívánunk!

írásbeli vizsga 1221 2 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

Vendéglátó-turizmus alapismeretek

1. Soroljon fel a turisztikai keresletet befolyásoló tényezők közül hatot! 3 pont

1. ………………………………………………………

2. ………………………………………………………

3. ………………………………………………………

4. ………………………………………………………

5. ………………………………………………………

6. ………………………………………………………

2. Milyen fogalmakra vonatkoznak a következő meghatározások? 4 pont

a) Marketingeszközként alkalmazott szakmai út, amelyben a szolgáltatók meghívják

viszonteladóikat termékük (szálloda, utazási csomag) ingyenes kipróbálására.

…………………………………………………………………………………………………...

b) Az ételek és italok elkészítéséhez szükséges nyersanyagok fajtája és mennyisége,

meghatározott adagszámra vonatkozóan (pl. ételeknél 10 adagra).

…………………………………………………………………………………………………...

c) Azokat az elemeket tartalmazza, amelyek lehetővé teszik az idegenforgalmi adottság

megközelítését, az ott-tartózkodást és a fogyasztást.

…………………………………………………………………………………………………...

d) A rendezvénnyel kapcsolatos tennivalók írásos sorrendje.

…………………………………………………………………………………………………...

3. Fogalmazza meg 4-5 mondatban, hogy mit tehet az idegenforgalom a környezet-

védelem érdekében! 4 pont
………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

írásbeli vizsga 1221 3 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

4. Írjon két-két példát a következőkre! 2 pont

Aktív pihenés: ……………………………………………………………………….………….

Az utaztatás utómunkálatai: …………………………………………………………………….

5. Ismerőse egy látványkonyhát szeretne nyitni. Az ehhez szükséges dokumentumok

kiválasztásában kéri az Ön segítségét. Húzza alá a helyeset az egyes meghatározá-
sokra adott lehetőségek közül! 3 pont
a) A vendéglátó tevékenység megkezdéséhez a vállalkozónak üzletnyitási szándékát be kell
jelentenie.
A tevékenység folytatását lehetővé tévő dokumentum neve:
1. Használatbavételi engedély
2. Működési engedély
3. Kimaradási engedély
4. Építési engedély

b) A fenti dokumentumot kiadó szervezet:

1. Az üzlet helyén illetékes önkormányzat
2. Az üzlet helyén illetékes kereskedelmi kamara
3. Az üzlet helyén illetékes adóhatóság
4. Az üzlet helyén illetékes rendőrség

c) A vendégpanaszok bejelentésére minden üzletben rendelkezésre kell állnia a következőnek:

1. Fogyasztók könyve
2. Panaszkönyv
3. Vásárlók könyve
4. Vizsgálati jegyzőkönyv

írásbeli vizsga 1221 4 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

6. Ismerőse megnyitotta a látványkonyhát, most az étlap szerkesztésében kéri az Ön

tanácsát. Mondja el neki, hogy milyen kötelező adatokat kell feltüntetni egy étlapon!
Soroljon fel négyet! 2 pont
1. ………………………………………………………...................................................

2. ………………………………………………………...................................................

3. ………………………………………………………...................................................

4. ………………………………………………………...................................................

7. Komplex feladat 22 pont

Szépföld város középiskolájának 11. évfolyamos diákjai Önt kérik meg, hogy szervezzen
kirándulást számukra szeptember első napjaira. A programon 60 fő diák (35 fiú, 25 lány) és
3 fő kísérőtanár vesz részt. A tanárok külön szobákat igényelnek.
Ebben az évben Napvárost és környékét szeretnék meglátogatni, mivel ez Szépföld
testvérvárosa.
Előreláthatólag szeptember 2-án a késő délutáni órákban érkeznek (17-18 óra között), 3-án
18 órakor azonban haza kell indulniuk.

Szervezzen számukra megfelelő szállást! A 2-i vacsorát Napváros Önkormányzata biztosítja

19 órakor a város főterén lévő étteremben.

a) Válassza ki a felsorolt szállások közül az Ön szerint legjobban megfelelőt, és érveljen

döntése mellett! Tegyen öt érdemi megállapítást! A szállás előnyeit és esetleges hátrányait
is mutassa be!
Hotel Napváros (4 emeletes, modern, 3*)
Cím: 9999 Napváros, Hold út 4.
Elhelyezkedés: a városon kívül, a Nap-tó partján
Férőhely: 100 fő
Nyitva: egész évben
Árak (büféreggelivel: 2 ágyas: 20 000 Ft/szoba
Pótágy a 3. személy részére: 5000 Ft
1 személy esetén: 15 000 Ft/szoba
Szolgáltatások: étterem, bár, parkolási lehetőség, konferenciaterem,
terasz, háziállat bevihető, légkondicionálás, lovaglási
lehetőség, saját kültéri medence, strand, napozóágyak,
akadálymentesített vendégforgalmi területek, 2 db szoba
mozgáskorlátozottak számára.

Mars panzió (tetőtéri beépítés, családias megjelenés)

Cím: 9999 Napváros, Mars út 14.
Elhelyezkedés: a városon kívül, 300 méterre a Nap-tótól
Férőhely: 40 fő
Nyitva: egész évben
Árak (kontinentális reggelivel): 2 ágyas: 10 000 Ft/szoba
1 személy esetén (7 000/szoba)
Szolgáltatások: parkolási lehetőség, terasz, háziállat bevihető

írásbeli vizsga 1221 5 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

Napsugár kemping (elhelyezés csak saját sátrakban, faházak nincsenek)

Cím: 9999 Napváros, Nap tér 2.
Elhelyezkedés: a városon kívül, a Nap-tó partján, egy része az erdőbe
nyúlik
Férőhely: 50 sátorhely
Nyitva: IV.15-X.15.
Árak (saját sátorban): sátorhely díja: 800 Ft/éj
autó: 300 Ft/éj
diák, gyerek: 700 Ft/éj
felnőtt: 800 Ft/éj
Szolgáltatások: főzési lehetőség, tűzrakó helyek, hideg-meleg vizes
mosogató, hideg-meleg vizes zuhanyozó, mosdó, WC,
háziállat bevihető, saját strand a tó partján

Vénusz panzió (kétszintes, nagy kerttel, padokkal, sok virág)

Cím: 9999 Napváros, Hold út 20.
Elhelyezkedés: a város szélén, a központtól 400 méterre
Férőhely: 70 fő
Nyitva: egész évben
Árak: 1 ágyas: 4500 Ft/szoba
2 ágyas: 6000 Ft/szoba
3 ágyas: 7500 Ft/szoba
Szolgáltatások: parkolási lehetőség, terasz, háziállat bevihető

Plútó Szálló (1*, régi építésű, lakótelepi panelépület)

Cím: 9999 Napváros, Uránusz utca 15.
Elhelyezkedés: a belvárosban, a sétálóutca mellett
Férőhely: 120 fő
Nyitva: egész évben
Árak: 1 ágyas, zuhanyzós: 5000 Ft/szoba
2 ágyas: 6000 Ft/szoba
3 ágyas: 8000 Ft/szoba
4 ágyas: 9000 Ft/szoba
Szolgáltatások: étterem, konferenciaterem, háziállat bevihető

A kiválasztott szálláshely: …………………………………………………………...…………

Előnyei: ………………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………….

Hátrányai: ……………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………….

írásbeli vizsga 1221 6 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

b) Írjon hivatalos üzleti levelet az Ön által kiválasztott szálláshelynek, amelyben megrendeli

a csoport szállását! A levelet a megadott megrendelő adataival lássa el!

Megrendelő:

„Neptunusz” Kft. 7777 Szépföld, Csillag tér 6.

Telefon: 00-36-77/123-456; Fax: 00-77-88/789-012 E-mail: info@neptusz.hu
Gönczöl Gergő programszervező

írásbeli vizsga 1221 7 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

c) Az Ön előzetes érdeklődésére a Luna étterem (Napváros, Centrum tér 2.) a következő

menüjavaslatot küldte el ajánlatként. Nézze át, és véleményezze! Nevezzen meg legalább
hat olyan dolgot a javaslatban, amelyet Ön kifogásolhatónak tart! Vegye figyelembe
a menü-összeállítás szempontjait! Új, szakmailag megfelelő menüt nem kell készítenie!

A Luna étterem menüajánlata:

Étvágygerjesztő: Mézes szilvapálinka házi lángossal

Leves: Brokkoli krémleves pirított zsemlekockákkal
Meleg előétel: Csőben sült kelvirág chilis öntettel
Főétel: Rántott karfiol, rizs, tartármártás
Desszert: 2 db házi bukta (lekváros és túrós) vaníliafagylalttal

Az Ön véleménye a menüvel kapcsolatban:

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

írásbeli vizsga 1221 8 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

d) Az étteremnek a menü fogyasztói árának kiszámításához számos előzetes számítást kell

elvégeznie.

Az első lépés: az egyes ételek kalkulációjának elkészítése. Egészítse ki a következő mondatok

hiányzó részeit!

Az ételeket ………………………., a cukrászsüteményeket, éttermi melegtésztákat

……………………………………………………………………. kalkuláljuk.

Nettó eladási ár = Elábé + …………………

Bruttó eladási ár = Elábé + …………………

Számítsa ki, hogy mekkora haszonkulcsot alkalmazott a Luna étterem, ha ismert, hogy
egy menü fogyasztói ára (bruttó): 2000.-Ft
egy menü nyersanyagértéke (elábé): 640.-Ft
Áfa: 25%

Kiszámítandó adatok Eredmények

Egy menü nettó eladási ára:

Árrés:

Haszonkulcs:

Mellékszámítások:

írásbeli vizsga 1221 9 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

Szállodai alapismeretek

1. Mely fogalomra vonatkoznak az alábbi állítások? 3 pont

Az utazásszervezők, illetve az utazási irodák által hosszabb távra előre lefoglalt, leszerződött
szobák mennyisége.

…………………………………………………………………………………………

Földszinti munkakör, a londinerek vezetője. Gyakran külön pultja van a bejárat közelében.

…………………………………………………………………………………………

Külön szerződésben rögzített feltételek mellett, egy meghatározott vendégéjszaka után

kialakított kedvezményes ár, melyet általában nagyvállalatokkal köt a szálloda.

…………………………………………………………………………………………

2. Milyen fizetési módokat jelentenek a felsorolt példák? Töltse ki a táblázat hiányzó

részeit! 2 pont
forinttal, a helyszínen kiegyenlített számla, valutában
……………………………… történő fizetés a helyszínen

bankkártyával történő fizetés, hitelkártya, üdülési

……………………………… csekk

3. Rendezze sorba 1−5-ig hatáskörük szerint a következő munkaköröket! Egyessel

jelölje a hierarchiában legmagasabban álló (vezetői) és ötössel a legalacsonyabban
álló (beosztotti) munkakört! 2 pont

…. Credit Manager
…. General Manager
…. Front Office Manager
…. Cashier
…. Room’s Division Manager

4. Jelölje a sor elején H vagy I betűvel, hogy a következő állítások közül melyik igaz (I),
illetve melyik hamis (H)! Hamis válasz esetén válaszát indokolja! Igaz válasz esetén
nem kell indokolni. 6 pont

……. A hálókocsival, couchettel és étkezőkocsival rendelkező vonatokat a mozgószállodák

közé soroljuk.
Indoklás: …………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………….………………

írásbeli vizsga 1221 10 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

……. A szobaasszony és a szobalány feladatai azonosak.

Indoklás: …………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………….………………

……. A jövedelmezőségi számításnál a bevételek és a költségek esetében is nettó értékekkel

számolunk.

Indoklás: …………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………….…………………

……. Hazánkban a kastélyszállodák osztályba sorolása kizárólag gyémántokkal történik,

mivel általában műemlék jellegűek.

Indoklás: …………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………….…………………

……. A recepciós ív nem szabványosított nyomtatvány, a szálloda saját használatra

készítheti bármilyen formában.

Indoklás: …………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………

……. Az ágykapacitás-kihasználtság számításakor a kiadható férőhelyek számát osztjuk

a kiadott férőhelyek számával.

Indoklás: …………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………

írásbeli vizsga 1221 11 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

5. Soroljon fel hatot a concierge feladatai közül! 3 pont

1. ………………………………………………………

2. ………………………………………………………

3. ………………………………………………………

4. ………………………………………………………

5. ………………………………………………………

6. ………………………………………………………

6. Az alábbi kifejezések közül válassza ki a kakukktojást! Választását aláhúzással

jelölje, és indokolja meg a kipontozott vonalon! 3 pont

„Ne zavarj!” tábla, tv-csatorna tájékoztató, mosatási árjegyzék, menekülési útvonal

tájékoztató, minibár ártábla, foglaltsági tabló

Indoklás: …………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………

7. Az alábbi táblázat a szállodai gazdálkodás alapvető mutatóit tartalmazza!

Töltse ki az üres rovatokat! 4 pont

Mutató megnevezése Mutató számítási módja Mértékegysége

Átlagos tartózkodási idő

Foglaltság

Szoba árbevétel/Kiadott szobák száma

(Árrés x 100)/Nettó árbevétel

8. Magyarázza el, mit jelentenek az alábbi rövidítések (mozaikszavak)! 3 pont

VIP: …………………………………………………………………………..

GDS: …………………………………………………………………………..

FOM: …………………………………………………………………………..

írásbeli vizsga 1221 12 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

9. Milyen kockázati tényezőkkel kell számolni egy szálláshely értékesítésénél? Soroljon

fel négyet! 2 pont

1. ………………………………………………………

2. ………………………………………………………

3. ………………………………………………………

4. ………………………………………………………

10. Írja le az alábbi – jövedelmezőséggel kapcsolatos − fogalmak szinonimáit! 2 pont

a) Negatív eredmény ……………………………………

b) Pozitív eredmény ……………………………………

írásbeli vizsga 1221 13 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

Marketing alapismeretek

1. Ismerőse látványkonyhát működtet. Szeretné megtudni, hogy az üzlet a termék-

életgörbe melyik szakaszában van. 13 pont

a) Határozza meg a termék-életgörbe fogalmát!

A termék-életgörbe lényege (fogalom):

…………………………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

b) Segítse munkáját azzal, hogy megnevezi, mely életciklusra vonatkoznak az alábbi

jellemzők!

…………………………………………..: A forgalom eléri a csúcspontját, majd lassan

csökken. A nyereség ebben a szakaszban viszonylag nagy.

…………………………………………..: A termék felhasználói köre megnő. A gyors

forgalomnövekedés jelentős profitot hoz.

…………………………………………..: Az eladás mennyisége csökken. A vállalkozás

gyakran a piac elhagyására kényszerül.

…………………………………………..: A termék a piacon csak kis mennyiségben van

jelen. A költségek magasak. A termék még ismeretlen.

c) Ismerőse szeretné megismerni a versenytársak ajánlatait is. Ennek érdekében primer-

kutatást szeretne lefolytatni. Sorolja fel, hogy milyen primer eljárásokat ismer!

…………………………………………………………………………………………………..

…………………………………………………………………………………………………..

d) A primer eljárások közül válasszon ki tetszőlegesen egyet, és foglalja össze annak

legfontosabb ismérveit! Tegyen két érdemi megállapítást!

…………………………………………………………………………………………………..

…………………………………………………………………………………………………..

írásbeli vizsga 1221 14 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

e) A látványkonyha marketingtevékenységének pontosabb megszervezése érdekében piaci

szegmentációt javasol ismerősének.

Írja le, mit jelent a piacszegmentálás!

…………………………………………………………………………………………………..

f) Milyen ismérvek alapján lehetne szegmentálni a látványkonyha fogyasztói piacát? Soroljon

fel négy példát!

1. ………………………………………………………

2. ………………………………………………………

3. ………………………………………………………

4. ………………………………………………………

g) A látványkonyha népszerűsítése érdekében ismerőse egy reklámkampányt szeretne

elindítani. Arra kéri Önt, hogy segítse munkájában.

Helyezze a megfelelő csoportba az oda illő eszközöket!

Marketingkommunikációs eszközök Példák
1. Online marketingeszközök
2. Nyomtatott (vizuális) reklámeszközök

a) hirdetés közösségi oldalon

b) hirdetés helyi újságban
c) elektronikus hírlevél
d) óriásplakát

2. A vásárlói döntés ismerete elengedhetetlen a hatékony szolgáltatásnyújtáshoz. 6 pont

a) Sorolja fel a vásárlói döntés öt lépését! Ügyeljen a helyes sorrendre!

1. ………………………………………………………

2. ………………………………………………………

3. ………………………………………………………

4. ………………………………………………………

5. ………………………………………………………

írásbeli vizsga 1221 15 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

b) A vendégekre ható tényezőket is ismerni kell ahhoz, hogy a látványkonyha sikeres legyen.
Nevezze meg azokat a fogyasztói magatartást befolyásoló tényezőket, amelyekre az alábbi
állítások vonatkoznak!

…………………………………………..: mindazon csoportok, amelyek az egyén

magatartására közvetlen vagy közvetett hatással vannak, értékeket és normákat képviselnek.

…………………………………………..: az emberek pozitív, negatív vagy semleges érzései

a termékekről, szolgáltatásokról, emberekről, szervezetekről.

…………………………………………..: tanult meggyőződések, értékek és szokások

összessége, amelyek irányítják a fogyasztók magatartását az adott társadalomban.

c) Ismerőse egy szakcikkben olvasott az impulzusvásárlókról. Szeretné tudni, mit jelent ez a

kifejezés. Magyarázza el neki!

Impulzusvásárló: ………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………....………

3. Minősítse az alábbi állításokat, hogy igazak vagy hamisak-e! Húzza alá a megfelelő
választ! Ahol a válasz hamis, ott meg kell indokolni a döntést. Igaz állítás esetén nem
kell indokolni! 4 pont

a) A differenciálatlan, vagy tömegmarketing alkalmazása során a vállalat ugyanazt a terméket

ugyanolyan marketingeszközökkel kínálja valamennyi potenciális vevőjének.

Igaz/Hamis
Indoklás: …………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………

b) A belső PR a vállalkozás dolgozóira irányul.

Igaz/Hamis
Indoklás: …………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………….…

c) A nyitott kérdésnél a megkérdezettnek előre megadott válaszlehetőségek közül kell a

megfelelőt kiválasztania.
Igaz/Hamis

Indoklás: …………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………

írásbeli vizsga 1221 16 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

d) Az értékesítés demigrosz útja esetén a nagykereskedő kettős feladatot lát el: félig
nagykereskedőként, félig kiskereskedőként viselkedik. Egyrészt áruit a kiskereskedőknek
értékesíti, azonban bizonyos feltételek mellett a végső fogyasztóknak is értékesít.

Igaz/Hamis
Indoklás: …………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………….………

4. Megkérik Önt, hogy ismertesse az információs rendszer szerepét a vállalkozások piaci

döntéseiben. Tegyen két érdemi megállapítást! 2 pont

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

5. A látványkonyha hatékony piaci működéséhez szükség van a marketingfolyamatok

megtervezésére. Tegye helyes sorrendbe a marketing folyamatának egyes lépéseit!
1 pont
a) A marketingprogramok kidolgozása – a marketingmix
b) Végrehajtás, ellenőrzés
c) A marketingstratégia meghatározása
d) Helyzetelemzés
e) A marketingcélok megfogalmazása

1:….; 2:…; 3:…; 4:….; 5:…..;

6. Válassza ki a következő fogalmak közül a kakukktojást (aláhúzással jelölje), és

indokolja meg választását! 4 pont

a) Ötletgyártás
Ötletszelektálás
A koncepció kifejlesztése
Marketingkoncepció

Indoklás: …………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………

írásbeli vizsga 1221 17 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

b) Vállalati belső újság a dolgozóknak

Szponzorálás
Ötletláda
Vállalati rendezvények

Indoklás: …………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………

c) Keresletorientált árképzés
Személyes eladás
Eladásösztönzés
Reklám

Indoklás: …………………………………………………………………………………….

………………………………………………………….……………………………………

d) Interneten keresztüli vásárlás

Automatából történő vásárlás
Szakboltban történő vásárlás
Katalógusból történő vásárlás

Indoklás: …………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………

írásbeli vizsga 1221 18 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

írásbeli vizsga 1221 19 / 20 2012. október 15.

Vendéglátás-idegenforgalom Azonosító
alapismeretek — emelt szint jel:

a témakör a témakör
a feladat maximális elért
témakör maximális elért
sorszáma pontszám pontszám
pontszáma pontszáma
1. 3
2. 4
3. 4
Vendéglátó-turizmus
4. 2 40
alapismeretek
5. 3
6. 2
7. 22
1. 3
2. 2
3. 2
4. 6
Szállodai 5. 3
30
alapismeretek 6. 3
7. 4
8. 3
9. 2
10. 2
1. 13
2. 6
Marketing 3. 4
30
alapismeretek 4. 2
5. 1
6. 4
Az írásbeli vizsgarész pontszáma 100

javító tanár

Dátum: .................................

__________________________________________________________________________

pontszáma
programba
egész
beírt egész
számra
pontszám
kerekítve
Vendéglátó-turizmus alapismeretek
Szállodai alapismeretek
Marketing alapismeretek

javító tanár jegyző

Dátum: ................................. Dátum: .................................

írásbeli vizsga 1221 20 / 20 2012. október 15.