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ईत्तर प्रदेश में कृषष
का व्यावसायीकरण
GS -VI और कृषष फसलों
का ईत्पादन

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Band Road (near University Library gate)Alenganj
Prayagraj
9161785443

प्रतिबद्ध
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उत्तर प्रदेश ने कृ षष के व्यावसायीकरण और कृ षष फसलों के उत्पादन में महत्वपणू ण प्रगषत देखी है। अपने षवशाल कृ षष पररदृश्य और
षवषवध फसलों की खेती के साथ, राज्य देश में कृ षष षवकास को चलाने में सबसे आगे रहा है। हाल के आक ं डों के अनसु ार, उत्तर प्रदेश
का कृ षष क्षेत्र राज्य की अथणव्यवस्था में महत्वपणू ण योगदान देता है, इसके सकल घरे लू उत्पाद (GDP) में कृ षष का योगदान 25% से
अषधक है। राज्य की रणनीषतक षस्थषत और अनक ु ू ल कृ षष-जलवायु पररषस्थषतयां इसे गेह,ं चावल, गन्ना, मक्का, फलों और सषजजयों
सषहत फसलों की एक षवस्तृत श्ृंखला की खेती के षलए अनक ु ू ल बनाती हैं।

उत्पादकता, बाजार पहचं और षकसान कल्याण को बढावा देने के उद्देश्य से राज्य सरकार की सषिय पहलों से कृ षष के व्यावसायीकरण
को और बल षमला है। षकसानों को आय समथणन प्रदान करने वाली प्रधानमत्रं ी षकसान सम्मान षनषध और षकसानों को सशक्त बनाने के
षलए कृ षष उत्पादक संगठनों (FPO) को बढावा देने जैसी षवषभन्न योजनाओ ं ने कृ षष व्यावसायीकरण को चलाने में महत्वपणू ण भषू मका
षनभाई है। इसके अषतररक्त, षसंचाई के बषु नयादी ढांचे में सधु ार, फसल षवषवधीकरण को बढावा देने और कृ षष षवपणन और प्रसंस्करण
सषु वधाओ ं को बढाने पर सरकार के ध्यान ने क्षेत्र के समग्र षवकास में योगदान षदया है।

इन ठोस प्रयासों का फल षमला है, क्योंषक उत्तर प्रदेश कृ षष उत्पादकता में लगातार वृषि और अपनी कृ षष फसलों के व्यावसायीकरण का
गवाह बना हआ है। प्रौद्योषगकी, स्थायी प्रथाओ ं और मल्ू यवधणन को अपनाकर, राज्य का लक्ष्य खाद्य सरु क्षा सषु नषित करना, ग्रामीण
आजीषवका का उत्थान करना और एक जीवतं और मजबतू कृ षष अथणव्यवस्था बनाना है।
प्रगषत के दो पहलू: ईत्तर प्रदेश में कृषष के व्यावसायीकरण पर एक नजर

व्यावसायीकरण के सकारात्मक प्रभाव व्यावसायीकरण के नकारात्मक संतुषलत भषवष्य की ओर

प्रभाव

- नील, गन्ना, कपास और ऄफीम जैसी नइ
फसलों की शुरूअत, सरकारी राजस्व को
बढावा देना और षकसानों के षलए नए अय
स्रोत प्रदान करना।
- सड़क, रेलवे और टेलीग्राफ लाआनों जैसे
महत्वपणू ण बषु नयादी ढांचे का षवकास,
बाजारों तक कृषष ईपज के कुशल पररवहन
की सुषवधा।
- नइ प्रौद्योषगषकयों पर ध्यान कें षित करने
वाले कृषष ऄनस ु ध
ं ान कें िों की स्थापना,
षजससे बेहतर बीज, ईवणरक ईपयोग और
षसंचाइ तकनीकों के माध्यम से ईत्पादकता में
वृषि होगी।
- बढते व्यापार और वाषणज्य से षकसानों को - वाषणषज्यक कृ षष प्रणाली के तहत कम
- कुछ लोगों के हाथों में भषू म स्वाषमत्व
और धन का सक ं ें द्रण, छोटे षकसानों और
भषू महीन मजदरू ों के षलए भषू म तक पहचं
सीषमत करना।
- चावल और गेहं जैसी पारंपररक खाद्य
फसलों की उपेक्षा, जो पोषण सरु क्षा के
षलए महत्वपणू ण हैं, षजससे अकाल के
दौरान भोजन की कमी हो जाती है।
- बडी जोत के तहत अत्यषधक लगान
और कठोर कायण पररषस्थषतयों के माध्यम
से छोटे षकसानों और भषू महीन मजदरू ों
का शोषण।
- जल संरक्षण, मृदा स्वास््य और
जैव षवषवधता पर ध्यान कें षद्रत करते
हए षटकाऊ खेती के तरीकों के
माध्यम से षस्थरता को प्राथषमकता
देना।
-खाद्य फसलों के साथ-साथ नकदी
फसलों की खेती को प्रोत्साषहत करके
खाद्य सरु क्षा सषु नषित करना, षवशेष
रूप से कमजोर आबादी के षलए।
- भषू म सधु ारों को लागू करना, समान
भषू म षवतरण को बढावा देना और
ऋण, बाजार और प्रौद्योषगकी तक
पहचं के माध्यम से छोटे षकसानों को
सशक्त बनाना।
- षकसानों को उषचत लाभ षमले,

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ऄपनी फसलें बेचने के षलए मंच षमल रहे हैं, मजदरू ी और सौदेबाजी की शषक्त की कमी आजीषवका और जीवन स्तर में सधु ार
व्यापाररयों के बीच प्रषतस्पधाण बढ रही है और के कारण कमजोर आबादी का हाषशए पर सषु नषित करने के षलए षनष्पक्ष
षकसानों को बेहतर कीमतें षमल रही हैं। जाना। व्यापार प्रथाओ ं को बढावा देना।

ईत्तर प्रदेश में कृषष के व्यावसायीकरण की अवश्यकता: सतत षवकास सुषनषित करना और षकसानों को सशक्त बनाना

1. षकसानों का अषथणक सशषक्तकरण: व्यावसायीकरण षकसानों को अपनी आय बढाने और अपने जीवन स्तर में सधु ार करने
का अवसर प्रदान करता है। षकसानों को बाजारों से जोडकर और मल्ू यवधणन को सक्षम करके , कृ षष उत्पाद उच्च मल्ू य प्राप्त कर
सकते हैं, षजसके पररणामस्वरूप उनके प्रयासों के षलए बेहतर पाररश्षमक प्राप्त होता है। उदाहरण के षलए, उत्तर प्रदेश से
बासमती चावल की व्यावसाषयक खेती और षनयाणत ने षकसानों के षलए अषधक लाभ कमाने के नए रास्ते खोल षदए हैं , षजससे
उनकी आषथणक षस्थषत में वृषि हई है।
2. तकनीकी प्रगषत और नवाचार: व्यावसायीकरण उन्नत कृ षष प्रौद्योषगषकयों और प्रथाओ ं को अपनाने को प्रेररत करता है।
आधषु नक कृ षष तकनीकों, सटीक कृ षष और नवीन समाधानों को एकीकृ त करके , षकसान उच्च पैदावार प्राप्त कर सकते हैं,
इनपटु लागत कम कर सकते हैं और जोषखम कम कर सकते हैं। उदाहरण के षलए, वाषणषज्यक सजजी की खेती में षिप षसंचाई
प्रणाली के कायाणन्वयन से न के वल जल-उपयोग दक्षता में सधु ार हआ है बषल्क फसल उत्पादकता और गणु वत्ता में भी वृषि हई
है।
3. मूल्यवधणन और कृषष-प्रसंस्करण:व्यावसायीकरण मल्ू यवधणन और कृ षष-प्रसंस्करण को बढावा देता है, षजससे आय में वृषि
होती है और फसल के बाद के नक ु सान में कमी आती है। खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों और कृ षष आधाररत उद्योगों की स्थापना से
षकसानों को कच्ची कृ षष उपज को मल्ू य वषधणत उत्पादों में बदलने में मदद षमलती है। उत्तर प्रदेश का चीनी उद्योग एक प्रमख
ु
उदाहरण है, जहााँ गन्ने का व्यावसाषयक उत्पादन न के वल षकसानों को आय प्रदान करता है बषल्क सहायक उद्योगों के षवकास
में भी सहायक होता है और रोजगार के अवसर पैदा करता है।
4. बाजार पहच ं और षवषवधीकरण: व्यावसायीकरण भडं ारण सषु वधाओ,ं कोल्ड चेन और बाजार षलंकेज सषहत मजबतू
षवपणन बषु नयादी ढांचे की स्थापना करके षकसानों के षलए बेहतर बाजार पहचं की सषु वधा प्रदान करता है। यह फसल
षवषवधीकरण को प्रोत्साषहत करता है, कुछ फसलों पर षनभणरता से जडु े जोषखम को कम करता है। उत्तर प्रदेश में वन षडषस्िक्ट
वन प्रोडक्ट (ODOP) योजना क्षेत्र-षवषशष्ट कृ षष उत्पादों के व्यावसायीकरण को बढावा देती है, षकसानों को षवषशष्ट बाजार
अवसरों के साथ सशक्त बनाती है और मल्ू य अषस्थरता को कम करती है।
5. रोजगार सृजन और ग्रामीण षवकास:उत्तर प्रदेश में कृ षष के व्यावसायीकरण से रोजगार के अवसरों में वृषि हई है, षवशेष रूप
से कृ षष-प्रसंस्करण उद्योगों, रसद, षवपणन और मल्ू य श्ृंखलाओ ं में। इससे न के वल षकसानों को लाभ होता है बषल्क आय-
सृजन के रास्ते बनाकर और शहरी क्षेत्रों में प्रवासन को कम करके ग्रामीण षवकास में भी योगदान षमलता है। उदाहरण के षलए,
राज्य में डेयरी प्रसस्ं करण इकाइयों की स्थापना से डेयरी षकसानों और सबं षं धत षहतधारकों के षलए रोजगार और बेहतर
आजीषवका का सृजन हआ है।
6. प्रौद्योषगकी हस्तांतरण और ज्ञान साझा करना: व्यावसायीकरण षकसानों, शोधकताणओ ं और कृ षष षवशेषज्ञों के बीच
प्रौद्योषगकी हस्तातं रण और ज्ञान साझा करने को बढावा देता है। यह सवोत्तम प्रथाओ,ं नवीन कृ षष तकनीकों और बाजार के
रुझानों की जानकारी के प्रसार की सषु वधा प्रदान करता है। प्रषशक्षण कायणिमों, कायणशालाओ ं और कृ षष षवस्तार सेवाओ ं के
माध्यम से, षकसान अपने कौशल को बढा सकते हैं, नई तकनीकों को अपना सकते हैं और कृ षष क्षेत्र में नवीनतम प्रगषत से
अवगत रह सकते हैं।
7. सतत कृषष और पयाणवरण सरं क्षण: व्यावसायीकरण जैषवक खेती, एकीकृ त कीट प्रबधं न और कुशल ससं ाधन उपयोग सषहत
स्थायी कृ षष पिषतयों को अपनाने को प्रेररत कर सकता है। यह पयाणवरण सरं क्षण को बढावा देता है, रासायषनक आदानों को
कम करता है और प्राकृ षतक संसाधनों की रक्षा करता है। उदाहरण के षलए, उत्तर प्रदेश में जैषवक फसलों की व्यावसाषयक खेती
न के वल जैषवक उत्पादों की बढती मांग को परू ा करती है बषल्क मृदा स्वास््य, जैव षवषवधता और षटकाऊ कृ षष प्रणाषलयों को
भी बढावा देती है।

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ईत्तर प्रदेश में कृषष के व्यावसायीकरण के जवाब में षकसान षविोह

आषं डगो षविोह (1859)
- षिषटश इस्ट आषं डया कंपनी द्वारा नील की
जबरन खेती के कारण षकसानों में व्यापक
ऄसंतोष फै ल गया।
- ऄषग्रम भुगतान के कारण षकसान कजण में
फंस गए और ऄनुषचत कीमतों और
दमनकारी प्रथाओ ं के माध्यम से शोषण का
सामना करना पड़ा।
- षविोह बंगाल के नाषदया षजले से लेकर
ईत्तर प्रदेश के कुछ षहस्सों तक फै ल गया,
जो औपषनवेषशक कृषष नीषतयों के प्रषत
व्यापक ऄसंतोष को दशाणता है।
- हालांषक "षतलान" प्रणाली को पूरी तरह
से समाप्त नहीं षकया गया, षविोह ने
शोषणकारी प्रथाओ ं की पकड़ को कमजोर
कर षदया और बढते षकसान प्रषतरोध का
संकेत षदया।
- दमनकारी औपषनवेषशक कृषष नीषतयों के
षखलाफ षकसानों की ऄवज्ञा का प्रतीक
और भारत में भषवष्य के षकसान अदं ोलनों
की नींव रखी।
- चुनौषतयों का सामना करते हए, षविोह ने
ऄन्य प्रषतरोध अदं ोलनों को प्रेररत षकया
और ऄंततः शोषणकारी कृषष प्रणाषलयों
को नष्ट करने में योगदान षदया।
19वीं सदी के ऄंत में षकसानों का षकसान सभा अदं ोलन (1920-40 के
षविोह दशक)
- षिषटश अषधकाररयों और भारतीय - कृ षष सबं धं ी षशकायतों को दरू करने
जमींदारों द्वारा लगाए गए उच्च षकराए, और षकसानों को सामषू हक कारण वाई के
करों और कम फसल की कीमतों की षलए सगं षठत करने के षलए भारतीय
प्रषतषिया के रूप में उभरा। कम्यषु नस्ट पाटी (सीपीआई) द्वारा
आयोषजत षकया गया।
- षकसानों ने अन्यायपणू ण आषथणक - षकसानों की व्यापक लामबंदी, भषू म
नीषतयों के षखलाफ षवरोध प्रदशणन सधु ारों, उषचत षकराया संरचनाओ ं और
षकया, कजण से राहत और कृ षष लेनदेन ऋण राहत कायणिमों की वकालत पर
में उषचत व्यवहार की मागं की। ध्यान कें षद्रत षकया गया।
- स्थानीय होने के बावजदू , इन षवद्रोहों - शोषण के षखलाफ एकजटु ता और
ने परू े उत्तर प्रदेश में षकसानों द्वारा सामषू हक प्रषतरोध की भावना को बढावा
सामना षकए जा रहे गहरे असतं ोष और देने, जाषत और वगण के आधार पर षकसानों
आषथणक संघषण को उजागर षकया। को एकजटु करने का लक्ष्य।
- इन षवद्रोहों ने कृ षष सधु ारों की - चनु ौषतयों और सरकारी दमन का सामना
आवश्यकता को रे खांषकत षकया और करने के बावजदू , आदं ोलन ने भषवष्य के
आषथणक न्याय की वकालत करने वाले कृ षष संघषों और षकसानों के बीच
भषवष्य के षकसान आदं ोलनों के षलए राजनीषतक लामबंदी के षलए आधार
मचं तैयार षकया। तैयार षकया।
- शोषण के बीच अपने अषधकारों का - भारत में व्यापक षकसान आदं ोलन में
दावा करने और अपनी आषथणक षस्थषत योगदान षदया और देश में कृ षष नीषतयों
में सधु ार करने के षलए षकसानों के और राजनीषतक प्रवचन को प्रभाषवत
लचीलेपन और दृढ सक ं ल्प पर प्रकाश षकया।
डाला गया।
- इन षवद्रोहों ने प्रषतरोध की स्थानीय - असफलताओ ं के बावजदू , आदं ोलन ने
अषभव्यषक्त के रूप में काम षकया, कृ षष राजनीषत पर स्थायी प्रभाव छोडा,
षजससे भारत में आषथणक न्याय के षलए षजससे भारत में भषवष्य के कृ षष सधु ारों
षकसान सघं षों की व्यापक कहानी में और षकसान आदं ोलनों का मागण प्रशस्त
योगदान हआ। हआ।

ईत्तर प्रदेश में कृषष के व्यावसायीकरण के तरीके :

1. ऄनबु ंध खेती:अनबु ंध खेती व्यावसायीकरण का एक प्रभावी तरीका है जहां षकसान कृ षष व्यवसाय फमों या प्रोसेसर के साथ
समझौते करते हैं। ये अनबु ंध उत्पादन, गणु वत्ता मानकों और मल्ू य समझौतों की शतों को षनषदणष्ट करते हैं, षकसानों को सषु नषित
बाजार प्रदान करते हैं और मल्ू य जोषखम को कम करते हैं। अनबु ंध खेती आधषु नक कृ षष पिषतयों को अपनाने को बढावा देती
है, आदानों तक पहचं की सषु वधा प्रदान करती है, और मल्ू यवधणन और बाजार षलक ं े ज को सक्षम बनाती है।
2. षकसान ईत्पादक सगं ठन (FPO): किसान उत्पादि संगठन ,षकसानों द्वारा उनकी सौदेबाजी की शषक्त बढाने, बाजारों
तक पहचं बनाने और सामषू हक रूप से सेवाओ ं और ससं ाधनों का लाभ उठाने के षलए बनाई गई सामषू हक सस्ं थाएं हैं। षकसान
उत्पादक संगठन छोटे पैमाने के षकसानों को अपने संसाधनों को पल ू करने, जोषखम साझा करने और व्यावसाषयक गषतषवषधयों
में संलग्न होने में सक्षम बनाता है। वे बडे पैमाने की अथणव्यवस्थाओ ं की सषु वधा देते हैं, षवपणन लागत कम करते हैं, और मल्ू य
संवधणन और कृ षष-प्रसंस्करण को बढावा देते हैं। सरकार क्षमता षनमाणण, प्रषशक्षण, ऋण तक पहचं और बाजार के बषु नयादी ढांचे
के षवकास के माध्यम से एफपीओ को सहायता प्रदान करती है।
3. बाजार ऄवसंरचना षवकास: व्यावसायीकरण के षलए मजबतू बाजार बषु नयादी ढांचे की स्थापना महत्वपणू ण है। इसमें माके ट
याडण, कोल्ड स्टोरे ज सषु वधाए,ं ग्रेषडंग और सॉषटिंग यषू नट, प्रोसेषसंग यषू नट और ग्रामीण गोदाम स्थाषपत करना शाषमल है। बेहतर

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बाजार अवसरं चना कृ षष उपज के कुशल सचं ालन, भडं ारण और पररवहन को सक्षम बनाती है, फसल के बाद के नक ु सान को
कम करती है और षकसानों के षलए बेहतर मल्ू य प्राषप्त सषु नषित करती है।
4. मूल्य श्ख ृं ला षवकास:मल्ू य श्ृख ं ला षवकास उत्पादन, प्रसस्ं करण, षवतरण और षवपणन की सपं णू ण श्ृख ं ला को बेहतर बनाने
पर कें षद्रत है। इसमें षकसानों, इनपटु आपषू तणकताणओ,ं प्रोसेसर, थोक षविे ताओ,ं खदु रा षविे ताओ ं और उपभोक्ताओ ं के बीच
संबंधों को मजबतू करना शाषमल है। मल्ू य श्ृंखला में षवषभन्न अषभनेताओ ं को एकीकृ त करके , प्रषियाओ ं का अनक ु ू लन करके
और गणु वत्ता मानकों को सषु नषित करके , मल्ू य श्ृखं ला षवकास कृ षष उत्पादों की प्रषतस्पधाणत्मकता को बढाता है और उनके
व्यावसायीकरण का समथणन करता है।
5. क्रेषडट और षवत्तीय सेवाओ ं तक पहच ं :षकसानों के षलए आधषु नक कृ षष पिषतयों में षनवेश करने, इनपटु प्राप्त करने और
उत्पादन लागत को परू ा करने के षलए ऋण तक पयाणप्त पहचं महत्वपणू ण है। षवत्तीय सस्ं थान और सरकारी योजनाएाँ षकसानों को
कृ षष ऋण, फसल बीमा और अन्य षवत्तीय सेवाएाँ प्रदान करती हैं। आसान और सस्ती ऋण सषु वधाएं षकसानों को अपने कायों
को बढाने, उन्नत तकनीकों को अपनाने और वाषणषज्यक कृ षष में भाग लेने में सक्षम बनाती हैं।
6. प्रषशक्षण और क्षमता षनमाणण:व्यावसाषयक कृ षष के षलए आवश्यक कौशल, ज्ञान और तकनीकों से षकसानों को लैस करने
में प्रषशक्षण और क्षमता षनमाणण कायणिम महत्वपणू ण भषू मका षनभाते हैं। सरकारी एजेंषसयां , कृ षष षवश्वषवद्यालय और षनजी
सगं ठन आधषु नक कृ षष पिषतयों, मल्ू यवधणन, बाजार की जानकारी और उद्यमशीलता पर प्रषशक्षण प्रदान करते हैं। क्षमता
षनमाणण की पहल बाजार की गषतशीलता, गणु वत्ता आवश्यकताओ ं और षटकाऊ कृ षष पिषतयों के बारे में षकसानों की समझ
को बढाती है।
7. कृषष-ईद्यषमता को बढावा देना: कृ षष के व्यावसायीकरण के षलए कृ षष-उद्यषमता को प्रोत्साषहत करना आवश्यक है। इसमें
उन व्यषक्तयों या समहू ों का समथणन और पोषण करना शाषमल है जो कृ षष में नवीन व्यवसाय मॉडल और उद्यम षवकषसत करते
हैं। सरकार कृ षष-उद्यषमता को बढावा देने और कृ षष-स्टाटणअप और कृ षष-प्रसस्ं करण इकाइयों की स्थापना को प्रोत्साषहत करने
के षलए प्रोत्साहन, ऊष्मायन सहायता और परामशण कायणिम प्रदान कर सकती है।
8. सच ू ना प्रौद्योषगकी और षडषजटल प्लेटफॉमण :सचू ना प्रौद्योषगकी और षडषजटल प्लेटफॉमण का उपयोग कृ षष के
व्यावसायीकरण की सषु वधा प्रदान कर सकता है। ऑनलाइन माके टप्लेस, मोबाइल एषप्लके शन और ई-कॉमसण प्लेटफॉमण
षकसानों को खरीदारों, बाजार की जानकारी और मल्ू य प्रवृषत्तयों तक सीधी पहचं प्रदान करते हैं। षडषजटल उपकरण आपषू तण
श्ृख
ं ला प्रबधं न, पता लगाने की क्षमता और वास्तषवक समय की षनगरानी में सहायता कर सकते हैं, कृ षष लेनदेन में पारदषशणता
और दक्षता बढा सकते हैं।

ईत्तर प्रदेश में कृषष का व्यावसायीकरण

रुझान और डेटा सरकारी पहल चुनौषतयााँ और बाधाएाँ

- कृषष ईत्तर प्रदेश के सकल राज्य
घरेलू ईत्पाद (जीएसडीपी) में 25%
योगदान देती है और राज्य की
लगभग 58% अबादी को रोजगार
देती है।
- षकसान िे षडट काडण योजना: षकसानों - कम उत्पादकता: अकुशल कृ षष पिषतया,ं
को बीज, उवणरक और मशीनरी खरीदने आधषु नक तकनीक तक पहचं की कमी और
जैसी कृ षष जरूरतों के षलए ऋण तक पहचं खराब षमट्टी का स्वास््य कृ षष षवकास में बाधा
प्रदान करती है। डालता है।

- ईत्तर प्रदेश में खाद्यान्न ईत्पादन में
ईल्लेखनीय वृषि देखी गइ, 2019-
20 में 44.29 षमषलयन टन खाद्यान्न
का ईत्पादन हअ, जो 2010-11 से
38% ऄषधक है।
- ईच्च ईपज वाले बीज, षसंचाइ
सुषवधाएं और ईवणरक जैसी
अधुषनक कृषष तकनीकों को
ऄपनाने में काफी वृषि हइ है।
- प्रधान मत्रं ी फसल बीमा योजना (पीएम-
एफबीवाई): प्राकृ षतक आपदाओ ं या
बाजार अषनषितताओ ं के कारण षकसानों
को फसल की षवफलता से बचाने के षलए
फसल बीमा प्रदान करती है।
- ई-एनएएम (राष्िीय कृ षष बाजार) मचं :
एक षडषजटल बाजार जो षकसानों को सीधे
खरीदारों से जोडता है, उषचत मल्ू य
षनधाणरण को सक्षम बनाता है और
- अपयाणप्त बषु नयादी ढााँचा: अपयाणप्त ग्रामीण
सडकें , भडं ारण सषु वधाएाँ और षसंचाई
प्रणाषलयााँ कृ षष षवकास और बाजार पहचं में
बाधा डालती हैं।
- छोटे षकसानों के षलए ऋण और बाजार तक
पहचं का अभाव: सीषमत षवत्तीय ससं ाधन और
बाजार की जानकारी छोटे षकसानों की
प्रषतस्पधी रूप से षनवेश करने और बेचने की

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- ग्रामीण क्षेत्रों के 100%
षवद्युतीकरण से अधुषनक कृषष
प्रौद्योषगषकयों को ऄपनाने और
कृषष ईत्पादकता में सध ु ार हअ है।
- बढी हइ अय सृजन के षलए
फसल षवषवधीकरण और फलों,
सषजजयों और फूलों की खेती जैसी
ईच्च मूल्य वाली फसलों पर
ऄषधक ध्यान कें षित करना।
षबचौषलयों के हस्तक्षेप को कम करता है।
- मृदा स्वास््य काडण योजना: षकसानों को
मृदा स्वास््य काडण प्रदान करती है, उन्हें
उषचत पोषक तत्व प्रबधं न और षटकाऊ
कृ षष के षलए षमट्टी की उवणरता बढाने की
सलाह देती है।
- कृ षष उपज बाजार सषमषत (एपीएमसी)
सधु ार: षकसानों की उपज के षलए बेहतर
कीमतें सषु नषित करने के षलए प्रषतस्पधी
और पारदशी कृ षष बाजारों की शरुु आत
करना।
क्षमता को सीषमत करती है।
- खषं डत भषू म जोत: छोटे और खषं डत भषू म खडं
मशीनीकरण और बडे पैमाने पर खेती को
अव्यवहाररक बनाते हैं, षजससे उत्पादकता और
लाभप्रदता प्रभाषवत होती है।
- जलवायु पररवतणन का प्रभाव: अषनयषमत
मौसम पैटनण, पानी की कमी और चरम घटनाएं
फसल की पैदावार के षलए जोषखम पैदा करती
हैं, षजसके षलए लचीली कृ षष पिषतयों और
बषु नयादी ढांचे के अनक
ु ू लन की आवश्यकता
होती है।

बागवानी: बागवानी, षजसमें फलों, सषजजयों, फूलों और मसालों की खेती शाषमल है, व्यावसायीकरण के षलए महत्वपणू ण अवसर प्रदान
करती है। बागवानी व्यावसायीकरण को बढावा देने के षलए षनम्नषलषखत षवषधयों को षनयोषजत षकया जा सकता है :

a) क्लस्टर षवकास: कोल्ड स्टोरे ज, पैकेषजगं इकाइयों और प्रसंस्करण कें द्रों जैसी साझा बषु नयादी सषु वधाओ ं और
सषु वधाओ ं के साथ बागवानी समहू ों या कृ षष-पाकों की स्थापना करना। ये क्लस्टर बागवानी उपज के उत्पादन,
गणु वत्ता षनयंत्रण और षवपणन को सव्ु यवषस्थत करने में मदद करते हैं।
b) ऄनुबंध खेती:बागवानी में अनबु ंध खेती को प्रोत्साषहत करना जहां षकसान प्रोसेसर, षनयाणतकों या खदु रा श्ृंखलाओ ं
के साथ समझौते करते हैं। अनबु ंध खेती बागवानी उत्पादों के षलए एक षस्थर बाजार सषु नषित करती है और षकसानों
को तकनीकी सहायता, गणु वत्ता इनपटु और सषु नषित मल्ू य प्रदान करती है।
c) मूल्यवधणन और प्रसंस्करण: बागवानी उत्पादों के प्रसंस्करण, पैकेषजगं और संरक्षण के माध्यम से मल्ू यवधणन को
बढावा देना। इसमें उत्पादों की शेल्फ लाइफ बढाने , उनके मल्ू य में वृषि करने और दरू के बाजारों तक पहचं बनाने के
षलए खाद्य प्रसस्ं करण इकाइयों, षनजणलीकरण इकाइयों और कोल्ड चेन की स्थापना शाषमल है।

चुनौषतयां:

 बाजार की मांग और गुणवत्ता मानक:उच्च गणु वत्ता वाली बागवानी उपज के षलए बाजार की बढती मांग को परू ा करना
एक चनु ौती हो सकती है। षकसानों को बदलती उपभोक्ता वरीयताओ ं के अनक ु ू ल होने, कडे गणु वत्ता मानकों का पालन करने
और बाजार सबं धं ों को स्थाषपत करने और बनाए रखने के षलए उत्पाद आपषू तण में षस्थरता सषु नषित करने की आवश्यकता है।
 कटाइ के बाद के नुकसान और बुषनयादी ढााँचे:कोल्ड स्टोरे ज सषु वधाओ,ं पैकेषजगं इकाइयों और पररवहन प्रणाषलयों सषहत
अपयाणप्त फसल कटाई के बाद के बषु नयादी ढांचे के कारण खराब होने वाले बागवानी उत्पादों को भारी नक ु सान हो सकता है।
कुशल बषु नयादी ढाचं े और मल्ू य श्ृख
ं ला सषु वधाओ ं तक सीषमत पहचं बागवानी के व्यावसायीकरण को बाषधत करती है।
फायदे:

 ईच्च लाभ माषजणन:पारंपररक फसलों की तल ु ना में बागवानी उच्च लाभ माषजणन की क्षमता प्रदान करती है। फल, सषजजयां
और मसाले अक्सर बाजार में प्रीषमयम कीमतों की कमान संभालते हैं, षजससे षकसान अषधक राजस्व अषजणत कर सकते हैं और
अपनी आषथणक भलाई में सधु ार कर सकते हैं।
 षवषवधीकरण और जोषखम प्रबंधन: बागवानी के व्यावसायीकरण से षकसान अपने फसल पोटणफोषलयो में षवषवधता ला
सकते हैं और एक फसल पर षनभणरता कम कर सकते हैं। बागवानी फसलों की एक श्ृंखला की खेती करके , षकसान मल्ू य
अषस्थरता, जलवायु पररवतणन और कीट और रोग के प्रकोप से जडु े जोषखमों को कम कर सकते हैं।
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महत्त्व:

 अय सृजन और रोजगार के ऄवसर:बागवानी षवशेष रूप से छोटे और सीमांत षकसानों के षलए महत्वपणू ण आय सृजन के
अवसर प्रदान करती है। बागवानी फसलों का व्यावसायीकरण खेती, प्रसंस्करण, पैकेषजगं , षवपणन और खदु रा सषहत मल्ू य
श्ृंखला में रोजगार सृषजत करता है।
 पोषण सुरक्षा और स्वास््य लाभ: बागवानी फसलें आवश्यक षवटाषमन, खषनज और आहार फाइबर के समृि स्रोत हैं।
बागवानी के व्यावसायीकरण को बढावा देना षवषवध और पौषष्टक खाद्य षवकल्पों की उपलजधता सषु नषित करता है, बेहतर
पोषण और सावणजषनक स्वास््य में योगदान देता है।
 षनयाणत क्षमता और षवदेशी मुिा अय: बागवानी के व्यावसायीकरण से षनयाणतोन्मख ु उत्पादन के अवसर खल ु ते हैं।
अतं राणष्िीय गणु वत्ता मानकों को परू ा करने और वैषश्वक बाजारों में दोहन करके , उत्तर प्रदेश बागवानी उत्पादों के षनयाणत के
माध्यम से षवदेशी मद्रु ा अषजणत कर अपनी अथणव्यवस्था को और मजबतू कर सकता है।
शष्ु क खेती: शष्ु क खेती सीषमत जल उपलजधता वाले क्षेत्रों में कृ षष पिषतयों को संदषभणत करती है। उत्तर प्रदेश में शष्ु क कृ षष का
व्यावसायीकरण करने के षलए षनम्नषलषखत तरीके अपनाए जा सकते हैं:

a) सरं क्षण कृषष: षमट्टी की नमी बनाए रखने और वाष्पीकरण को कम करने के षलए न्यनू तम जतु ाई, मषल्चगं और फसल अवशेष
प्रबंधन जैसी प्रथाओ ं को प्रोत्साषहत करना। संरक्षण कृ षष शष्ु क भषू म कृ षष प्रणाषलयों में जल संरक्षण और मृदा स्वास््य को
बनाए रखने में मदद करती है।
b) फसल षवषवधीकरण: शष्ु क भषू म की षस्थषत के षलए उपयक्त ु सख ू ा-सषहष्णु और कम पानी की खपत वाली फसलों की खेती
को बढावा देना। णसलों में षवषवधता लाने से षकसानों को जोषखम का प्रबंधन करने और ऐसे आला बाजारों तक पहचाँ ने में
मदद षमलती है जो पयाणवरण की दृषष्ट से स्थायी उपज को महत्व देते हैं।
c) कृषष वाषनकी और षसषल्वकल्चर: एक समषन्वत तरीके से कृ षष फसलों के साथ पेडों, झाषडयों, या अन्य बारहमासी पौधों
को एकीकृ त करना। एग्रोफोरे स्िी षसस्टम इमारती लकडी, फल या चारे के माध्यम से अषतररक्त आय प्रदान करते हैं, और षमट्टी
के जल प्रषतधारण में सधु ार करते हैं, इस प्रकार शष्ु क कृ षष पिषतयों का समथणन करते हैं।
चुनौषतयां:

 जल की कमी और जलवायु पररवतणन:सीषमत जल उपलजधता, अषनयषमत वषाण पैटनण और जलवायु पररवतणन के प्रषत बढती
भेद्यता के कारण सखू ी खेती को चनु ौषतयों का सामना करना पडता है। शष्ु क भषू म कृ षष को बनाए रखने के षलए षकसानों को
जल-कुशल तकनीकों और लचीली कृ षष पिषतयों को अपनाने की आवश्यकता है।
 मृदा स्वास््य और पोषक तत्व प्रबंधन:शष्ु क क्षेत्रों में षमट्टी की उवणरता और पोषक तत्व प्रबंधन को बनाए रखना चनु ौतीपणू ण
हो सकता है। सख ू ी खेती के सफल व्यावसायीकरण के षलए पयाणप्त मृदा संरक्षण प्रथाएं, जैषवक संशोधन और कुशल पोषक तत्व
प्रबंधन तकनीक महत्वपणू ण हैं।
फायदे:

 सतत सस ं ाधन ईपयोग: शष्ु क खेती सीषमत जल ससं ाधनों के कुशल उपयोग को बढावा देती है और षसच ं ाई पर षनभणरता कम
करती है। सरं क्षण प्रथाओ ं और सख
ू ा-सषहष्णु फसलों को अपनाकर, षकसान ससं ाधन उपयोग का अनक ु ू लन कर सकते हैं,
पयाणवरणीय प्रभाव को कम कर सकते हैं और षटकाऊ कृ षष में योगदान कर सकते हैं।
 बाजार के ऄवसर और पनाह मांग:शष्ु क खेती सख ू ा-सषहष्णु फसलों, जैषवक उत्पादों और सतत रूप से उगाई जाने वाली
वस्तओ
ु ं के षलए षवषशष्ट बाजार अवसर प्रदान करती है। सख ू ी खेती में लगे षकसान षवशेष बाजारों में बिी कर सकते हैं जो
पयाणवरण के अनक ु ू ल और सामाषजक रूप से षजम्मेदार कृ षष पिषतयों को महत्व देते हैं।
महत्त्व:

 लचीलापन और जोषखम शमन: शष्ु क खेती का व्यावसायीकरण षकसानों को लचीलापन बनाने और पानी की कमी और
जलवायु पररवतणनशीलता से जडु े जोषखमों का प्रबधं न करने में सक्षम बनाता है। फसलों में षवषवधता लाने , जल सरं क्षण

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तकनीकों को लागू करने और उपयक्त ु कृ षष पिषतयों को अपनाने से षकसान प्रषतकूल जलवायु पररषस्थषतयों का बेहतर ढगं से
सामना कर सकते हैं।
 खाद्य सरु क्षा और ग्रामीण षवकास:सख ू ी खेती खाद्य सरु क्षा सषु नषित करने में महत्वपणू ण भषू मका षनभाती है , षवशेष रूप से
पानी की कमी वाले क्षेत्रों में। शष्ु क खेती के व्यावसायीकरण को बढावा देकर, उत्तर प्रदेश खाद्य उत्पादन बढा सकता है, बाहरी
आदानों पर षनभणरता कम कर सकता है और ग्रामीण आजीषवका का उत्थान कर सकता है।

षमषश्त खेती:षमषश्त खेती में एक ही भषू म के टुकडे पर षवषभन्न फसलों की एक साथ खेती और पशधु न पालन शाषमल है। उत्तर प्रदेश
में षमषश्त खेती का व्यावसायीकरण करने के षलए षनम्नषलषखत तरीके अपनाए जा सकते हैं :

a. एकीकृत कृषष प्रणाली: एकीकृ त कृ षष प्रणाषलयों को बढावा देना जो फसल की खेती, पशपु ालन और मत्स्य पालन को जोडती
हैं। एकीकृ त प्रणाषलयााँ तालमेल बनाती हैं जहााँ एक घटक से अपषशष्ट दसू रे के षलए संसाधन बन जाता है, संसाधन उपयोग का
अनक ु ू लन करता है, और अषतररक्त आय धाराएाँ उत्पन्न करता है।
b. पशध ु न-एकीकृत फसल ईत्पादन:ससं ाधन उपयोग को अषधकतम करने और षमट्टी की उवणरता बढाने के षलए पशधु न को फसल
उत्पादन प्रणाषलयों में शाषमल करना। फसल उत्पादन के साथ पशधु न खेती का एकीकरण जैषवक खाद के रूप में पशु अपषशष्ट के
पनु चणिण की अनमु षत देता है और षकसानों को दधू , मांस या अन्य पशधु न उत्पादों से अषतररक्त आय प्रदान करता है।
c. मूल्य श्ख ृं ला एकीकरण: षकसानों को उत्पादन से लेकर प्रसस्ं करण और षवपणन तक सपं णू ण मल्ू य श्ृख
ं ला में भाग लेने के षलए
प्रोत्साषहत करना। इसमें सहकारी सषमषतयों, षकसान उत्पादक सगं ठनों, या स्वयं सहायता समहू ों को सामषू हक रूप से मल्ू यवधणन,
षवपणन और बाजार से जोडने के षलए स्थाषपत करना शाषमल है।

चुनौषतयां:

 एकीकरण और प्रबध ं न: एकीकृ त कृ षष प्रणाषलयों को लागू करने और प्रबषं धत करने के षलए षवषभन्न कृ षष गषतषवषधयों के
बीच पयाणप्त ज्ञान, कौशल और समन्वय की आवश्यकता होती है। षमषश्त खेती प्रणाषलयों के भीतर फसलों, पशधु न और अन्य
घटकों की जरूरतों को संतषु लत करना चनु ौतीपणू ण हो सकता है।
 ज्ञान और कौशल में ऄंतर: षमषश्त कृ षष प्रणाषलयों को प्रभावी ढंग से अपनाने और प्रबंषधत करने के षलए षकसानों को
प्रषशक्षण और तकनीकी सहायता की आवश्यकता हो सकती है। फसलों, पशधु न और जलीय कृ षष जैसे षवषवध घटकों का
एकीकरण, एक बहआयामी दृषष्टकोण और ज्ञान साझा करने की आवश्यकता है।
फायदे:

 ससं ाधन ऄनक ु ू लन: षमषश्त खेती अपषशष्ट को पनु चणषित करके , उप-उत्पादों का उपयोग करके और पोषक चिण को
बढाकर ससं ाधन उपयोग का अनक ु ू लन करती है। षवषभन्न घटकों को एकीकृ त करके , षकसान भषू म, पानी और पोषक तत्वों के
उपयोग की दक्षता को अषधकतम कर सकते हैं, षजससे उत्पादकता और षस्थरता में सधु ार हो सकता है।
 अय षवषवधीकरण और जोषखम न्यूनीकरण: षमषश्त खेती का व्यावसायीकरण षकसानों को अपने आय स्रोतों में षवषवधता
लाने और बाजार में उतार-चढाव या जलवायु सबं धं ी घटनाओ ं से जडु े जोषखमों को कम करने की अनमु षत देता है। कई घटकों
से आय, जैसे षक फसल की षबिी, पशधु न उत्पाद और मल्ू य वषधणत सामान, कृ षष आय को षस्थर करने में मदद करते हैं।
महत्त्व:

 पशध ु न एकीकरण और पोषक तत्व चक्र: षमषश्त खेती फसल उत्पादन के साथ पशधु न के एकीकरण की सषु वधा प्रदान
करती है, पोषक चिण और षमट्टी की उवणरता को बढावा देती है। पशु अपषशष्ट का जैषवक खाद के रूप में उपयोग षकया जा
सकता है, षसंथेषटक उवणरकों पर षनभणरता को कम षकया जा सकता है और षमट्टी के स्वास््य को बढाया जा सकता है।
 जलवायु पररवतणन ऄनक ु ू लन: षमषश्त कृ षष प्रणाषलयााँ उत्पादन में षवषवधता लाकर और मौसम से सबं षं धत जोषखमों के प्रषत
भेद्यता को कम करके जलवायु पररवतणन के प्रषत लचीलापन बढाती हैं। षमषश्त कृ षष प्रणाषलयों के भीतर फसलों, पशधु न और

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अन्य घटकों का सयं ोजन चरम जलवायु के षखलाफ बफर कर सकता है और एक अषधक षटकाऊ कृ षष प्रणाली सषु नषित कर
सकता है।

इन तरीकों को लागू करके , उत्तर प्रदेश बागवानी, शष्ु क खेती और षमषश्त कृ षष पिषतयों का प्रभावी रूप से व्यावसायीकरण कर सकता
है, षजससे कृ षष उत्पादन में षवषवधता आ सकती है, षकसानों की आय में सधु ार हो सकता है और राज्य में स्थायी कृ षष षवकास को
बढावा षमल सकता है।
षिषटश औपषनवेषशक षवधान और ईत्तर प्रदेश कृषष पर आसका प्रभाव

ऄषधषनयम (वषण) ईद्देश्य और प्रावधान ईत्तर प्रदेश की कृषष पर प्रभाव

बगं ाल - षकसान माषलक बनाएं - खेती योग्य भषू म खरीदने का अषधकार - छोटे जमींदार बनाए गए - काश्तकारों के
षकरायेदारी प्रदान करें - षकरायेदारों को बेदखली से बचाएं - षकरायेदार श्ेषणयों षलए भषू म अषधग्रहण प्रषिया जषटल - धनी
ऄषधषनयम को पररभाषषत करें (अषधभोग / गैर-अषधभोग) षकसान उभरे , गरीबों में भषू महीनता बढी
(1885)

भूषम ऄषधग्रहण - सावणजषनक उद्देश्यों (बषु नयादी ढांच)े के षलए सरकारी भषू म - षवस्थाषपत षकसान, आजीषवका का
ऄषधषनयम अषधग्रहण की अनमु षत दें - भषू म माषलकों को मआ ु वजा प्रदान करें नकु सान - अपयाणप्त मआ
ु वजे के कारण
(1894) गरीबी, भषू महीनता बढी - खाद्य उत्पादन में
षगरावट, आयात पर षनभणरता बढी
भारतीय वन - वनों और उनके उपयोग पर सरकारी षनयंत्रण - वनों (आरषक्षत, - वनों पर आषश्त लाखों वनवाषसयों की
ऄषधषनयम संरषक्षत, ग्राम) को पहचं प्रषतबंधों के साथ वगीकृ त करें बेदखली - वन संसाधनों तक पहचं खत्म
(1927) होने से आजीषवका, खाद्य सरु क्षा प्रभाषवत
हई - पारंपररक प्रथाएं बाषधत हई,ं षजससे
संघषण हए
ईत्तर प्रदेश - बंगाल षकरायेदारी अषधषनयम को बदलें - षकरायेदारों को - बेदखली के षखलाफ सीषमत सरु क्षा,
षकरायेदारी कायणकाल की अषधक सरु क्षा प्रदान करें - षकरायेदार श्ेषणयों और जमींदारों ने षनयत्रं ण बनाए रखा - षकरायेदार
ऄषधषनयम अषधकारों को पररभाषषत करें शोषषत, असरु षक्षत रहे - भषू महीनता या
(1939) भषू म संकेंद्रण को संबोषधत करने के षलए
कुछ नहीं षकया
कृषष ईपज - बाजार सषमषतयों के माध्यम से कृ षष उपज व्यापार को षवषनयषमत - शोषण के षखलाफ सीषमत सरु क्षा - बाजार
बाजार सषमषत करें - षवषनयषमत बाजारों की स्थापना करें , उनकी देखरे ख के षलए सषमषतयों ने व्यापाररयों, धनी षकसानों का
ऄषधषनयम सषमषतयां षनयक्त
ु करें - षनष्पक्ष व्यापार प्रथाओ ं को सषु नषित करें , पक्ष षलया - अतं षनणषहत मद्दु े (कम
(1935) षबचौषलयों द्वारा शोषण को रोकें , ग्रेषडंग/मानकीकरण की सषु वधा उत्पादकता, भडं ारण, बषु नयादी ढांचा) बने
प्रदान करें रहे

ईत्तर प्रदेश में कृषष के व्यावसायीकरण की चुनौषतयााँ:

माके ट पहच
ाँ और आफ्र
ं ास्रक्चर चुनौषतयां:

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a. बुंदेलखंड क्षेत्र में माके ट कनेषक्टषवटी का ऄभाव: झांसी और महोबा जैसे षजलों में अपयाणप्त पररवहन अवसंरचना के
कारण षकसानों को बाजारों तक पहचं ने में कषठनाइयों का सामना करना पडता है। सीषमत सडक संपकण दरू के बाजारों में कृ षष
उपज की समय पर और लागत प्रभावी आवाजाही को बाषधत करता है, षजससे व्यावसायीकरण के अवसर प्रभाषवत होते हैं।

b. गोरखपरु में ऄपयाणप्त कोल्ड स्टोरेज सषु वधाए:ं गोरखपरु षजले में पयाणप्त कोल्ड स्टोरे ज सषु वधाओ ं का अभाव खराब फसल
उत्पादन में लगे षकसानों के षलए एक चनु ौती बना हआ है। उषचत भडं ारण बषु नयादी ढाच ं े की कमी के पररणामस्वरूप फसल
कटाई के बाद नक ु सान होता है और षकसानों की अपनी उपज को प्रभावी ढंग से स्टोर करने और बाजार में बेचने की क्षमता
प्रषतबंषधत होती है।

प्रौद्योषगकी और ज्ञान गैप:

a. षमजाणपुर में अधुषनक कृषष पिषतयों को सीषमत रूप से ऄपनाना: षमजाणपरु जैसे षजलों में, षकसानों को अक्सर आधषु नक
कृ षष पिषतयों पर जानकारी और प्रषशक्षण की कमी होती है। सटीक खेती या हाइिोपोषनक्स जैसी उन्नत तकनीकों को सीषमत
रूप से अपनाने से क्षेत्र में कृ षष के व्यावसायीकरण की क्षमता और उत्पादकता में बाधा आती है।

b. मुजफ्फरनगर में मूल्य संवधणन की कम जागरूकता: मजु फ्फरनगर षजले में मल्ू यवधणन तकनीकों के बारे में षकसानों में
जागरूकता और ज्ञान की कमी है। यह उनके कृ षष उत्पादों को उच्च-मल्ू य वाले रूपों में संसाषधत करने और षवपणन करने की
उनकी क्षमता को सीषमत करता है, लाभप्रदता को कम करता है और व्यावसायीकरण के प्रयासों में बाधा डालता है।

षवत्तीय बाधाएं और क्रेषडट पहच ं :

a. बहराआच में क्रेषडट तक सीषमत पहच ं :बहराइच षजले के षकसान अक्सर कृ षष षनवेश के षलए औपचाररक ऋण सषु वधाओ ं
तक पहचाँ ने के षलए संघषण करते हैं। पयाणप्त षवत्तीय संस्थानों की अनपु षस्थषत और सरकारी योजनाओ ं के बारे में सीषमत
जागरूकता के पररणामस्वरूप षवत्तीय बाधाएं उत्पन्न होती हैं, षजससे षकसानों की व्यावसाषयक कृ षष में सल ं ग्न होने की क्षमता
बाषधत होती है।

b. बषलया में ऄनौपचाररक ऊण पर ऄत्यषधक षनभणरता: बषलया षजले में, षकसान उच्च जयाज दरों के साथ अनौपचाररक
ऋण स्रोतों पर बहत अषधक षनभणर करते हैं, षजससे उनकी लाभप्रदता प्रभाषवत होती है। संस्थागत ऋण की सीषमत उपलजधता
और षवत्तीय साक्षरता की कमी षकसानों की व्यावसायीकरण गषतषवषधयों में षनवेश करने और आधषु नक तकनीकों को अपनाने
की क्षमता को सीषमत करती है।

पोस्ट हावेस्ट प्रबंधन और भंडारण:

a. ऄलीगढ में ऄपयाणप्त भंडारण सषु वधाए:ं अलीगढ षजले के सामने फसल कटाई के बाद के प्रबधं न और भडं ारण से जडु ी
चनु ौषतयााँ हैं। अपयाणप्त भण्डारण सषु वधाओ ं और अनषु चत भडं ारण अवसरं चना के कारण गणु वत्ता में षगरावट और फसल कटाई
के बाद के नक ु सान होते हैं, जो कृ षष फसलों के व्यावसायीकरण की क्षमता को नकारात्मक रूप से प्रभाषवत करते हैं।

b. प्रतापगढ में ग्रेषडगं एवं छंटाइ आकाआयों का ऄभाव:प्रतापगढ षजले में उषचत ग्रेषडंग और छंटाई इकाइयों का अभाव है, जो
उत्पाद की गणु वत्ता को बनाए रखने और बाजार की आवश्यकताओ ं को परू ा करने के षलए आवश्यक हैं। इन सषु वधाओ ं के
अभाव में षकसानों के षलए प्रीषमयम बाजारों तक पहचं ना और प्रषतस्पधी मल्ू य हाषसल करना मषु श्कल हो जाता है।

ऄवसरं चनात्मक सीमाएाँ:

a. हमीरपुर में षसंचाइ की चुनौषतयााँ:हमीरपरु षजला सीषमत जल संसाधनों और अपयाणप्त षसंचाई बषु नयादी ढांचे के कारण षसंचाई
की चनु ौषतयों का सामना करता है। फसल वृषि के महत्वपणू ण चरणों के दौरान अपयाणप्त पानी की उपलजधता उत्पादकता को
प्रभाषवत करती है और कृ षष के व्यावसायीकरण को प्रषतबंषधत करती है, षवशेष रूप से जल-गहन फसलों में।

b. सोनभि में कमजोर कनेषक्टषवटी:सोनभद्र षजले में, कमजोर कनेषक्टषवटी और सचू ना और सच ं ार प्रौद्योषगषकयों तक सीषमत
पहचं षकसानों के षलए बाजार की जानकारी तक पहचं ने, खरीदारों से जडु ने और कृ षष व्यावसायीकरण के षलए षडषजटल
प्लेटफॉमण का लाभ उठाने की चनु ौती पेश करती है।

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बाजार के बषु नयादी ढाच
ं े में सधु ार, िे षडट और प्रौद्योषगकी तक पहचं बढाने, जागरूकता और ज्ञान प्रसार को बढावा देने और फसल
कटाई के बाद के प्रबंधन को मजबतू करने जैसे लषक्षत हस्तक्षेपों के माध्यम से इन षजला-षवषशष्ट चनु ौषतयों का समाधान उत्तर प्रदेश में
कृ षष के व्यावसायीकरण की सषु वधा प्रदान करे गा और समग्र रूप से योगदान देगा। राज्य के कृ षष क्षेत्र का षवकास।
खेती की प्रगषत: ईत्तर प्रदेश में कृषष के व्यावसायीकरण के षलए सरकारी नीषतयां और पहल
षकसान क्रेषडट काडण योजना सक्ष्ू म बीमा योजनाएाँ प्रत्यक्ष लाभ ऄंतरण योजना
- फसल ईत्पादन और कृषष षनवेश के षलए - पशधु न मृत्यु या मौसम संबंधी क्षषत जैसे - षकसानों के बैंक खातों में सीधे
ऊण पहच ं को सरल बनाता है, षवषशष्ट जोषखमों के षखलाफ लषक्षत सरकारी सषजसडी पहचं ाने को
ऄनौपचाररक साहूकारों पर षनभणरता कम षवत्तीय सरु क्षा प्रदान करता है। सव्ु यवषस्थत करना, भ्रष्टाचार कम
करता है। करना और षकसानों को सशक्त बनाना।
- षकसानों को बेहतर बीज, ईवणरक और - अषतररक्त सरु क्षा प्रदान करता है, - सषजसडी षवतरण में पारदषशणता और
षसंचाइ प्रणाषलयों में षनवेश करने के षलए षकसानों को नई प्रौद्योषगषकयों और दक्षता को बढावा देता है, षजससे
सशक्त बनाता है, षजससे ऄंततः पैदावार प्रथाओ ं को अपनाने में पररकषलत षकसान बाजार से पसंदीदा इनपटु चनु ने
और अय क्षमता में वृषि होती है। जोषखम लेने के षलए प्रोत्साषहत करता है। में सक्षम होते हैं।
- ऊण के चक्र को तोड़ता है और षकसानों - अप्रत्याषशत चनु ौषतयों के षखलाफ - वाषणषज्यक उद्यमों में षकसानों की
के बीच षवत्तीय सरु क्षा को बढावा देता है, षकसानों की लचीलापन बढाता है, सषिय भागीदारी को प्रोत्साषहत करता
षजससे ईनकी अषथणक भलाइ में योगदान वाषणषज्यक कृ षष उद्यमों में षवश्वास को है, सरकारी सहायता प्रणाषलयों में
होता है। बढावा देता है। षवश्वास को बढावा देता है।
इ-नाम प्लेटफॉमण कोल्ड चेन आन्फ्रास्रक्चर कृषष ईद्यषमता
- षकसानों को व्यापक बाजारों से सीधे - कोल्ड स्टोरे ज सषु वधाओ ं की स्थापना करके - कृ षष चनु ौषतयों के षलए नवीन
जोड़ता है, मूल्य पारदषशणता और षनष्पक्ष फसल के बाद होने वाले नक ु सान को समाधानों के षवकास को प्रोत्साषहत
व्यापार प्रथाओ ं को बढावा देता है। संबोषधत करता है, यह सषु नषित करता है षक करता है, एक जीवतं कृ षष-उद्यषमता
उच्च गणु वत्ता वाली उपज उपभोक्ताओ ं तक पाररषस्थषतकी तंत्र को बढावा देता है।
पहचं े।
- सरकार कायाणत्मकताओ ं के षवस्तार, - ख़राबी को कम करता है और षकसानों के - कृ षष नवाचारों के षलए प्रौद्योषगकी
सूषचत षनणणय लेने के षलए वास्तषवक षलए मनु ाणे को अषधकतम करता है, षजससे और षवपणन चैनल षवकषसत करने के
समय के बाजार मांग डेटा को एकीकृत वाषणषज्यक बाजार में समग्र लाभप्रदता बढती षलए यवु ा उद्यषमयों को प्रषशक्षण और
करने पर ध्यान कें षित करती है। है। सहायता प्रदान करता है।
- एफपीओ के माध्यम से षकसान - राज्य के कृ षष लक्ष्यों के अनरूु प, षटकाऊ - राज्य के कृ षष क्षेत्र को व्यावसाषयक
एकत्रीकरण को बढावा देता है और प्रथाओ ं और पयाणवरणीय लाभों को सषु नषित व्यवहायणता और दीघणकाषलक षस्थरता
बेहतर मूल्य बातचीत के षलए ऑनलाआन करता है। की ओर प्रेररत करता है।
नीलामी की सुषवधा देता है।
जैषवक खेती षमशन
- प्रषशक्षण, प्रमाणन सहायता और बाजार संपकण के माध्यम से जैषवक कृषष पिषतयों को बढावा देता है।
- षकसानों के षलए अय के नए रास्ते खोलता है और षटकाउ कृषष पिषतयों को बढावा देता है।
- जैषवक ईत्पादों के षलए बढती ईपभोक्ता मांग के ऄनुरूप है और पयाणवरण संरक्षण में योगदान देता है।

ईत्तर प्रदेश में कृषष के व्यावसायीकरण के षलए षकए गए ईपाय

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1) बुषनयादी ढांचे का षवकास:
a) कृ षष उत्पादों के मल्ू यवधणन और प्रसंस्करण की सषु वधा के
षलए बरे ली, वाराणसी और गोरखपरु जैसे षजलों में कृ षष
प्रसस्ं करण इकाइयों का षनमाणण।
b) कटाई के बाद के नक ु सान को कम करने और खराब होने
वाली उपज की गणु वत्ता बनाए रखने के षलए आगरा, मथरु ा
और कानपरु जैसे षजलों में कोल्ड स्टोरे ज सषु वधाओ ं की
स्थापना।
c) कृ षष उत्पादों के षनयाणत को बढावा देने के षलए लखनऊ,
इलाहाबाद और मेरठ में कृ षष-षनयाणत क्षेत्रों की स्थापना।
2) माके ट षलंकेज और प्रमोशन:
a) षकसानों को खरीदारों से जोडने के षलए गाषजयाबाद,
मरु ादाबाद और अलीगढ जैसे षजलों में ई-मडं ी प्लेटफॉमण की
शरुु आत, षजससे वे अपनी उपज सीधे बेच सकें ।
b) कृ षष नवाचारों, उत्पादों और प्रौद्योषगषकयों को प्रदषशणत करने
के षलए सहारनपरु , मजु फ्फरनगर और मेरठ जैसे षजलों में
कृ षष मेलों और प्रदशणषनयों का आयोजन।
c) कानपरु , लखनऊ और वाराणसी जैसे षजलों में षकसान-
उत्पादक संगठनों (FPO) की स्थापना के षलए षनजी
कंपषनयों के साथ सहयोग, जो सामषू हक षवपणन और मल्ू य
श्ृख
ं ला एकीकरण की सषु वधा प्रदान करते हैं।
3) प्रौद्योषगकी प्रगषत:
a) फसल षनगरानी और षमट्टी षवश्लेषण के षलए िोन के उपयोग
सषहत झांसी, इलाहाबाद और गोरखपरु जैसे षजलों में सटीक
कृ षष तकनीकों का कायाणन्वयन।
b) फतेहपरु , रायबरे ली और बहराइच जैसे षजलों में जल-उपयोग
दक्षता बढाने और फसल की उपज में सधु ार के षलए षिप
और षस्प्रक
ं लर षसचं ाई जैसी आधषु नक षसचं ाई षवषधयों को
बढावा देना।
c) उत्पादकता और आय बढाने के षलए इटावा, सल्ु तानपरु और
बस्ती जैसे षजलों में उच्च उपज वाली फसल षकस्मों और
संकर बीजों को अपनाने को प्रोत्साषहत करना।
4) षवत्तीय सहायता और प्रोत्साहन:
a) कृ षष में षनवेश को प्रोत्साषहत करने के षलए कानपरु , लखनऊ
और वाराणसी जैसे षजलों में कृ षष गषतषवषधयों के षलए
ररयायती ऋण और ऋण सषु वधाओ ं का प्रावधान।
b) प्राकृ षतक आपदाओ ं से जडु े जोषखमों को कम करने और
षकसानों के षलए षवत्तीय सरु क्षा सषु नषित करने के षलए
गोरखपरु , मथरु ा और आगरा जैसे षजलों में फसल बीमा
योजनाओ ं का कायाणन्वयन।
c) मशीनीकरण को बढावा देने और कृ षष दक्षता में सधु ार करने
के षलए मेरठ, गाषजयाबाद और बरे ली जैसे षजलों में कृ षष
मशीनरी और उपकरणों पर सषजसडी की पेशकश करना।
5) कौशल षवकास और प्रषशक्षण:
a) षकसानों को आधषु नक कृ षष तकनीकों और प्रथाओ ं से
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 बागवानी षवकास षमशन
o बागवानी षवकास षमशन का उद्देश्य उत्तर प्रदेश में
फलों, सषजजयों और फूलों की खेती को बढावा
देना है।
o षमशन बागवानी फसलों को उगाने के षलए
षकसानों को बाग, ग्रीनहाउस और अन्य सषु वधाएं
स्थाषपत करने के षलए षवत्तीय सहायता प्रदान
करता है।
o षमशन षकसानों को आधषु नक कृ षष पिषतयों पर
प्रषशक्षण भी प्रदान करता है।
 षिप/षस्प्रक
ं लर षसच ं ाइ
o सरकार उत्तर प्रदेश में षिप और षस्प्रक ं लर षसच ं ाई
प्रणाली के उपयोग को बढावा दे रही है।
o ये प्रणाषलयााँ पारंपररक षसच ं ाई षवषधयों की तल ु ना
में अषधक कुशल हैं, और वे पानी के संरक्षण में
मदद कर सकती हैं।
o षिप और षस्प्रक ं लर षसचं ाई प्रणाली स्थाषपत करने
के षलए सरकार षकसानों को षवत्तीय सहायता
प्रदान करती है।
 औषधीय पौधे षमशन
o औषधीय पादप षमशन का उद्देश्य उत्तर प्रदेश में
औषधीय पौधों की खेती को बढावा देना है।
o षमशन औषधीय पौधों की नसणरी स्थाषपत करने
और औषधीय पौधों को उगाने के षलए षकसानों
को षवत्तीय सहायता प्रदान करता है।
o षमशन औषधीय पौधों की खेती और प्रसंस्करण
पर षकसानों को प्रषशक्षण भी प्रदान करता है।
 ऄनुसूषचत जाषत/ऄनुसूषचत जनजाषत बहल क्षेत्रों में
बागवानी षवकास
o सरकार उत्तर प्रदेश के अनस ु षू चत जाषत (SC)
और अनसु षू चत जनजाषत (ST) बहल क्षेत्रों में
बागवानी फसलों की खेती को बढावा दे रही है।
o सरकार इन क्षेत्रों में षकसानों को बागवानी फसलें
उगाने के षलए बाग, ग्रीनहाउस और अन्य
सषु वधाएं स्थाषपत करने के षलए षवत्तीय सहायता
प्रदान करती है।
o सरकार इन क्षेत्रों में षकसानों को आधषु नक कृ षष
पिषतयों पर प्रषशक्षण भी प्रदान करती है।
 राष्रीय कृषष षवकास योजना
o राष्िीय कृ षष षवकास योजना (NADP) एक कें द्र
प्रायोषजत योजना है षजसका उद्देश्य उत्तर प्रदेश में
कृ षष उत्पादकता और लाभप्रदता में सधु ार करना
है।
o NADP षकसानों को बेहतर कृ षष पिषतयों को
अपनाने के षलए षवत्तीय सहायता प्रदान करता है,
जैसे षक उन्नत बीज, उवणरक और कीटनाशकों का
उपयोग।
o NADP षकसानों को आधषु नक कृ षष पिषतयों
पर प्रषशक्षण भी प्रदान करता है।
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सबं ंषधत ज्ञान और कौशल प्रदान करने के षलए झांसी,  खाद्य प्रसंस्करण में मानव संसाधन षवकास के षलए
इलाहाबाद और गोरखपरु जैसे षजलों में कृ षष प्रषशक्षण कें द्र कायणक्रम
स्थाषपत करना। o सरकार उत्तर प्रदेश में खाद्य प्रसंस्करण में मानव
b) कृ षष क्षेत्र में उद्यमशीलता को बढावा देने के षलए लखनऊ, ससं ाधन षवकास को बढावा देने के षलए कई
कानपरु और वाराणसी जैसे षजलों में कृ षष-उद्यषमता और कायणिम चला रही है।
मल्ू य संवधणन पर कायणशालाओ ं और सेषमनारों का आयोजन o ये कायणिम खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में षकसानों,
करना। उद्यषमयों और अन्य षहतधारकों को प्रषशक्षण
c) मेरठ, आगरा और मथरु ा जैसे षजलों में अनसु ंधान और प्रदान करते हैं।
षवकास गषतषवषधयों को सषु वधाजनक बनाने के षलए कृ षष o कायणिम खाद्य प्रसस् ं करण इकाइयों की स्थापना
षवश्वषवद्यालयों और अनसु ंधान संस्थानों के साथ सहयोग। के षलए उद्यषमयों को षवत्तीय सहायता भी प्रदान
करते हैं।

ईत्तर प्रदेश में प्रमुख फसलें और ईनका ईत्पादन:

1. गेहूाँ:
ईत्पादन: उत्तर प्रदेश भारत में गेहं के प्रमख
o ु उत्पादकों में से एक है। उत्पादन साल-दर-साल बदलता रहता है। उपलजध
आक ं डों के अनसु ार, 2020-21 के फसल वषण में, उत्तर प्रदेश ने लगभग 33.95 षमषलयन टन गेहं का उत्पादन षकया,
षजससे यह देश में शीषण उत्पादक बन गया।
o खेती करना:गेहाँ उत्तर प्रदेश की शीतकालीन फसल है। यह आमतौर पर अक्टूबर-नवब ं र के दौरान बोया जाता है और
माचण-अप्रैल में काटा जाता है। जौनपरु , बषलया, वाराणसी, आजमगढ, मऊ, गाजीपरु , गोरखपरु , प्रतापगढ और
प्रयागराज जैसे षजले गेहं की खेती के षलए जाने जाते हैं।
2. धान (चावल):
o उत्पादन: उत्तर प्रदेश भारत में धान का प्रमख ु उत्पादक है। हालांषक, उत्पादन संख्या साल-दर-साल बदलती रहती है।
हाल के वषों में, राज्य ने लगभग 13.61 षमषलयन टन धान का उत्पादन षकया है।
o खेती करना:धान उत्तर प्रदेश की मानसन ू ी फसल है। यह आम तौर पर अप्रैल-जल ु ाई के दौरान बोया जाता है और
अक्टूबर-नवबं र में काटा जाता है। गोरखपरु , इलाहाबाद और वाराणसी जैसे षजलों सषहत राज्य के पवू ी और मध्य क्षेत्र
धान की खेती के षलए जाने जाते हैं।
3. गन्ना:
o ईत्पादन: उत्तर प्रदेश भारत में गन्ने का सबसे बडा उत्पादक है। उत्पादन सख् ं या भी साल-दर-साल षभन्न हो सकती है।
हाल के वषों में, राज्य ने लगभग 134.47 षमषलयन टन गन्ने का उत्पादन षकया है।
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o खेती करना: गन्ना एक बारहमासी फसल है और इसके षलए उष्णकषटबंधीय जलवायु की आवश्यकता होती है। यह
सहारनपरु , मेरठ, बरे ली और गोरखपरु सषहत उत्तर प्रदेश के षवषभन्न षजलों में उगाया जाता है।
4. मक्का:
o ईत्पादन:उत्तर प्रदेश भारत में मक्का के प्रमख ु उत्पादकों में से एक है। हालांषक, उत्पादन के आक ं डे साल-दर-साल
षभन्न हो सकते हैं। हाल के वषों में, राज्य ने लगभग 8.28 षमषलयन टन मक्का का उत्पादन षकया है।
o खेती करना: उत्तर प्रदेश में मक्का एक मानसनू ी फसल है, षजसे अप्रैल-जल ु ाई में बोया जाता है और अक्टूबर-नवम्बर
में काटा जाता है। मेरठ, गाषजयाबाद, बल ु ंदशहर, फरुणखाबाद, मैनपरु ी, जयप्रकाश नगर (गोंडा), जौनपरु , एटा और
षफरोजाबाद जैसे षजले मक्का की खेती के षलए जाने जाते हैं।
5. जौ:
o जौनपरु , बषलया, वाराणसी, आजमगढ, मऊ, गाजीपरु , गोरखपरु , प्रतापगढ और प्रयागराज जैसे षजलों में जौ की खेती
के षलए उत्तर प्रदेश में जौ का उत्पादन महत्वपणू ण है।
o जौ मख्ु य रूप से खाद्यान्न और पशओ ु ं के चारे के रूप में उपयोग षकया जाता है। इसे शीत ऋतु में बोया जाता है और
वसंत ऋतु में काटा जाता है।
6. मक्का:
o उत्तर प्रदेश में मक्का का उत्पादन पयाणप्त है, मेरठ, गाषजयाबाद, बल ु ंदशहर, फरुणखाबाद, मैनपरु ी, जयप्रकाश नगर
(गोंडा), जौनपरु , एटा और षफरोजाबाद जैसे षजले मक्का की खेती के षलए जाने जाते हैं।
o मक्का मानसनू की फसल है षजसे अप्रैल-जल ु ाई में बोया जाता है और अक्टूबर-नवबं र में काटा जाता है। इसका
उपयोग मानव उपभोग और पशु चारा दोनों के षलए षकया जाता है।
7. चना :
o उत्तर प्रदेश में चने का उत्पादन कुछ अन्य फसलों की तल ु ना में उतना महत्वपणू ण नहीं है। हालााँषक, इसकी खेती
हमीरपरु , बांदा, झााँसी, लषलतपरु , जालौन, षमजाणपरु , सोनभद्र, कानपरु , फतेहपरु , सीतापरु , बाराबंकी, प्रयागराज और
आगरा जैसे षजलों में की जाती है।
o चना सषदणयों की फसल है षजसे अक्टूबर-नवबं र में बोया जाता है और माचण-अप्रैल में काटा जाता है। यह षवषभन्न पाक
प्रयोजनों के षलए उपयोग की जाने वाली दलहनी फसल है।
8. ऄरहर :
o उत्तर प्रदेश में अरहर का उत्पादन लषलतपरु , वाराणसी, झांसी, प्रयागराज और लखनऊ जैसे षजलों में होता है।
o अरहर एक फलीदार फसल है और प्रोटीन का एक महत्वपणू ण स्रोत है। इसे मानसनू के मौसम में उगाया जाता है और
मानसनू के बाद की अवषध में काटा जाता है।
9. जूट:
o उत्तर प्रदेश में जटू की खेती बहराइच, महाराजगजं , देवररया, जयप्रकाश नगर (गोंडा), सीतापरु और लखीमपरु खीरी
जैसे षजलों में होती है।
o जटू को गमण और आद्रण जलवायु की आवश्यकता होती है और इसके रे शे के षलए इसकी खेती की जाती है , षजसका
उपयोग बैग, रस्सी और वस्त्र जैसे षवषभन्न उत्पादों के उत्पादन में षकया जाता है।
10. सरसों:
o उत्तर प्रदेश में सरसों का उत्पादन जयप्रकाश नगर (गोंडा), बहराइच, षमजाणपरु , सोनभद्र, कानपरु , सहारनपरु , एटा, मेरठ,
फै जाबाद, इटावा, सल्ु तानपरु , मथरु ा और अलीगढ जैसे षजलों में होता है।
o सरसों शीतकालीन षतलहनी फसल है और खाद्य तेल का एक महत्वपणू ण स्रोत है। इसे शीत ऋतु में बोया जाता है और
वसंत ऋतु में काटा जाता है।
ईत्तर प्रदेश में ईगाइ जाने वाली प्रमुख व्यावसाषयक फसलें:

 गन्ना:उत्तर प्रदेश भारत में गन्ने का सबसे बडा उत्पादक है, जो चीनी उद्योग में महत्वपणू ण योगदान देता है। राज्य सालाना
लगभग 350 षमषलयन टन गन्ने का उत्पादन करता है, जो देश के कुल गन्ना उत्पादन का लगभग 30% है। उत्तर प्रदेश के प्रमख ु
गन्ना उत्पादक षजलों में तराई क्षेत्र के रामपरु , बरे ली, पीलीभीत, लखीमपरु खीरी, सीतापरु , गोरखपरु और देवररया के साथ-साथ
सहारनपरु , मजु फ्फरनगर, मेरठ, बल ु ंदशहर, गाषजयाबाद, शामली, हापडु , अलीगढ और अलीगढ शाषमल हैं। संभल गगं ा यमनु ा
के दोआब क्षेत्र में है।
 कपास:उत्तर प्रदेश भारत में तीसरा सबसे बडा कपास उत्पादक है। राज्य सालाना लगभग 1.5 षमषलयन गांठ कपास की खेती
करता है, जो देश के कुल कपास उत्पादन का लगभग 10% है। कपास उत्तर प्रदेश के षवषभन्न क्षेत्रों में उगाया जाता है, षजसमें
गगं ा-यमनु ा दोआब क्षेत्र (सहारनपरु , मथरु ा, अलीगढ, हाथरस, बल ु दं शहर, आगरा, मेरठ, मजु फ्फरनगर, षफरोजाबाद, इटावा,
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कानपरु , रामपरु , बरे ली, मैनपरु ी), रोषहलखडं क्षेत्र(मरु ादाबाद, रामपरु , बरे ली, षबजनौर, सभं ल), और बदंु ल
े खडं क्षेत्र (झासं ी,
लषलतपरु , हमीरपरु , जालौन, महोबा, बांदा) शाषमल हैं।
 ऄफीम:उत्तर प्रदेश भारत में अफीम का अग्रणी उत्पादक है। खेती मख्ु य रूप से बाराबक ं ी और गाजीपरु षजलों में कें षद्रत है।
 तंबाकू:उत्तर प्रदेश भारत में एक प्रमख ु तंबाकू उत्पादक है, जो षसगरे ट उद्योग में योगदान देता है। राज्य हर साल लगभग
100,000 टन तम्बाकू की खेती करता है, जो देश के कुल तम्बाकू उत्पादन का लगभग 15% है। उत्तर प्रदेश के प्रमख ु तंबाकू
उत्पादक षजलों में फरुणखाबाद, मैनपरु ी, कासगजं , बल ु ंदशहर और गोंडा शाषमल हैं।
ये व्यावसाषयक फसलें उत्तर प्रदेश की अथणव्यवस्था में महत्वपणू ण भषू मका षनभाती हैं , रोजगार के अवसर प्रदान करती हैं और राज्य के
राजस्व में योगदान करती हैं। घरे लू और अतं रराष्िीय दोनों बाजारों में इन फसलों की उत्पादकता और प्रषतस्पधाणत्मकता बढाने के षलए
सरकार द्वारा प्रयास षकए जा रहे हैं।

ईत्तर प्रदेश के प्रमुख फल

उत्तर प्रदेश अपनी षवषवध कृ षष-जलवायु पररषस्थषतयों के कारण समृि फलों की खेती के षलए जाना जाता है। राज्य षवषभन्न प्रकार के
फलों का उत्पादन करता है। यहााँ उत्तर प्रदेश में उगाए जाने वाले कुछ प्रमख
ु फल हैं:
1. अम:उत्तर प्रदेश भारत में आम के सबसे बडे उत्पादकों में से एक है। यह राज्य दशहरी, लंगडा, चौसा और सफे दा जैसे आम की
स्वाषदष्ट षकस्मों के षलए प्रषसि है। आम के बाग लखनऊ, सहारनपरु , गोरखपरु और इलाहाबाद सषहत षवषभन्न षजलों में पाए जा
सकते हैं।
2. ऄमरूद:अमरूद की खेती उत्तर प्रदेश में बडे पैमाने पर होती है, और राज्य अपनी मीठी और सगु षं धत अमरूद षकस्मों के षलए जाना
जाता है। प्रमखु अमरूद उत्पादक षजलों में इलाहाबाद, लखनऊ, वाराणसी और कानपरु शाषमल हैं।
3. के ला: उत्तर प्रदेश में, षवशेषकर राज्य के पवू ी और मध्य क्षेत्रों में के ले की खेती प्रमख
ु है। रोबस्टा और ग्रैंड नाइन जैसी षकस्मों की
खेती गोरखपरु , जौनपरु और देवररया जैसे षजलों में की जाती है।
4. खट्टे फल:उत्तर प्रदेश में षवषभन्न प्रकार के खट्टे फलों की खेती होती है, षजनमें संतरे , मैंडररन और नींबू शाषमल हैं। मथरु ा,
इलाहाबाद और आगरा के षजले अपने साइिस बागों के षलए जाने जाते हैं।
5. पपीता:उत्तर प्रदेश में पपीते की बडे पैमाने पर खेती की जाती है। राज्य पपीते की लाल और पीली दोनों षकस्मों का उत्पादन करता
है। प्रमख
ु पपीता उत्पादक षजलों में गोरखपरु , बषलया और प्रतापगढ शाषमल हैं।
6. ऄंगूर:उत्तर प्रदेश में कुछ क्षेत्रों में अगं रू की खेती उभर रही है। थॉम्पसन सीडलेस और शरद सीडलेस जैसी षकस्में सहारनपरु , मेरठ
और मजु फ्फरनगर जैसे षजलों में उगाई जाती हैं।
7. बेर (भारतीय बेर):बेर उत्तर प्रदेश में एक लोकषप्रय फल है, और यह राज्य के कई षजलों में उगाया जाता है। यह अपने मीठे और
तीखे स्वाद के षलए जाना जाता है। प्रमख ु बेर उत्पादक षजलों में जालौन, षमजाणपरु और अलीगढ शाषमल हैं।
8. लीची:हालाषं क षबहार लीची उत्पादन के षलए अषधक प्रषसि है, उत्तर प्रदेश भी मजु फ्फरनगर, देवररया और बस्ती जैसे क्षेत्रों में
लीची की खेती करता है।

ये उत्तर प्रदेश में उगाए जाने वाले कुछ प्रमख

ु फल हैं। राज्य की अनक
ु ू ल जलवायु पररषस्थषतयााँ और उपजाऊ षमट्टी इन फलों के प्रचरु
उत्पादन में योगदान करती हैं, षजससे उत्तर प्रदेश भारत में एक महत्वपणू ण फल उगाने वाला क्षेत्र बन जाता है।

MAINS QUESTION
1) उत्तर प्रदेश में कृ षष के व्यावसायीकरण ने षकसानों की आय और आजीषवका को कै से प्रभाषवत षकया है?

उत्तर प्रदेश में कृ षष के व्यावसायीकरण का षकसानों की आय और आजीषवका पर महत्वपणू ण प्रभाव पडा है। इसने षकसानों के षलए अपने
उत्पादन में षवषवधता लाने, बाजारों तक पहचं बनाने और अपने मनु ाफे को बढाने के नए रास्ते खोल षदए हैं। षनवाणह खेती से बाजारोन्मख
ु
उत्पादन की ओर स्थानांतररत होकर, षकसान अपनी आय बढाने और अपने जीवन की गणु वत्ता में सधु ार करने में सक्षम हए हैं।
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व्यावसायीकरण के सकारात्मक प्रभाव का एक उदाहरण गन्ना क्षेत्र में देखा जा सकता है। उत्तर प्रदेश भारत में गन्ने का सबसे बडा
उत्पादक है, और चीनी उद्योग के षवकास ने षकसानों को व्यावसाषयक गन्ने की खेती में संलग्न होने के अवसर प्रदान षकए हैं। चीनी
षमलों और सहकारी सषमषतयों की स्थापना ने षकसानों को प्रषतस्पधी कीमतों पर अपनी उपज बेचने में सक्षम बनाया है। इससे राज्य के
कई गन्ना षकसानों के आय स्तर में वृषि हई है और जीवन स्तर में सधु ार हआ है।

इसके अलावा, कृ षष के व्यावसायीकरण के कारण मल्ू य श्ृखं ला और कृ षष-व्यवसाय का उदय हआ है। षकसान अपनी कृ षष उपज के
प्रसंस्करण, पैकेषजगं और षवपणन जैसी गषतषवषधयों में संलग्न होने में सक्षम हो गए हैं, षजससे आपषू तण श्ृंखला के साथ उत्पन्न मल्ू य का
एक बडा षहस्सा हाषसल हो गया है। इससे न के वल उनकी आय में वृषि हई है बषल्क ग्रामीण क्षेत्रों में अषतररक्त रोजगार के अवसर भी
पैदा हए हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपणू ण है षक व्यावसायीकरण का प्रभाव सभी षकसानों पर एक समान नहीं रहा है। छोटे और सीमांत षकसानों को
अक्सर ऋण, बाजार और प्रौद्योषगकी तक पहचाँ ने में चनु ौषतयों का सामना करना पडता है, जो व्यावसायीकरण से परू ी तरह से लाभाषन्वत
होने की उनकी क्षमता में बाधा बन सकता है। इसषलए, सहायक तंत्र और समावेशी नीषतयां प्रदान करना महत्वपणू ण है जो छोटे पैमाने के
षकसानों को व्यावसायीकरण प्रषिया में प्रभावी ढंग से भाग लेने में सक्षम बनाता है।
उत्तर प्रदेश में कृ षष के व्यावसायीकरण का षकसानों की आय और आजीषवका पर सकारात्मक प्रभाव पडा है, षवशेष रूप से गन्ने जैसी
बाजार उन्मख ु फसलों में लगे षकसानों पर। इसने षवषवधीकरण, मल्ू यवधणन और कृ षष-व्यवसाय गषतषवषधयों में भागीदारी बढाने के
अवसर प्रदान षकए हैं। हालााँषक, यह सषु नषित करने के षलए प्रयास षकए जाने चाषहए षक व्यावसायीकरण के लाभ समावेशी हों और
कृ षक समदु ाय के सभी वगों, षवशेष रूप से छोटे और सीमांत षकसानों तक पहचाँ ें।
2) उत्तर प्रदेश राज्य के षलए कृ षष फसलों के उत्पादन में वृषि के संभाषवत लाभ क्या हैं?
उत्तर प्रदेश में कृ षष फसलों के बढे हए उत्पादन से राज्य को कई सभं ाषवत लाभ षमल सकते हैं। कुछ प्रमख
ु लाभ हैं:

 अषथणक षवकास: फसल उत्पादन में वृषि से कृ षष राजस्व में वृषि होती है, जो राज्य के आषथणक षवकास में योगदान करती है।
अषधशेष उत्पादन को घरे लू और अतं राणष्िीय बाजारों में बेचा जा सकता है, षजससे आय उत्पन्न होती है और ग्रामीण
अथणव्यवस्था को प्रोत्साहन षमलता है। सहारनपरु , मथरु ा, बरे ली और गोरखपरु जैसे षजले अपनी कृ षष उत्पादकता के षलए जाने
जाते हैं और फसल उत्पादन में वृषि के माध्यम से आषथणक षवकास को गषत देने की क्षमता रखते हैं।
 खाद्य सुरक्षा: कृ षष उत्पादन में वृषि खाद्य की षस्थर आपषू तण सषु नषित करती है, आयात पर षनभणरता कम करती है और राज्य के
भीतर खाद्य सरु क्षा में सधु ार करती है। यह बढती आबादी की पोषण संबंधी जरूरतों को परू ा करने में मदद करता है। इलाहाबाद,
कानपरु , वाराणसी और मेरठ जैसे षजलों में महत्वपणू ण कृ षष गषतषवषधयााँ हैं, और इन क्षेत्रों में उत्पादन बढने से राज्य के षलए
खाद्य सरु क्षा में सधु ार होगा।
 रोजगार सज ृ न: उत्तर प्रदेश में कृ षष रोजगार का प्रमख
ु स्रोत बना हआ है। फसल उत्पादन में वृषि प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से
रोजगार के अषधक अवसर पैदा करती है, षजससे ग्रामीण समदु ायों को लाभ होता है। मजु फ्फरनगर, गोरखपरु , झांसी, और
अलीगढ जैसे षजलों में एक महत्वपणू ण कृ षष कायणबल है जो उत्पादन में वृषि से लाभाषन्वत हो सकता है।
 ग्रामीण षवकास:बढी हई फसल उत्पादन बषु नयादी ढाच ं ,े जैसे षक षसच
ं ाई प्रणाली, सडकों और भडं ारण सषु वधाओ ं में सधु ार
करके ग्रामीण षवकास को प्रोत्साषहत करती है। यह कृ षष मल्ू य श्ृंखला, कृ षष व्यवसाय और ग्रामीण उद्यमों के षवकास को भी
प्रोत्साषहत करता है। लखीमपरु खीरी, सीतापरु , रामपरु और बल ु दं शहर जैसे षजले कृ षष उत्पादन में वृषि के माध्यम से पयाणप्त
ग्रामीण षवकास देख सकते हैं।
 षनयाणत क्षमता:उत्तर प्रदेश में कृ षष षजसं ों का प्रमख
ु षनयाणतक बनने की क्षमता है। फसल उत्पादन में वृषि से षनयाणत के अवसर
खल ु ते हैं, षवदेशी मद्रु ा आय उत्पन्न होती है और राज्य की अथणव्यवस्था में योगदान होता है। सहारनपरु (आम के षलए जाना
जाता है) और गोरखपरु (के ले के षलए जाना जाता है) जैसे षजलों में षनयाणत क्षमता है और अतं रराष्िीय बाजारों के षलए उत्पादन
में बढोतरी से फायदा हो सकता है।

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उत्तर प्रदेश में फसल उत्पादन में वृषि के संभाषवत लाभों में आषथणक षवकास, खाद्य सरु क्षा, रोजगार सृजन, ग्रामीण षवकास और षनयाणत
के अवसर शाषमल हैं। सहारनपरु , मथरु ा, बरे ली, गोरखपरु , इलाहाबाद, कानपरु , वाराणसी, मेरठ, मजु फ्फरनगर, झांसी, अलीगढ,
लखीमपरु खीरी, सीतापरु , रामपरु , और बल ु ंदशहर सषहत राज्य भर के षवषभन्न षजलों में कृ षष में वृषि के माध्यम से इन लाभों में योगदान
करने की क्षमता है।

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