Professional Documents
Culture Documents
فزیکل+فارمسی+سمستر+سوم+Lastسسسس
فزیکل+فارمسی+سمستر+سوم+Lastسسسس
فزیکل+فارمسی+سمستر+سوم+Lastسسسس
مقدمه
اتوم و ساختمان آن (آیون و آیونایزیشن)(انیون و کتیون) •
وزن اتومی •
وزن مالیکولی •
نمبر اکسیدیشن •
والنس •
تعامل کیمیاوی •
برد و باخت الکترون •
ادامه....
• آزموس و فشار آسموتیک
• ph
•
قاعده فاز
• قسمتی از سیستم که دارای ترکیب ،خواص فزیکی و کیمیاوی
یکسان بوده و از قسمت های دیگر توسط سرحدات مرئی (قابل
دید) جدا شده باشد بنام فاز یاد می شود.
• مثال :
Component
• اجزای تشکیل دهنده یک سیستم بنام کمپوننت یا اجزای سیستم یاد
میگردد.
• مثال :در یک محلول گلوکوز در آب :
گلوکوز و آب اجزا یا کمپوننت های این
سیستم اند.
تعادالت آیونی
• نظریه برون ستید و لوری :
• نظریه برون ستید و لوری اظهار میدارد که اسید ها (تیزاب) ها
مرکبات اند که خاصیت پروتون ( )Hدهنده دارند.
• برخالف قلویات مرکبات اند که خاصیت پروتون گیرنده دارند.
• البته قابل ذکر است که ضعف و قوت اسید و قلوی نیز نظر به
خاصیت پروتون دهنده یا پروتون گیرنده آن تعین میشود.
محلل های مختلف نظر به قوت اخذ پروتون
• : Protophilicمحلل های اند که میتوانند از ماده منحله خود
پروتون بگیرند.
• : Protogenicمرکبات اند که خاصیت پروتون دهنده دارند.
مانند :فارمیک اسید ،سلفوریک اسید و غیره....
• : Ampiproticمرکبات اند که قادر به دادن و گرفتن پروتون
اند .مانند الکول و آب
• : Aproticمحلل های اند که نه پروتون میگیرند و نه پروتون
میدهند مانند هایدروکاربن ها
ادامه....
،HSO -
4 • تیزاب و قلوی ممکن است بشکل انیون باشد مانند
HCOO-بشکل کتیون مانند NH4+و غیره و یا هم بشکل خنثی
مانند HCLیا ) Na(OHباشد.
تعادل اسید و قلوی
• توازن یا یکسان بودن دو قوه را تعادل گویند.
• هرگاه سرعت یک تعامل مساوی به سرعت معکوس آن باشد
بنام تعادل آیونی یاد میگردد.
• مثالً هرگاه دو مالیکول با تعامل جمی
کرده یک مالیکول بزرگ را میسازند
• هر گاه مالیکول بزرگ ساخته شده نیز
به عین سرعت ساخت دوباره تجزی
گردد تعادل است.
محلول های الکترولیت و غیر الکترولیت
• محلول :عبارت از مخلوط متجانس است.
یا به عباره دیگر عبارت از مخلوط است که خصوصیات فزیکی
و کیمیاوی در تمام نقاط آن مساوی باشد.
محلول= ماده منحله +محلل
ماده منحله :عبارت از قسمت از محلول است که ذرات آن در بین
محلل بشکل متجانس پراگنده است.
محلل :قسمتی از محلول است که ماده منحله را احاطه کرده است.
ادامه....
• حل شدن :عبارت از انشار ماده منحله در بین مالیکول های
محلل میباشد.
• به اساس نظریه مندلیف حل شدن یک عمل کیمیاوی است که
ابتدا ماده منحله در بین محلل خود پارچه شده بعدا ً توسط مالیکول
های محلل با تشکیل روابط جدید پوشانیده میشوند.
• مثالً سودیم کلوراید
ادامه....
• محلول های که از دو قسمت ساخته شده اند بنام محلول های
دوگانه ( )Binary Solutionیاد میگردند.
• اکثرا ً مقدار محلل نسبت به ماده حل شونده بیشتر است.
• ماده منحله و محلل به سیستم های اطالق میگردد که ماده منحله
آن جامد و محلل آن مایع باشد مثالً محلول پودر آیودین در آب.
(بدون در نظرداشت مقدار های آن)
ادامه....
• هر گاه هردو کمپوننت محلول مایع باشد بنام های محلل و ماده
منحله یاد نمیگردند
• مثالً محلول الکول در آب را نمیتوان بنام ماده منحله و محلل
نامید.
محلول های الکترولیت
• مواد الکترولیت موادی هستند که به طور کامل یا به مقدار کم در
آب آیونایز شده و محلول آن ها ( محلول الکترولیت) هادی جریان
برق می باشد.
• نکته :اغلب محلول هایی که از حل کردن مرکبات آیونی یا
ترکیب های کوواالنسی
قطبی در آب به دست می
آیند ،الکترولیت هستند.
الکترولیت های از لحاظ هدایت برق دو نوع اند
.iالکترولیت های قوی
موادی که به طور کامل هنگام انحالل در آب آیونایز می
شوند الکترولیت قوی هستند .محلول این مواد در صورت داشتن
غلظت کافی هادی خوبی برای جریان برق می باشند.
اسیدهای قوی ،قلوی های قوی و اکثر نمک ها الکترولیت های
قوی هستند.
ادامه....
.iiالکترولیت های ضعیف
الکترولیت های ضعیف موادی هستند که هنگام انحالل در آب به
طور عمده به صورت مولکولی حل شده و تعداد کمی از مولکول
های حل شونده آن هاآیونایز می شود.
اسیدها و قلوی های ضعیف ،الکترولیت
های ضعیفی به شمار می آیند که هادی
ضعیف جریان برق می باشند.
Electrolysis
• هرگاه عبور جریان برق از الکترولیت سبب انجام تعامل گردد
این عمل را بنام الکترولیز گویند
• نکات اساسی نظریه ارهینوس
• تیزاب ،قلوی و نمک در اثر انحاللیت در آب به آیون های تشکیل
دهنده آن پارچه میگردند.
NaCl Na+ +Cl-
ادامه....
• آیون های تشکیل شده در اثر تجزیه تیزاب یا قلوی در محلول
بشکل آزاد در حرکت اند.
• آیون های متذکره تعادل و توازن چارچ ها را تشکیل میدهد.
• در اثر عبور جریان برق از محلول آیون های مثبت به طرف
کتود و آیون های منفی بطرف انود حرکت میکند.
• تعداد آیون های موجوده قدرت انتقال برق توسط محلول را تعین
میکند.
ادامه....
• درجه آیونایزیشن یا تفکیک مربوط طبعیت الکترولیت غلظت و
درجه حرارت است.
• خواص محلول های الکترولیت به تعداد آیون ها در محلول
ارتباط دارد.
• خاصیت تیزابی تیزاب ها مربوط آیون های ، Hخاصیت قلویت
+
پولی میر های مصنوعی و ذرات توسط مایکروسکوپ 5-1ملی مایکرون Colloidal dispersion
طبیعی عادی قابل دید نیست .از فلتر ذرات کلویید
عبور کرده اما از غشای نیمه
قابل نفوذ عبور کرده نمیتواند
دانه های ریگ کرویات سرخ ذرات توسط مایکروسکوپ بزرگتر از 5ملی مایکرون Coarse dispersion
خون سسپنشن و ایمولشن عادی دیده میشود و از فلتر ذرات بزرگتر از کلویید
عبور نمیکند
اندازه و شکل ذرات کلویید
• به هر اندازه که جسامت ذرات کوچکتر میگردد مساحت
سطحی آن افزایش می یابد.
• مثال :یک مکعب که یک متر مکعب حجم دارد را به 10
حصه مساوی و 100حصه مساوی تقسیم نموده مساحت
مجموعی سطحی را در هردو صورت محاسبه نموده مقایسه
می نماییم.
ادامه....
• اندازه مساحت سطحی را توسط اصطالح ( Specific
) surfaceنشان میدهند.
• کتلست پالتین زمانی یک کتلست موثر بوده میتواند که که
بشکل کلویید باشد بخاطریکه شکل کلویید دارای ذرات
کوچک و مساحت سطحی بیشتر بوده و کتلست مقدار زیاد
مواد را روی خود جذب نموده و زمینه بیشتر تعامل را
مساعد میسازد.
ادامه....
• اندازه ذرات در یک سیستم رنگ سیستم را نیز تعین میکند.
• ذرات کلویید را از مالیکولی میتوان به اساس اندازه جسامت
ذرات تجرید نمود.
• که ازین تخنیک ها برای بدست آوردن ذرات کلویید استفاده
میشود.
• این تخنیک های تجرید بنام Dialysisیاد میگردد .
Electrodialysis
• برای تصفیه نمودن مواد از Dialysisو فلتریشن عالی
استفاده میگردد.
• هرگاه هدف برطرف نمودن آلوده کننده گان آیونی باشد و
در امتداد غشا برای افزایش سرعت تصفیه نمودن از برق
استفاده گردد بنام الکترودیالیز یاد میگردد.
انواع سیستم های کلویید
.Iسیستم های لیوفیلیک ()Lyophilic
هرگاه فاز داخلی و خارجی سیستم میان همدیگر تمایل
داشته باشند این سیستم را سیستم لیوفیلیک یا محلل دوست
گویند.
مثال :صمغ عربی و یا جالتین در آب یک سیستم لیوفیلیک
را میسازند
ادامه....
• به یک سیستم تنها زمانی لیوفیلیک گفته میتوانیم که فاز
منتشره تنها به یک فاز خاص ممتده تمایل داشته باشد.
• مثال :یک ماده در آب یک سیستم کلویید لیوفیلیک را
میسازد چون به آب تمایل دارد اما هرگاه فاز ممتده تغیر داده
شود کلویید لیوفیلیک را نمیسازد.
ادامه....
.IIکلویید های لیوفوبیک :کلویید های اند که به محلل یا به
فاز نشر کننده تمایل نداشته و از آن فرار میکنند.
فاز منتشره در کلویید های لیوفوبیک مواد غیر عضوی اند
مانند :طال ،نقره و آیوداید های نقره.
کلویید های امفی فیلیک
• کلویید های اند که به محلل های قطبی و غیر قطبی تمایل
داشته باشد.
• بر عالوه اینکه این کلویید ها به هردو نوع محلل تمایل
دارند اما ممکن تمایل این کلویید ها به یکی از محلل های
متذکره بیشتر باشد که هرگاه تمایل آن به آب بیشتر باشد بنام
هایدروفیلیک و هرگاه تمایل آن به محلل تیلی بیشتر باشد بنام
لیپوفیلیک یاد میشود .هرگاه تمایل آن به هردو محلل مساوی
باشد این حالت را تعادل گویند.
ادامه....
• مواد امفی فیلیک را بحیث مواد فعال سطحی استعمال می
نمایند چون به هردو نوع محلل تمایل داشته بنا ً میتواند با هر
دو محلل وصل شده سبب ارتباط هردو محلل گردد.
• هرگاه مقدار ماده امفی فیلیک کم باشد ممکن سبب آزاد
ماندن بعضی مالیکول های دوایی گردد و هرگاه مقدار آن از
حد زیاد شود سبب تشکل مایسل های بزرگ و تجمع
)Aggregationمالیکول های دوایی میگردد.
مقایسه خواص لیوفیلیک ،لیوفوبیک و امفی فیلیک
• خواص لیوفیلیک :درین نوع کلویید فاز منتشره را
مالیکلول های بزرگ عضوی تشکیل داده و یک سیستم
لزوج را تشکیل میدهد.
• خواص لیوفوبیک :فاز منتشر را مواد غیر عضوی مانند
طالو نقره تشکیل داده و یک سیستم لزوج را تشکیل نمیدهد.
• یاد داشت :عمل متقابل میان ماده و محلل بنام salvation
یاد میگردد هرگاه محلل آب باشد این عمل بنام Hydration
یاد میگردد.
پدیده های بین السطحی
• سرحد میان دو فاز را فصل مشترک یا Interfaceگویند
که خواص مالیکول های دو فاز خواص مالیکول های فصل
مشترک متفاوت است.
ادامه....
• کشش سطحی عبارت از قوه موجود در فصل مشترک میان
دو مایع غیر منحل است که سبب جداشدن دو فاز میگردد.
• فصل مشترک :سرحد میان دو مایع غیر منحل بنام فصل
مشترک یاد میگردد.
• نوت :چون گاز های در یکدیگر تداخل می نمایند بنا ً
مخلوط گازات فصل مشترک ندارد.
قوه های چسپناک و چسپنده()Cohesive and Adhesive forces
• قوه Cohesiveقوه است که که مالیکول های عین فاز را با
هم چسپانده و از فاز دیگر جدا می سازد
• قوه Adhesiveقوه است
که مالیکول های دو فاز را
با هم چسپانده و از تجرید آن
جلوگیری میکند
ادامه....
• چون با افزایش درجه حرارت انرژی کنتیک مالیکول ها
افزایش یافته بنا ً سبب کاهش کشش سطحی میگردد.
اندازه نمودن کشش سطحی
• میتود صعود در تیوب شعریه :هرگاه یک تیوب شعریه
داخل یک مایع فروبرده شود مایع یک اندازه داخل تیوب
صعود میکند ( بلند میرود) که این حادثه از سبب موجودیت
قوه adhesiveمیان مالیکول های آب و تیوب شعریه است.
• که قوه adhesiveموجود میان مالیکول های آب و تیوب
شعریه نسبت به قوه Cohesiveموجود میان مالیکول های
آب بیشتر است.
ادامه....
• که ارتفاع آب بلند رفته میان تیوب نشان دهنده مقدار قوه
Adhesiveاست.
•
عاملین فعال سطحی یا Surfactants
• این مالیکول ها روی سطوح دو فاز مختلف وصل گردیده و
کشش موجوده سطحی میان دو فاز را از بین میبرد.
• سرفکتانت ها که از زنجیر های طویل کاربنی ساخته شده
اند به هردو فاز ( فاز آبی و فاز تیلی) تمایل داشته سبب
پراگنده نمودن دو فاز گردیده از جدا شدن آنها جلوگیری
میکند.
ادامه....
• چون سورفکتانت ها از به
هردو محلل (قطبی و غیر
قطبی) تمایل دارند بنا ًء بنام
Amphiphileها یاد میگردند.
تصنیف سورفکتانت ها
• سورفکتانت ها به اساس آیونایزیشن به گروپ های ذیل
تقسیم میگردند.
.iسورفکتانت های انیونیک
.iiسورفکتانت های کتیونیک
.iiiسورفکتانت های ننیونیک
.ivسورفکتانت های امفوتر
سورفکتانت های انیونیک
درین نوع سورفکتانت ها قسمتی از مالیکول که دارای فعالیت
سطحی میباشد عبارت از یک انیون است(دارای چارچ منفی
است).
مثال :صابون ها نمک های سودیم و پوتاشیم و ترای ایتانول
امین .این نوع سورفکتانت ها دارای قدرت پاک کننده گی خوب
بوده اما چون توسط جلد تحمل نمیشوند سورفکتانت های مناسب
نمیباشند.
سورفکتانت های کتیونیک
درین نوع سورفکتانت ها قسمتی از مالیکول که دارای فعالیت
سطحی میباشد عبارت از یک کتیون است(دارای چارچ مثبت
است).
این امولشن کننده ها دارای قدرت ضعیف پاک کننده گی و کف
کننده است اما امولشن کننده های خوبی است.
برعالوه این نوع سورفکتانت ها دارای خواص ضد مکروبی
بوده همچنان با داشتن چارچ مثبت به کریاتین جلد که چارچ منفی
دارد تمایل داشته و باالی جلد بهتر هموار میگردد.
ادامه.....
چون PHسورفکتانت های کتیونی میان 6-4است بنا ً توافق
خوبی با جلد دارد.
اکثر سورفکتانت های کتیونی با انیونی توافق نداشته و قیمت آن
نیز بلند میباشد .که تنها یک تعداد این سورفکتانت ها که شامل
امالح امونیم چهارمی میباشد به صفت امولشن کننده استفاده
میشود.
سورفکتانت های ننیونیک
این نوع سورفکتانت ها پرمصرف ترین نوع سورفکتانت ها را
تشکیل میدهد که به سبب نداشتن چارچ روی سطوح چارچ دار
جذب نمیشود.
این سورفکتانت ها با تمام انواع سورفکتانت های ( انیونیک
کتیونیک و امفوتر) توافق دارد.
قابل ذکر است که دارای قرت کف کننده ضعیف است.
مثال :گلیسرول ایستر
سورفکتانت های امفوتر
این نوع سورفکتانت ها نظربه شرایط محیط مثالً PHخواص
خود را تغیر میدهد.
در PHهای بلندتر خواص انیونی داشته در محیط اسیدی
خواص کتیونی دارند.
این سورفکتانت با سایر سورفکتانت ها توافق داشته اما قیمت آن
بلند تر است.
Hydrophilic- Lipophilic Balance
• چون قبالً نیز ذکر گردید که سورفکتانت ها دارای قسمت
های آبدوست و شحم دوست اند اما تمایل این مواد به یکی از
قطب ها نسبت به قطب دیگر بیشتر است که نظر به اندازه
این تمایل
شانرا توزان
هایدروفیلیک
لیپوفیلیک گویند.
Rheology
• مطالع ٔه جریان مواد در مایعات ،جامدات نرم و جامدات در
حالت موم میپردازد.ویژگی رئولوژیکی به وسیله حرارت و
رطوبت کنترول می شود.
• ویا به عباره دیگر علمیست که از
تغیر شکل( )Deformationمایعات
وجامدات توسط فشار بحث میکند.
ادامه....
• Deformationیا تغیر شکل به دو نوع است.
-1تغیر شکل االستیکی ()Elastic Deformation
این نوع تغیر شکل رجعی و خود
بخودی است.
ادامه....
Plastic Rheology -2یا تغیر شکل پالستیکی :این نوع
تغیر شکل دایمی و غیر رجعی است این نوع تغیر شکل در
مواد لزجی دیده میشود
سیالیت های نیوتنی و غیر نیوتنی
• نظر به قانون نیوتن مایعات که به اثر فشار لزوجیت آن
تغیر نمینماید سیال های نیوتنی اند.
• مایعات که به اثر فشار لزوجیت آن تغیر می نماید سیال
های غیر نیوتنی اند.
رابطه درجه حرارت با لزوجیت
• با افزایش درجه حرارت لزوجیت مایعات کاهش می یابد.
• انرژی تبخیر یک مایع عبارت از مقدار از انرژی است که
برای جدا نمودن یک مالیکول ضرورت است.
•
سیستم های غیر نیوتنی
• به سیستم های گفته میشود که فشار باعث تغیر لزوجیت آن
نمیگردد.
• سسپنشن ها مرهم ها ،ایمولشن ها و کلویید که بیشتر در
ریولوژی آن در فارمسی اهمیت دارد قانون نیوتن پیروی
نمیکنند.
Viscometerیا لزوجیت سنج
• توسط این دستگاه لزوجیت
اشکال دوایی تعین میگردد.
Psyco Rheology
• بر عالوه اینکه خصوصیات فارمکولوژیکی و
فارمسیوتیکی ادویه قابل بحث اند بعضی خصوصیات دوا
مانند ( رنگ ،بو و سرعت انتشار یا پراگنده شدن اشکال
دوایی روی جلد باالی روان مریض تاثیر دارد.
فصل نهم
سسپنشن ها