BỘ VĂN HÓA THỂ THAO VÀ DU LỊCH

TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH ĐÀ NẴNG

PHÁT TRIỂN VÀ THỰC HIỆN KẾ

HOẠCH KINH DOANH

Khoa : Quản trị Khách sạn & Nhà hàng

Giáo viên hướng dẫn : Nguyễn Trần Hoài Thương

Họ và tên sinh viên : Trần Thị Ngọc Mai

Lớp : 9CNH

Đà Nẵng, tháng 1 năm 2022

MỤC LỤC
CHƯƠNG 1: Ý TƯỞNG KINH DOANH......................................................................6
1.1 Tổng quan về thị trường du lịch............................................................................6
2.1 Tiềm năng mô hình kinh doanh.............................................................................6
2.1.1 Giới thiệu chung..............................................................................................6
2.1.2 Phân tích thị trường.........................................................................................6
3.1 Thông tin chung về mô hình.................................................................................8
3.1.1 Tên doanh nghiệp............................................................................................8
3.1.2 Logo.................................................................................................................9
3.1.3 Ý nghĩa logo....................................................................................................9
3.1.4 Triết lí kinh doanh...........................................................................................9
3.1.5 Quy mô Homestay...........................................................................................9
3.1.6 Nguồn lực tài chính.........................................................................................9
3.1.7 Vị trí.................................................................................................................9
3.1.8 Concep: .........................................................................................................10
4.1.2 Mô hình dịch vụ............................................................................................12
5.1 Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu của doanh nghiệp.................................................13
5.1.1Tầm nhìn.........................................................................................................13
5.1.2 Sứ mệnh.........................................................................................................13
5.1.3 Mục tiêu.........................................................................................................13
CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH.....................................14
2.1 Phân tích môi trường bên ngoài..........................................................................14
2.1.1. Yếu tô chính trị.............................................................................................14
2.1.2 Yếu tố kinh tế................................................................................................17
2.1.3 Yếu tố văn hóa xã hội....................................................................................19
2.1.4 Yếu tố công nghệ..........................................................................................25
2.2 .Phân tích môi trường bên trong..........................................................................27
2.2.1 Tài chính........................................................................................................27
2.2.2. Nguồn nhân lực............................................................................................27
2.2.3 Cơ sở vật chất................................................................................................28
2.2.4 Văn hóa doanh nghiệp...................................................................................29
2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh...............................................................................30
 2.4 Phân tích SWOT..................................................................................................35
CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH...........................................35
3.1. Xây dựng chính sách sản phẩm..........................................................................35
3.1.1. Xây dựng danh mục sản phẩm.....................................................................35
3.1.2. Xây dựng gói sản phẩm................................................................................35
3.2. Xác định chính sách giá.....................................................................................36
3.3. Xây dựng chính sách phân phối.........................................................................37
3.4. Chính sách xúc tiến............................................................................................38
3.5. Xây dựng kế hoạch nhân sự...............................................................................39
3.6. Xây dựng kế hoạch tài chính..............................................................................47
CHƯƠNG 4 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH DOANH...............................................53
4.1 Xác định chỉ tiêu kinh doanh...............................................................................53
4.2 Hiệu quả về tài chính...........................................................................................53
 LỜI MỞ ĐẦU
Ngày nay trên thê giới, du lịch đã và đang trở thành một ngành kinh tế dịch vụ phát
triển, nó được ví như “ con gà đẻ trứng vàng” của nhiều quốc gia. Ở Việt Nam một số
loại hình du lịch đã được ra đời bước đầu quan tâm đến khía cạnh môi trường và văn
hóa bản địa như: du lịch sinh thái, du lịch gắn với thiên nhiên, du lịch mạo hiểm, du
lịch khám phá, du lịch homestay đã góp phần nâng cao hiệu quả của du lịch đảm bảo
cho sự phát triển bền vững.
Thành phố Quãng Ngãi là một thành phố vẫn còn giữ được vẻ đẹp đặc trưng của
thiên nhiên, Quãng Ngãi đã và đang trên đà phát triển về du lịch, với lượng du khách
đến từ các tihr trong nước và đặc biệt là du khách nước ngoài. Thay vì chọn những nhà
nghỉ hoành tráng, hay khách sạn cao cấp, ngày nay mang lại khuynh hướng ở ngay tại
nhà dân địa phương. Đơn thuần vì họ muốn sở hữu góc nhìn thân thiên hơn về môi
trường sống, về bản sắc văn hóa vùng miền đúng nghĩa, nhận thấy được xu hướng mới
nổi này cộng với sự phát triển mạnh về du lịch của thành phố Quãng Ngãi nên tôi mới
xây dựng ý tưởng “Homestay Mộc” theo hướng vườn ao chuồng khép kín.
 PHÁT TRIỂN VÀ THỰC HIỆN KẾ HOẠCH KINH DOANH:
MỘC HOMESTAY

CHƯƠNG 1: Ý TƯỞNG KINH DOANH

1.1 Tổng quan về thị trường du lịch
Quảng Ngãi không chỉ có vị trí mang tầm chiến lược trong vùng kinh tế trọng điểm
miền Trung và Hành lang kinh tế Đông – Tây mà còn có rất nhiều danh lam thắng
cảnh đẹp, tạo điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch.
Trải dài trên hơn 130 km bờ biển, Quảng Ngãi có những bãi tắm sạch đẹp, nên thơ
như: Mỹ Khê, Sa Huỳnh, Khe Hai với những bãi cát trắng mịn, làn nước trong xanh
như hòa quyện trong mây trời thành một khoảng không xanh ngắt bất tận. Kết hợp với
sự đa dạng và đan xen kỳ diệu của địa hình và khí hậu nhiệt đới gió mùa, Quảng Ngãi
có một hệ sinh thái rất phong phú và nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng như Núi Cà
Đam, thác Trắng. Thêm vào đó, sự đa dạng về tộc người cùng với sự giao thoa lâu đời
của nền văn hóa Sa Huỳnh và văn hóa Chăm Pa đã tạo nên những nét đặc trưng độc
đáo, một diện mạo rất riêng cho khí chất, tâm hồn con người và bản sắc văn hóa đất
Quảng…. Bên cạnh đó, Quảng Ngãi còn có di tích quốc gia mang những giá trị văn
hóa, lịch sử và kiến trúc đặc biệt Trường Lũy được xây dựng vào khoảng thế kỷ 16, có
chiều dài 127,4 km. Đây là được đánh giá là trường thành dài nhất của Đông Nam Á,
có những điều kiện lý tưởng để trở thành một địa điểm du lịch sinh thái – lịch sử.
2.1 Tiềm năng mô hình kinh doanh
2.1.1 Giới thiệu chung
Homestay là loại hình du lịch mà khách du lịch sẽ nghỉ, ngủ tại nhà người dân địa
phương, nơi mà họ đặt chân đến nhằm giúp du khách khám phá, trải nghiệm và tìm
hiểu phong tục tập quán, đời sống văn hóa của từng vùng miền tại địa phương đó.
(Nguồn: https:/www.hoteljob.vn)
Xu hướng lưu trú theo loại hình homestay ngày càng được ưa chuộng. Cùng với sự
phát triển của công nghệ, khách du lịch ngày càng có sự đa dạng trong lựa chọn phòng
nghỉ. Bên cạnh lựa chọn hình thức khách sạn nghỉ dưỡng (chiếm tỷ lệ 77,43%), thì loại
hình homestay ngày càng được ưa chuộng (56,19%), bởi có nhiều ưu điểm như chi phí
rẻ, tiện nghi, không gian sáng tạo và tiện nghi.
2.1.2 Phân tích thị trường
Khách du lịch: Trong những năm qua, tổng lượng khách du lịch đến Quảng Ngãi
tăng đều qua các năm với tố độ tăng bình quân giai đoạn 2017-2019 là 16,3%.

Hoạt động lưu trú và kinh doanh lữ hành: Hoạt động khách sạn, nhà nghỉ, nhà hàng
cũng có sự đầu tư, mở rộng và nâng cấp. Năm 2020, Quảng Ngãi có 143 cơ sở kinh
doanh lưu trú, trong đó có 30 cơ sở lưu trú đáp ứng đủ điều kiện tối thiểu về cơ sở vật
chất kỹ thuật và dịch vụ phục vụ khách du lịch. Quảng Ngãi có 2 doanh nghiệp kinh
doanh lữ hành quốc tế và 15 doanh nghiệp kinh doanh lữ hành nội địa. Hoạt động này
góp phần tổ chức và kết nối các tour du lịch.
 BẢNG 1: SỐ LƯỢNG KHÁCH DU LỊCH ĐẾN QUẢNG NGÃI
GIAI ĐOẠN 2017-2019
Tổng lượt khách Khách nội địa Khách quốc tế
Số lượng % tăng so Số lượng % tăng so Số lượng % tăng so
Năm (Lượt với năm (Lượt với năm (Lượt với năm
khách) trước khách) trước khách) trước
2017 810.000 12% 741.000 10% 69.000 13%
2018 1.000.000 23% 85.000 12% 86.000 25%
2019 1.140.000 14% 1.040.000 13% 99.000 15%
Nguồn: Sở Thể Thao, Văn hóa và Du lịch
Quảng Ngãi

Năm 2017, Quãng Ngãi đón tổng cộng 810.000 lượt khách tham quan lưu trú, số
khách cao nhất từ trước đến nay. Tăng đến 12% so với cùng kì năm 2016. Cụ thể, có
714.000 lượt khách nội địa và 69.000 lượt khách quốc tế đăng kí tham quan lưu trú ở
Quãng Ngãi.

Năm 2018, tổng lượt khách tham quan lưu trú đến Quãng Ngãi ướt tính đạt
1.000.000 lượt, tăng đến 23% so với cùng kì năm 2017. Khách nội địa đạt 85.000 lượt,
tăng 12% và khách quốc tế đạt 86.000 lượt, tăng 25%

Năm 2019, tổng lượt khách tham quan lưu trú đến Quãng Ngãi ướt tính đạt
1.140.000 lượt, tăng đến 14% so với cùng kì năm 2018. Cụ thể, có 1.040.000 lượt
khách nội địa, tăng 13% và 99.000 lượt khách quốc tế, tăng 15%. Du lịch Quãng Ngãi
tiếp tục được bình chọn và đạt nhiều giải thưởng quốc tế uy tín như “Thành phố tuyệt
vời nhất” hay có tên gọi thân thương là “Vương quốc tỏi” hay “Đảo ngọc”

BẢNG 2: DOANH THU DU LỊCH QUẢNG NGÃI GIAI ĐOẠN 2017-2019

STT Chỉ tiêu 2017 2018 2019
1 Doanh thu ( tỉ đồng) 710 950 1100
2 Tốc độ tăng trưởng (%) 10 33 16
Nguồn: Sở Thể Thao, Văn hóa và Du lịch tỉnh
Quãng Ngãi

Doanh thu du lịch: Doanh thu du lịch của Quảng Ngãi chủ yếu đến từ hoạt động
kinh doanh ăn uống và nguồn thuê phòng, với tỷ trọng đáng kể, khoảng trên 80%. Tiếp
theo là thu từ các hoạt động kinh doanh lữ hành; Doanh thu từ các hoạt động mua sắm,
dịch vụ vui chơi, giải trí của khách du lịch không đáng kể.

Nguồn nhân lực ngành Du lịch: Số lượng lao động trong ngành du lịch Quảng Ngãi
tăng dần trong giai đoạn (năm 1017 là 5.350 người; năm 2018 là 6.760 người; năm
2019 là 7.540 người). Thời gian qua, Quảng Ngãi đã ban hành một số chủ trương,
chính sách về phát triển nguồn nhân lực. Tuy nhiên, thực tế hiện nay, Quảng Ngãi
chưa có cơ sở giáo dục nào đào tạo hoặc liên kết đào tạo nghiệp vụ du lịch; Chính
quyền chưa thật sự quan tâm đúng mức; Tỉnh chưa tổ chức các lớp bồi dưỡng cho cán
bộ quản lý du lịch; Chế độ, chính sách khuyến khích cho cán bộ, công chức chưa hấp
dẫn; Chưa có kế hoạch cụ thể về bố trí sử dụng cán bộ sau đào tạo; Trong điều tiết
nhân lực còn có sự mất cân đối.

 Về độ tuổi

Hầu như các khách đến nghỉ dưỡng ở homestay có độ tuổi từ 25 đến 65 tuổi.
Ở độ tưổi này họ có xu hướng dành thời gian cho gia đình nhiều hơn và nhu cầu
nghỉ ngơi,hưởng thụ của khách cũng cao lên.Vì vậy mà những chuyến đi của họ cũng
cao dần lên.
 Về hình thức
Chủ yếu là khách đến từ Hàn Quốc, Thái Lan, Nhật Bản, Australia, Pháp,...Ngoài ra
có một số khách nội địa từ các tỉnh miền Nam Bộ, Tây Nam Bộ, miền Bắc và khách
nội tỉnh
Đa số họ đi đơn lẻ, theo gia đình và đi theo tour
 Đặc điểm
Khách du lịch họ thích loại hình du lịch trải nghiệm như: Thu hoạch rau,bắt cá, tự
tay làm bánh tráng, vui chơi giải trí, du lịch văn hóa, du lịch sinh thái nhằm giải tỏa
những căng thẳng tâm lý do môi trường ồn ào phố thị . Ngoài ra họ thích âm nhạc,
nhảy múa, lễ hội.
Về ăn uống họ thích ăn bánh mì, uống cà phê, sữa, và các món ăn lạnh. Thích chế
biến cầu kỳ,không mời chào nhau trong ăn uống .Trong bữa tiệc phải có rượu vang.
3.1 Thông tin chung về mô hình
3.1.1 Tên doanh nghiệp
MỘC HOMESTAY là một homestay với quy mô vừa về lĩnh vực lưu trú tại Quãng
Ngãi
Số điện thoại: 0962517699 – (0256)3510286
Website: www.mochomestay.com.vn
 Ý nghĩa tên gọi
Đúng với tên Mộc thì đến với Mộc Homestay du khách sẽ được trải nghiệm những
điều mộc mạc, đơn giản, ý nghĩa và gần gũi với cuộc sống thường ngày của người
dân.Với sự kết hợp nuôi trồng các thực phẩm tươi sống qua đó du khách sẽ an tâm hơn
về các nguyên liệu mà nhà bếp chế biến cho du khách được đảm bảo an toàn vệ sinh.
 Sologan: “MỘC HOMESTAY– Đến và trải nghiệm”
 3.1.2 Logo

3.1.3 Ý nghĩa logo

Lấy ý tưởng mái nhà cùng với màu nâu thể hiện tính mộc mạc, đơn giản, bền bỉ và
ổn định. Cùng với chữ màu xanh lá cây tạo nên hàm ý sức khỏe, tươi mát và sự êm
đềm của miền quê.
3.1.4 Triết lí kinh doanh
Không bán dịch vụ một lần mà kinh doanh dịch vụ Mộc Homestay với hiệu quả lâu
dài. Với tiêu chí “Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi”.
3.1.5 Quy mô Homestay
- Quy mô: vừa
- Tổng diện tích của Homestay: 800 m2
- Khu lưu trú: 400 m2 với 2 tầng
+ Tầng 1: 8 phòng trong đó có 4 phòng family và 4 phòng double
+ Tầng 2: gồm 5 phòng win
- Một hồ cá
- Sân vườn và gửi xe
- Hồ bơi
3.1.6 Nguồn lực tài chính
- Vốn gia đình và bạn bè: 65%
- Vốn tự có: 35%
3.1.7 Vị trí
20 An Bình, Đảo Bé Lí Sơn, tỉnh Quãng Ngãi
 Lí do chọn vị trí này: vì đất đủ rộng để thực hiện mô hình này và dễ dàng để phục
vụ khách du lịch tham quan, trải nghiệm, đây là nơi tuyệt vời để du khác hòa mình vào
thiên nhiên.
3.1.8 Concep: Truyền thống kết hợp với hiện đại

-Concept theo hướng biển không khí trong lành mát mẻ, lấy ý tưởng từ dân dã quê
xưa kết hợp với phong cách hiện đại tạo nên một tổng thể màu sắc hài hòa, sinh động.
Khi du khách đến với Mộc Homestay họ sẽ cảm thấy thoải mái,thư giãn, giảm stress
sau một ngày làm việc mệt mỏi với cuộc sống tấp nập, xô bồ
-Cấu trúc chủ yếu là sử dụng gỗ, tre, nứa. Được thiết kế độc đáo với đầy đủ tiện nghi
nhưng vẫn giữ được sự gần gũi với thiên nhiên
-Vật liệu trang trí trong Homestay được làm bằng tự nhiên, hay từ các chai, lọ tái chế
giúp tiết kiệm chi phí nhưng vẫn đảm bảo tính thẩm mĩ cao và giúp bảo vệ môi trường.
4.1 Mô hình kinh doanh và mô hình dịch vụ
4.1.1 Mô hình kinh doanh

- Từ nhiều năm nay ngoài các xu hướng du lịch truyền thống đã xuất hiện một nhu
cầu mới về du lịch khám phá tìm hiểu phong tục, tập quán văn hóa bản địa thông qua 1
hướng tiếp cận mới.
- Mộc Homestay là hình thức du lịch tìm hiểu, khám phá và sinh hoạt kết hợp với du
lịch nghỉ dưỡng ở nông trại với cư dân bản địa ngay chính trong ngôi nhà của họ. Đây
là cách mà nhiều khánh du lịch có cơ hội thăm nông trại sản xuất tại đây, tham gia vào
các công việc của một người nông dân thực thụ.
- Đây là sự kết hợp rất thú vị, giúp cho du khách có thể trực tiếp quan sát cuộc sống
của người dân qua cách họ lao động, làm việc và chính họ cũng sẽ được tham gia trải
nghiệm cuộc sống ở đây. Họ có thể học thêm cách làm món ăn dân dã cũng như tham
gia vào hoạt động bắt cá, cách trồng lúa, thu hoạch hoa màu.
 - Với cách tiếp cận gần gũi này giúp cho du khách hiểu sâu hơn về văn hóa địa
phương cũng như giá trị văn hóa của dân tộc, các vùng miền Việt Nam và nhũng trải
nghiệm thú vị về cuộc sống nơi đây.

4.1.2 Mô hình dịch vụ

- Du khách sẽ được trải nghiệm các dịch vụ mới lạ tại Mộc Homestay như:
•Trồng rau củ quả: Tại homestay sẽ tạo cho du khách một khu vườn với sự phong phú
về hoa củ quả… du khách sẽ tự tay trồng và hái những loại hoa củ quả mà mình thích
để chế biến thành những loại thưc ăn phù hợp với nhu cầu của họ, cũng như hiểu biết
nhiều hơn về đặc tính cũng như màu sắc của các loại rau ở Việt Nam.
•Trải nghiệm tưới tiêu, bón phân…
-Vào mỗi buổi sáng du khách sẽ tự tay tưới và bón phân cho cây với nguồn nước sạch
do homestay cung cấp

•Ngoài những hoạt động trên du khách còn được trải nghiệm: làm quà lưu niệm bằng
lá dừa, tre gỗ. những vật liệu trong home stay có sẵn
5.1 Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu của doanh nghiệp
5.1.1Tầm nhìn
Từ năm thứ hai sau khi bắt đầu hoạt động, Mộc Homestay sẽ là thương hiệu
Homestay hàng đầu và là sự lựa chọn đầu tiên của du khách đối với những du khách
đã từng và chưa đến với Homestay. Ngày càng có nhiều điểm mới lạ, thu hút được
nhiều du khách đến và khiến du khách nhớ về Mộc Homestay từ những nét đặc trưng
chỉ có ở Mộc Homestay và sự kết hợp với những nét văn hóa, sinh hoạt tại địa phương
đúng nghĩa của Homestay.
5.1.2 Sứ mệnh
Mộc Homestay sẽ đưa du khách lại gần hơn với thiên nhiên giúp du khách cảm nhận
một cuộc sống thực thụ khi tự tay mình chăm sóc và nuôi trồng để tạo nên nguồn thực
phẩm sạch và an toàn cho chính du khách tại nơi đây, được trải nghiệm cuộc sống tại
địa phương tìm hiểu những địa danh đẹp gần đó và những nét văn hóa tại đây.
5.1.3 Mục tiêu
+ Ngắn hạn: Phục vụ cho du khách trong và ngoài nước có sở thích đi phượt và khám
phá những điều mới lạ.
 Kết hợp phân phối thực phẩm rau sạch cho người dân ở đây và tận dụng để phục vụ
cho khách luôn.
+ Dài hạn: Xây dựng chuỗi Homesaty liên kết với thương hiệu “Mộc Homestay” tại
nhà dân địa phương để tạo nên nét mới lạ và không gây cảm giác nhàm chán cho du
khách khi đến với Mộc Homestay. Tạo nguồn thu nhập cho Homestay và đặc biệt là
nguồn thu nhập cho các nguồn lực lao động ở đại phương và xã hội.

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH

2.1 Phân tích môi trường bên ngoài
2.1.1. Yếu tô chính trị
2.1.1.1.Thể chế chính trị
-Việt Nam theo chế độ Xã hội chủ nghĩa với sự lãnh đạo của một đảng duy nhất là
đảng cộng sản Việt Nam đứng đầu bộ máy nhà nước là chủ tịch nước Nguyễn Xuân
Phúc và Thủ tướng Phạm Minh Chính. Có thể thấy Việt Nam là đất nước ổn định về
chính trị
2.1.1.2 Cơ sở pháp lý
a. Các loại giấy phép kinh doanh
- Giấy phép kinh doanh
- Giấy phép xây dựng
- Giấy phép an ninh trật tự
- Giấy phép phòng cháy chữa cháy
- Giấy phép an toàn thực phẩm
- Đăng ký xếp thứ hạng
- Giấy đăng ký tạm trú tạm vắng
b. Điều kiện xin giấy phép kinh doanh
- Điều kiện về đối tượng thành lập doanh nghiệp
- Điều kiện về ngành nghề đăng ký kinh doanh
- Điều kiện về tên doanh nghiệp dự kiến thành lập
- Điều điều kiện về trụ sở chính của doanh nghiệp
- Điều kiện về hồ sơ hợp lệ
- Điều kiện về nộp lệ phí đăng ký doanh nghiệp
c. Thuế
- Thuế môn bài: là mức thuế doanh nghiệp phải đóng hàng năm dựa vào vốn điều lệ
được ghi trên giấy phép kinh doanh.Thời gian nộp chậm nhất là 31/1 hằng năm.
- Thuế thu nhập doanh nghiệp là loại trực thu, đánh vào thu nhập chịu thuế của
doanh nghiệp bao gồm thu nhập từ hoạt động sản xuất kinh doanh hàng hóa, dịch vụ
và thu nhập khác theo quy định của pháp luật.
-Thuế GTGT: đối với doanh nghiệp kê khai thuế GTGT theo phương pháp khấu trừ
thì có 3 mức thuế VAT như sau: mức thuế 10%, 5%, 0%.
-Các nước được miễn visa
Quốc gia Thời gian lưu trú tối đa Điều kiện (nếu có)
Chile 90 ngày Chỉ áp dụng với visa du lịch
Campuchia 30 ngày
Indonesia 30 ngày
Lào 30 ngày
Malaysia 30 ngày
Singapore 30 ngày
Thái Lan 30 ngày
Philippines 21 ngày
Brunei 14 ngày
Myanma 14 ngày
Đan Mạch 15 ngày – tạm dừng Quy định về việc người nước ngoài
Phần Lan 15 ngày – tạm dừng thuộc miễn thị thực đơn phương,
Đức 15 ngày – tạm dừng nếu lần kế tiếp nhập cảnh cào Việt
Ý 15 ngày – tạm dừng Nam muốn được sử dụng quyền
Nhật Bản 15 ngày miễn thị thực thì phải chờ ít nhất 30
Hàn Quốc 15 ngày – tạm dừng ngày kể từ ngày xuất cảnh của lần
Thụy Điển 15 ngày – tạm dừng lưu trú Việt Nam gần nhất theo diện
Anh (không bao miễn thị thực được xóa bỏ từ ngày
gồm người có hộ 01/07/2020. Như vậy công dân
chiếu công dân thuộc các quốc gia theo diện miễn
Anh tại nước thị thực Việt Nam luôn được miễn
ngoài – BNO) thị thực lên tới 15 ngày
2.1.1.3 Chính sách Nhà nước
*Chính sách giảm thuế thu nhập doanh nghiệp, thuế giá trị gia tăng
+ Về giảm thuế thu nhập doanh nghiệp. Giảm 30% số thuế TNDN phải nộp của năm
2021 đối với trường hợp người nộp thuế theo quy định của Luật Thuế TNDN có doanh
thu năm 2021 không quá 200 tỷ đồng và doanh thu năm 2021 giảm so với doanh thu
năm 2019.
+ Về giảm thuế GTGT: Doanh nghiệp, tổ chức tính thuế GTGT theo phương pháp
khấu trừ sản xuất, kinh doanh hàng hóa, dịch vụ quy định tại khoản này được giảm
30% mức thuế suất thuế giá trị gia tăng.
* Chính sách hỗ trợ du lịch mùa Covid 19
- Trước bối cảnh dịch bệnh covid-19 vẫn tiếp tục diễn biến phức tập, ảnh hưởng
mạnh mẽ đến ngành du lịch, Tổng cục Du lịch tiếp tục cùng các đơn vị liên quan báo
cáo, đề xuất lãnh đạo Bộ Văn hóa Thể thao Du lịch đã ban hành chính sách giảm giá
tiền điện, giảm tiền thuê đất, giảm phí cấp phép kinh doanh lữ hành và thẻ hướng dẫn
viên, vay với lãi suất ưu đãi, hỗ trợ đào tạo, xem xét giảm tiền ký quỹ
2.1.2 Yếu tố kinh tế
2.1.2.1 Tình hình nền kinh tế của địa phương
* GDP của tỉnh Quãng Ngãi
-Năm 2018 tổng sản phẩm trên địa bàn tỉnh đạt 72.420 tỷ đồng, tăng 6.03% so với
năm 2017.
-Theo số liệu Tổng cục thống kê, tổng sản phẩm trên địa bàn năm 2019 ước tính
tăng 3.21%, tuy mức tăng trưởng không đạt được như kỳ vọng nhưng trong bối cảnh
kinh tế thế giới có xu hướng tăng trưởng chậm thì đó là một nỗ lực rất lớn
 * Tốc độ tăng trưởng kinh tế
-Tổng sản phẩm trong nước (GDP) quý III năm 2018 ước tính tăng 6,88% so với
cùng kỳ năm trước, tuy thấp hơn mức tăng 7,45% của quý I nhưng cao hơn mức tăng
6,73% của quý II, cho thấy nền kinh tế vẫn giữ được đà tăng trưởng. Trong đó, khu
vực nông, lâm nghiệp và thủy sản tăng 3,46%; khu vực công nghiệp và xây dựng tăng
8,61% và khu vực dịch vụ tăng 6,87%.
- Kinh tế – xã hội nước ta năm 2019 diễn ra trong bối cảnh tình hình kinh tế thế giới
tiếp tục tăng trưởng chậm lại. Căng thẳng thương mại giữa Mỹ – Trung và vấn đề địa
chính trị càng làm gia tăng đáng kể tính bất ổn của hệ thống thương mại toàn cầu.
- Tổng sản phẩm trong nước (GDP) quý IV/2019 ước tính tăng 6,97% so với cùng kỳ
năm trước, trong đó khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản tăng 1,62%; khu vực công
nghiệp và xây dựng tăng 7,92% và khu vực dịch vụ tăng 8,09%. Trên góc độ sử dụng
GDP quý IV/2019, tiêu dùng cuối cùng tăng 7,29% so với cùng kỳ năm trước; tích lũy
tài sản tăng 8,28%; xuất khẩu hàng hóa và dịch vụ tăng 5,05%; nhập khẩu hàng hóa và
dịch vụ tăng 6,71%.
-GDP năm 2019 đạt kết quả ấn tượng với tốc độ tăng 7,02% (Quý I tăng 6,82%, quý
II tăng 6,73%; quý III tăng 7,48%; quý IV tăng 6,97%), vượt mục tiêu của Quốc hội đề
ra từ 6,6%-6,8%, khẳng định tính kịp thời và hiệu quả của các giải pháp được Chính
phủ ban hành,
2.1.2.2 Các chính sách kinh tế của Chính phủ
- Năm 2021, mặc dù bị ảnh hưởng nặng nề của dịch Covid-19 và thiên tai, nhưng
tỉnh vẫn đạt nhiều chỉ tiêu, nhiệm vụ đề ra. Trong đó, đã thực hiện đạt và vượt 16/24
chỉ tiêu chủ yếu. Tổng sản phẩm trên địa bàn (GDP) ước đạt 53.501 tỷ đồng, tăng 6%
so với cùng kỳ năm 2020. Tỷ trọng công nghiệp- xây dựng và dịch vụ ước đạt 63,6%.
GRDP bình quân đầu người ước đạt 3.091 USD/người. Thu ngân sách trên địa bàn ước
đạt 22.366 tỷ đồng, tăng 41% so với năm 2020, bằng 123,6% dự toán năm. Hoạt động
xuất khẩu, nhập khẩu vượt kế hoạch được giao.
-Năm 2022, tỉnh đề ra chỉ tiêu phấn đấu tốc độ tăng trưởng tổng sản phẩm trên địa
bàn tăng 5-6%; GRDP bình quân đầu người đạt 3.280 USD; tỷ trọng ngành công
nghiệp - xây dựng và dịch vụ trong GRDP 64-65%; năng suất lao động tăng 5-6%; vốn
đầu tư thực hiện trên địa bàn khoảng 29.000-31.000 tỷ đồng;…
- Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Ngãi nhận định, 2022 là năm đầu thực hiện thời kỳ ổn
định ngân sách giai đoạn 2022 - 2025, tỉnh có những thuận lợi nhất định đó là tỷ lệ thu
để lại cho ngân sách địa phương được trung ương thống nhất nâng từ 88% lên 97%, và
được hưởng hỗ trợ từ ngân sách trung ương để thực hiện các chương trình mục tiêu
quốc gia như các tỉnh không điều tiết về ngân sách trung ương.
-Tuy nhiên, Quảng Ngãi cũng gặp bất lợi trong trường hợp ngân sách địa phương
tăng thu, tỉnh phải sử dụng 70% nguồn tăng thu do ngân sách địa phương được hưởng
để bổ sung nguồn cải cách tiền lương, và chủ yếu dùng để chi cho các chính sách an
sinh xã hội do trung ương ban hành (vì Quảng Ngãi là tỉnh có điều tiết thu ngân sách
trung ương). Như vậy tỉnh chỉ được sử dụng 30% để thực hiện chi trả nợ, trích nộp quỹ
dự trữ tài chính, thực hiện chính sách an sinh xã hội và tăng chi đầu tư một số dự án
quan trọng.
-Tổng chi ngân sách địa phương năm 2022 là 17.471 tỷ đồng. Trong đó, chi cân đối
ngân sách địa phương là 15.928 tỷ đồng, chi từ nguồn trung ương bổ sung có mục tiêu
1.544 tỷ đồng.
2.1.3 Yếu tố văn hóa xã hội
2.1.3.1 Môi trường sống
-Diện tích và dân số: tổng diện tích đất là 5.135,2 km2 (bằng 1,7% diện tích tự nhiên
cả nước). Dân số khoảng 1.231.697 người (năm 2019) trong đó ở thành thị có (16,3%),
ở nông thôn có 1.030.678 người (83,7%). Dân số nam là là 611.914 người, trong khi
đó nữ là 619.914 người. Như vậy mật độ dân số của tỉnh là 253 người/ km2
-Khí hậu
+ Quảng Ngãi có khí hậu nhiệt đới và gió mùa
+ Nhiệt độ trung bình 25 - 26 độ C
+ Thời tiết chia làm 2 mùa rõ rệt mùa mưa và mùa nắng
+ Có nhiều gió Đông Nam, ít gió Đông Bắc vì thế địa phía nam và do thế núi địa
phương tạo ra
+ Lượng mưa của tỉnh là 2.198 mm/năm nhưng chỉ tập trung nhiều nhất vào các
tháng 9, 10, 11, 12 còn các tháng khác thì khô hạn
-Cơ sở hạ tầng,giao thông đường xá
-Quảng Ngãi là địa phương có kết nối hạ tầng giao thông đồng bộ, thông suốt. Nơi
đây có quốc lộ 1A, quốc lộ 24A nối với các tỉnh Tây Nguyên, Nam Lào, Myanmar và
Bắc Thái Lan. Trung tâm TP. Quảng Ngãi cách cảng hàng không quốc tế Chu Lai
30km, dự kiến đến năm 2025 sẽ trở thành cảng hàng không quốc tế trung chuyển hàng
hóa với công suất 5 triệu tấn hàng hóa/năm. Đặc biệt, cảng biển nước sâu Dung Quất
của địa phương này còn có thể tiếp nhận tàu đến 100.000 tấn. Đây là cửa ngõ quan
trọng cho xuất nhập khẩu hàng hóa trong nước và quốc tế.
-Từ một tỉnh nghèo thuần nông, kết cấu hạ tầng, kinh tế - xã hội kém, sau 30 năm,
hàng loạt dự án nâng cấp hạ tầng giao thông được Quảng Ngãi tích cực đầu tư, đẩy
mạnh và đưa vào hoạt động như: đường cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi, đường ven
biển Dung Quất - Sa Huỳnh giai đoạn 2, các trục đường huyết mạch kết nối Khu kinh
tế Dung Quất, Khu công nghiệp VSIP, tuyến đường nối trung tâm tỉnh Quảng Ngãi với
cảng Sa Kỳ - cửa ngõ Lý Sơn, góp phần tăng cường giao thương, lưu thông hàng hóa,
đáp ứng nhu cầu đi lại của người dân.
 -Cuối năm 2020, Cầu Cổ Lũy - cây cầu dây văng hiện đại nhất tỉnh Quảng Ngãi nối
trung tâm thành phố với vùng đô thị phía Đông chính thức được thông xe, góp phần
mở rộng đô thị về hướng biển, tạo thêm nhiều cơ hội thu hút dòng đầu tư.
2.1.3.2 Đặc điểm, tính cách con người tỉnh Quảng Ngãi
+ Luôn cởi mở trong giao tiếp, biết giúp đỡ, chỉ dẫn cho khách du lịch khi cần
+ Thân thiện, tôn trọng văn hóa của khách
+ Hòa nhã, yêu mến, biết nói lời cảm ơn và xin lỗi khi tiếp xúc với khách
+ Họ luôn ăn mặc giản dị mộc mạc nhưng vẫn phóng khoáng
+ Ăn nói nhỏ nhẹ, chịu thương chịu khó, có ý chí tiến thủ, luôn có nghị lực trong
cuộc sống
2.1.3.3 Địa điểm tham quan, vui chơi giải trí
- Đảo Lý Sơn là một trong những điểm du lịch mà bạn không thể bỏ qua khi đến
Quảng Ngãi.
-Huyện đảo Lý Sơn cách đất liền 15 hải lý (khoảng 27 km) và bao gồm đảo Lớn, đảo
Bé, hòn Mù Cu. Trong đó, đảo Bé (hay còn gọi là đảo An Bình) là một hòn đảo có
diện tích rất nhỏ với 0.69 km2 và nằm cách đảo Lớn khoảng 7 km

Đ
ảo Lý Sơn (Ảnh sưu tầm)
-Đảo Lý Sơn được nhiều người biết đến như một thiên đường giữa đại dương bao
la. Ai đến Lý Sơn rồi cũng đều mê mẩn, đều giữ cho mình những hoài niệm chẳng
thể nào quên. Cũng giống như những bãi biển ở Miền Trung, bãi biển ở Lý Sơn rất
đẹp theo đúng nghĩa biển xanh – cát trắng – nắng vàng.
 - Du khách sẽ thấy choáng ngợp với 3 màu sắc khác nhau của nước biển: Ở gần sát
bờ biển là nước màu xanh lơ, tiếp theo là màu xanh ngọc và xa xa là làn nước xanh
da trời

(Ảnh sưu tầm)

- Biển Mỹ Khê cũng là một trong những cảnh đẹp ở Quảng Ngãi nằm ở thôn Cổ
Luỹ, xã Tịnh Khê, huyện Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi. Bãi biển thu hút rất nhiều du
khách chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ, quyến rũ nơi đây.
- Biển Mỹ Khê rộng mênh mông, nằm uốn cong hình trăng khuyết, được bao bọc
bởi bãi cát trắng êm mịn với những rừng dương xanh thẳm mang đến một không
gian thơ mộng, hữu tình. Vẻ đẹp yên bình nơi đây thật giống như một cô gái nhẹ
nhàng, e ấp.
 Vẻ đẹp yên bình nơi đây thật giống như một cô gái nhẹ nhàng, e ấp
-Chùa Thiên Ấn nếu có dịp đến Quảng Ngãi, du khách không nên bỏ qua ngôi chùa
Thiên Ấn. Đây được coi là một trong những ngôi chùa linh thiêng nhất miền Trung.

-
- Chùa Thiên Ấn nằm cạnh dòng sông Trà trên đỉnh núi Thiên Ấn hùng vĩ, nằm cách
thành phố Quảng Ngãi khoảng 4km.
- Du khách đứng từ trên cao nhìn xuống ngắm nhìn toàn cảnh thành phố, những cánh
đồng ruộng xanh bát ngát, xa xa là dãy Trường Sơn quanh co, trùng điệp thật tuyệt
vời.
-Ruộng muối Sa Huỳnh nơi nổi tiếng là vựa muối quan trọng của Miền Trung.
-
Ruộng muối Sa Huỳnh ( Ảnh sưu tầm)
- Cứ từ tháng 3 đến tháng 8 hàng năm, bạn sẽ thấy người dân nơi đây tất bật trên
cánh đồng muối. Những đụn muối trắng tinh cùng những đôi gánh tần tảo của người
dân Quảng Ngãi tạo nên một bức tranh giản dị mà yên bình.
-Núi Cà Đam là một trong những ngọn núi cao nhất ở Quảng Ngãi với độ cao
1431m. Đây là một trong những cảnh đẹp tại Quảng Ngãi mà bạn nên đến khi du lịch
Quảng Ngãi.
- Thiên nhiên nơi đây một ngày có đủ 4 mùa: Nếu buổi sáng tiết trời ấm áp thì đến
buổi trưa trời sẽ mát mẻ hơn tới khi chiều xuống, trời se lạnh và về đêm tiết trời giá
lạnh hơn nhiều. Những lớp sương mù ẩn hiện sau những dãy núi khiến không gian trở
nên thật thơ mộng, hữu tình.
2.1.3.4 Văn hóa ẩm thực: Một số món ăn đặc sản của Quảng Ngãi như:
 Món Don
Don là loại cùng họ với hến nhưng cong, mỏng và dài hơn. Don khi được cào lên thì
được ngâm, rửa qua nước, sau đó cho vào nước nấu sôi kèm chút muối. Khi nước sôi
bùng lên, dùng đũa khuấy đều để don há miệng và nhả chất ngọt. Luộc don sao cho
nước phải có vị ngọt thanh và thơm. Món don thường được ăn kèm với bánh tráng
nướng cùng ớt chỉ thiên.
 Kẹo gương đậu phộng
Kẹo gương hay còn gọi kẹo pha lê. Với màu sắc bắt mắt, ngon, ngọt và giá thành rẻ,
là thứ quà đặc sản và là niềm tự hào của người con xứ Quảng.
 Cá Bống sông Trà
 Là món ăn quen thuộc của người dân Quảng Ngãi, cá bống sông Trà có mặt trong
hầu hết các bữa cơm dân dã hay bàn tiệc sang trọng. Cá bống sông Trà là sự kết tinh
của sự mặn mòi của đất, nước, lắng đọng vị ngọt của lớp phù sa nên đây là thứ quà đặc
sản được dân địa phương ưu ái dành tặng cho khách phương xa.
Ngoài ra, Quảng Ngãi còn có một số món ăn độc đáo như: Gỏi cá cơm, cá cơm rim
với tiêu và ớt, mắm nhum, cá niên…

2.1.3.5 Lễ hội
 Lễ hội Nghinh Ông
Lễ hội này còn có tên gọi là lễ cúng Cá Ông, thường được tổ chức vào đầu mùa đánh
cá ở các làng chài ven biển, trong đó có Quảng Ngãi. Người dân tin rằng, cá voi là loài
sinh vật thiêng liêng, là cứu tinh giúp người đi biển vượt qua được kiếp nạn và bình an
trở về.
 Hội Đua thuyền
Lễ hội Đua thuyền thường được tổ chức vào ngày đầu xuân từ ngày mồng 4 đến
ngày mồng 8 tháng Giêng âm lịch hàng năm. Bên cạnh đó, vào ngày rằm tháng Bảy,
người dân cũng tổ chức đua thuyền để cúng tế các vị tiền hiền. Những chiếc thuyền
đua được vẽ hình Long, Ly, Quy, Phượng và trang trí bắt mắt. Ở các vùng như Lý
Sơn, vùng hạ lưu sông Trà Khúc, sông Vệ, sông Trà Bồng, mỗi năm đều tổ chức hội
đua thuyền với sự tham gia của hàng vạn người.
Lễ hội đua thuyền Lý Sơn thu hút đông đảo người dân tham gia
2.1.4 Yếu tố công nghệ
PHẦN MỀM QUẢN LÝ SKYHOTEL
+ Nhắc đến các phần mềm quản lý khách sạn hay homestay được sử dụng phổ biến
nhất hiện nay, không thể không nhắc đến cái tên Skyhotel.
+ Skyhotel là sản phẩm của công ty SkyViet Company, ra mắt năm 2012. Đây là
phần mềm quản lý online chuyên nghiệp, giúp cho công việc quản lý đơn giản, dễ
dàng, phù hợp với các khách sạn từ 1 đến 5 sao, Resort, các khu biệt thự, chung cư,
hay Homestay
► Phần mềm này cung cấp cho người dùng các tính năng chính như:
-Quản lý sơ đồ trong homestay
-Quản lý loại phòng và giá
-Quản lý dịch vụ và kho
-Quản lý công nợ
-Quản lý doanh thu
-Báo cáo…
 ► Ưu điểm của phần mềm Skyhotel:
-Phần mềm được thiết kế thanh menu ở bên trái giao diện khoa học, dễ nhìn, thuận
tiện cho người sử dụng.
-Với Skyhotel, trong danh mục dịch vụ (giá bán) sẽ có nhiều mức giá bán khác nhau,
giúp nhân viên bán hàng có thể linh động giá bán theo từng đối tượng khách hàng, loại
phòng…
-Tính năng nhật ký sử dụng, ghi lại lịch sử mọi thao tác trên phần mềm, không chỉnh
sửa được. Nên quản lý có thể yên tâm kiểm soát quá trình làm việc nhân viên, giảm
bớt nỗi lo thất thoát, gian lận.
-Skyhotel cung cấp tính năng bàn giao ca nhân viên, chi tiết số tiền cho người ca cũ
và ca mới, đều được quản lý kiểm soát chính xác.
- Đã có tính năng dọn phòng kết nối với điện thoại di động, giúp bộ phận dọn phòng
nhận thông báo phòng bẩn ngay khi khách trả phòng.
-Trong đặt phòng khách đoàn, có thống kê số lượng phòng trống theo loại phòng và
tự động sắp xếp thứ tự các phòng. Giúp nhân viên Lễ tân dễ dàng quan sát hiện trạng
phòng, đặt phòng khách đoàn theo nhu cầu của khách.
• Đặc biệt, phần mềm có thanh chat online qua hệ thống, hướng dẫn sử dụng, với
những gợi ý thao tác thực hiện giúp kết nối trực tiếp người dùng với nhà cung cấp. Bạn
có thể yên tâm sử dụng, và nhận được giải đáp nhanh chóng nếu gặp bất cứ trực trặc gì
trong quá trình sử dụng.
► Nhược điểm của phần mềm Skyhotel:
- Phần mềm sử dụng nền tảng điện toán đám mây cần kết nối internet. Nếu mất mạng
thì dữ liệu không cập nhật liên tục và thường xuyên được.
 -Không hoạt động offline
-Skyhotel có giao diện màu sắc hơi khó nhìn.
-Skyhotel cho phép hai mã phòng trùng nhau (nên bạn sẽ cần cập nhật chính xác
thông tin) để tránh trường hợp hệ thống không ghi nhận.

► Chi phí phần mềm quản lý khách sạn Skyhotel:

Với Skyhotel bạn có thể mua phần mềm theo các hình thức sau:
- Trả theo tháng (3,6 tháng) hoặc theo năm (1,2,5,10 năm); (gói từ 20 phòng – 121
phòng), giá từ 200 VNĐ/phòng/tháng đến 1460 VNĐ/phòng/tháng.
- Từ 1 năm trở lên khách hàng sẽ được giảm giá % theo số năm: từ 17% đến 50%
Giá cả phần mềm là phù hợp, đáp ứng đúng nhu cầu thị trường hiện nay.
2.2 .Phân tích môi trường bên trong
2.2.1 Tài chính
- Vốn tự có: 35%
- Vốn gia đình và bạn bè: 65%
2.2.2. Nguồn nhân lực
* Quản lý
- Có sự hiểu biết về thị trường chung
- Có bằng cấp
- Biết xử lý các tình huống khẩn cấp
* Nhân viên
- Phải có các kĩ năng và nghiệp vụ (chưa biết sẽ được đào tạo)
- Giao tiếp với khách hàng tốt
- Thái độ làm việc nhanh nhẹn, thật thà
* Ưu điểm: có thể sử dụng nguồn nhân lực tại địa phương như các bạn học sinh sinh
viên có nhu cầu làm thêm
* Nhược điểm: nguồn nhân lực biết ngoại ngữ ở đây không được nhiều
2.2.3 Cơ sở vật chất
- Quy mô vừa
- Trang thiết bị, nội thất, tiện nghi
-Đảm bảo đủ diện tích tối thiểu của từng phòng: 8m2 trở lên đối với phòng 1 giường
đơn – 10m2 trở lên đối với phòng 2 giường đơn hoặc 1 giường đôi – nếu làm giường
tập thể (phòng dorm) thì cứ mỗi giường tăng lên phòng phải tăng thêm 4m2
-Cửa phòng phải có chốt trong tạo cảm giác an toàn và không gian riêng tư cho du
khác-
-Thiết bị hoạt động đúng tính năng; bài trí hợp lý
-Đèn điện, công tắc bố trí thuận tiện
-Ổ cắm điện cho mỗi khách bố trí thuận tiện
-Giường hoặc đệm/ chiếu có kích thước tối thiểu 0,8m x 1,9m cho 1 người – 1,5m x
1,9m cho 2 người; đệm dày 10cm, có ga bọc, chất lượng tốt; chăn có ga bọc; gối có vỏ
bọc
-Tủ hoặc kê đầu giường đối với nơi kê giường
-Chỗ treo hoặc để quần áo cho mỗi khách
-Bình nước uống, cốc uống nước cho khách
-Thùng rác có nắp
-Lò sưởi hoặc điều hòa với nơi có khí hậu lạnh
-Tủ đựng đồ riêng cho khách hoặc tủ chung có nhiều ngăn, mỗi khách sử dụng một
ngăn có chìa khóa riêng (có thể đặt trong hoặc ngoài buồng ngủ)-Tủ thuốc gia đình
hoặc túi sơ cứu có các vật dụng sơ cứu cơ bản, thuốc thông dụng còn hạn sử dụng
-Bàn, ghế để khách có thể ngồi ăn hoặc ngồi uống nước
-Tivi
-Điện thoại
-Bàn ghế hoặc thảm, chiếu
-Dụng cụ và tủ đựng dụng cụ phục vụ ăn uống đảm bảo chất lượng
-Trang thiết bị, dụng cụ chế biến món ăn, đồ uống cho khách sử dụng và tự phục vụ
-Tủ lạnh bảo quản thực phẩm
→ Theo đó, Mộc Homestay đã đáp ứng các tiêu chuẩn kinh doanh dịch vụ lưu trú
được quy định TCVN 7800 2017 về tiêu chuẩn Homestay do Bộ Văn hóa thể thao và
Du lịch đề nghị Tổng cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng thẩm định
2.2.4 Văn hóa doanh nghiệp
2.2.4.1 Đồng phục

2.2.4.2 Văn hóa doanh nghiệp

- Nụ cười: mọi nhân viên khi gặp khách đều phải nở nụ cười để tạo sự gần gũi, hiếu
khách
- Tác phong: nhanh nhẹn, lịch sự với khách
- Phong cách ăn mặc: gọn gàng, chỉnh tề
- Câu chào: đối với khách nội địa (Mộc Homestay, xin chào quý khách). Đối với
khách quốc tế (Hello, have a nice day)
- Welcome drink: trà hoa nhài
- Tặng quà lưu niệm: nón, vòng tay
- Đồng phục:
+ Được thiết kế cho nhân viên buồng phòng với áo cộc tay cổ tàu cho nữ
+ Màu sắc nhẹ nhàng, trang nhã. Điểm nhấn là những họa tiết thêu ở nẹp áo, cổ áo và
gấu tay áo
+ Chất vải nhẹ, mát, thấm mồ hôi tốt đem lại cảm giác thoải mái trong quá trình làm
việc
+ Nẹp giấu khuy, vạt lệch với đường may tinh tế tôn lên nét đẹp sang trọng nữ tính của
người mặc
2.2.4.3 Môi trương làm việc
* Về chế độ:
- Về chế độ lương: tùy vào từng bộ phận của nhân viên để trả lương khác nhau
- Về chế độ bảo hiểm: Homestay thực hiện đầy đủ chế độ bảo hiểm cho nhân viên
theo quy định như bảo hiểm xã hội, bảo hiểm thất nghiệp...
- Về chế độ nghỉ hằng năm vẫn có lương theo luật lao động quy định.
* Chính sách đối với nhân viên
– Ngoài mức lương người lao động sẽ được hưởng thêm các quyền lợi sau:
– Cơm theo ca
– Hưởng các khoản phúc lợi như: sinh nhật, ốm đau, hiếu hỉ…
-- Tiền service charge
– Hưởng các khoản thưởng cho các ngày Lễ như: Tết dương lịch, Giỗ tổ Hùng Vương,
30/4, 1/5, Quốc Khánh 2/9 và các ngày lễ đối với lao động nữ (8/3 và 20/10).
– Đi tham quan, du lịch , hoạt động team building
2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh
- Thanh Lịch Homestay
- Tuyết Sương Homestay
Thanh Lịch Tuyết Sương Mộc Homestay
 Homestay Homestay
Vị trí 702 Nguyễn Văn 62 Lý Đạo Thành, 20 An Bình, Đảo
Linh, Sơn Tịnh, phường Trần Phú, Bé, Lý Sơn, Quảng
Quảng Ngãi Quảng Ngãi Ngãi
Dịch vụ - Câu cá - Thuê xe đạp - Câu cá
- Thuê xe đạp - Masssge - Trồng rau củ quả
- Dạy nấu ăn - Tour đi bộ - Tưới tiêu bón
phân
- Dạy nấu ăn, làm
quà lưu niệm
Khách hàng mục 25 - 56 tuổi 20 - 50 tuổi 25 - 65 tuổi
tiêu
Cơ sở vật chất, - Phòng deluxe - Phòng Deluxe - Phòng Deluxe
trang thiết bị giường đôi giường đôi nhìn ra giường đôi
- Phòng đôi với 2 sân vườn - Phòng family
gường đôi - Phòng giường cỡ
Queen
-Phòng tiêu chuẩn
có giường cỡ King
Giá bán 350.000 VNĐ/đêm 540.000 VNĐ/đêm 360.000 VNĐ/đêm
Hoạt động - Facebook - Facebook - Facebook
Marketing - Google - Website - Zalo
Điểm mạnh - Gần trung tâm - Mang phong cách - Có cơ hội tìm
thành phố, vị trí truyền thống lan hiểu văn hóa địa
tuyệt vời để tham tỏa sự ấm cúng với phương tại đây
quan mua sắm cách bố trí nội thất - Có thể trò chuyện
- Thiết kế đơn giản tinh tế tạo nên cảm tiếp xúc với Đa số
phong cách hiện giác bình yên như người đến từ nhiều
đại chỉnh chu được ở trong chính nơi giúp tăng khả
- Nhân viên am căn nhà của mình năng ngoại ngữ và
hiểu về Du lịch địa - Không gian kỹ năng giao tiếp
phương thoáng đãng, gần - Thiết kế gần gũi
gũi với thiên nhiên với thiên nhiên
Điểm yếu - Không có nhiều - Khó khăn về - Không có không
dịch vụ tiện ích đi quản lý an ninh gian riêng tư tuyệt
kèm - Nước đóng chai đối
- Luôn phải tuân không được miễn - Nguồn lao động
thủ các quy chế phí chuyên nghiệp
chung do gia chủ chưa có
đặt ra
2.4 Phân tích SWOT
Strengths (điểm mạnh)
-có cơ hội tìm hiểu văn hóa phong tục
tập quán nơi đây
- tham gia vào các công việc của một
người nông dân thực thụ như trồng rau
bón phân
Weakness (điểm yếu)
- không có không gian riêng tư tuyệt đối
- nguồn lao động chuyên nghiệp chưa có
- Nguồn nhân lực biết ngoại ngữ không
nhiều

Opprtunies ( cơ hội) Challenge ( thách thức)

- Nguồn khách đa dạng Hàn Quốc Thái -Có nhiều đối thủ cạnh tranh
Lan Nhật Bản Australia Pháp,... -Thời tiết: bị ảnh hưởng bởi thiên tai,
lượng mưa lớn

CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH

3.1. Xây dựng chính sách sản phẩm
3.1.1. Xây dựng danh mục sản phẩm
* Dịch vụ lưu trú
Loại phòng Số lượng
Phòng family 4
Phòng Deluxe giường đôi 4

*Dịch vụ bổ sung
Các loại dịch vụ Mô tả
Dịch vụ spa Xông hơi, chăm sóc da mặt, tắm trắng...
Dịch vụ vui chơi giải trí Thu hoạch hoa quả, tưới tiêu, bón phân, dạy nấu ăn,...
Dịch vụ khác Đưa đón, giặt là,...

3.1.2. Xây dựng gói sản phẩm

ST Gói sản Mô tả Giá bán Đối Thời gian
T phẩm tượng áp áp dụng
dụng
1 Combo 1 -2 ngày 1 đêm nghỉ 799.000 đ/2 Cặp đôi 10/2 →
tại homstay + buffet ngày 1 đêm 15/2/2022
sáng + đưa đón sân
bay + 2 ly vang đỏ
-Phòng deluxe giường
đôi
2 Combo 2 -3 ngày 2 đêm nghỉ 1.299.000 Tất cả các 28/4 →
 tại homstay + buffet đ/3 ngày 2 đối tượng 2/5/2022
sáng + dịch vụ spa + đêm có nhu
1 vé làm nông dân cầu
(thu hoạch hoa quả,
tưới tiêu) + đưa đón
sân bay
- Phòng family
3 Combo 3 2 ngày 1 đêm nghỉ tại 599.000 đ Tất cả các Tất cả các
homstay + buffet sáng đối tượng ngày trong
+ dịch vụ spa + đưa có nhu năm
đón sân bay cầu

3.2. Xác định chính sách giá

Giá của 2 đối thủ cạnh tranh
Thanh Lịch Homestay
Giá áp dụng theo từng mùa
Mùa cao Mùa trung Mùa thấp điểm
điểm(VNĐ) điểm( VNĐ) (VNĐ) (T1-T2-
Loại Giá trung bình
(28/4-2/5; 01/6- ( 01/4- T3; T10-T11-
phòng năm
31/7;01/9-03/9) 27/4;03/5- T12)
30/5;T8;04/9-
30/9)
Phòng
Deluxe 327.000 297.000 289.000 304.000
giường
đôi
Phòng
đôi với 2 418.000 392.000 384.000 398.000
giường
đôi

Tuyết Sương Homestay

Giá áp dụng theo từng mùa
Mùa cao Mùa trung Mùa thấp điểm
điểm(VNĐ) điểm( VNĐ) (VNĐ) (T1-T2- Giá trung bình
Loại
(01/4-27/4;03/5- T3; T10-T11- năm
phòng (28/4-2/5; 01/6-
30/5;T8;04/9- T12)
31/7;01/9-03/9)
30/9)
Phòng
Deluxe
giường
 đôi 608.000 585.000 577.000 590.000
nhìn ra
vườn
Phòng
có 556.000
576.000 550.000 542.000
giường
cỡ
Queen
Phòng
tiêu
chuẩn 495.000 472.000 461.000 476.000
có
giường
cỡ King

Giá bán các loại phòng của Mộc Homestay

Giá áp dụng theo từng mùa
Mùa cao Mùa trung Mùa thấp điểm
Loại điểm(VNĐ) điểm( VNĐ) (VNĐ) (T1-T2- Giá trung bình
phòng (28/4-2/5; 01/6- (01/4-27/4;03/5- T3; T10-T11- năm
31/7;01/9-03/9) 30/5;T8;04/9- T12)
30/9)
Phòng
family 440.000 415.000 407.000 420.000

Phòng
Deluxe 302.000 276.000 265.000 280.000
giường
đôi

→ Chọn mức giá này vì đây là giá trung bình nó phù hợp với mô hình của Mộc homestay, phù với với
các khách hàng mục tiêu mà homestay đang hướng tới

3.3. Xây dựng chính sách phân phối

* kênh phân phối trực tiếp
- Qua website
- Mạng xã hội: Facebook, Zalo,
- Bằng điện thoại, email
* Kênh phân phối gián tiếp
Doanh nghiệp chọn 3 kênh chính để quảng bá: booking.com, agoda, traveloka

ST Trang OTA Đại diện Địa chỉ Số điện thoại

T
1 Booking.com Công ty du lịch 516 Quang 0977.497.545
Vietravel – chi Trung, P.
nhánh Quãng Ngãi Nguyễn Nghiêm,
TP Quãng Ngãi
2 Agoda Công ty du lịch Đại 251 Lê Lợi, P. 0255.244.424
Việt tour Nghĩa Lộ, TP
Quãng Ngãi

3 Booking.com Công ty du lịch 04 Nguyễn Công 0909.665.579

Sapa Tourist Phương, P. Nghĩa
Lộ, TP Quãng
Ngãi
4 Traveloka Công ty cổ phần du 472 Quang 0869.366.777
lịch Quãng Ngãi Trung, P. Trần
Hưng Đạo, TP
Quãng Ngãi

3.4. Chính sách xúc tiến

Đối
Hoạt
Công cụ Mô tả Thời gian tượng Ngân sách
động
mục tiêu
Quảng Social - Thông qua các Từ 26/3 Tất cả đối
cáo media fage đã tạo, đến 6 tượng
online homestay sẽ phổ /4/2022
cập các chương
trình giảm giá,
các ưu đãi dành
cho khách hàng
book phòng vào
đúng ngày khai
trương
Marketi Website, Tạo sự chú ý với Thường Tất cả đối 500.000 đ
ng trực khách hàng bằng xuyên tượng
tiếp những hình ảnh
về Homestay,
nhân viên, những
sự kiện ở địa
phương
 Báo chí Thuê viết bài Hàng Tất cả các 120.000 đ
review cho tháng đối tượng
Homestay của
mình
Facebook - Chụp hình Thường Tất cả các 200.000/tháng
Homestay với xuyên đối tượng
những không gian
đẹp
-Giới thiệu các
dịch vụ kèm theo
như spa, buffet
sáng, dịch vụ đưa
đón
→ nhằm gây sự
chú ý với khách
hàng
Quan hệ Tổ chức Tổ chức các buổi Vào những Các 20.000.000 đ/1
công sự kiện tiệc thân mật tại ngày lễ lớn khách lần
chúng homestay vào các hàng
dịp lễ lớn nhằm trong
tạo ấn tượng tốt homestay
với khách hàng
Khuyến Tặng quà -Tặng quà lưu Vào ngày Tất cả các
mãi giảm giá niệm khai đối tượng
-Giảm 20% khi trương
khách ở 3 đêm trở
lên 8 triệu
Voucher Khi các cặp đôi 10/2 → Các cặp
book 2 đến 3 đêm 15/2/2022 đôi
sẽ được miễn phí
buổi tối BBQ
Tổng cộng 28.820.000 đ

3.5. Xây dựng kế hoạch nhân sự.

Bảng nhân sự trong homestay
STT Bộ phận Số lượng Lương
1 Quản lí 2 6.000.000 đ

2 Nhân viên lễ tân 2 4.500.000 đ

3 Nhân viên buồng 2 4.000.000 đ

phòng
 4 Nhân viên bảo vệ 2 3.000.000 đ

Tổng 8 35.000.000 đ

Bảng mô tả công việc

 Tổng quản lí
ST Nhiệm vụ Mô tả công việc
T
1 Lập và triển khai -Định kỳ phối hợp với các bộ phận liên quan đặt ra chỉ
kế hoạch kinh tiêu, định hướng và lập kế hoạch kinh doanh phù hợp với
doanh tình hình chung
-Triển khai thực hiện các kế hoạch có hiệu quả, mang lại
nguồn doanh thu, lợi nhuận cao nhất cho homestay

2 Quản lý, điều -Duy trì và đảm bảo hoạt động của các bộ phận trong
phối hoạt động homestay luôn vận hành tốt ở mọi thời điểm.
trong homestay -Thường xuyên kiểm tra chất lượng phòng khách, phòng
khách VIP, vệ sinh sảnh, các lối đi…
-Kiểm soát chất lượng các sản phẩm, dịch vụ phục vụ
khách hàng.
-Giám sát, điều chỉnh thái độ - chất lượng phục vụ của
nhân viên.
-Kiểm soát công tác bảo trì – bảo dưỡng, nâng cấp trang
thiết bị, tài sản của homestay

3 Xây dựng quy -Phối hợp với các bộ phận liên quan xây dựng mô tả công
trình hoạt động việc, quy trình chuẩn hướng dẫn nghiệp vụ cho từng vị trí
tiêu chuẩn cho công việc.
homestay -Triển khai áp dụng cho nhân viên làm việc theo đúng
quy trình chuẩn đã được phê duyệt và giám sát quá trình
thực hiện để có những điều chỉnh cần thiết.
-Tiến hành thay đổi, cải tiến các quy trình cho phù hợp
với định hướng mới của homestay

4 Chịu trách nhiệm - Trực tiếp chịu trách nhiệm về chiến lược kinh doanh,
về tình hình kinh Marketing, quản lý ngân sách, doanh thu – lợi nhuận của
doanh homestay
- Khảo sát, phân tích xu hướng thị trường, nhu cầu của
khách hàng và thường xuyên theo dõi báo cáo tình hình
kinh doanh của homestay để chủ động đưa ra những
chính sách thay đổi kịp thời.
- Tổ chức tuyển dụng, đào tạo đội ngũ nhân sự trong
 homestay
- Thiết lập môi trường làm việc thân thiện, đảm bảo
quyền lợi cho mọi nhân viên homestay
- Thường xuyên cập nhật và nắm bắt tình hình kinh doanh
để có những điều chỉnh kế hoạch kinh doanh cho phù hợp
với tình hình mới.
- Đảm bảo hoàn thành các chỉ tiêu kinh doanh theo quý,
năm đã đề ra.
- Điều hành các cuộc họp giao ban hàng tuần, các cuộc
họp đột xuất.
5 Quản lý chi tiêu, - Chủ trì công tác lập kế hoạch, theo dõi hoạt động mua
tài chính đảm bảo sắm trang thiết bị, cải tạo homestay
tối đa lợi nhuận - Trực tiếp báo cáo công việc, làm báo cáo tài chính theo
định kỳ cho chủ homestay, các đơn vị góp vốn đầu tư.
- Phê duyệt các đơn xin mua hàng hóa, dịch vụ phục vụ
cho hoạt động hàng ngày.
- Kiểm soát các chi phí, food cost, các chỉ tiêu về đổ vỡ,
thất thoát, khấu hao công cụ, dụng cụ. Liên hệ với các
doanh nghiệp bên ngoài để cung cấp rau tại vườn cho họ
nhằm tăng doanh thu.

 Nhân viên Lễ tân

ST Nhiệm vụ Mô tả công việc
T

1 Tiếp đón khách -Nắm chắc danh sách, phiếu đặt phòng và yêu cầu đặc
biệt của khách sắp tới, làm tốt công việc chuẩn bị đón tiếp
khách
-Trực tiếp chào và tiếp đón khách.
-Tiếp nhận thông tin của các khách lẻ đến khách sạn và
trả lời thông tin cho khách về các dịch vụ.
-Nắm rõ lịch hoạt động của nhà hàng, trung tâm thẩm mỹ,
sức khoẻ….trong khách sạn và các chương trình khuyến
mãi để thông báo cho khách
2 - Dựa vào bảng danh sách đặt phòng hàng ngày, nắm các
Thực hiện quy thông tin cần thiết, liên hệ với bộ phận buồng phòng để
trình check-in chắc chắn phòng đã sẵn sàng, chú ý những phòng có yêu
cầu đặc biệt: honey moon, phòng khách VIP…
- Thực hiện quy trình check-in theo tiêu chuẩn của khách
sạn:
+Chào khách.
+Hỏi tên khách đặt phòng, xác nhận thông tin phòng, dịch
vụ đã đặt. Với khách walk-in, giới thiệu phòng còn trống
để khách lựa chọn.
 +Hỏi mượn chứng minh thư (khách Việt), Passport (khách
nước ngoài) và làm thủ tục nhận tiền đặt cọc, thanh toán.
+Hướng dẫn khách điền và ký vào mẫu đăng ký xác nhận
lưu trú tại khách sạn.
+Thông báo cho khách biết về thời gian ăn sáng, các dịch
vụ của khách sạn, các dịch vụ du lịch liên quan: đặt tour,
cho thuê xe...
+Giao chìa khóa cho, dẫn khách lên nhận phòng.
- Sắp xếp CMT/ Passport của khách theo đúng thứ tự
phòng, thực hiện việc đánh dấu cần thiết để tránh trả
nhầm cho khách.
- Thực hiện khai báo thông tin tạm trú và hoàn tất hồ sơ
khách.
3 - Giới thiệu khách sử dụng các dịch vụ của homestay: ẩm
Tư vấn, bán dịch thực, dịch vụ văn phòng, spa, gym, karaoke, bi-a…
vụ cho khách - Tư vấn, giới thiệu khách sử dụng dịch vụ của các đơn vị
liên kết: cho thuê xe, đặt tour, mua vé tham quan, mua
hàng lưu niệm - đặc sản làm quà…

4 - Nhiệt tình cung cấp cho khách các thông tin cần thiết: sự
Phục vụ khách kiện diễn ra tại địa phương; các điểm đến tham quan; số
trong thời gian điện thoại - địa chỉ ngân hàng, đại sứ quán; địa chỉ tin cậy
lưu trú sửa giày, vali; giá cả một số mặt hàng…
- Giữ hộ chìa khóa khi khách có nhu cầu ra ngoài.
- Xử lý các cuộc gọi đến phòng khách và gọi đi của
khách.
- Bảo quản tiền và tư trang khi khách gửi.
- Nhận báo thức khách theo yêu cầu.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan thực hiện yêu cầu
chuyển phòng cho khách.
- Nhận - gửi bưu phẩm, thư từ, fax của khách.
- Hỗ trợ khách đặt vé máy bay, tàu hỏa, đặt phòng khách
sạn ở điểm đến kế tiếp… và xác nhận, thay đổi thông tin
lịch trình khi cần thiết.
- Phối hợp với bộ phận liên quan giải quyết các yêu cầu,
phàn nàn - khiếu nại của khách.

5 - Gần đến giờ check-out, nhân viên lễ tân liên lạc với các
Thực hiện quy bộ phận trong khách sạn nhận liên phiếu sử dụng dịch vụ
trình check-out của khách để ghi nhận thông tin vào hồ sơ thanh toán.
- Thực hiện quy trình check-out theo tiêu chuẩn
homestay:
+Nhận lại chìa khóa/ thẻ vào phòng từ khách.
+Liên hệ bộ phận buồng phòng thực hiện việc kiểm tra
phòng khách: sử dụng minibar, tình trạng của các thiết bị
- dụng cụ…
 +Trong thời gian chờ thông tin kiểm tra phòng, lễ tân chủ
động thăm dò cảm nhận của khách trong thời gian lưu trú
tại khách sạn, chất lượng dịch vụ như thế nào…
+Ghi nhận thông tin kiểm tra từ bộ phận Housekeeping,
cập nhật dữ liệu vào sổ chi tiêu của khách.
+Xác nhận lại với khách những dịch vụ đã sử dụng trong
thời gian lưu trú.
+Thông báo số tiền khách cần thanh toán, thực hiện thủ
tục thanh toán bằng tiền mặt, thẻ tín dụng… và in hóa đơn
cho khách.
+Trả lại CMT/ Passport cho khách theo đúng tên, đúng
phòng.
+Chào khách ra về.
- Thực hiện quy trình Check-out nhanh cho những phòng
khách yêu cầu.

6 -Thực hiện các công việc sau khi khách check-out: cập
Các công việc nhật tình trạng phòng, lưu hồ sơ khách hàng…
khác - Công việc cuối ca: lưu các thông tin quan trọng xảy ra
trong ca làm việc, yêu cầu cần thực hiện cho khách vào sổ
bàn giao công việc; ghi các thông tin khách yêu cầu vào
giấy ghi chú và dán ở nơi dễ thấy để nhân viên ca sau
thực hiện; bàn giao đồ đạc, tiền đặt cọc, tiền quỹ cho lễ
tân ca sau.
- Tham gia đầy đủ các cuộc họp của bộ phận, báo cáo các
thông tin nhận xét, phản hồi của khách về chất lượng dịch
vụ khách sạn.
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

 Nhân viên Buồng phòng

STT Nhiệm vụ Mô tả công việc
1 Đầu ca, nhận danh sách phòng cần làm vệ sinh và chìa
Làm vệ sinh khóa phòng từ thư ký buồng hoặc giám sát ca.
phòng khách Vào kho chuẩn bị các trang thiết bị, dụng cụ, đồ vải cần
thiết phục vụ quá trình làm phòng.
Thực hiện quy trình làm phòng theo tiêu chuẩn của khách
sạn, tùy thuộc vào từng loại phòng khác nhau: phòng
trống bẩn, phòng trống sạch, phòng khách đang ở, phòng
VIP.
Trong quá trình làm phòng khách, nếu phát hiện đồ vật
khách để quên – thực hiện quy trình xử lý đồ thất lạc trong
khách sạn.
Sẵn sàng cung cấp thông tin về các dịch vụ trong khách
 sạn, thông tin du lịch địa phương khi khách hỏi.
Bàn giao chìa khóa phòng cho giám sát ca/ thư ký buồng
sau khi xong việc.

2 Khi khách làm thủ tục check-out trả phòng, nhân viên
Kiểm tra phòng buồng phòng có nhiệm vụ kiểm tra mini bar phòng khách,
khách check-out tình trạng sử dụng của các thiết bị.
Cung cấp trung thực các thông tin kiểm tra cho nhân viên
lễ tân được biết để xử lý check-out của khách.

3 Với những phòng khách treo biển “Xin đừng làm

Xử lý các tình phiền! (Do not Disturb!) quá lâu, vượt khung giờ quy định
huống phát sinh của khách sạn, nhân viên buồng phòng phải báo cáo ngay
với giám sát ca trực để xử lý kịp thời.
Nếu phát hiện khách bị thương, đau ốm… trong phòng,
nhân viên buồng báo cáo cho giám sát ca liên hệ nhân
viên y tế hỗ trợ xử lý, đưa khách đến bệnh viện trong
trường hợp cần thiết. Chủ động thăm hỏi tình hình sức
khỏe của khách.
Giúp đỡ khách tìm chìa khóa, đồ thất lạc.
Phối hợp với các nhân viên, bộ phận khác trong khách sạn
xử lý các tình huống phát sinh như: khách bị mất trộm,
hỏa hoạn…

4 Thực hiện thu nhận đồ giặt là của khách theo khung giờ
Nhận – trả đồ quy định của khách sạn, kiểm tra đồ cần giặt - đảm bảo
giặt là của khách ghi đầy đủ các thông tin cần thiết vào phiếu giặt là, lưu ý
các yêu cầu đặc biệt của khách.
Thực hiện quy trình giao đồ của khách cho nhân viên giặt
là của khách sạn.
Đến giờ quy định, nhận lại đồ đã giặt từ nhân viên giặt là
và giao trả cho khách theo đúng số phòng.
Chuyển liên phiếu giặt là cho thư ký buồng quản lý và bàn
giao cho nhân viên lễ tân tính phí giặt là khi khách làm
thủ tục check-out.

5 Kiểm tra các đơn đặt hàng các loại hóa chất và các mặt
Các công việc hàng khác cần cho công việc của bộ phận buồng phòng
khác trước khi trình ký.
Theo dõi việc giao hoa để trang trí phòng và đảm bảo hoa
được trang trí theo đúng yêu cầu.
Theo dõi việc xử lý côn trùng và báo cáo ngay cho trưởng
bộ phận khi có sự cố.
Xử lý kịp thời các yêu cầu của khách và đảm bảo các yêu
cầu được giải quyết thỏa đáng.
Hỗ trợ nhân viên làm phòng khi cần thiết.
 Ghi chi tiết các công việc chưa thực hiện vào sổ giao ca và
bàn giao cho ca tiếp quản.
Thực hiện các công việc khác khi được trưởng bộ phận
phân công.
Báo cáo công việc theo ngày, tháng cho trưởng bộ phận
buồng phòng.

 Nhân viên bảo vệ

STT Nhiệm vụ Mô tả công việc
1 Trồng rau, hoa -Có kỹ năng, hiểu biết về cách trồng các loại cây rau,
hoa.
- Trực tiếp trồng các loại cây trong vườn.
- Biết cách hướng dẫn khách tham gia làm vườn (có
hướng dẫn viên làm chung).
2 Chăm sóc rau, -Tiến hành bón phân, nhổ cỏ, bắt sâu cho vườn rau. --
hoa Tiến hành thu gom cây xanh, thức ăn thừa của nhà hàng
và ủ phân xanh để bón cho cây.
3 Các công việc -Thực hiện các công việc đột xuất khác khi có yêu cầu
khác của cấp trên.

Kế hoạch tuyển dụng( Khai trương 2/4/2022)

STT Nội dung Thời gian
1 Đăng tin tuyển dụng Từ 5/1 đến 15/2/2022
2 Thu nhận và chọn lọc hồ sơ Từ 22/2 đến 4/3/2022
3 Phỏng vấn qua điện thoại Từ 9/3 đến 11/3/2022
4 Phỏng vấn trực tiêp Từ 12/3 đến 15/3/2022
5 Thông báo tuyển dụng Từ 21/3 đến 24/32022
6 Tổ chức training Từ 25/3 đến 2/4/2022

Bảng tuyển dụng nhân sự

Mục đích *Lễ tân: Chào đón, xử lý các công việc liên quan đến khách
*Buồng phòng: Đảm bảo các phòng, nhà vệ sinh sạch sẽ
*Bảo vệ: Đảm bảo an toàn cho khách và nhân viên
Chức năng *Lễ tân:
nhiệm vụ – Thực hiện thủ tục check in, check out cho khách.
– Trực điện thoại, trả lời các câu hỏi và phản hồi của khách.
*Buồng phòng:
– Thực hiện các công việc liên quan đến bộ phận buồng phòng
– Chuẩn bị buồng trước khi khách đến
 – Dọn dẹp phòng khi khách đi
*Bảo vệ:
– Trực chốt bảo vệ
– Hướng dẫn khách và phụ giúp xách hành lý cho khách
Công việc khác trao đổi cụ thể khi phỏng vấn
Yêu cầu năng – Nam/Nữ từ 18 đến 25 tuổi.( Lễ tân, buồng phòng)
lực – Nam, trên 25 tuổi ( Bảo vệ)
– Linh hoạt, trung thực, nhanh nhẹn, hoạt bát trong công việc.
– Chịu được áp lực công việc
– Có khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh
Chế độ làm việc Làm theo ca, lương thỏa thuận khi phỏng vấn
Chính sách phúc – Được đào tạo nghiệp vụ lễ tân
lợi – Ngoài mức lương người lao động sẽ được hưởng thêm các
quyền lợi sau:
– Cơm theo ca
– Hưởng các khoản phúc lợi như: sinh nhật, ốm đau, hiếu hỉ…
-- Tiền service charge
– Hưởng các khoản thưởng cho các ngày Lễ như: Tết dương lịch,
Giỗ tổ Hùng Vương, 30/4, 1/5, Quốc Khánh 2/9 và các ngày lễ
đối với lao động nữ (8/3 và 20/10).
– Đi tham quan, du lịch , hoạt động team building

 Các chính sách khen thưởng

Điều 1. Thưởng theo thành tích
Dựa vào kết quả công việc, nhân viên có thành tích phục vụ khách tốt mang đến
chất lượng dịch vụ tốt, Công ty sẽ cân nhắc và thường cho nhân viên, mức thưởng tùy
thuộc vào đóng góp.
Điều 2. Thưởng service charge hằng tháng
- Service charge là khoản tiền phí dịch vụ. Khoản tiền này không phải là tiền thưởng
của khách sạn cho nhân viên mà được chia từ 5% phí dịch vụ tính thêm khi khách
hàng sử dụng các dịch vụ tại Công ty. Khoản phí được pháp luật cho phép thu, được
ghi trong hóa đơn và chịu thuế giá trị gia tăng. Nếu như Tip là tiền của riêng nhân viên
thì Service charge là tiền được Công ty “nhận hộ” nhân viên.
- Service charge được trích 5% từ tổng Doanh thu của Công ty trong 1 tháng được
chưa đều cho tất cả nhân viên chính thức trong Công ty, không phân biệt cấp bậc.
Điều 3. Thưởng dịp Lễ, Tết, Phúc lợi
– Đối tượng áp dựng: Toàn bộ nhân viên, không bao gồm nhân viên thử việc, thời vụ.
+Tết Dương Lịch (1/1): 200.000 đ
+Tết Nguyên Đán: 200.000 đ
+Thành lập Công ty Hoạt động, kỉ niệm Giải phóng miền Nam, thống nhất đất
nước(30/4); Quốc tế Lao động (1/5): 200.000 đ
+Ngày Quốc Khánh (2/9): 200.000 đ
+Ngày Phụ nữ Việt Nam (nhân viên nữ Công ty) (8/3,20/10): 100.000 đ
Điều 4. Nghỉ lễ, tết Người lao động được nghỉ làm việc, hưởng nguyên lương
trong những ngày lễ, tết sau đây:
- Tết Dương lịch 01 ngày.
- Tết Âm lịch 06 ngày.
- Ngày Giải phóng hoàn toàn miền Nam 01 ngày.
- Ngày Quốc tế lao động 01 ngày.
- Ngày Giỗ tổ Hùng Vương 01 ngày.
- Ngày Quốc khánh 01 ngày. Nếu những ngày nghỉ trùng vào ngày nghỉ hàng tuần, thì
người lao động được nghỉ bù vào ngày kế tiếp.
Điều 5. Nghỉ việc riêng được hưởng nguyên lương Người lao động được nghỉ việc
riêng mà vẫn hưởng nguyên lương trong những trường hợp sau đây:
- Bản thân kết hôn: Nghỉ 03 ngày.
- Con kết hôn: Nghỉ 01 ngày.
- Cha mẹ chết (kể cả bên chồng vợ) vợ hoặc chồng, con chết được nghỉ 03 ngày.
Quy chế Tiền lương – Tiền thưởng – Trợ cấp này bao gồm 5 phần 20 điều, áp dúng đối
với toàn thể nhân viên Công ty, có hiệu lực thi hành kể từ ngày ban hành. Giao cho
Trưởng phòng HCNS và Kế toán trưởng Công ty, triển khai thực hiện. Quá trình có
phát sinh vướng mắc, sẽ được nghiên cứu điều chỉnh phù hợp.
3.6. Xây dựng kế hoạch tài chính
STT Loại phòng Số lượng phòng Số lượng khách
1 Phòng Family 4 16
2 Phòng Deluxe giường đôi 4 8
Tổng cộng 8 24

Bảng giá nội thất trong phòng ĐV: đồng

ST Hạng mục ĐV Hệ số Số lượng Đơn giá Thành tiền
T T
1 Giường gỗ 1m6x2m cái 1 4 3.000.000 12.000.000
2 Giường gỗ 1m8x2m cái 1 6 3.500.000 21.000.000
3 Giường trẻ em cái 1 2 2.800.000 5.600.000
4 Ra giường cái 2.5 24 180.000 10.800.000
5 Ruột gối cái 1.1 32 150.000 5.280.000
6 Vỏ gối cái 2.5 32 70.000 5.600.000
7 Chăn cái 1.1 32 1.000.000 35.200.000
8 Vỏ chăn cái 1.1 32 450.000 15.840.000
9 Tầm trang trí cái 1 24 240.000 5.760.000
10 Nệm cái 1 24 2.800.000 67.200.000
11 Điện thoại bàn cái 1 16 180.000 2.880.000
12 Đèn ngủ cái 1 24 140.000 3.360.000
13 Đèn đọc sách cái 1 16 160.000 2.560.000
14 Đèn chùm cái 1 16 2.200.000 35.200.000
15 Bàn ghế làm việc cái 1 16 1.300.000 20.800.000
16 Ấm đun nước cái 1 16 160.000 2.560.000
17 Tủ lạnh mini cái 1 8 3.500.000 28.000.000
18 Điều hòa cái 1 8 5.000.000 40.000.000
19 Bếp điện từ cái 1 8 3.200.000 25.600.000
20 Máy sấy tóc cái 1 16 150.000 2.400.000
21 Bàn là cái 1 16 280.000 4.480.000
22 Cửa cái 1 8 4.000.000 32.000.000
23 Cửa sổ cái 1 16 2.800.000 44.800.000
24 Bàn trang điểm cái 1 16 1.500.000 24.000.000
25 Máy nóng lạnh cái 1 8 2.500.000 20.000.000
26 Sọt rác nhỏ cái 1.1 16 80.000 1.408.000
27 Điều khiển điều hòa cái 1 8 140.000 1.120.000
28 Tivi cái 1 8 6.500.000 52.000.000
29 Điều khiển tivi cái 1 8 140.000 1.120.000
 30 Tủ quần áo cái 1 16 2.000.000 32.000.000
31 Giá treo mũ cái 1 16 50.000 800.000
32 Dép đôi 1 32 40.000 1.280.000
33 Kệ để dép cái 1 16 100.000 1.600.000
34 Thảm chân cái 1.1 24 60.000 1.584.000
35 Móc quần áo chục 2 24 20.000 960.000
36 Ly thủy tinh cái 1.5 16 50.000 1.200.000
37 Rèm cái 1 16 1.200.000 1.920.000
38 Vòi sen cái 1 8 1.000.000 8.000.000
39 Bồn tắm nằm cái 1 8 5.000.000 40.000.000
40 Bồn cầu cái 1 8 2.500.000 20.000.000
41 Gương cái 1 16 150.000 2.400.000
42 Khăn tắm cái 3 32 200.000 19.200.000
43 Khăn mặt cái 3 32 50.000 4.800.000
44 Áo choàng tắm cái 1.5 32 450.000 21.600.000
Tổng 685.912.000

Chi phí nội thất của phòng lễ tân ĐV: đồng

STT Hạng mục ĐVT Số lượng Đơn giá Thành tiền
1 Bàn tiếp tân Bộ 1 5.000.000 5.000.000
2 Bàn ghế sofa Bộ 1 10.000.000 10.000.000
3 Máy vi tính Bộ 1 20.000.000 20.000.000
4 Máy in cái 1 3.500.000 3.500.000
5 Máy fax cái 1 2.700.000 2.700.000
6 Điện thoại bàn cái 1 180.000 180.000
7 Quạt cái 2 450.000 900.000
8 Tranh cái 2 800.000 1.600.000
 Tổng 43.880.000

* Chi phí
-Chi phí cho đầu tư ban đầu:
+ Kiến trúc sư: 40.000.000 đ
+ Xây dựng: 6.000.000 đ/m2
Có 3 tầng với 100 m2
- Tầng 1: quầy lễ tân, sân vườn và chỗ gửi xe
- Tầng 2: 4 phòng family
- Tầng 3: 4 phòng deluxe giường đôi
 Tổng cộng chi phí xây dựng: 1.800.000.000 đ
+Ngoại thất, nội thất: 46.000.000 đ
+ Trang trí: 4.000.000 đ
+ Hệ thống điện nước, PCCC,camera: 20.000.000 đ
+Makting khai trương: 28.820.000 đ
 Tổng chi phí đầu tư: 1.938.820.000 đ
- Định phí
+Thuế định kì: 30.000.000.đ
+Nhân viên: 35.000.000 đ/ tháng* 12 = 420.000.000 đ
+ Đồng phục: 5.000.000 đ
+Chi phí quản lí ( bằng phần mềm): Phần mềm SKYHOTEL 350.000 đ/ tháng
350.000* 12 = 4.200.000 đ
+Chi phí khấu hao xây dựng ( khấu hao trong vòng 7 năm):
1.800.000.000/7 = 257.142.857 đ
+Chi phí khấu hao trang thiết bị ( khấu hao trong vòng 3 năm):
729.792.000/3 = 243.264.000 đ
+Chi phí khác (Internet, cap, rác,..) : 10.000.000 đ
 Tổng chi phí định phí : 969.606.857 đ
-Biến phí
+Chi phí NVL: 80.000.000 đ
+Chi phí điện, nước, giặt là: 96.000.000 đ
+ Chí phí khác: 20.000.000 đ
 Tổng chi phí biến phí : 196.000.000 đ
DỰ KIẾN DOANH THU
Chỉ tiêu kinh doanh mùa cao điểm
* Dịch vụ lưu trú
-Phòng Deluxe giường đôi (4* 123* 85%)*353.000 = 147.624.600 đ
-Phòng Family (4* 123* 85%)*572.000 = 239.210.400 đ
 Tổng doanh thu dịch vụ lưu trú mùa cao điểm là 386.835.000 đ
*Dịch vụ nhà bếp
-Với công suất 85% thì trung bình mỗi ngày homestay sẽ có 85 khách ( tính trung
bình 2 khách cho 1 phòng)
- Gỉa sử trong 85 khách đó thì sẽ có 12 khách sử dụng dịch vụ nhà bếp, trung bình 1
người sẽ chi trả khoảng 160.000 cho 1 lần sử dụng dịch vụ này, ta có doanh thu:
160.000*12*140 = 268.800.000 đ
*Các dịch vụ khác ( Minibar, đưa đón,...)
Các dịch vụ còn lại trong homestay ước tính đạt 300.000.000 đ
Chỉ tiêu kinh doanh mùa trung điểm
* Dịch vụ lưu trú
-Phòng Deluxe giường đôi (4* 122* 65%)*353.000 = 111.971.600 đ
- Phòng Family (4* 122* 65%)*572.000 = 181.438.400 đ
 Tổng doanh thu dịch vụ lưu trú mùa trung điểm là 293.410.000 đ
*Dịch vụ nhà bếp
-Với công suất 65% thì trung bình mỗi ngày homestay sẽ có 65 khách ( tính trung
bình 2 khách cho 1 phòng)
- Gỉa sử trong 65 khách đó thì sẽ có 10 khách sử dụng dịch vụ nhà bếp, trung bình 1
người sẽ chi trả khoảng 160.000 cho 1 lần sử dụng dịch vụ này, ta có doanh thu:
160.000*10*110 = 176.000.000 đ
*Các dịch vụ khác ( Minibar, đưa đón,...)
 Các dịch vụ còn lại trong homestay ước tính đạt 250.000.000 đ
Chỉ tiêu kinh doanh mùa thấp điểm
* Dịch vụ lưu trú
-Phòng Deluxe giường đôi (4* 121* 40%)*353.000 = 68.340.800 đ
- Phòng Family (4* 121* 40%)*572.000 = 110.739.200 đ
 Tổng doanh thu dịch vụ lưu trú mùa thấp điểm là 179.080.000 đ
*Dịch vụ nhà bếp
-Với công suất 40% thì trung bình mỗi ngày homestay sẽ có 40 khách ( tính trung
bình 2 khách cho 1 phòng)
- Gỉa sử trong 40 khách đó thì sẽ có 8 khách sử dụng dịch vụ nhà bếp, trung bình 1
người sẽ chi trả khoảng 160.000 cho 1 lần sử dụng dịch vụ này, ta có doanh thu:
160.000*8*80 = 102.400.000 đ
*Các dịch vụ khác ( Minibar, đưa đón,...)
Các dịch vụ còn lại trong homestay ước tính đạt 200.000.000 đ

DỰ KIẾN CHI PHÍ NĂM ĐẦU ĐV: đồng

STT Hạng mục Số tiền Ghi chú
1 Chí phí đầu tư ban đầu 1.938.820.000
2 Định phí 969.606.857

3 Biến phí 196.000.000

4 Vốn lưu động 100.000.000

Tổng chi phí 4.104.426.857

CHƯƠNG 4 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH DOANH

4.1 Xác định chỉ tiêu kinh doanh
DỰ KIẾN DOANH THU NĂM ĐẦU
-Doanh thu dịch vụ chính: 386.835.000 + 293.410.000 + 179.080.000 =
859.325.000 đ
-Doanh thu các dịch vụ bổ sung:
 +Doanh thu dịch vụ nhà bếp: 286.800.000 + 176.000.000 + 102.400.000 =
565.200.000 đ
+Doanh thu dịch vụ khác: 750.000.000 đ
 Tổng doanh thu dự kiến năm đầu: 2.176.525.000 đ
DỰ KIẾN CHI PHÍ NĂM ĐẦU
-Định phí: 969.606.857 đ
-Biến phí: 196.000.000 đ
 Tổng chi phí dự kiến: 1.165.606.857 đ
4.2 Hiệu quả về tài chính
Lợi nhuân dự tính năm đầu = Doanh thu dự kiến năm đầu – Chi phí dự kiến năm đầu
= 2.176.525.000 - 1.165.606.857 = 1.010.918.143 đ
Lợi nhuận ròng 1 năm = Lợi nhuân dự tính năm đầu – 10%
= 1.010.918.143 – 10% = 909.826.328 đ
Thời gian hoàn vốn = Số vốn đầu tư ban đầu / Lợi nhuận ròng 1 năm
= 1.938.820.000 / 909.826.328 = 2,1 ( năm)
Từ đó có thể thấy sau 2 năm có thể đạt được hoàn vốn và bước qua năm thứ 3 sẽ
có lợi nhuận

KẾT LUẬN
Trong xu thế hội nhập quốc tế, khu vực, du lịch không những đóng góp một nguồn
thu đáng kể cho ngân sách nhà nước đưa nền kinh tế đi lên. Song đồng thời du lịch
cũng là một sứ giả hòa bình, góp phần tăng cường mối quan hệ đoàn kết thân ái giữa
các dân tộc. Nhìn chung vào lượt khách du lịch đến miền Trung nói chung Quãng Ngãi
nói riêng đang ngày một tăng cao và dự đoán trong tương lai gần còn cao hơn nữa.
Dựa vào yếu tố đó, thấy được nhu cầu du lịch đang chiếm vị trí ưu thế vì vậy mọi
doanh nghiệp trên địa bàn thành phố không ngừng phấn đấu, nâng cao chất lượng dịch
vụ tại doanh nghiệp của mình để không làm thất vọng cho khách lưu trú. Đến với
MỘC HOMESTAY du khách được cung cấp những dịch vụ bổ ích, là nơi giao lưu với
mọi người, làm quen với những người bạn mới làm cho chuyến nghỉ dưỡng thêm thú
vị hơn. Chúng tôi đề ra những chiến lược chính sách chú trọng về dịch vụ chăm sóc
khách hàng, giúp mỗi du khách khi đến đây sẽ thấy được rằng dù là mô hình kinh
doanh nhỏ những nhân viên luôn luôn chăm sóc, lắng nghe khách hàng một cách tối
ưu nhất, điều đó tạo nên sự tin tưởng cho khách hàng, và họ sẽ đánh giá cao về chất
lượng dịch vụ tại đây và khả năng họ quay lại sẽ cao hơn. Một trong những điều quan
trọng trong việc kinh doanh chắc chắn phải nhắc đến doanh thu của MỘC
HOMESTAY cũng vậy, chúng tôi đề ra những mục tiêu trong doanh thu để làm nền
tảng trong phấn đấu về mọi mặt trong việc hoàn thiện tất cả các dịch vụ tại khách sạn
tạo nên nguồn khách ổn định qua từng năm hoạt động.

LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành đề tài Phát triển và thực hiện kế hoạch kinh doanh và kết thúc môn
học với tình cảm chân thành, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Trường Cao Đẳng
Du Lịch Đà Nẵng đã tạo điều kiện cho tôi có môi trường học tập tốt trong suốt thời
gian tôi học tập, nghiên cứu tại trường.
Tôi xin gửi lời cảm ơn tới Cô Nguyễn Trần Hoài Thương đã giúp đỡ tôi trong suốt
quá trình nghiên cứu và trực tiếp hướng dẫn tôi hoàn thành đề tài kết thúc môn học.
Đồng thời, tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn tới thầy cô trong Khoa Quản Trị Khách Sạn, bạn
bè đã giúp đỡ, tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và hoàn thành đề tài
kết thúc môn học Phát triển và thực hiện kế hoạch kinh doanh.
Trân trọng cảm ơn!