‫روز جهانی غذا ‪ ، ۲۰۲۰‬شعار و تاریخچه‬

‫روز جهانی غذا در ‪ ۱۶‬اکتبر هر سال با یک شعار خاص برای توجه به فقر و گرسنگی گرامی داشته میشود‪ ،‬این روز در سال‬
‫‪ ۲۰۲۰‬برابر است با ‪ ۲۵‬مهر و ‪ ۱۳۹۹‬و برگزاری برخی از مراسمهای آن به دلیل شیوع کرونا مجازی است‪.‬‬

‫به گزارش ایمنا اطالعات جدید سازمان ملل متحد (تدوین شده توسط فائو‪ ،‬صندوق بینالمللی توسعه کشاورزی‪ ،‬یونیسف‪،‬‬
‫برنامه جهانی غذا و سازمان جهانی بهداشت) درباره وضعیت امنیت غذایی و تغذیه نشان میدهد که هم اکنون حدود ‪۶۹۰‬‬
‫میلیون نفر یا به عبارتی ‪ ۸.۹‬درصد جمعیت جهان از گرسنگی رنج میبرند‪ .‬بر پایه این گزارش‪ ،‬شمار گرسنگان جهان در سال‬
‫‪ ۲۰۱۹‬نسبت به سال پیش از آن تقریباً ‪ ۱۰‬میلیون نفر و نسبت به پنج سال پیش از آن نزدیک به ‪ ۶۰‬میلیون نفر افزایش‬
‫داشته است‪.‬‬

‫تاریخ روز جهانی غذا‬

‫در تقویم جهانی ‪ ۱۶‬اکتبر هرسال روز جهانی غذا( ‪ World Food Day‬یا ‪ )WFD‬است‪ ،‬این روز در سال ‪ ۲۰۲۰‬برابر است‬
‫با ‪ ۲۵‬مهر ‪.۱۳۹۹‬‬
 ‫تاریخچه روز جهانی غذا‬

‫تصویب ‪ ۱۶‬اکتبر به عنوان روز جهانی غذا در نوامبر ‪ ۱۹۷۹‬در بیستمین کنفرانس کشورها که با شرکت اعضای سازمان خوار و‬
‫بار و کشاورزی ‪ FAO‬تشکیل شده بود توسط دکتر پال رومانی وزیر بهداشت مجارستان که ریاست این کنفرانس را بر عهده‬
‫داشت اعالم شد‪ ،‬این روز به افتخار تأسیس سازمان فائو در سال ‪ ۱۹۴۵‬نامگذاری شده و در سراسر جهان گرامی داشته‬
‫میشود‪.‬‬

‫شعار روز جهانی غذا ‪۲۰۲۰‬‬

‫روز جهانی غذا هر سال یک شعار و درون مایه خاص دارد‪ ،‬شعار این روز در سال ‪ ۲۰۲۰‬عبارت است از‪ " :‬رشد‪ ،‬تغذیه‪،‬‬
‫پایداری‪ .‬دست در دست یکدیگر‪ .‬اقدامات ما آینده ما است‪".‬‬

‫هدف روز جهانی غذا‬

‫هر سال حدود ‪ ۱۵۰‬کشور جهان روز جهانی غذا را برای توجه جهانی به سایه سیاه فقر و گرسنگی گرامی میدارند‪ .‬در این‬
‫روز‪ ،‬سازمانهای بینالمللی‪ ،‬برای برقراری روابط در زمینه کشاورزی و زمینه سازی برای جلوگیری از فقر و گرسنگی و نابودی‬
‫محیط زیست‪ ،‬تالش میکنند‪ .‬روز جهانی غذا روز همدردی با گرسنگانی است که از سادهترین نیاز زندگی‪ ،‬یعنی غذا محروم‬
‫هستند‪.‬‬

‫برخی از اهداف روز جهانی غذا عبارتاند از‪:‬‬

‫تشویق و تحریک ملتها‪ ،‬سران دولتها‪ ،‬مراکز بینالمللی و نهادهای غیر دولتی به افزایش تولید محصوالت‬ ‫‪‬‬
‫کشاورزی برای پایان دادن به گرسنگی‬
 ‫تشویق به برقراری ارتباط کشورهای در حال توسعه برای همکاریهای اقتصادی و کشاورزی و حمایتهای متقابل‬ ‫‪‬‬
‫فنی برای افزایش محصول‬
‫تشویق روستاییان و خصوصاً زنان به مشارکت در تصمیمگیریهایی که شرایط زندگیشان را بهبود میبخشد‬ ‫‪‬‬
‫افزایش آگاهی عمومی ملل و توجه دادن آنها به مسئله گرسنگی در جهان‬ ‫‪‬‬
‫تشویق انتقال فناوری به کشورهای در حال توسعه‬ ‫‪‬‬
‫به جوش آوردن همت و مسؤلیت بینالمللی و ملی برای جنگ علیه گرسنگی‪ ،‬سوءتغذیه و فقر و جلب توجه به تولید‬ ‫‪‬‬
‫و توسعه کشاورزی پایدار‬

‫برگزاری روز جهانی غذا‬

‫روز جهانی غذا به طور گسترده توسط بسیاری از سازمانهای مرتبط با امنیت غذایی‪ ،‬از جمله برنامه جهانی غذا و صندوق‬
‫بینالمللی توسعه کشاورزی‪ ،‬جشن گرفته میشود‪.‬‬

‫جایزه صلح برای مبارزه با گرسنگی‬

‫سازمان برنامه جهانی غذا به دلیل تالش خود برای مبارزه با گرسنگی در مناطق مختلف جهان به ویژه در کشورهای جنگ‬
‫زده‪ ،‬جایزه صلح نوبل ‪ ۲۰۲۰‬را دریافت کرد‪.‬‬
 ‫فائو چیست؟‬

‫سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد ((‪ )FAO‬یا ‪the United Nations Food and Agriculture Organization of‬‬
‫ٔ‬
‫توسعه‬ ‫) یک سازمان تخصصی وابسته به سازمان ملل است که در سال ‪ ۱۹۴۵‬تاسیس شد‪ .‬این سازمان بینالمللی در زمینهٔ‬
‫کشاورزی فعالیت دارد‪ .‬سازمان فائو در سال ‪ ۱۹۴۵‬توسط ‪ ۴۴‬کشور عضو سازمان ملل متحد تأسیس شد‪ .‬این سازمان از مرکز‬
‫فائو و از طریق شبکه جهانی بالغ بر حدود نود اداره برای گسترش و مدرنیزه کردن کشاورزی‪ ،‬جنگلداری‪ ،‬شیالت و تأمین‬
‫غذای مناسب برای همگان‪ ،‬به کشورهای در حال توسعه کمک میکند‪.‬‬

‫هدف این سازمان‪ ،‬باال بردن سطح زندگی و بهبود تغذیه مردم جهان‪ ،‬توزیع مناسب مواد غذایی در مناطق گوناگون جهان و‬
‫ایجاد امنیت غذایی است‪ .‬مبارزه با سوءتغذیه با ارائه اطالعات الزم به کشورهای مختلف؛ از دیگر اهداف فائو است که بازدهی‬
‫کشاورزی و سطح تغذیه در جهان را افزایش دادهاست‪ .‬مقر این سازمان واقع در شهر رم در کشور ایتالیا است‪.‬‬
 ‫اهداف فائو‬

‫مساعدت به کشورهای در حال توسعه با در اختیار گذاشتن امکانات فنی‬ ‫‪‬‬

‫کمک به دولتها در جهت تعیین راه و روش و مشاوره در برنامهریزی‬ ‫‪‬‬
‫جمعآوری‪ ،‬بررسی و انتشار اطالعات‬ ‫‪‬‬
‫فعالیت به عنوان محلی برای تبادل نظر و گردهمایی ملتهای فقیر و غنی با شرایط برابر‬ ‫‪‬‬

‫غذا چیست؟‬

‫خوراک یا غذا خوردنیای است که در جوامع متفاوت به صورت خام و دستنخورده‪ ،‬تغییر یافته یا نیمه تغییر یافته برای‬
‫مصرف آماده میشود‪ .‬خوراک می تواند منشأ حیوانی یا گیاهی (و یا گاهی معدنی) داشته باشد‪ ،‬و برای رفع نیاز تغذیه یا لذت‬
‫بردن مصرف شود‪.‬‬
‫غذا مادهای حیاتی است‪ ،‬ماده ای آنچنان اساسی که بدون آن موجود زنده قادر به زیستن نخواهد بود‪ .‬غذا بنابراین مانند هوا و‬
‫آب اساس و پشتوانه زندگی است‪ .‬غذا ماده ای است که بدن موجود زنده قادر است آن را تغییر فرم داده به مواد مشابه خود‬
‫تبدیل کرده و به مصارف مختلفی از قبیل رشد و نمو‪ ،‬ترمیم‪ ،‬پاک سازی‪ ،‬جایگزین مداوم سلولهای از دست رفته‪ ،‬فعل و‬
‫انفعاالت شیمیایی موجود در بدن و تهیه مواد الزم جهت تولید مثل برساند‪ .‬بنابراین غذا مادهای است که بتواند به مواد داخل‬
‫سلولی و سلول های ساختار بدن مانند استخوان‪ ،‬پوست‪ ،‬ماهیچه‪ ،‬عصب و غیره تبدیل گردد‪ .‬غذا باید مادهای باشد که بدن‬
‫بتواند آن را از طریق دستگاه گوارش وارد خون کرده سپس توسط سلولهای مختلف از خون جذب کند‪ .‬غذا‪ ،‬از ابتداییترین‬
‫نیازهای موجودات زنده است و غریزه تأمین این نیاز از آغاز آفرینش همراه موجودات بوده است‪.‬‬