Arabic learning resources home vocabulary grammar faq about links

Arabic food vocabulary

Egyptian
English Standard Arabic Transliteration Transliteration
Arabic

food ‫طعام‬ Ta3aam ‫اكل‬ akl

foods ‫مأكو)ت‬ ma'kuulaat '' ma'kulaat

meal ‫وجبة )ج( وجبات‬ wajba (pl.) wajabaat ‫ت‬2‫اكلة )ج( اك‬ akla (pl.) akalaat

‫طقة )ج( طقات‬ Ta''a (pl.) Ta''aat

delivery ‫توصيل‬ tawSiil '' ''

restaurant ‫مطعم )ج( مطاعم‬ maT3am (pl.) maTaa3im '' ''

waiter ‫نادل )ج( ندل‬ naadil (pl.) nudul ‫متر | جرسون‬ metre | garsoon

breakfast ‫فطور‬ faTuur ‫فطار‬ fiTaar

lunch ‫غداء‬ ġadaa' ‫غدا‬ ġada

dinner ‫عشاء‬ 3ašaa' ‫عشا‬ 3aša

‫ يفطر‬- ‫فطر‬
to have breakfast (‫ يفطر )فطر‬- ‫فطر‬ faTara - yafTuru (faTr) fiTir - yifTar (fiTaar)
(‫)فطار‬
‫ يتغ ّدى‬- ‫اتغ ّدى‬ itġadda - yitġadda
to have lunch ‫ يتغدى‬- ‫تغدى‬ taġadda - yataġadda
(‫)غدا‬ (ġada)

ّ
‫يتعشى‬ - ‫اتعشى‬
ّ it3ašša - yit3ašša
to have dinner ّ
‫يتعشى‬ - ‫تعشى‬
ّ ta3ašša - yata3ašša
(‫)عشا‬ (3aša)

recipe ‫وصفة )ج( وصفات‬ waSfa (pl.) waSafaat '' ''

ingredient ‫مقدار )ج( مقادير‬ miqdaar (pl.) maqaadiir ‫محتويات‬ muHtawiyaat

can ‫علبة )ج( علب‬ 3ulba (pl.) 3ulab '' 3elba (pl.) 3ilab

(‫برطمان )ج‬ barTamaan (pl.)

jar ‫وعاء )ج( اوعية‬ wi3aa' (pl.) aw3iya
‫برطمانات‬ barTamaanaat

box ‫صندوق )ج( صناديق‬ Sunduuq (pl.) Sanaadiiq '' Sunduu' (pl.) Sanadii'

hungry (hunger) (‫جائع )ج( جياع )جوع‬ jaa'i3 (pl.) jiyaa3 (juu3) (‫جعان )جوع‬ ga3aan (goo3)

‫عطشان )ج( عطاش‬ 3aTšaan (pl.) 3iTaaš

thirsty (thirst) '' ''
(‫)عطش‬ (3aTaš)

full (from eating) ‫شبعان )ج( شباعى‬ šab3aan (pl.) šabaa3a '' ''

‫أكل – ياكل‬ akal/kal - yaakul

to eat (‫ يأكل )أكل‬- ‫أكل‬ akala - yaa'kulu (akl)
(‫)أكل‬ (akl)

to drink (‫شرب – يشرب )شرب‬ šariba - yašrabu (šurb) '' širib - yišrab (šurb)

‫ يطبخ‬- ‫طبخ‬ Tabax - yiTbux

to cook (‫ يطبخ )طبخ‬- ‫طبخ‬ Tabaxa - yaTbaxu (Tabx)
(‫)طبخ‬ (Tabx)

Tahaa - yatHaa
:
 | ‫ يطهى )طهي‬- ‫طهى‬ (Tahy/Tahw)
(‫طهو‬
‫ يخبز‬- ‫خبز‬ xabaz - yixbiz
to bake (esp. bread) (‫ يخبز )خبز‬- ‫خبز‬ xabaza - yaxbizu (xabz)
(‫)خبيز‬ (xabiiz)

Harraka - yuHarriku ‫ يق ّلب‬- ‫ق ّلب‬

to stir (‫يحرك )تحريك‬
ّ - ‫حرك‬
ّ 'allab - yi'allib (ta'liib)
(taHriik) (‫)تقليب‬
(‫ يخلط )خلط‬- ‫خلط‬
to mix xalaTa - yaxliTu (xalT) '' xalaT - yixluT (xalT)
(‫)شئ( مع )شئ‬
__ (‫ يمزج )مزج‬- ‫مزج‬ mazaja - yamzuju (mazj)
__‫بـ‬ __ bi__

(‫)صب‬
ّ ‫يصب‬
ّ - ‫صب‬
ّ Sabba - yaSubbu (Sabb)
to pour '' ''
__ ‫__ على‬ __ 3ala __

(‫ يسكب )سكب‬- ‫سكب‬ sakaba - yaskubu (sakb) (‫)كب‬

ّ ‫يكب‬
ّ - ‫كب‬
ّ kabb - yikubb (kabb)

to boil (water)
| ‫ يغ ّلي )غلي‬- ‫غ ّلى‬ ġalla - yuġalli (ġali/ ‫ يغلي‬- ‫غلى‬ ġili - yiġli (ġalayaan)
(‫غليان‬ ġalayaan) (‫)غليان‬
to boil (food) (‫ يسلق )سلق‬- ‫سلق‬ salaqa - yasluqu (salq) '' sala' - yislu' (sal')

to boil over (to overflowing) (‫ يفور )فور‬- ‫فار‬ faara - yafuuru (foor) '' ''

to burn, be scorched
to dissolve s.t.
‫ يشيط‬- ‫شاط‬
(‫ يشيط )شيط‬- ‫شاط‬ šaaTa - yašiiTu (šeiT) šaaT - yišiiT (šiyaaT)
(‫)شياط‬
dawwaba - yudawwibu ‫ يد ّوب‬- ‫د ّوب‬ dawwib - yidawwib
(‫ يذ ّوب )تذويب‬- ‫ذ ّوب‬ (tadwiib) (‫)تدويب‬ (tadwiib)

sayyaHa - yusayyiHu sayyaH - yisayyaH

to melt s.t. (‫ يسيّح )تسييح‬- ‫سيّح‬ (tasyiiH)
'' (tasyiiH)

to sprinkle, scatter (‫ ينثر )نثر‬- ‫نثر‬ natara - yanturu (natr) '' natar - yintur (natr)

__ (‫)رش‬
ّ ّ
‫يرش‬ - ‫رش‬
ّ rašša - yaruššu (rašš) __
'' ''
__ ‫على‬ 3ala __

‫ يضيف‬- ‫أضاف‬ aDaafa - yaDiifu (iDaafa)

to add (to) '' ''
‫)اضافة( الى‬ ila

ّ ‫ يس‬- ‫خن‬
‫خن‬ ّ ‫س‬ saxxana - yusaxxinu saxxan - yisaxxan
to heat (s.t.) up ''
(x‫)تسخ‬ (tasxiin) (tasxiin)

dahana - yadhunu (dahn) ‫ يدهن‬- ‫دهن‬ dahan - yidhin

to grease s.t. (with) ‫ يدهن )دهن( ــ بـ‬- ‫دهن‬ s.t. bi- ‫)دهان( ــ بـ‬ (dihaan) s.t. bi-

qaššara - yuqaššir 'aššar - yi'aššar

to peel (something) (‫يقشر )تقشير‬
ّ - ‫قشر‬
ّ
(taqšiir)
'' (ta'šiir)

to grate (‫ يبشر )بشر‬- ‫بشر‬ bašara - yabšuru (bašr) '' ''

‫ يصفّي‬- ‫صفّى‬
to strain/drain Saffa - yiSaffi (taSfiya) '' ''
(‫)تصفية‬
qaTTa3a - yuqaTTi3u 'aTTa3 - yi'aTTi3
to cut (‫ يقطّع )تقطيع‬- ‫قطّع‬ (taqTii3)
'' (ta'Tii3)

slice ‫شريحة )ج( شرائح‬ šariiHa (pl.) šaraa'iH ‫خرطة )ج( خرط‬ xarTa (pl.) xuraT

piece ‫قطعة )ج( قطع‬ qitT3a (pl.) qiTa3 ‫حتّة )ج( حتت‬ Hetta (pl.) Hetat

(‫ ينقع )نقع( )شئ‬- ‫نقع‬

to soak (s.t. in water) naqa3a - yanqa3u (naq3) '' na'a3 - yin'a3 (na'3)
(‫)في ا{اء‬
:
 maDaġa - yamDuġu
to chew (‫ يمضغ )مضغ‬- ‫مضغ‬ (maDġ) '' ''

mašruub (pl.)
drink ‫مشروب )ج( مشروبات‬ mašruubaat
'' ''

juice ‫عصير )ج( عصائر‬ 3aSiir (pl.) 3aSaa'ir '' 3aSiir (pl.) 3aSaayir

water ‫ماء‬ maa' ‫ميّة‬ mayya

tea ‫شاي‬ šaay '' ''

coffee ‫قهوة‬ qahwa '' 'ahwa

milk ‫حليب‬ Haliib •‫ل‬ laban

alcohol ‫خمر‬ xamr '' ''

wine ‫نبيذ‬ nabiid ‫نبيت‬ nibiit

champagne ‫شامبنية‬ šampanya '' ''

beer ‫بيرة‬ biira '' ''

fruit ‫فاكهة )ج( فواكه‬ faakiha (pl.) fawaakih '' fakha (pl.) fawaakih

apple ‫تفّاح‬ tuffaaH '' ''

orange ‫برتقال‬ burtuqaal ‫برتقان‬ burtu'aan

banana ‫موز‬ mooz '' ''

lemon ‫ليمون‬ laymuun ‫{ون‬ lamuun

lime ‫ليمون حامض‬ laymuun HaamiD ‫{ون‬ lamuun

watermelon ‫بطّيخ‬ baTTiix '' ''

cantaloupe ‫بطّيخ أصفر‬ baTTiix aSfar ‫شمام‬

ّ šammaam

strawberry ‫فراولة‬ farawla '' ''

cherry ‫كرز‬ karaz ‫كريز‬ kireiz

grape ‫عنب‬ 3inab '' ''

raisin ‫زبيب‬ zabiib '' zibiib

pear ‫كمثرى‬ kummatra ‫كمترى‬ kommetra

peach ‫خوخ‬ xoox '' ''

plum ‫برقوق‬ barquuq '' bar'uu'

prune ‫برقوق ناشف‬ barquuq naašif '' bar'uu' naashif

pomegranate ‫ر ّمان‬ rummaan '' ''

apricot ‫مشمش‬ mišmiš '' ''

guava ‫جوافة‬ guwaafa '' ''

dates (fresh) ‫بلح‬ balaH '' ''

dates (dried/processed) ‫تمر‬ tamr '' ''

pineapple ‫اناناس‬ ananaas '' ''

coconut ‫جوز الهند‬ jooz al-hind ‫جوز هند‬ gooz hind

:
berry ‫توت‬ tuut '' ''

blueberry ‫توت أزرق‬ tuut azraq '' tuut azra'

raspberry ‫توت ا{علق‬ tuut al-mu3allaq ‫توت احمر‬ tuut aHmar

tuut al-aswad al-

blackberry ‫توت ا)سود ا{علق‬ mu3allaq
‫توت اسود‬ tuut iswid

mango ‫مانجو‬ mango ‫مانجة‬ manga

fig x‫ت‬ tiin '' ''

olive ‫زيتون‬ zeituun ‫زتون‬ zatuun

popcorn ‫بوشار‬ bušaar ‫فشار‬ fišaar

nuts ‫مكسرات‬
ّ mikassaraat '' ''

almonds ‫لوز‬ looz '' ''

walnuts ‫ الجمل‬x‫ع‬ 3ein al-jamal '' 3ein gamal

hazelnuts ‫بندق‬ bunduq '' bondo'

peanuts ‫سوداني‬ suudaani '' sudaani

| ‫خضروات‬
vegetables ‫خضراوات‬ xaDrawaat xuDrawaat | xuDaar
‫خضار‬
carrot ‫جزر‬ jazar '' gazar

cauliflower ‫قرنبيط‬ qarnabiiT '' 'arnabiiT

lettuce ‫خس‬
ّ xass '' ''

cucumber ‫خيار‬ xiyaar '' ''

zucchini ‫كوسا‬ kuusa '' koosa

cabbage ‫كرمب‬ krumb '' kurumb

peas ‫باز)ء‬ baazilaa' ‫بسلة‬ bisilla

radish ‫فجل )ج( فجول‬ fujl (pl.) fujuul ‫فجل‬ figl

celery ‫كرفس‬ karafs '' ''

okra ‫بامية‬ baamiya '' bamya

eggplant ‫باذنجان‬ badinjaan ‫بدنجان‬ bidingaan

artichoke ‫خرشوف )ج( خراشيف‬ xuršuuf (pl.) xaraašiif '' xaršuuf

spinach ‫سبانخ‬ sabaanix '' ''

potato ‫بطاطا )ج( بطاطس‬ baTaaTa (pl.) baTaaTis ‫بطاطس‬ baTaaTis

tomato ‫طماطم‬ TamaaTim '' ''

onion ‫بصل‬ baSal '' ''

garlic ‫ثوم‬ tuum ‫توم‬ toom

clove ‫فص )ج( فصوص‬ faSS (pl.) fuSuuS '' ''

corn ‫ذرة‬ dura ‫درة‬ dura

mushroom ‫فطر‬ fuTr ‫شمبنيون‬ šampinyoon

:
 ّ
‫عش غراب‬ 3ušš ġuraab '' 3ešš ġuraab

pumpkin ‫قرعة‬ qar3a ‫عرق عسلي‬ 3ar' 3asali

beans ‫فول‬ fuul '' ''

chickpeas ‫حمص‬ HummuS '' HommoS

lentils ‫عدس‬ 3adas '' 3ads

soup ‫حساء‬ Hisaa' ‫شربة‬ šurba

salad ‫سلطة‬ salaTa '' ''

meat ‫لحم )ج( لحوم‬ laHm (pl.) luHuum ‫لحمة‬ laHma

poultry ‫طيور‬ Tuyuur ‫ظفر‬ Zafar

chicken ‫دجاج‬ dajaaj ‫فراخ‬ firaax

lamb ‫لحم الخروف‬ laHm al-xaruuf ‫لحمة ضاني‬ laHma Daani

beef ‫لحم البقر‬ laHm al-baqar ‫لحمة بقري‬ laHma ba'ari

veal ‫لحم العجل‬ laHm al-3ijl ‫بتللو‬ bitillu

turkey ‫ديك رومي‬ diik ruumi '' ''

fish ‫سمك‬ samak '' ''

pork ‫لحم الخنزير‬ laHm al-xanziir '' ''

shrimp ‫جمبري‬ gambari '' ''

crab ‫أبو جلمبو‬ abu galambo ‫كابوريا‬ kaburiya

lobster ‫كركند‬ karkand ‫استاكوزا‬ istakooza

clam ‫حلزون صدفي‬ Halazuun Sadafi ‫جندوفلي‬ gandofli

oyster ‫محار‬ maHaar '' ''

octopus ‫اخطبوط‬ ixTabuuT '' uxTabuuT

bread ‫خبز‬ xubz ‫عيش‬ 3eiš

loaf of bread* ‫رغيف )ج( أرغفة‬ raġiif (pl.) arġifa '' ''

* Note that a ‫ رغيف‬refers to something different than what Americans would typically think of as a loaf of bread. A ‫ رغيف‬is a whole
pita bread or ‫عيش بلدي‬. Here's a photo of a boy carrying a bunch of ‫أرغفة‬.
a long, thin bread roll (similar
to hot dog buns)
‫عيش فينو‬ 3eiš fiinu

a round bread roll (like dinner

rolls)
‫عيش كيزر‬ 3eiš kayzar

yeast ‫خميرة‬ xamiira '' ''

dough x‫عج‬ 3ajiin '' 3agiin

3agan - yi3gin
to knead (‫ يعجن )عجن‬- ‫عجن‬ 3ajana - ya3jinu (3ajn) '' (3agn)

taxammara - itxammar -
‫يتخمر‬
ّ - ‫اتخمر‬
ّ
to rise (‫)تخمر‬
ّ ‫يتخمر‬
ّ - ‫تخمر‬
ّ yataxammaru yitxammar
(taxammur)
(‫)خمران‬ (xumraan)
:
cheese •‫ج‬ jubn ‫جبنة‬ gibna

butter ‫زبدة‬ zubda '' zibda

jam ‫مربّى‬ murabba '' mirabba

yogurt ‫ل• زبادي‬ laban zabaadi ‫زبادي‬ zabaadi

honey (‫عسل )ابيض‬ 3asal (abyaD) '' ''

molasses ‫عسل اسود‬ 3asal aswad '' 3asal iswid

rice ّ‫أرز‬ aruzz ّ‫رز‬ ruzz

pasta ‫مكرونة‬ makaruuna '' makaroona

egg ‫بيض‬ beiD '' ''

desserts, sweets ‫حلويات‬ Helawiyaat ''

ice cream ‫آيس كريم‬ aayis kriim ''
scoop ‫بولة‬ boola

cake ‫كعك‬ ka3k ‫جاتيه‬ gatooh

gum ‫علك‬ 3ilk ‫لبان‬ libaan

sugar ‫س ّكر‬ sukkar '' ''

salt ‫ملح‬ milH '' malH

pepper ‫فلفل‬ fulful '' filfil

oil ‫زيت‬ zeit '' ''

olive oil ‫زيت زيتون‬ zeit zeituun '' ''

vinegar ّ
‫خل‬ xall '' ''

spices ‫بهارات‬ bahaaraat ‫بهرات‬ buharaat

‫توابل‬ tawaabil '' ''

flour ‫دقيق‬ daqiiq '' di'ii'

wheat ‫قمح‬ qamH '' 'amH

oats ‫شوفان‬ šuufaan '' šufaan

barley ‫شعير‬ ša3iir '' ''

mint ‫نعناع‬ na3naa3 '' ni3naa3

parsley ‫بقدونس‬ baqduunis '' ba'duunis

cinnamon ‫قرفة‬ qirfa '' 'irfa

ginger ‫زنجبيل‬ zanjabiil ‫جنزبيل‬ ganzabiil

cumin ‫كمون‬ kammuun '' ''

nutmeg ‫جوز الطيب‬ jooz aT-Tiib '' goozit iT-Tiib

turmeric ‫كركم‬ kurkum '' ''

coriander ‫كزبرة‬ kuzbara '' ''

cloves ‫قرنفل‬ qurunfil '' 'oronfil

:
saffron ‫زعفران‬ za3faraan '' ''

thyme ‫زعتر‬ za3tar '' ''

vegetarian ‫نباتي‬ nabaati '' ''

tabi3a - yatba3u ‫عامل | عاملة‬

to be on a diet ‫ يتبع )تباعة( حمية‬- ‫تبع‬ 3aamil/3amla režiim
(tabaa3a) Himya ‫ريجيم‬
nutrition ‫غذاء‬ ġidaa' '' ġiza

appetite ‫شهية‬ šahiyya ‫نفس ل•كل‬ nifs lil-akl

boiled ‫مسلوق‬ masluuq '' masluu'

fried ‫مقلي‬ maqli '' ma'li

‫محمر‬
ّ miHammar

grilled ‫شوي‬ šawiiy ‫مشوي‬ mešwi

roasted ‫محمر‬
ّ muHammar ‫رستو‬ rosto

stuffed ‫محشي‬ maHši '' ''

minced ‫مفروم‬ mafruum '' ''

crunchy ‫مقرمش‬ muqarmiš '' mi'armiš

raw ‫نئ‬ nii' ّ‫ني‬ nayy

delicious ‫لذيذ‬ ladiid '' laziiz

delicious, appetizing ‫شهي‬ šahi '' ''

fresh ‫طازج‬ Taazaj ‫طازة‬ Taaza

natural ‫طبيعي‬ Tabii3i '' ''

tender x‫ل‬
ّ layyin ‫طري‬ Tari

dry ‫ناشف‬ naašif '' ''

sweet ‫حلو‬ Helw '' ''

| ‫حراق‬
ّ | ‫حامي‬ Haami | Harraa' |
hot (spicy) ‫حار‬
ّ Haarr
‫مشطّة‬ mešaTTa

hot (temperature) ‫ساخن‬ saaxin ‫سخن‬ suxn

cold ‫بارد‬ baarid '' ''

‫ساقع‬ saa'i3

taste, flavor ‫طعم )ج( طعوم‬ Ta3m (pl.) Tu3uum '' ''

flavor ‫نكهة‬ nakha

bitter ‫مر‬
ّ murr '' ''

sour ‫حامض‬ HaamiD ‫مزز‬ miziz

spoiled ‫فاسد‬ faasid ‫خسران‬ xasraan

to spoil, go bad (of food or ‫ يخسر‬- ‫خسر‬ xisir - yixsar

(‫ يفسد )فساد‬- ‫فسد‬ fasada - yafsidu (fasaad)
milk etc.) (‫)خسارة‬ (xusaara)

to go sour (of food or milk ‫ يحمض‬- ‫حمض‬ HimiD - yiHmaD

etc.) (‫)حمضان‬ (HamaDaan)
:
 rotten, moldy ‫متعفّن‬ muta3affin ‫معفّن‬ mi3affin

burned ‫محروق‬ maHruuq '' maHruu'

undercooked ‫معجن‬
ّ mi3aggin

← All vocabulary lists

Contact
: