1.

APPETIZER
Banana flower, scallops, herbs in spicy seafood sauce Severed with lettuce and deep fried
sesame crackers
Gỏi hoa chuối chua cay với sò điệp
MAIN COURSES
Steamed village chicken Served with lime leaves, “Ram” leaves, salt and pepper dips
Gà hấp lá chanh
Traditional braised fish with galangal, chili & fish sauce
Cá bông lau kho riềng truyền thống S
immered bean curds & minced pork meat in spicy brown gravy
Đậu phụ hầm với thịt heo và xốt nâu
Steamed seasonal vegetables
Rau củ theo mùa hấp
Minced shrimp broth with “Mong Toi” Leaves Served with salted local eggplants
Canh rau mồng tơi với tôm ăn kèm với cà pháo
Steamed Pandan rice
Cơm hấp hương lá dứa
DESSERT
Sliced Fresh Fruits Trái cây tươi

2.
APPETIZER
Crabstick vegetables & cherry tomatoes with sautéed beef
Gỏi rau càng cua với cà chua bi và thịt bò
MAIN COURSES
Deep fried crispy pork ribs with chili & lemongrass sauce
Sườn heo chiên giòn với xốt sả ớt
Stir fried prawns with vegetables in oyster sauce
Tôm xào rau củ với xốt dầu hào
Da Nang braised chicken curry With taro cubes, carrots & green peas
Cà ri gà hầm với khoai môn, cà rốt, đậu Hà Lan kiểu Đà Nẵng
Garlic fried rice
Cơm chiên tỏi
Vietnamese baguette
Bánh mỳ Việt Nam
DESSERT
Chilled Tender Lotus Seeds in Rock Sugar Syrup
Chè hạt sen

3.
APPETIZER
Green papaya with sliced roasted pork loin in tamarind fish sauce Served with white
cabbage, tomatoes and chilled green beans
Gỏi đu đủ chua cay với thịt heo nướng
MAIN COURSES
Steamed sliced pork legs served with pickled sour shrimp dips
Giò heo luộc ăn kèm với mắm tôm chua
Stir fried seafood served on garlic pok choy Garnished with red chili and coriander
Hải sản xào với rau cải thìa
Braised local beef with ginger in black pepper sauce
Bò kho gừng với xốt tiêu
Winter melon in ginger chicken broth
Canh bí đao nấu với gừng
Steamed Pandan rice
Cơm hấp hương lá dứa
DESSERT
Pandan cream caramel
Kem flan hương lá dứa