공연장 흰 연기의 비밀, 드라이아이스
물질은 온도와 압력의 변화에 따라 상태 변화를 그러나 실제로는 드라이아이스가 너무 차가워
일으킨다. 예를 들어 액체 상태인 물은 온도와 압
력의 변화에 따라 기체 상태인 수증기와 고체 상
과 학 태인 얼음으로 상태 변화를 일으킨다.
이야기 드라이아이스도 마찬가지이다. 기체 상태의 이산
화 탄소를 압축・냉각시켜 고체로 만든 것이 바
로 드라이아이스이다. 물이 0℃에서 얼음으로 변
한다면, 드라이아이스는 이산화 탄소 기체가 영
하 78~80℃에서 고체로 생성된 것이다.
얼음은 온도가 0℃이기 때문에 주변 온도 역시
0℃ 안팎에 불과하다. 또한 얼음은 더운 날에는
잘 녹기 때문에 보관 장소도 젖지 않는 곳으로
해야 한다. 반면 드라이아이스는 온도가 훨씬 낮
기 때문에, 얼음보다 훨씬 낮은 온도로 냉동 보
관할 수 있다. 또한 고체 상태에서 액체를 거치지
않고 바로 기체로 승화하기 때문에 얼음처럼 물
이 생겨 주변을 적실 염려도 없다. 이처럼 얼음보
다 더 차갑고, 주위 또한 적시지 않기 때문에 ‘마
른 얼음’이라고 부르기도 한다.
드라이아이스의 대표적인 용도는 식품의 냉동 보
관이다. 낮은 온도로 인해 식품을 오래 보관할 수
있기 때문이다. 특히 이산화 탄소의 특성상 세균
이나 곰팡이 등의 번식을 막아 주기 때문에 미생
물로 인해 식품이 상하는 것도 막을 수 있다.
드라이아이스 주변에 흰 연기처럼 모락모락 일어
나는 것을 보고 사람들은 고체 상태인 드라이아
이스가 기체 상태인 이산화 탄소로 변하면서 날
아가는 것이라고 생각하는 경향이 많다.
생활과학 평가자료-해설.indb 53
그 주변 공기들을 냉각시켜 수증기로 만든 것이
연기처럼 보이는 것이다.
결혼식이나 텔레비전 가요 프로그램 등에서 주인
공 주변으로 갑자기 하얀 연기가 뿜어져 나오는
것도 바로 공기를 드라이아이스로 냉각시켜 그때
생기는 수증기를 무대 쪽으로 뿜어내기 때문이다.
드라이아이스의 이런 성질을 이용해 과학자들은
인공 강우 실험을 하기도 한다.
아직 비구름으로까지 발달하지 못한 구름 주변에
드라이아이스 파편들을 뿌려 주면, 드라이아이스
주변의 공기나 수증기 입자들은 급속히 냉각되기
시작한다. 이 입자들이 점점 커지면 곧 땅으로 떨
어지게 되고, 떨어지는 도중에 녹아 비로 뿌려지
게 되는 것이다.
구름이 형성되지 못한 경우에는 활용할 수 없지
만, 드라이아이스의 성질을 잘 이용한 결과 강우
량을 조금이라도 더 늘릴 수 있는 계기를 마련하
게 되는 것이다.
공기 중에 아주 흔한 이산화 탄소는 최근 지구
의 표면의 온도를 높이는 이른바 온실 효과의 주
범으로 지목되고 있다. 하지만 산소의 공급을 막
기 때문에 불을 끄는 소화기에도 사용되고, 사이
다와 같은 탄산음료 속에 녹아 있어 그 맛을 좋
게 하는 데도 사용된다. 게다가 공연장 등에서 드
라이아이스로도 쓰여 우리에게 많은 도움을 주고
있다.
4. 문화생활 53
2022-12-20 오후 4:02:27