Professional Documents
Culture Documents
Копие на 57. Хигиенни проблеми, свързани с кулинарната обработка на хранителните продукти. Консервиране на хранителните продукти, методи и средства за консервиране, хигиенна оценка.
Копие на 57. Хигиенни проблеми, свързани с кулинарната обработка на хранителните продукти. Консервиране на хранителните продукти, методи и средства за консервиране, хигиенна оценка.
2. Промяна в рН на продукта