1

Srednja škola ,,Braća Radić“Kaštel Štafilić,Nehaj

Ekološki uzgoj maslina

Kaštel Štafilić,Školska godina 2022./2023.

Mentor:Marijana Bjeliš,prof.Bilinogojstva

Stefani Višević,4.E,Agroturistički tehničar

 2

1.UVOD……………………………………………………………………….3
1.2.Maslinarstvo u Republici
Hrvatskoj……………………............................................3

2.1.Ekološko maslinarstvo.
…………………………………………………………………………4

3.Ekološki uzgoj maslina…………………………………………………………….5

3.1 Ekološki uzgoj maslina…………………………………………………7
3.2.Zelena gnojidba ili
Sideracija………………………………………………………………………..8
4.Agrotehničke mjere koje se koriste u ekološkoj proizvodnji………………10
4.1.Osjetljivost sorata…………………………………………………..10
4.2.Rezidba……………………………………………………………..11
4.3.Navodnjavanje i gnojidba………………………………………….11
4.4.Mehaničke mjere………………………………………………..12
4.5.Fizikalne mjere…………………………………………………….12
5.Biološke mjere…………………………………………………………….13
5.1.Prirodni neprijatelji štetočina-prirodni neprijatelj maslinina moljca-
P.oleae…………………………………………………………………..13
5.2.Prirodni neprijatelj maslinine muhe-B.oleae……………………….14
5.3.Prirodni neprijatelj maslinina smeđeg potkornjaka-
P.scarabeoides………………………………………………………………..15
6.Štetnici masline………………………………………………………………16
6.1.Maslinina pipa(lat.Otiorrhynchus cribricollis)…………………………….16
6.2.Maslinin moljac(lat.Prays oleae)…………………………………………..18
6.3.Granotoč(lat.Zeuzera pyrina)……………………………………………….19
7.Zaštita masline u ekološkoj proizvodnji…………………………………….20
8.Zaključak……………………………………………………………………….21
9.Literatura……………………………………………………………………….22
 3

1.Uvod

Maslina(Olea europaea L.) je ,,mitsko“ stablo,simbol Mediterana i

najznačajnija voćna vrsta našeg priobalja i otoka.Smatra se autohtonom
biljkom istočnog dijela Sredozemlja.Ostaci divljih maslina datiraju iz paleolitika
i neolitika.Pretpostavljalo se da najstariji nalazi kultiviranih maslina potječu iz
bakrenog doba (4. i 3. tisućljeće prije Krista) s područja Izraela i
Jordana.Međutim, prema novim istraživanjima,maslina je domesticirana na
istočnom Mediteranu prije oko 8000 do 7000 godina.Istraživanje je pokazalo
da su domesticirane masline,koje su veće i sočnije od divljih
varijateta,kultivirane od divljih maslina na granici između Turske i
Sirije.Pronašli su i dokaze proizvodnje maslinovog ulja u Carmelu (Izrael)
unazad 6000 godina.Pojavom masline u antičkoj Grčkoj,maslinovo ulje postaje
jednim od najvećih blaga čovječanstva.Maslinovo ulje Homer je
nazvao ,,tekućim zlatom“,a babilonski kralj Hamurabi (2500 god. prije Krista)
spominje maslinovo ulje kao sredstvo trgovine.

1.2 Maslinarstvo u Republici Hrvatskoj

U posljednje desetljeće povećano je zanimanje za podizanje novih i obnovu

starih maslinika.Modernizacija i povećanje pregradnih kapaciteta kao i
poboljšanje kvalitete maslinovog ulja dio su pozitivnog trenda u maslinarstvu
na kojeg je utjecalo više čimbenika.Kao najvažniji čimbenik u povećanom
 4

zanimanju za maslinarstvo navodi se porast cijene maslinovog

ulja.Mogućnosti u hrvatskom maslinarstvu nisu iskorištene jer postoje prirodni
uvjeti za sadnju puno većeg broja stabala maslina nego što ih danas
ima.Prema podacima Državnog zavoda za statistiku republike Hrvatske,2016.
ukupna površina maslinika od 2000.2014. kretala se od 11000 do 19000 ha
(Grafikon 2) iz čega je vidljiv porast površina pod maslinicima.

Grafikon 1. Ukupna površina maslinika u Republici Hrvatskoj (2000./2014.)

(Državni zavod za statistiku,2016.)

2.1 Ekološko maslinarstvo

Povećanjem površina i razvojem maslinarstva,nameće se

potreba stručne potpore maslinarima koji se bave
ekološkom proizvodnjom,na području ukupne pomotehnike i
 5

osobito zaštiti masline od štetočina.Strategija našeg

maslinarstva leži u proizvodnji ekstra kvalitetnog ulja
masline.

3.Ekološki uzgoj maslina

Jedan od mogućih odgovora na problem plasmana maslina i maslinovog ulja

je prijelaz dijela maslinara na ekološki uzgoj maslina.Prema podacima
Ministarstva poljoprivrede,ukupne površine pod maslinicima,kretale su se oko
320 ha 2010.godine do preko 1000 ha u 2015.godini (Grafikon 2.).U
2012.godini 792 ha je bilo pod ekološkim maslinicima,a njima je upravljalo 210
maslinara.Od tog broja,Dalmacija ima 517 hektara,te 148 ekomaslinara.

.
 6

Grafikon 2.(Ministarstvo poljoprivrede)

 7

3.1.Ekološki uzgoj maslina

Za razliku od konvencionalne poljoprivrede,ekološki uzgoj maslina

svojim mjerama koje su rgulirane zakonskim propisima,omogućuje
očuvanje prirodnih resursa kao što su plodnost tla,kvaliteta
vode,racionalno korištenje energije i očuvanje biološke i genetske
raznovrsnosti kao i proizvodnju kvalitetnih i zdravih proizvoda bez
ostataka rezidua pesticida i štetnih tvari.

Ta fotografija korisnika Nepoznat autor: licenca CC BY-SA

Slika(1.,www.wikipedia)
 8

3.2.Zelena gnojidba ili Sideracija

Zelena gnojidba ili Sideracija predstavlja planirano unošenje u tlo

nadzemne zelene mase različitih biljnih kultura uzgojenih isključivo
za tu namjenu.Zelena gnojidba se primjenjuje na tlima gdje nema
dovoljno humusa.Zelenom gnojidbom se poboljšavaju
fizikalna,kemijska i biološka svojstva tla,može služiti za liječenje
tla,ali i kao potencijalna stočna hrana.
 9

Slika(2.,www.wikipedia)
 10

4.Agrotehničke mjere koje se koriste kod ekološkog uzgoja

maslina

Agrotehničke mjere u masliniku se provode u cilju povećanja količine uroda i kvalitete

ploda masline i maslinova ulja.

4.1.Osjetljivost sorata

Prilikom izbora sortimenta budućeg maslinika,osim odabira

namjene sorte,osjetljivosti na studen i sušu,mogućnosti natapanja
itd.,potrebno je obratiti pažnju na osjetljivost sortimenta na napad
bolesti i štetnika masline,što je osnova uspješnog ekološkog
maslinarstva.
 11

4.2 Rezidba
Rezidba se provodi u cilju smanjenja pojave i inteziteta napada štetočina,a često se
zove sanitarna rezidba.

4.3 Navodnjavanje i gnojidba

Forsiraju novi porast,koji je privlačan velikom broju štetnika koji se njima hrane ili
provode dio svog razvoja u mladici.

Ta fotografija korisnika Nepoznat autor: licenca CC BY

Slika(3.,www.wikipedia.hr)
 12

4.4 Mehaničke mjere

Mehaničko sakupljanje kukaca,svakako je najstarija metoda koju je čovjek koristio da

bi zaštitio plemenitu biljku od nepoželjnih štetnika.

4.5 Fizikalne mjere

Fizikalne mjere suzbijanja se uglavnom odnose na upotrebu visokih ili niskih

temperatura,vlage,boje,zvuka,svjetla,ljepila itd.U zaštiti maslinenajbolje je istražena
metoda monitoringa i suzbijanja maslinine muhe-B.oleae.
 13

5.Biološke mjere

Biološkim mjerama suzbijanja štetočina u biocenozi masline smatra se izravna ili

neizravna primjena različitih organizama i njihovih proizvoda.

5.1.Prirodni neprijatelji štetočina:

Prirodni neprijatelj maslinina moljca-P.oleae

Zlatooka(lat.Chrysoperla carnea) koja se hrani jajima i ličinkama maslinina moljca.

Ta fotografija korisnika Nepoznat autor: licenca CC BY-SA

slika(4.,www.wikipedia)
 14

5.2.Prirodni neprijatelj maslinine muhe-B.oleae

Ektoparazit(lat.P.mediterraneus) napada ličinke i maslinine muhe na način da
leglicom probija kožicu i pulpu maslinina ploda u nastojanju da dohvati ličinku koja se
nalazi u plodu.

Slika(5.,www.wikipedia)

Ta fotografija korisnika Nepoznat autor: licenca CC BY-SA-NC

 15

5.3.Prirodni neprijatelj maslinina smeđeg potkornjaka-

P.scarabeoides
Mrav(lat.Thansinus formicarious) se hrani jajima,ličinkama i odraslima također je
aktivan grabežljivac.

Ta fotografija korisnika Nepoznat autor: licenca CC BY-SA

slika(6.www.wikipedia)
 16

6.Štetnici masline:

6.1.Maslinina pipa(lat.Otiorrhynchus cribricollis) kod jakog

napada može izgristi mlado lišće koje može biti kompletno
pojedeno ili izgrizeno.

Ta fotografija korisnika Nepoznat autor: licenca CC BY-NC

Slika(7.,www.wikipedia)
 17

6.2.Maslinin moljac(lat.Prays oleae) uzrokuje otpadanje

plodova.
Slika(8.,www.wikipedia)

Ta fotografija korisnika Nepoznat autor: licenca CC BY-SA

 18

6.3.Granotoč(lat.Zeuzera pyrina) svojom aktivnošću može

upropastiti cijeli nadzemni dio stabla.
Slika(9.,www.wikipedia)

Ta fotografija korisnika Nepoznat autor: licenca CC BY-SA

 19

7.Zaštita u ekološkoj proizvodnji

7.1.Atraktanti
Atraktanti ili insekticili su kemijski spojevi čije pare podržavaju mirisne ili neke
druge receptorne organe kukaca i rezultiraju privlačenjem kukaca k tom
izvoru.Atraktanti se u zaštiti masline koriste u poslovima određivanja prisutnosti
štetnika u masliniku,trenutka njegove pojave,monitoringa,utvrđivanja brojnosti
populacije i određivanja rokova suzbijanja.

7.2.Feromoni
Kod maslinine muhe-B.oleae je poznato da su ženke primarni proizvođači
feromona.Feromon koji luči ženka maslinina moljca-P.oleae se pokazao vrlo
učinkovitim u praksi i koristi se za praćenje populacije maslinina moljca-P.oleae.

7.3.Repelenti
Mogućnosti primjene repelenata za smanjenje napada štetočina masline,vjerojatno
seže u početke zaštitnih mjera koje su provođene u zaštiti masline.Poznato je da
bakreni pripravci,osobito bakreni sulfat i bakreni hidroksid,pokazuju repelentno
djelovanje na ženke maslinine muhe-B.oleae koje izbjegavaju polaganje jaja u plodove
tretirane bakrenim pripravcima.
 20

8.Zaključak

Zaštita masline u ekološkoj proizvodnji je provodiva samo ako je temeljena na

osnovama integrirane zaštite bilja,koja zahtijeva dobro poznavanje svih problema,a
njihovo uključivanje rješavanje nije moguće bez uključenosti struke i
znanosti,udruženih zajedno s educiranim maslinarima.Provođenje svih za sada
poznatih administrativnih,agrotehničkih,mehaničkih,fizikalnih,bioloških i biotehničkih
mjera,stvara kompaktnu i prihvatljivu cjelinu učinkovite zaštite masline u ekološkoj
proizvodnji.
 21

9.Literatura
Bjeliš,M.(2005) Zaštita masline u ekološkoj proizvodnji,Graf form-d.o.o.,Split

Grafikon 1.,Ukupna površina maslinika u Republici Hrvatskoj (2000./2014.),

(Državni zavod za statistiku)

Grafikon 2.,Površine pod ekološkim maslinama i broj ekoloških maslinara u

RH(2003.-2012.),(Ministarstvo poljoprivrede)

Slika 1.(www.wikipedia),Maslina
Slika 2.(www.wikipedia),Zelena gnojidba
Slika 3.(www.wikipedia),Navodnjavanje i gnojidba
Slika 4.(www.wikipedia),Zlatooka,prirodni neprijatelj maslinina moljca
Slika 5.(www.wikipedia),Ektoparazit,prirodni neprijatelj maslinine muhe
Slika 6.(www.wikipedia),Mrav,Prirodni neprijatelj maslinina smeđeg potkornjaka
Slika 7.(www.wikipedia),Maslinina pipa,štetnik masline
Slika 8.(www.wikipedia),Maslinin moljac,štetnik masline
Slika 9.(www.wikipedia),Granotoč,štetnik masline