Liên quan giữa con đương trao đổi amin và khử amin oxy hóa

Phần lớn acid amin đều loại nhóm amin bằng cách trao đổi amin bởi các transaminase có
hoạt tính cao trong khi L- acid amin oxidase có hoạt tính thấp
Nhờ trao đổi amin, nhóm amin của các acid amin được tập trung vào glutamat. Mặt khác,
glutamat là acid amin được khử amin-oxi hóa mạnh dưới tác dụng của glutamat – dehydrogenase
có hoạt tính cao.
Do đó, phần lớn acid amin chuyển hóa nhóm amin cho a-cetoglutarat để thành glutamat sau
đó glutamat khử amin-oxi hóa

 Amoniac (NH₃) là sản phẩm phế thải của quá trình chuyển hóa protein trong cơ thể.
 Thông thường, NH₃ được vận chuyển đến gan, sau đó chuyển hóa thành glutamin và ure.
 Ure sau đó di chuyển đến thận và được bài tiết ra ngoài qua đường nước tiểu.
 Như vậy, chu trình này giúp loại bỏ amoniac từ cơ thể thông qua quá trình chuyển hóa
thành urê và glutamin, đồng thời đảm bảo rằng amoniac không tích tụ trong máu và
không vượt qua hàng rào máu/não .