Num. 7451 / 27.01.
2015
Conselleria de Presidència i
Agricultura, Pesca, Alimentació i Aigua
DECRET 5/2015, de 23 de gener, del Consell, pel qual es
regula l’obligació de mantindre la traçabilitat en els pro-
ductes agrícoles de la Comunitat Valenciana des de l’ori-
gen fins a la primera comercialització. [2015/585]
ÍNDEX
Preàmbul
Capítol I. Disposicions generals
Article 1. Objecte
Article 2. Definicions
Article 3. Obligació de registrar
Article 4. Obligacions en el transport
Capítol II. Ordenació dels registres
Article 5. Registres
Article 6. Registres d’utilització de productes fitosanitaris i d’anàlisi
de residus de productes fitosanitaris
Article 7. Registres de les pràctiques de fertilització i d’anàlisi de
sòls i aigües
Article 8. Registre del material vegetal procedent d’organismes
modificats genèticament
Article 9. Registres en l’origen i en la destinació de la producció
Capítol III. Controls oficials
Article 10. Controls oficials
Article 11. Incompliment d’obligacions
Disposició addicional única. Regla de no-gasto públic
Disposició transitòria primera. Utilització dels llibres d’explotació
agrícoles anteriors
Disposició transitòria segona. Elaboració del registre de productors
agrícoles de la Comunitat Valenciana
Disposició derogatòria única. Normes que es deroguen
Disposició final primera. Habilitació pel desplegament reglamentari
Disposició final segona. Entrada en vigor
Annex I. Dades que han de constar en el Document d’Acompanya-
ment i Traçabilitat Agrària (DATA)
Annex II. Registres de pràctiques de fertilització
Annex III. Registre de material vegetal procedent d’organismes
modificats genèticament
Annex IV. Registres en l’origen de la producció
Annex V. Registres en destinació de la producció
PREÀMBUL
La protecció de la salut dels consumidors és un objectiu bàsic de la
legislació alimentària. Un dels instruments per a aconseguir i controlar
el dit objectiu és la traçabilitat dels productes agroalimentaris, és a dir,
la capacitat de reconstruir la història o l’itinerari d’un producte a través
d’uns sistemes documentats de registres. Este sistema permet, en cas
de problemes de seguretat alimentària, procedir a retirades específiques
i precises de productes, o bé informar els consumidors o les autoritats
competents encarregades del seu control.
El Reglament (CE) número 178/2002, del Parlament Europeu i del
Consell, de 28 de gener de 2002, pel qual s’establixen els principis i
els requisits generals de la legislació alimentària, es crea l’Autoritat
Europea de Seguretat Alimentària i es fixen els procediments relatius a
la seguretat alimentària, arreplega l’obligació de l’assegurament de la
traçabilitat en totes les etapes de la producció, la transformació i la dis-
tribució dels aliments, dels pinsos i dels animals destinats a la producció
d’aliments. Esta obligació suposa que els explotadors d’empreses ali-
mentàries han de poder identificar qualsevol persona o empresa que els
haja subministrat o a les quals subministren un aliment, pinso, animal
destinat a la producció d’aliment o qualsevol substància destinada a ser
incorporada a un aliment o pinso o amb probabilitat de ser-ho.
El Reglament (CE) número 852/2004, del Parlament Europeu i
del Consell, de 29 d’abril de 2004, relatiu a la higiene dels produc-
tes alimentaris, establix que és necessari un plantejament integrat per
1765
Consellería de Presidencia y
Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua
DECRETO 5/2015, de 23 de enero, del Consell, por el que
se regula la obligación de mantener la trazabilidad en los
productos agrícolas de la Comunitat Valenciana desde su
origen a su primera comercialización. [2015/585]
ÍNDICE
Preámbulo
Capítulo I. Disposiciones generales
Artículo 1. Objeto
Artículo 2. Definiciones
Artículo 3. Obligación de registrar
Artículo 4. Obligaciones en el transporte
Capítulo II. Ordenación de los registros
Artículo 5. Registros
Artículo 6. Registros de utilización de productos fitosanitarios y de
análisis de residuos de productos fitosanitarios
Artículo 7. Registros de las prácticas de fertilización y de análisis
de suelos y aguas
Artículo 8. Registro del material vegetal procedente de organismos
modificados genéticamente
Artículo 9. Registros en el origen y destino de la producción
Capítulo III. Controles oficiales
Artículo 10. Controles oficiales
Artículo 11. Incumplimiento de obligaciones
Disposición adicional única. Regla de no gasto público
Disposición transitoria primera. Utilización de los anteriores libros
de explotación agrícolas
Disposición transitoria segunda. Elaboración del registro de produc-
tores agrícolas de la Comunitat Valenciana
Disposición derogatoria única. Normas que se derogan
Disposición final primera. Habilitación para el desarrollo regla-
mentario
Disposición final segunda. Entrada en vigor
Anexo I. Datos que deben constar en el Documento de Acompaña-
miento y Trazabilidad Agraria (DATA)
Anexo II. Registros de prácticas de fertilización
Anexo III. Registro de material vegetal procedente de organismos
modificados genéticamente
Anexo IV. Registros en origen de la producción
Anexo V. Registros en destino de la producción
PREÁMBULO
La protección de la salud de los consumidores es un objetivo básico
de la legislación alimentaria. Uno de los instrumentos para conseguir
y controlar dicho objetivo es la trazabilidad de los productos agroali-
mentarios, es decir, la capacidad de reconstruir la historia o itinerario
de un producto a través de unos sistemas documentados de registros.
Este sistema permite, en caso de problemas de seguridad alimentaria,
proceder a retiradas específicas y precisas de productos, o bien informar
a los consumidores o autoridades competentes encargadas de su control.
El Reglamento (CE) número 178/2002, del Parlamento Europeo
y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los
principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se
crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan proce-
dimientos relativos a la seguridad alimentaria, recoge la obligación del
aseguramiento de la trazabilidad en todas las etapas de la producción,
transformación y la distribución de los alimentos, piensos y animales
destinados a la producción de alimentos. Esta obligación supone que los
explotadores de empresas alimentarias deben poder identificar cualquier
persona o empresa que les haya suministrado o a las que suministren
un alimento, pienso, animal destinado a la producción de alimento o
cualquier sustancia destinada a ser incorporada a un alimento o pienso
o con probabilidad de serlo.
El Reglamento (CE) número 852/2004, del Parlamento Europeo y
del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los produc-
tos alimenticios, establece que es necesario un planteamiento integrado
Num. 7451 / 27.01.2015
a garantir la seguretat alimentària des del lloc de producció primària
fins a la posada en el mercat o exportació, i cada operador d’empresa
alimentària, al llarg de la cadena alimentària, ha de garantir que no es
comprometa la seguretat alimentària. L’article 4.1 obliga els operadors
d’empreses alimentàries que exercisquen l’activitat en el sector primari
a complir les disposicions generals d’higiene que figuren en la part A de
l’annex I, del reglament esmentat.
Els agricultors o empreses agrícoles que es dediquen a la produc-
ció agrícola amb fins alimentaris no sols hauran d’adoptar les mesu-
res d’acord amb el que establix l’esmentat Reglament (CE) número
852/2004, sinó que hauran de portar i conservar registres sobre les
mesures aplicades a fi de controlar els possibles perills durant un perí-
ode adequat.
El Reial Decret 1311/2012, de 14 de setembre, establix el marc
d’acció per a aconseguir un ús sostenible dels productes fitosanitaris per
mitjà de la reducció dels riscos i els efectes de la utilització en la salut
humana i en el medi ambient. El registre dels tractaments fitosanitaris
amb la informació que especifica l’annex III de l’esmentat Reial Decret
1311/2012 ha de mantindre’s actualitzat.
Les explotacions agràries ubicades en les zones designades com a
zones vulnerables a la contaminació per nitrats, han de portar un qua-
dern d’explotació amb les dades actualitzades referents als plans i a
les pràctiques de fertilització i esmenes orgàniques d’acord amb el pla
d’actuació vigent per a estes zones.
En relació amb la traçabilitat i l’etiquetatge d’organismes modi-
ficats genèticament, el Reglament (CE) número 1830/2003, del Par-
lament Europeu i del Consell, de 22 de setembre de 2003, relatiu a la
traçabilitat i l’etiquetatge d’organismes modificats genèticament i a la
traçabilitat dels aliments i pinsos produïts a partir d’aquests, i pel qual
es modifica la Directiva 2001/18/CE, establix que, en la primera fase de
la comercialització d’un producte que conté o està compost pels orga-
nismes esmentats, l’obligació que tenen els operadors de transmetre per
escrit la informació sobre la identificació d’estos i l’obligació de vetlar
perquè la dita informació es transmeta en totes les etapes de producció,
transformació i distribució.
L’ompliment dels registres en origen, destinació i en el transport per
mitjà del Document d’Acompanyament i Traçabilitat Agrícola (d’ara
en avant, DATA), permet disposar d’instruments que garantisquen la
traçabilitat dels productes agraris per a millorar la seguretat alimen-
tària i, al mateix temps, i en la mesura que siga possible, disminuir el
risc de situacions d’aprofitament il·lícit, que puguen tindre l’origen en
accions delictives de furt o robatori de productes, i facilitar als agents
de l’autoritat un control sobre la procedència dels productes agrícoles.
El present decret incidix per això també en la necessària coordinació i
col·laboració entre les administracions amb competències confluents,
com són la seguretat alimentària i la seguretat i protecció ciutadana.
També la Llei 17/2011, de 5 de juliol, de Seguretat Alimentària i
Nutrició, establix en l’article 24, quan regula els registres, que per a la
consecució dels objectius d’esta llei les administracions públiques, en
l’exercici de les seues competències, crearan o mantindran els registres
necessaris per al coneixement de les distintes situacions de què puguen
derivar-se accions d’intervenció en matèria de seguretat alimentària. La
sol·licitud d’inscripció en els registres no comportarà actuacions addi-
cionals per part dels interessats, excepte les derivades de l’actualització
de la informació declarada i la sol·licitud de cancel·lació d’inscripció
al causar baixa.
El present decret atén esta demanda legislativa i incorpora en el text
l’obligació dels agricultors i de les empreses agrícoles de constar en un
registre oficial per a acreditar la seua condició i l’exercici de la seua
activitat als efectes de garantir la traçabilitat i, mentres no es dispose un
desenrotllament com preveu l’article 24.3 de la llei esmentada, compli-
ria la finalitat pretesa per la llei el que disposa la disposició transitòria
segona d’este decret.
El Decret 75/2012, de 18 de maig, del Consell, pel qual es va regu-
lar l’obligatorietat de mantindre la traçabilitat en els productes agrícoles
de la Comunitat Valenciana i la seua primera comercialització, arreplega
les obligacions relatives als registres i la traçabilitat que estan obligats
a portar els agricultors respecte dels seus productes fins a la primera
comercialització. Amb l’Orde 11/2013, de 13 d’agost, de la Conselleria
de Presidència i Agricultura, Pesca, Alimentació i Aigua, es van desple-
1766
para garantizar la seguridad alimentaria desde el lugar de producción
primaria hasta su puesta en el mercado o exportación, debiendo cada
operador de empresa alimentaria a lo largo de la cadena alimentaria
garantizar que no se comprometa la seguridad alimentaria. En su artícu-
lo 4.1 obliga a los operadores de empresas alimentarias que desempeñen
su actividad en el sector primario a cumplir las disposiciones generales
de higiene que figuran en la parte A del anexo I del citado reglamento.
Los agricultores o empresas agrícolas que se dediquen a la produc-
ción agrícola con fines alimenticios no solamente deberán adoptar las
medidas de acuerdo con lo establecido en el citado Reglamento (CE)
número 852/2004, sino que deberán llevar y conservar registros sobre
las medidas aplicadas con el fin de controlar los posibles peligros duran-
te un período adecuado.
El Real Decreto 1311/2012, de 14 de septiembre, establece el marco
de acción para conseguir un uso sostenible de los productos fitosanita-
rios mediante la reducción de los riesgos y los efectos de la utilización
en la salud humana y en el medio ambiente. El registro de los trata-
mientos fitosanitarios con la información que específica el anexo III del
referido Real Decreto 1311/2012 debe mantenerse actualizado.
Las explotaciones agrarias ubicadas en las zonas designadas como
zonas vulnerables a la contaminación por nitratos, deben llevar un cua-
derno de explotación con los datos actualizados referentes a los planes y
prácticas de fertilización y enmiendas orgánicas de acuerdo con el plan
de actuación vigente para estas zonas.
En relación con la trazabilidad y al etiquetado de organismos modi-
ficados genéticamente, el Reglamento (CE) número 1830/2003, del Par-
lamento Europeo y del Consejo, de 22 de septiembre de 2003, relativo a
la trazabilidad y al etiquetado de organismo modificados genéticamente
y a la trazabilidad de los alimentos y piensos producidos a partir de
estos, y por el que se modifica la Directiva 2001/18/CE, establece que
en la primera fase de la comercialización de un producto que contiene
o está compuesto por dichos organismos, la obligación que tienen los
operadores de transmitir por escrito la información sobre la identifica-
ción de los mismos y la obligación de velar para que dicha información
se transmita en todas las etapas de producción, transformación y dis-
tribución.
La cumplimentación de los registros en origen, destino y en el
transporte mediante el Documento de Acompañamiento y Trazabili-
dad Agrícola (en adelante, DATA) permite disponer de instrumentos
que garanticen la trazabilidad de los productos agrarios para mejorar la
seguridad alimentaria y al mismo tiempo, y en la medida de lo posible,
disminuir el riesgo de situaciones de aprovechamiento ilícito, que pue-
dan tener su origen en acciones delictivas de hurto o robo de productos,
facilitando a los agentes de la autoridad un control sobre la procedencia
de los productos agrícolas. El presente decreto incide por ello también
en la necesaria coordinación y colaboración entre las Administraciones
con competencias confluyentes, como son la seguridad alimentaria y la
seguridad y protección ciudadana.
También la Ley 17/2011, de 5 de julio, de Seguridad Alimentaria y
Nutrición, establece en su articulo 24, al regular los registros, que para
la consecución de los objetivos de esta ley las administraciones públi-
cas, en el ejercicio de sus competencias, crearán o mantendrán los regis-
tros necesarios para el conocimiento de las distintas situaciones de las
que puedan derivarse acciones de intervención en materia de seguridad
alimentaria. La solicitud de inscripción en los registros no comportará
actuaciones adicionales por parte de los interesados, salvo las derivadas
de la actualización de la información declarada y la solicitud de cance-
lación de inscripción al causar baja.
El presente decreto atiende esta demanda legislativa incorporando
en el texto la obligación de los agricultores y empresas agrícolas de
constar en un registro oficial para acreditar su condición y el ejercicio
de su actividad a los efectos de garantizar la trazabilidad y en tanto no
se disponga un desarrollo como prevé el artículo 24.3 de la citada ley,
cumpliría la finalidad pretendida por la ley lo dispuesto en la disposi-
ción transitoria segunda de este decreto.
El Decreto 75/2012, de 18 de mayo, del Consell, por el que se
reguló la obligatoriedad de mantener la trazabilidad en los productos
agrícolas de la Comunitat Valenciana y su primera comercialización,
recoge las obligaciones relativas a los registros y la trazabilidad que
están obligados a llevar los agricultores respecto de sus productos hasta
la primera comercialización. Con la Orden 11/2013, de 13 de agosto,
de la Consellería de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación y
Num. 7451 / 27.01.2015
gar alguns aspectes del Decret 75/2012, de 18 de maig, del Consell, i
es va introduir el Document d’Acompanyament i Traçabilitat Agrícola
(DATA).
En el present decret s’ha considerat necessari incloure el DATA i
definir amb més detall els requisits de la documentació i registres que
s’han de generar, registrar i conservar en el procés de primera comer-
cialització dels productes agrícoles, establir l’obligació de registre dels
agricultors i de les empreses agrícoles per a aconseguir assegurar la
traçabilitat, i simplificar i unificar en este decret la normativa reguladora
a la Comunitat Valenciana i derogar l’esmentat Decret 75/2012 i l’Orde
11/2013, de desplegament.
En virtut de l’anterior, i a la vista de les competències exclusives
de la Generalitat sobre agricultura establides en l’article 49.3.3a de
l’Estatut d’Autonomia de la Comunitat Valenciana, complit el tràmit
d’informació pública amb les organitzacions professionals agràries,
entitats associatives agràries afectades i la resta de conselleries, a pro-
posta del conseller de Presidència i Agricultura, Pesca, Alimentació
i Aigua, conforme amb el Consell Jurídic Consultiu de la Comunitat
Valenciana i amb la deliberació prèvia del Consell en la reunió de 23
de gener de 2015,
DECRETE
CAPÍTOL I
Disposicions generals
Article 1. Objecte
L’objecte del present decret és detallar les obligacions que, respecte
a la traçabilitat durant el procés productiu i la primera comercialitza-
ció, tenen els operadors agroalimentaris i transportistes en origen de la
Comunitat Valenciana en l’exercici de l’activitat.
Article 2. Definicions
Als efectes del present decret s’entendrà per:
1. Titular d’explotació agrícola: qualsevol persona física o jurídica
que produïsca vegetals o fongs de forma comercial amb destinació a
l’alimentació humana o animal.
2. Empresa alimentària: tota empresa pública o privada que, amb
ànim de lucre o sense, duga a terme qualsevol activitat relacionada amb
qualsevol de les etapes de la producció, la transformació o la distribució
d’aliments. Aquells titulars d’explotacions agrícoles que produïsquen
amb destinació a l’alimentació humana tindran la consideració d’empre-
sa agrícola alimentària, segons l’article 3.2 del Reglament (CE) número
178/2002.
3. Empresa de pinsos: tota empresa pública o privada que, amb
ànim de lucre o sense, duga a terme qualsevol activitat de producció,
fabricació, transformació, emmagatzematge, transport o distribució de
pinsos; s’inclou tot productor que produïsca, transforme o emmagat-
zeme pinsos per a alimentar els animals de la seua explotació. Aquells
titulars d’explotacions agrícoles que produïsquen amb destinació a l’ali-
mentació animal tindran la consideració d’empresa agrícola de pinsos,
segons l’article 3.5 del Reglament (CE) número 178/2002.
4. Operadors agroalimentaris: s’entenen per tals els titulars d’explo-
tacions agrícoles, empreses alimentàries i empreses de pinsos als efectes
de les obligacions establides en el present decret.
5. Registre: qualsevol sistema d’emmagatzematge de dades, siga
en suport paper o en suport informàtic, que representa resultats obtin-
guts o proporcione evidència de les activitats exercides segons el que
preestablix.
6. Traçabilitat: la possibilitat de trobar i seguir el rastre, a través de
totes les etapes de producció, transformació i distribució, d’un aliment,
un pinso, un animal destinat a la producció d’aliments o una substància,
destinats a ser incorporats en aliments o pinsos o amb probabilitat de
ser-ho.
7. Document d’Acompanyament i Traçabilitat Agrícola (DATA):
document que acompanya l’expedició de productes agraris des de l’ori-
gen en l’explotació agrícola a la primera destinació, i acredita la traça-
bilitat dels dits productes en la primera comercialització.
1767
Agua, se desarrollaron algunos aspectos del Decreto 75/2012, de 18 de
mayo, del Consell, introduciendo el Documento de Acompañamiento y
Trazabilidad Agrícola (DATA).
En el presente decreto se ha considerado necesario incluir el DATA
y definir con más detalle los requisitos de la documentación y registros
que se deben generar, registrar y conservar en el proceso de primera
comercialización de los productos agrícolas, establecer la obligación de
registro de los agricultores y empresas agrícolas en aras de asegurar la
trazabilidad, y simplificar y unificar en este citado decreto la normativa
reguladora en la Comunitat Valenciana derogando el citado Decreto
75/2012 y la Orden 11/2013, de desarrollo.
En virtud de lo anterior, y a la vista de las competencias exclusivas
de la Generalitat sobre agricultura establecidas en el artículo 49.3.3.ª del
Estatut d’Autonomia de la Comunitat Valenciana, cumplido el trámite
de información pública con las organizaciones profesionales agrarias,
entidades asociativas agrarias afectadas y resto de consellerías, a pro-
puesta del conseller de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación
y Agua, conforme con el Consell Jurídic Consultiu de la Comunitat
Valenciana y previa deliberación del Consell, en la reunión de 23 de
enero de 2015,
DECRETO
CAPÍTULO I
Disposiciones generales
Artículo 1. Objeto
El objeto del presente decreto es detallar las obligaciones que,
respecto a la trazabilidad durante el proceso productivo y la primera
comercialización, tienen los operadores agroalimentarios y transportis-
tas en origen de la Comunitat Valenciana en el ejercicio de su actividad.
Artículo 2. Definiciones
A los efectos del presente decreto se entenderá por:
1. Titular de explotación agrícola: cualquier persona física o jurídica
que produzca vegetales u hongos de forma comercial con destino a la
alimentación humana o animal.
2. Empresa alimentaria: toda empresa pública o privada que, con
o sin ánimo de lucro, lleve a cabo cualquier actividad relacionada con
cualquiera de las etapas de la producción, la transformación o la dis-
tribución de alimentos. Aquellos titulares de explotaciones agrícolas
que produzcan con destino a la alimentación humana tendrán la con-
sideración de empresa agrícola alimentaria, según el artículo 3.2 del
Reglamento (CE) número 178/2002.
3. Empresa de piensos: toda empresa pública o privada que, con
o sin ánimo de lucro, lleve a cabo cualquier actividad de producción,
fabricación, transformación, almacenamiento, transporte o distribu-
ción de piensos; se incluye todo productor que produzca, transforme o
almacene piensos para alimentar a los animales de su propia explota-
ción. Aquellos titulares de explotaciones agrícolas que produzcan con
destino a la alimentación animal tendrán la consideración de empresa
agrícola de piensos, según el artículo 3.5 del Reglamento (CE) número
178/2002.
4. Operadores agroalimentarios: se entienden por tales los titulares
de explotaciones agrícolas, empresas alimentarias y empresas de pien-
sos a los efectos de las obligaciones establecidas en el presente decreto.
5. Registro: cualquier sistema de almacenamiento de datos, sea en
soporte papel o en soporte informático, que representa resultados obte-
nidos o proporcione evidencia de las actividades desempeñadas según
lo preestablecido.
6. Trazabilidad: la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a tra-
vés de todas las etapas de producción, transformación y distribución,
de un alimento, un pienso, un animal destinado a la producción de ali-
mentos o una sustancia, destinados a ser incorporados en alimentos o
piensos o con probabilidad de serlo.
7. Documento de Acompañamiento y Trazabilidad Agrícola
(DATA): documento que acompaña a la expedición de productos agra-
rios desde su origen en la explotación agrícola a su primer destino,
acreditando la trazabilidad de dichos productos en su primera comer-
cialización.
Num. 7451 / 27.01.2015
8. Productes destinats a autoconsum: productes agrícoles destinats
a la satisfacció de les necessitats pròpies dels titulars de les parcel·les
agrícoles o persones autoritzades per estes. S’establix el criteri de 20
quilograms com a pes límit a partir del qual ja no es considera auto-
consum.
9. Transportistes en l’origen: persones físiques o jurídiques que
traslladen els productes agrícoles des de l’explotació agrícola fins a la
primera comercialització.
Article 3. Obligació de registrar
1. Tindran obligació de registrar les entrades i eixides dels produc-
tes agrícoles i mitjans de producció, si és el cas, tots aquells operadors
agroalimentaris que estiguen en algun dels supòsits que es detallen en
cada un dels tipus de registre del capítol II d’este decret.
2. Els titulars d’explotació agrícola hauran de constar en un registre
oficial per a acreditar la condició de productor i l’exercici de l’activitat
als efectes de la traçabilitat.
3. Les empreses alimentàries o empreses de pinsos hauran de man-
tindre a disposició de l’autoritat competent, d’acord amb la normativa
vigent, una relació de les parcel·les que integren l’explotació, identifi-
cades per mitjà de les referències respectives en el Sistema d’Informació
Geogràfica de la Política Agrícola Comuna (SIGPAC).
4. Els operadors agroalimentaris que tinguen obligació de portar
algun tipus de registre, hauran de:
a) Mantindre els registres actualitzats.
b) Mantindre els registres durant un període mínim de tres anys,
excepte quant als productes que continguen o estiguen compostos per
organismes modificats genèticament, per als quals el termini mínim de
conservació serà de cinc anys.
c) Posar els registres a disposició de les autoritats competents en
l’exercici de les tasques de control i inspecció, incloses les autoritats
o organismes de control del compliment de les condicions d’obtenció
d’ajudes de la política agrària comuna.
d) Facilitar els registres en format electrònic, quan el nombre d’ins-
cripcions anuals en el registre que corresponga siga superior a 500, a
petició de l’autoritat competent.
Article 4. Obligacions en el transport
1. Els titulars d’explotació agrícola facilitaran als transportistes en
origen que traslladen els seus productes un DATA, com a mínim, amb
les dades arreplegades en l’annex I d’este decret. Les dades contin-
gudes en el DATA seran coherents amb els registres en els quaderns
d’explotació.
2. El DATA expedit pel titular d’explotació agrària acompanyarà
els productes agraris fins a la primera destinació de comercialització.
3. Una vegada que haja arribat el producte agrícola fins a la prime-
ra destinació per a la seua comercialització, el DATA serà entregat al
responsable de l’empresa alimentària o empresa de pinsos a l’efecte del
compliment dels registres corresponents i romandrà arxivat durant un
període mínim de tres anys.
4. Quan el trasllat des de l’origen a la destinació siga realitzat amb
els mitjans propis del titular d’explotació agrícola (incloent-hi els mit-
jans de les cooperatives o organitzacions de productors a qui pertanguen
com a socis) no serà necessari el DATA. En este cas bastarà acreditar en
el transport la identificació del titular d’explotació i de la cooperativa o
organització de productors a la qual pertanguen com a socis i facilitar
en destinació la informació oportuna del seu origen per a l’ompliment
dels registres.
5. Els productes agrícoles destinats a autoconsum no estaran obli-
gats a acompanyar-se del DATA.
CAPÍTOL II
Ordenació dels registres
Article 5. Registres
1. Els registres podran portar-se en paper o en format electrònic, i
este últim és obligatori quan es realitzen més de 500 anotacions a l’any.
1768
8. Productos destinados a autoconsumo: productos agrícolas des-
tinados a la satisfacción de las necesidades propias de los titulares de
las parcelas agrícolas o personas autorizadas por estas. Se establece el
criterio de 20 kilogramos como peso límite a partir del cual ya no se
considera autoconsumo.
9. Transportistas en origen: personas físicas o jurídicas que trasla-
den los productos agrícolas desde la explotación agrícola a la primera
comercialización.
Artículo 3. Obligación de registrar
1. Tendrán obligación de registrar las entradas y salidas de los pro-
ductos agrícolas y medios de producción, en su caso, todos aquellos
operadores agroalimentarios que estén en alguno de los supuestos que
se detallan en cada uno de los tipos de registro del capítulo II de este
decreto.
2. Los titulares de explotación agrícola deberán constar en un regis-
tro oficial para acreditar su condición de productor y el ejercicio de su
actividad a los efectos de la trazabilidad.
3. Las empresas alimentarias o empresas de piensos deberán man-
tener a disposición de la autoridad competente, de acuerdo con la nor-
mativa vigente una relación de las parcelas que integran la explota-
ción, identificadas mediante sus respectivas referencias en el Sistema
de Información Geográfica de la Política Agrícola Común (SIGPAC).
4. Los operadores agroalimentarios que tengan obligación de llevar
algún tipo de registro, deberán:
a) Mantener los registros actualizados.
b) Mantener los registros durante un período mínimo de tres años,
excepto en lo relativo a los productos que contengan o estén compuestos
por organismos modificados genéticamente, para los cuales el plazo
mínimo de conservación será de cinco años.
c) Poner los registros a disposición de las autoridades competentes
en el ejercicio de las tareas de control e inspección, incluidas las autori-
dades u organismos de control del cumplimiento de las condiciones de
obtención de ayudas de la política agraria común.
d) Facilitar los registros en formato electrónico, cuando el número
de inscripciones anuales en el registro que corresponda sea superior a
500, a petición de la autoridad competente.
Artículo 4. Obligaciones en el transporte
1. Los titulares de explotación agrícola facilitarán a los transportis-
tas en origen que trasladen sus productos un DATA con, al menos, los
datos recogidos en el anexo I de este decreto. Los datos contenidos en
el DATA serán coherentes con los registros en los cuadernos de explo-
tación.
2. El DATA expedido por el titular de explotación agraria acompa-
ñará a los productos agrarios hasta su primer destino de comercializa-
ción.
3. Una vez haya llegado el producto agrícola hasta el primer destino
para su comercialización, el DATA será entregado al responsable de la
empresa alimentaria o empresa de piensos a los efectos del cumplimien-
to de los registros correspondientes y permanecerá archivado durante un
período mínimo de tres años.
4. Cuando el traslado desde el origen al destino sea realizado con
los medios propios del titular de explotación agrícola (incluyendo los
medios de las cooperativas u organizaciones de productores a las que
pertenezcan como socios) no será necesario el DATA. En tal caso bas-
tará con acreditar en el transporte la identificación del titular de explo-
tación y de la cooperativa u organización de productores a la que perte-
nezcan como socios y facilitar en destino la información oportuna de su
origen para la cumplimentación de los registros.
5. Los productos agrícolas destinados a autoconsumo no estarán
obligados a acompañarse del DATA.
CAPÍTULO II
Ordenación de los registros
Artículo 5. Registros
1. Los registros podrán llevarse en papel o en formato electrónico,
siendo obligatoria esta última cuando se realicen más de 500 anotacio-
nes al año.
Num. 7451 / 27.01.2015
2. En tot cas, les dades mínimes a registrar seran les que figuren en
els annexos II a V del present decret, sense perjuí que s’empren models
més complets, com els facilitats per la conselleria amb competències
en matèria de agricultura o altres organismes en l’àmbit de les seues
competències.
3. Les anotacions que es realitzen en els registres hauran de ser de
tal forma que:
a) Siguen originals i no puguen ser modificades, sense que quede
constància d’esta modificació.
b) Romanguen llegibles durant tot el període en què han de conser-
var-se els registres.
c) No siga possible la introducció de dades prèvies a anotacions ja
realitzades (sense perjuí que, en els sistemes informàtics, el contingut
dels registres puga ordenar-se de formes diferents de la cronològica).
d) S’identifique la persona física que va realitzar cada anotació o
inscripció.
Article 6. Registres d’utilització de productes fitosanitaris i d’anàlisi
de residus de productes fitosanitaris
1. Hauran de portar registres d’utilització de productes fitosanitaris
tots els titulars d’explotació agrícola que preveu la normativa vigent
i aquelles empreses alimentàries que utilitzen productes fitosanitaris.
2. Els registres sobre la utilització de productes fitosanitaris hauran
d’ajustar-se al que disposa la normativa vigent.
3. Els titulars d’explotació agrícola que produïsquen o cullen pro-
ductes vegetals amb fins alimentaris o de pinsos hauran de portar regis-
tres, com a mínim, sobre els resultats de totes les anàlisis pertinents
efectuades en mostres preses de plantes o altres mostres que tinguen
importància en la salut humana. El registre consistirà en l’arxiu ordenat
dels butlletins d’anàlisi, originals o còpies.
4. En l’annex II es detallen les dades que han de registrar-se o els
documents relatius als productes que s’han de mantindre a disposició
de l’autoritat competent.
Article 7. Registres de les pràctiques de fertilització i d’anàlisi de sòls
i aigües
1. Hauran de portar registres de les pràctiques de fertilització els
titulars d’explotació als quals s’aplique el que disposa la normativa
vigent.
2. En l’annex II es detallen les dades que han de registrar-se o els
documents relatius a la fertilització que han de mantindre’s a disposició
de l’autoritat competent.
Article 8. Registre del material vegetal procedent d’organismes modi-
ficats genèticament
1. A fi d’assegurar la traçabilitat dels productes procedents o elabo-
rats amb organismes modificats genèticament, d’acord amb la normati-
va vigent, tots aquells titulars d’explotació agrícola que utilitzen mate-
rial vegetal procedent d’organismes modificats genèticament hauran de
portar un registre de la seua utilització.
2. En l’annex III es detallen les dades que han de registrar-se o
els documents relatius als materials vegetals procedents d’organismes
modificats genèticament que s’han de mantindre i conservar a disposi-
ció de l’autoritat competent.
3. Així mateix, en el cas que s’obtinguen productes que continguen
o estiguen compostos per organismes modificats genèticament, s’haurà
d’assegurar la seua traçabilitat d’acord amb la normativa vigent.
Article 9. Registres en l’origen i en la destinació de la producció
1. Estan obligats a mantindre el registre de les eixides dels pro-
ductes de la seua explotació tots els titulars d’explotació agrícola que
produïsquen aliments, pinsos i substàncies destinades a ser incorporades
en un aliment o en un pinso, o amb probabilitat de ser-ho, d’acord amb
la normativa vigent.
2. Les dades que es conserven de les entregues de productes en
primera comercialització s’han de poder rastrejar a través de les dades
d’entrades de les matèries primeres que es conserven en les empreses
alimentàries i empreses de pinsos, d’acord amb la normativa vigent.
1769
2. En todo caso, los datos mínimos a registrar serán los que figu-
ran en los anexos II a V del presente decreto, sin perjuicio de que se
empleen modelos más completos, como los facilitados por la consellería
con competencias en materia de agricultura u otros organismos en el
ámbito de sus competencias.
3. Las anotaciones que se realicen en los registros deberán ser de
tal forma que:
a) Sean originales y no puedan ser modificadas, sin que quede cons-
tancia de esta modificación.
b) Permanezcan legibles durante todo el período en que deben con-
servarse los registros.
c) No sea posible la introducción de datos previos a anotaciones ya
realizadas (sin perjuicio de que, en los sistemas informáticos, el conte-
nido de los registros pueda ordenarse de formas distintas a la cronoló-
gica).
d) Se identifique a la persona física que realizó cada anotación o
inscripción.
Artículo 6. Registros de utilización de productos fitosanitarios y de
análisis de residuos de productos fitosanitarios
1. Deberán llevar registros de utilización de productos fitosanitarios
todos los titulares de explotación agrícola que contempla la normativa
vigente y aquellas empresas alimentarias que utilicen productos fitos-
anitarios.
2. Los registros sobre la utilización de productos fitosanitarios debe-
rán ajustarse a lo dispuesto en la normativa vigente.
3. Los titulares de explotación agrícola que produzcan o cosechen
productos vegetales con fines alimentarios o de piensos deberán como
mínimo llevar registros sobre los resultados de todos los análisis per-
tinentes efectuados en muestras tomadas de plantas u otras muestras
que tengan importancia en la salud humana. El registro consistirá en el
archivo ordenado de los boletines de análisis, originales o copias.
4. En el anexo II se detallan los datos que deben registrarse o los
documentos relativos a los productos que se deben mantener a disposi-
ción de la autoridad competente.
Artículo 7. Registros de las prácticas de fertilización y de análisis de
suelos y aguas
1. Deberán llevar registros de las prácticas de fertilización los titu-
lares de explotación a quienes sea de aplicación lo dispuesto en la nor-
mativa vigente.
2. En el anexo II se detallan los datos que deben registrarse o los
documentos relativos a la fertilización que deben mantenerse a disposi-
ción de la autoridad competente.
Artículo 8. Registro del material vegetal procedente de organismos
modificados genéticamente
1. Con el fin de asegurar la trazabilidad de los productos proce-
dentes o elaborados con organismos modificados genéticamente, de
acuerdo con la normativa vigente, todos aquellos titulares de explota-
ción agrícola que utilicen material vegetal procedente de organismos
modificados genéticamente, deberán llevar un registro de su empleo.
2. En el anexo III se detallan los datos que deben registrarse o los
documentos relativos a los materiales vegetales procedentes de organis-
mos modificados genéticamente que se deben mantener y conservar a
disposición de la autoridad competente.
3. Asimismo, en el caso de que se obtengan productos que conten-
gan o estén compuestos por organismos modificados genéticamente, se
deberá asegurar su trazabilidad de acuerdo con la normativa vigente.
Artículo 9. Registros en el origen y destino de la producción
1. Están obligados a mantener el registro de las salidas de los pro-
ductos de su explotación todos los titulares de explotación agrícola que
produzcan alimentos, piensos, sustancias destinadas a ser incorporadas
en un alimento o un pienso, o con probabilidad de serlo, de acuerdo con
la normativa vigente.
2. Los datos que se conserven de las entregas de productos en pri-
mera comercialización se deben poder rastrear a través de los datos de
entradas de las materias primas que se conserven en las empresas ali-
mentarias y empresas de piensos, de acuerdo con la normativa vigente.
Num. 7451 / 27.01.2015
3. En l’annex IV es detallen les dades que s’han de registrar i els
documents relatius als productes en origen del productor que s’han de
mantindre a disposició de l’autoritat competent.
4. En l’annex V es detallen les dades que s’han de registrar i els
documents relatius als productes en la primera destinació de la comer-
cialització que s’han de mantindre a disposició de l’autoritat competent.
CAPÍTOL III
Controls oficials
Article 10. Controls oficials
1. Les conselleries amb competències concurrents en matèria d’agri-
cultura, alimentació i sanitat duran a terme un sistema de controls coor-
dinats per a vetlar pel compliment de la legislació agroalimentària.
2. Els dits controls podran efectuar-se directament per l’Adminis-
tració o per qualsevol dels mecanismes previstos en la legislació vigent.
3. El control del compliment de les obligacions previstes en este
decret podrà ser realitzat en labors de control específiques o de forma
indirecta en altres actuacions de les autoritats competents.
4. El transport dels productes agrícoles i l’ocupació del DATA estarà
sotmés a controls oficials, inclosos dins dels programes de seguiment
del compliment de la traçabilitat agrària, coordinats amb altres adminis-
tracions i forces i cossos de seguretat.
5. Es procurarà en tot moment la coordinació i col·laboració entre
les administracions locals, autonòmiques i estatals competents en la
matèria i en especial amb les forces i cossos de seguretat de l’Estat i
de les policies locals, a les quals es donarà accés a les bases de dades o
fonts d’informació necessàries per a l’exercici de les seues competèn-
cies respectives.
6. La conselleria competent en matèria d’higiene de la producció
primària desenrotllarà i coordinara l’activitat inspectora necessària per
a assegurar el compliment del que disposa el present decret i per a exigir
les responsabilitats derivades del seu incompliment.
7. L’activitat inspectora a què es referix l’apartat anterior es desen-
rotllarà d’acord amb la programació en matèria d’higiene de la produc-
ció primària i preveurà incloure inspeccions sistemàtiques o ocasionals,
sense perjuí de les activitats d’inspecció d’altres programes lligats a les
condicions per a la concessió d’ajudes econòmiques.
8. Les línies dels programes d’inspecció atendran la comprovació de
la traçabilitat dels productes, el compliment de les obligacions de regis-
tre i l’exercici de la responsabilitat dels productors en el compliment de
les mesures del present decret.
Article 11. Incompliment d’obligacions
1. Els incompliments de les obligacions establides en el present
decret seran constitutius d’infracció administrativa quan estiguen tipifi-
cats en alguna de les lleis vigents que els siguen aplicables per raó de la
matèria, entre les quals cal esmentar les següents:
a) Llei 43/2002, de 20 de novembre, de Sanitat Vegetal.
b) Llei 9/2003, de 25 d’abril, per la qual s’establix el règim jurídic
de la utilització confinada, el lliurament voluntari i la comercialització
d’organismes modificats genèticament.
c) Llei 17/2011, de 5 de juliol, de Seguretat Alimentària i Nutrició.
d) Llei 12/1994, de 28 de desembre, de la Generalitat, de Mesu-
res Administratives i de Modificació del Text Articulat de la Llei de
Bases de Taxes de la Generalitat, aprovat pel Decret Legislatiu de 22 de
desembre de 1984, del Consell.
2. L’incompliment de les obligacions establides en el present decret
podrà donar lloc que l’òrgan competent acorde la revocació o el reintegra-
ment de les ajudes públiques obtingudes amb anterioritat per l’infractor, si
així es preveu en les bases reguladores de les ajudes públiques.
3. Si en el transcurs dels controls, de les inspeccions o dels aclari-
ments realitzats per les autoritats competents es constatara, tant en l’ori-
gen, durant el transport o circulació com en la destinació, una absència
de justificació de la procedència dels productes agraris, s’alçarà l’acta
corresponent a l’efecte d’incoar l’expedient sancionador sense perjuí
de l’adopció pel funcionari de les mesures provisionals com la retirada
del mercat precautòria o definitiva de béns per raons de salut pública i
seguretat alimentària.
1770
3. En el anexo IV se detallan los datos que se deben registrar y los
documentos relativos a los productos en origen del productor que se
deben mantener a disposición de la autoridad competente.
4. En el anexo V se detallan los datos que se deben registrar y los
documentos relativos a los productos en el primer destino de la comercia-
lización que se deben mantener a disposición de la autoridad competente.
CAPÍTULO III
Controles oficiales
Artículo 10. Controles oficiales
1. Las consellerías con competencias concurrentes en materia de
agricultura, alimentación y sanidad llevarán a cabo un sistema de con-
troles coordinados para velar por el cumplimiento de la legislación
agroalimentaria.
2. Dichos controles podrán efectuarse directamente por la Administra-
ción o por cualquiera de los mecanismos previstos en la legislación vigente.
3. El control del cumplimiento de las obligaciones contempladas
en este decreto podrá ser realizado en labores de control específicas o
de forma indirecta en otras actuaciones de las autoridades competentes.
4. El transporte de los productos agrícolas y el empleo del DATA
estará sometido a controles oficiales, incluidos dentro de los programas
de seguimiento del cumplimiento de la trazabilidad agraria, coordinados
con otras administraciones y fuerzas y cuerpos de seguridad.
5. Se procurará en todo momento la coordinación y colaboración
entre las Administraciones locales, autonómicas y estatales competentes
en la materia y en especial con las fuerzas y cuerpos de seguridad del
Estado y de las policías locales, a las que se les dará acceso a las bases
de datos o fuentes de información necesarias para el ejercicio de sus
respectivas competencias.
6. La consellería competente en materia de higiene de la producción
primaria desarrollará y coordinara la actividad inspectora necesaria para
asegurar el cumplimiento de lo dispuesto en el presente Decreto y para
exigir las responsabilidades derivadas de su incumplimiento.
7. La actividad inspectora a que se refiere el apartado anterior se
desarrollará de acuerdo con la programación en materia de higiene de la
producción primaria y preverá incluir inspecciones sistemáticas u oca-
sionales, sin perjuicio de las actividades de inspección de otros progra-
mas ligados a las condiciones para la concesión de ayudas económicas.
8. Las líneas de los programas de inspección atenderán a comprobar
la trazabilidad de los productos, el cumplimiento de las obligaciones
de registro y el ejercicio de la responsabilidad de los productores en el
cumplimiento de las medidas del presente decreto.
Artículo 11. Incumplimiento de obligaciones
1. Los incumplimientos de las obligaciones establecidas en el pre-
sente decreto serán constitutivos de infracción administrativa cuando
estén tipificados en alguna de las leyes vigentes que le sean de apli-
cación por razón de la materia, entre las que cabe citar las siguientes:
a) Ley 43/2002, de 20 de noviembre, de Sanidad Vegetal.
b) Ley 9/2003, de 25 de abril, por la que se establece el régimen
jurídico de la utilización confinada, liberación voluntaria y comerciali-
zación de organismos modificados genéticamente.
c) Ley 17/2011, de 5 de julio de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
d) Ley 12/1994, de 28 de diciembre, de la Generalitat, de Medidas
Administrativas y de Modificación del Texto Articulado de la Ley de
Bases de Tasas de la Generalitat, aprobado por el Decreto Legislativo
de 22 de diciembre de 1984, del Consell.
2. El incumplimiento de las obligaciones establecidas en el presente
decreto podrá dar lugar a que el órgano competente acuerde la revocación o
el reintegro de las ayudas públicas obtenidas con anterioridad por el infrac-
tor, si así se contempla en las bases reguladoras de las ayudas públicas.
3. Si en el transcurso de los controles, inspecciones o averigua-
ciones realizadas por las autoridades competentes se constatara, tanto
en origen, durante el transporte o circulación como en destino, una
ausencia de justificación de la procedencia de los productos agrarios,
se levantará la correspondiente acta a los efectos de incoar expediente
sancionador sin perjuicio de la adopción por el funcionario de las medi-
das provisionales como la retirada del mercado precautoria o definitiva
de bienes por razones de salud pública y seguridad alimentaria.
Num. 7451 / 27.01.2015
DISPOSICIÓ ADDICIONAL
Única. Regla de no-gasto públic
L’aplicació i desplegament d’este decret no podrà tindre cap inci-
dència en la dotació de tots i cada un dels capítols de gasto assignada
a la Conselleria d’Agricultura, Pesca, Alimentació i Aigua, en la data
de publicació d’este, i, en tot cas, haurà de ser atesa amb els mitjans
personals i materials de la conselleria competent per raó de la matèria.
DISPOSICIONS TRANSITÒRIES
Primera. Utilització dels llibres d’explotació agrícoles anteriors
Aquells titulars d’explotació agrícola que utilitzen llibres d’ex-
plotació dins d’altres sistemes obligatoris o voluntaris que continguen
almenys les dades arreplegades en els annexos podran seguir utilitzant-
los en compliment de les obligacions establides en este decret.
Segona. Elaboració del registre de productors agrícoles de la Comu-
nitat Valenciana
Fins que no es dispose d’un registre específic de titulars d’explo-
tació agrícola, per a l’acreditació de la dita condició a la Comunitat
Valenciana serà suficient que consten en les bases de dades de la con-
selleria amb competències en matèria d’agricultura. En els casos en els
quals no es dispose d’eixa informació, l’interessat farà una sol·licitud a
la conselleria competent en matèria d’agricultura per a fer constar que
és titular d’explotació agrícola.
DISPOSICIÓ DEROGATÒRIA
Única. Normes que es deroguen
1. Queda derogat el Decret 75/2012, de 18 de maig, del Consell,
pel qual es va regular l’obligatorietat de mantindre la traçabilitat en
els productes agrícoles de la Comunitat Valenciana i la seua primera
comercialització.
2. Queda derogada l’Orde 11/2013, de 13 d’agost, de la Conselleria
de Presidència i Agricultura, Pesca, Alimentació i Aigua, per la qual es
van desenrotllar alguns aspectes del Decret 75/2012, de 18 de maig,
del Consell, regulador de l’obligatorietat de mantindre la traçabilitat
en els productes agrícoles de la Comunitat Valenciana i la seua primera
comercialització.
3. Així mateix, queden derogades totes les disposicions del mateix
rang o d’un rang inferior que s’oposen al que disposa este decret.
DISPOSICIONS FINALS
Primera. Habilitació pel desplegament reglamentari
Es faculta la persona titular de la conselleria amb competències en
les matèries d’agricultura i d’alimentació perquè puga dictar aquelles
instruccions que siguen necessàries per a l’aplicació d’este decret i mit-
jançant una orde modificar les determinacions dels annexos del present
decret.
Segona. Entrada en vigor
Este decret entrarà en vigor al endemà de la publicació en el Diari
Oficial de la Comunitat Valenciana.
València, 23 de gener de 2015
El president de la Generalitat,
ALBERTO FABRA PART
El conseller de Presidència i Agricultura, Pesca, Alimentació i Aigua,
JOSÉ CÍSCAR BOLUFER
1771
DISPOSICIÓN ADICIONAL
Única. Regla de no gasto público
La aplicación y desarrollo de este decreto no podrá tener incidencia
alguna en la dotación de todos y cada uno de los capítulos de gasto asig-
nada a la Consellería de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, en la
fecha de publicación del mismo, y, en todo caso, deberá ser atendida
con los medios personales y materiales de la consellería competente
por razón de la materia.
DISPOSICIONES TRANSITORIAS
Primera. Utilización de los anteriores libros de explotación agrícolas
Aquellos titulares de explotación agrícola que utilicen libros de
explotación dentro de otros sistemas obligatorios o voluntarios que
contengan al menos los datos recogidos en los anexos, podrán seguir
utilizándolos en cumplimiento de las obligaciones establecidas en este
decreto.
Segunda. Elaboración del registro de productores agrícolas de la
Comunitat Valenciana
En tanto no se disponga de un registro específico de titulares de
explotación agrícola, para la acreditación de dicha condición en la
Comunitat Valenciana será suficiente que consten en las bases de datos
de la consellería con competencias en materia de agricultura. En los
casos en los cuales no se disponga de esa información, el interesado
hará una solicitud a la consellería competente en materia de agricultura
para hacer constar que es titular de explotación agrícola.
DISPOSICIÓN DEROGATORIA
Única. Normas que se derogan
1. Queda derogado el Decreto 75/2012, de 18 de mayo, del Consell,
por el que se reguló la obligatoriedad de mantener la trazabilidad en los
productos agrícolas de la Comunitat Valenciana y su primera comer-
cialización.
2. Queda derogada la Orden 11/2013, de 13 de agosto, de la Con-
sellería de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, por
la que se desarrollaron algunos aspectos del Decreto 75/2012, de 18
de mayo, del Consell, regulador de la obligatoriedad de mantener la
trazabilidad en los productos agrícolas de la Comunitat Valenciana y su
primera comercialización.
3. Asimismo, quedan derogadas cuantas disposiciones de igual o
inferior rango se opongan a lo dispuesto en este decreto.
DISPOSICIONES FINALES
Primera. Habilitación para el desarrollo reglamentario
Se faculta a la persona titular de la consellería con competencias
en las materias de agricultura y de alimentación para que pueda dictar
aquellas instrucciones que sean necesarias o precisas para la aplicación
de este decreto y mediante orden modificar las determinaciones de los
anexos del presente decreto.
Segunda. Entrada en vigor
El presente decreto entrará en vigor al día siguiente al de su publi-
cación en el Diari Oficial de la Comunitat Valenciana.
Valencia, 23 de enero de 2015
El president de la Generalitat,
ALBERTO FABRA PART
El conseller de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua,
JOSÉ CÍSCAR BOLUFER
Num. 7451 / 27.01.2015
ANNEX I
Dades que han de constar en el Document d’Acompanyament i
Traçabilitat Agrària (DATA)
Identificació: núm. document/any.
Nom, NIF o NIE, domicili i telèfon del titular de l’explotació agrí-
cola emissor del DATA. En cas de persona jurídica, cal incloure-hi, a
més, raó social i CIF. Codi de registre d’explotació agrícola, si n’hi ha.
Explotació d’origen de la mercaderia: municipi, polígon, parcel·la,
superfície. Referència SIGPAC.
Producte: espècie i varietat.
Quantitat de producte.
Declaració que autoritza la recol·lecció i el trasllat de la collita a
l’operador mencionat.
Nom o raó social, NIF, NIE o CIF de l’operador autoritzat.
Tipus i matrícula del vehicle utilitzat en el trasllat.
Destinació de la producció: nom o raó social, NIF, NIE o CIF del
comprador. Domicili i telèfon. Data de trasllat.
Si és el cas, declaració que el producte conté o està compost d’orga-
nismes modificats genèticament i identificador assignat a este.
Si és el cas, declaració que el producte està destinat a alimentació
animal.
Lloc, data i firma del titular o representant de l’explotació agrícola.
ANNEX II
Registres de pràctiques de fertilització
Pràctiques de fertilització. S’han de registrar les dades següents:
Data.
Identificació de la superfície amb referències SIGPAC.
Titular de la parcel·la: nom i cognoms o raó social. NIF, NIE o CIF.
Tipus, riquesa i quantitat de fertilitzants aplicats.
Si la fertilització o adobament es realitza per fertirrigació, se n’hau-
rà de registrar la dosi i el volum d’aigua.
Es conservaran els butlletins d’anàlisi corresponents.
ANNEX III
Registre de material vegetal procedent d’organismes modificats
genèticament
Els titulars d’explotacions agrícoles que comercialitzen produc-
tes que continguen o estiguen compostos per organismes modificats
genèticament (OMG) conservaran la documentació referent a la seua
utilització i transmetran per escrit a l’operador que reba el producte la
informació següent:
1. La menció que el producte conté o està compost per organismes
modificats genèticament.
2. L’identificador o identificadors únics assignats als dits organis-
mes modificats genèticament d’acord amb el procediment comunitari
que s’establisca respecte d’això.
Estes mencions completaran els registres de destinació de la produc-
ció definits en l’annex V.
ANNEX IV
Registres en l’origen de la producció
Per a cada collita o cada partida de collita comercialitzada:
Data.
Producte vegetal. Espècie i varietat.
Procedència: parcel·la/es de la/les qual/s procedix la collita. Refe-
rència SIGPAC.
Quantitat expedida d’este.
1772
ANEXO I
Datos que deben constar en el Documento de Acompañamiento y
Trazabilidad Agraria (DATA)
Identificación: núm. documento/año.
Nombre, NIF o NIE, dirección y teléfono del titular de explotación
agrícola emisor del DATA. En caso de persona jurídica, incluir, además,
razón social y CIF. Código de registro de explotación agrícola, si lo
hubiere.
Explotación de origen de la mercancía: municipio, polígono, parce-
la, superficie. Referencia SIGPAC.
Producto: especie y variedad.
Cantidad de producto.
Declaración de que autoriza la recolección y traslado de su cosecha
al operador relacionado.
Nombre o razón social, NIF, NIE o CIF del operador autorizado.
Tipo y matrícula del vehículo empleado en el traslado.
Destino de la producción: nombre o razón social, NIF, NIE o CIF
del comprador. Dirección y teléfono. Fecha de traslado.
En su caso, declaración de que el producto contiene o está compues-
to de organismos modificados genéticamente e identificador asignado
al mismo.
En su caso, declaración de que el producto está destinado a alimen-
tación animal.
Lugar, fecha y firma del titular o representante de la explotación
agrícola.
ANEXO II
Registros de prácticas de fertilización
Prácticas de fertilización. Se deben registrar los siguientes datos:
Fecha.
Identificación de la superficie con referencias SIGPAC.
Titular de la/s parcela/s: nombre y apellidos o razón social. NIF,
NIE o CIF.
Tipo, riqueza y cantidad de fertilizantes aplicado.
Si la fertilización o abonado se realiza por fertirrigación, se deberá
registrar la dosis y el volumen de agua.
Se conservarán los correspondientes boletines de análisis.
ANEXO III
Registro de material vegetal procedente de organismos modificados
genéticamente
Los titulares de explotaciones agrícolas que comercialicen produc-
tos que contengan o estén compuestos por organismos modificados
genéticamente (OMG) conservarán la documentación referente a su
empleo y transmitirán por escrito al operador que reciba el producto la
siguiente información:
1. La mención de que el producto contiene o está compuesto por
organismos modificados genéticamente.
2. El identificador o identificadores únicos asignados a dichos orga-
nismos modificados genética-mente con arreglo al procedimiento comu-
nitario que se establezca al respecto.
Estas menciones completarán los registros de destino de la produc-
ción definidos en el anexo V.
ANEXO IV
Registros en origen de la producción
Para cada cosecha o cada partida de cosecha comercializada:
Fecha.
Producto vegetal. Especie y variedad.
Procedencia: parcela/s de la/s que procede la cosecha. Referencia
SIGPAC.
Cantidad del mismo expedida.
Num. 7451 / 27.01.2015
Nom i cognoms o raó social, domicili i NIF, NIE o CIF del client
o receptor.
A més, s’hauran de conservar albarans o factures i relació dels
DATA expedits, si és el cas.
ANNEX V
Registres en destinació de la producció
Per a cada collita o cada partida de collita comercialitzada:
Data.
Producte vegetal. Espècie i varietat.
Procedència: parcel·la/es de la/les qual/s procedix la collita. Refe-
rència SIGPAC.
Titular d’explotació agrícola: nom i cognoms o raó social, domicili i
NIF, NIE o CIF. Codi de registre d’explotació agrícola, si n’hi ha.
Quantitat rebuda d’este.
A més, s’hauran de conservar albarans o factures i els DATA origi-
nals rebuts que emparen la mercaderia, si és el cas.
1773
Nombre y apellidos o razón social, dirección y NIF, NIE o CIF del
cliente o receptor.
Además se deberán conservar, albaranes o facturas y relación de los
DATA expedidos, en su caso.
ANEXO V
Registros en destino de la producción
Para cada cosecha o cada partida de cosecha comercializada:
Fecha.
Producto vegetal. Especie y variedad.
Procedencia: parcela/s de la/s que procede la cosecha. Referencia
SIGPAC.
Titular de explotación agrícola: nombre y apellidos o razón social,
dirección y NIF, NIE o CIF. Código de registro de explotación agrícola,
si lo hubiere.
Cantidad del mismo recibida.
Además se deberán conservar, albaranes o facturas y los DATA ori-
ginales recibidos que amparan la mercancía, en su caso.