TCVN Xếp Hạng Sao Khách Sạn

TIÊUCHUẨNQUỐCGIA
TCVN
TCVN 4391:2015
Xuất bản lần 3
KHÁCH SẠN - XẾP HẠNG ■ ■

Hotel - Classification
HÀ NỘI - 2015
TCVN 4391:2015
Mục lục
Trang
Lời nói đầu ................................................................................................................................................................... 4
1 Phạm vi áp dụng .................................................................................................................................................... 5
2 Thuật ngữ và định nghĩa ......................................................................................................................................... 5
3 Phân loại, xếp hạng khách sạn ............................................................................................................................... 7
4 Yêu cầu chung ....................................................................................................................................................... 7
5 Yêu cầu cụ thể ....................................................................................................................................................... 8
6 Phương pháp đánh giá ....................................................................................................................................... 36
Phụ lục A (quy định) Nội dung và thang điểm đánh giá xếp hạng khách sạn .................................................... 38
2
TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 4391:2015
Thư mục tài liệu tham khảo ....................................................................................................................................... 64

Lời nói đầu
TCVN 4391:2015 thay thế TCVN 4391:2009.
TCVN 4391:2015 do Tổng cục Du lịch biên soạn, Bộ Văn hóa, Thể thao
và Du lịch đề nghị, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định,
Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

Khách sạn - Xếp hạng
Hotel - Classification
1 Phạm vi áp dụng
Tiêu chuẩn này qui định các yêu cầu để xếp hạng khách sạn, không áp dụng để xếp hạng các loại cơ sở lưu trú du lịch
TCVN 4391:2015
khác.
Tiêu chuẩn này cũng có thể được tham khảo khi thiết kế xây dựng mới, cải tạo nâng cấp khách sạn.
2 Thuật ngữ và định nghĩa
Trong tiêu chuẩn này áp dụng các thuật ngữ và định nghĩa sau:
2.1
Khách sạn (hotel)
Cơ sở lưu trú du lịch được xây dựng thành khối, đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dịch vụ cần
thiết phục vụ khách.
[TCVN 9506:2012, định nghĩa 2.3 có sửa đổi]
2.2
Khách sạn nghỉ dưỡng (resort)
Cơ sở lưu trú du lịch được xây dựng thành khối hoặc thành quần thể các biệt thự, nhà thấp tầng, căn hộ, thường ở khu
vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, không khí trong lành, thường gần biển, gần sông, gần núi, đảm bảo chất lượng về
cơ sở vật chất, trang thiết bị và dịch vụ cần thiết, phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan... của khách.
[TCVN 9506:2012, định nghĩa 2.3.9 có sửa đổi]

2.3
Khách sạn nổi (floating hotel)
Cơ sở lưu trú du lịch neo đậu trên mặt nước và có thể di chuyển khi cần thiết, đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất,
trang thiết bị và dịch vụ cần thiết phục vụ khách.
2.4
Khách sạn bên đường (motel)
Cơ sở lưu trú du lịch được xây dựng thành khối gần đường giao thông, có bãi đỗ xe nhằm phục vụ nhu cầu lưu trú của
đối tượng khách du lịch sử dụng phương tiện giao thông đường bộ (xe máy, ô tô) đi du lịch hoặc nghỉ ngơi giữa những
chặng đường dài của khách du lịch, đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dịch vụ cần thiết phục vụ
khách.
2.5
Buồng ngủ (hotel room)
Buồng của khách sạn có phòng ngủ và phòng vệ sinh.
Buồng ngủ hạng đặc biệt (suite) có thể có thêm phòng khách và phòng vệ sinh, bếp nhỏ, quầy bar.
2.6
T IÊU
Buồng C Hcao
đặc biệt ẨN
Ucấp Q U Ốsuite/royal
(presidential C G I Asuite/ambassador suite...) TCVN 4391:2015
Buồng ngủ thượng hạng với trang thiết bị, tiện nghi hiện đại, cao cấp nhất đáp ứngyêu cầu phục vụ
nguyên thủ quốc gia hoặc khách cao cấp.
2.7
Tầng phục vụ đặc biệt (Executive floor)
Khu phục vụ đặc biệt (Executive Lounge )
Tầng (hoặc khu vực) có các buồng ngủ cao cấp nhất trong khách sạn, có lễ tân riêng phục vụ khách nhận và trả buồng
nhanh, có diện tích và trang thiết bị, tiện nghi riêng dành cho khách của tầng (hoặc khu vực) thư giãn, ăn uống, hội
họp.
2.8
Phòng hội nghị (Conventionroom)
Phòng có trên 100 ghế, có trang thiết bị phục vụ hội nghị, hội thảo lớn.
[TCVN 9506:2012, định nghĩa 3.9.5.1 có sửa đổi]

TCVN 4391:2015
2.9
Phòng hội thảo (seminar room)
Phòng có từ 50 đến 100 ghế, có trang thiết bị phục vụ hội thảo, hội nghị nhỏ.
[TCVN 9506:2012, định nghĩa 3.9.5.2]
2.10
Phòng họp (meeting room)
Phòng có dưới 50 ghế, có trang thiết bị phục vụ họp nhóm.
[TCVN 9506:2012, định nghĩa 3.9.5.3]
3 Phân loại, xếp hạng khách sạn
3.1 Phân loại khách sạn
Trong tiêu chuẩn này, theo tính chất tổ chức hoạt động kinh doanh, khách sạn được phân thành 4 loại cơ bản sau:
a) Khách sạn;
b) Khách sạn nghỉ dưỡng;
c) Khách sạn nổi;
d) Khách sạn bên đường.
3.2 Xếp hạng khách sạn
Căn cứ theo vị trí, kiến trúc, trang thiết bị tiện nghi, dịch vụ, người quản lý và nhân viên phục vụ, an ninh, an toàn, bảo
vệ môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm, khách sạn được xếp theo 5 hạng: 1 sao, 2 sao, 3 sao, 4 sao, 5 sao.
4 Yêu cầu chung
4.1 Vị trí, kiến trúc
- Thuận lợi, dễ tiếp cận, môi trường cảnh quan đảm bảo vệ sinh, an toàn.
- Thiết kế kiến trúc phù hợp với yêu cầu kinh doanh, các khu vực dịch vụ được bố trí hợp lý, thuận tiện.
- Nội, ngoại thất được thiết kế, bài trí, trang trí hợp lý.
4.2 Trang thiết bị tiện nghi
- Trang thiết bị, tiện nghi các khu vực, dịch vụ đảm bảo đầy đủ, hoạt động tốt, chất lượng phù hợp với từng hạng.
TCVN 4391:2015
- Hệ thống điện chiếu sáng đảm bảo yêu cầu từng khu vực, cung cấp điện 24/24 h, có hệ thống điện dự phòng.
- Hệ thống nước cung cấp đủ nước sạch và nước cho chữa cháy, có hệ thống dự trữ nước, hệ thống thoát nước
đảm bảo vệ sinh môi trường.
- Hệ thống thông gió hoạt động tốt.
- Hệ thống phương tiện thông tin liên lạc đầy đủ và hoạt động tốt.
6
- Trang thiết bị phòng chống cháy nổ theo quy định của cơ quan có thẩm quyền.
- Tủ thuốc và một số loại thuốc sơ cứu còn hạn sử dụng.
- Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm ở hành lang.
- Các biển chỉ dẫn hướng và chỉ dẫn chức năng (phòng vệ sinh, vănphòng, số tầng, số phòng...).
4.3 Dịch vụ và chất lượng phục vụ
Dịch vụ và chất lượng phục vụ theo quy định đối với từng hạng tương ứng.
4.4 Người quản lý và nhân viên phục vụ
- Được đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ, ngoại ngữ, tin học phù hợp với vị trí công việc và loại hạng khách sạn.
- Có sức khoẻ phù hợp với yêu cầu công việc, được kiểm tra định kỳ theo quy địnhcủa pháp luật (có
giấy chứng nhận của cơ quan y tế có thẩm quyền).
- Mặc trang phục đúng quy định của khách sạn, có phù hiệu tên trên áo.
4.5 Bảo vệ môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm và an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ
Thực hiện tốt các quy định về bảo vệ môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm và an ninh, an toàn, phòng chống cháy
nổ.
5 Yêu cầu cụ thể
Khách sạn được xếp hạng từ 1 sao đến 5 sao theo các tiêu chí trong Bảng 1. Các mức quy định trong các tiêu chí phải
đạt là mức tối thiểu.
Bảng 1 - Tiêu chí xếp hạng
Tiêu chí Hạng 1 sao Hạng 2 sao Hạng 3 sao Hạng 4 sao Hạng 5 sao
1 Vị trí, kiến trúc
1.1 Vị trí
- Thuận lợi - Thuận lợi - Vị trí rất thuận lợi, dễ tiếp cận - Vị trí rât thuận lợi, dê tiếp cận - Vị trí rât thuận lợi, dê tiếp
- Môi trường cảnh quan đẹp - Môi trường cảnh quan đẹp cận
- Môi trường cảnh quan đẹp
1.2 Thiết kế kiến trúc
- Thiết kế kiến trúc phù - Thiêt kê kiên trúc phù - Thiêt kê kiên trúc phù hợp với - Thiêt kê kiên trúc phù hợp với - Thiết kế kiến trúc phù hợp
hợp với yêu cầu kinh hợp với yêu cầu kinh yêu cầu kinh doanh, các khu vực yêu cầu kinh doanh, các khu vực với yêu cầu kinh doanh, các khu
doanh, các khu vực dịch vụ doanh, các khu vực dịch dịch vụ được bố trí hợp lý, thuận dịch vụ được bố trí hợp lý, thuận vực dịch vụ được bố trí hợp lý,
được bố trí hợp lý, thuận vụ được bố trí hợp lý, tiện tiện thuận tiện
tiện thuận tiện - Thiết kế kiến trúc đẹp. - Thiết kế kiến trúc đẹp - Thiết kế kiến trúc đẹp
- Nội, ngoại thất được - Nội, ngoại thất được - Nội, ngoại thất được thiết kế, - Nội, ngoại thất được thiết kế, - Kiến trúc độc đáo
thiết kế, bài trí, trang trí thiết kế, bài trí, trang trí bài trí, trang trí hợp lý, đẹp, sang bài trí, trang trí hợp lý, đẹp, sang - Nội, ngoại thất được thiết kế,
hợp lý hợp lý trọng trọng bài trí, trang trí hợp lý, đẹp, sang
- Đường vào đảm bảo - Đường vào đảm bảo - Đường vào đảm bảo cho - Đường vào đảm bảo cho trọng
cho người khuyết tật tiếp cho người khuyết tật tiếp người khuyết tật tiếp cận sử dụng người khuyết tật tiếp cận sử dụng - Đường vào đảm bảo cho
cận sử dụng cận sử dụng Khu vực buồng ngủ cách Khu vực buồng ngủ cách người khuyết tật tiếp cận sử
Khu vực buồng ngủ Khu vực buồng âm tốt âm tốt dụng
cách âm tốt ngủ cách âm tốt - Có mái che trước sảnh đón - Có mái che trước sảnh đón - Khu vực buồng ngủ cách âm
tiếp (áp dụng đối với khách sạn) tiếp (áp dụng đối với khách sạn). tốt
- Vật liệu xây dựng chất lượng - Vật liệu xây dựng chất lượng - Có mái che trước sảnh đón
tốt tốt tiếp (áp dụng đối với khách sạn)
- Cửa ra vào riêng cho khách - Cửa ra vào riêng cho khách - Vật liệu xây dựng chất lượng
và nhân viên và nhân viên tốt
- Buồng ngủ cho người khuyết - Mặt tiền khách sạn: đường
vào, vỉa hè, tiểu cảnh được thiết
TCVN 4391:2015
tật đi bằng xe lăn, xe đẩy
kế đẹp, sang trọng, tinh tế
Bảng 1 (tiếp theo)
TCVN 4391:2015
- Cửa ra vào riêng cho khách
và nhân viên
- Buồng ngủ cho người
khuyết tật đi bằng xe lăn, xe đẩy
- Toàn cảnh được thiết kế
thống nhất
- Tầng đặc biệt hoặc khu phục
vụ đặc biệt (áp dụng đối với
khách sạn, khách sạn nghỉ
dưỡng)
1.3 Quy mô buồng ngủ(1)

Khách sạn 10 20 50 80 100
Khách sạn nghỉ 10 15 40 60 80
dưỡng
Khách sạn nổi 10 20 30 50 80
Khách sạn bên 10 20 30 50 80

đường
1.4 Nơi đê xe và giao thông nội bộ
a) Nơi đê xe
Khách sạn - Nơi để xe cho khách - Nơi để xe cho khách - Nơi để xe cho khách trong - Nơi đê xe cho khách trong - Nơi để xe cho khách trong
trong hoặc cách khu vực trong hoặc cách khu vực hoặc cách khu vực khách sạn tối hoặc cách khu vực khách sạn tối hoặc cách khu vực khách sạn tối
khách sạn tối đa 200 m khách sạn tối đa 200 m đa 200 m đa 200 m đa 200 m
- Nơi để xe cho khách trong - Nơi để xe cho khách trong - Nơi để xe cho khách trong
khu vực khách sạn cho 5 % số khu vực khách sạn cho 10 % số khu vực khách sạn cho 15 % số
buồng ngủ buồng ngủ buồng ngủ
Khách sạn nghỉ - Nơi để xe cho khách - Nơi đê xe cho khách Nơi để xe cho khách trong - Nơi để xe cho khách trong khu - Nơi để xe cho khách trong khu
dưỡng trong khu vực khách sạn trong khu vực khách sạn khu vực khách sạn cho 50 % số vực khách sạn cho 50 % số vực khách sạn cho 50 % số
cho 50 % số buồng ngủ cho 50 % số buồng ngủ buồng ngủ buồng ngủ buồng ngủ
Khách sạn bên - Nơi để xe cho khách - Nơi đê xe cho khách Nơi đê xe cho khách trong - Nơi đê xe cho khách trong khu - Nơi đê xe cho khách trong khu
đường trong khu vực khách sạn trong khu vực khách sạn khu vực khách sạn cho 100 % vực khách sạn cho 100 % số vực khách sạn cho 100 % số
cho 100 % số buồng ngủ cho 100 % số buồng số buồng ngủ buồng ngủ buồng ngủ
ngủ
Tiêu chí chung cho - Nơi để xe thuận tiện, an - Nơi đê xe thuận tiện, Nơi đê xe thuận tiện, an - Nơi đê xe thuận tiện, an toàn, - Nơi đê xe thuận tiện, an toàn,
nơi để xe toàn, thông gió tốt (không an toàn, thông gió tốt toàn, thông gió tốt (không áp thông gió tốt (không áp dụng với thông gió tốt (không áp dụng với
áp dụng với khách sạn (không áp dụng với dụng với khách sạn nổi) khách sạn nổi) khách sạn nổi)
nổi) khách sạn nổi)
b) Giao thông nội bộ
Lối đi bộ và giao - Lối đi bộ và giao thông - Lôi đi bộ và giao thông Lôi đi bộ và giao thông nội - Lôi đi bộ và giao thông nội bộ - Lôi đi bộ và giao thông nội bộ
thông nội bộ nội bộ thuận tiện, an toàn, nội bộ thuận tiện, an bộ thuận tiện, an toàn, thông gió thuận tiện, an toàn, thông gió tốt thuận tiện, an toàn, thông gió tốt
thông gió tốt toàn, thông gió tốt tốt
1.5 Khu vực sảnh - Có sảnh đón tiếp - Có sảnh đón tiếp - Có sảnh đón tiếp - Có sảnh đón tiếp - Có sảnh đón tiếp
đón tiếp 2
- Diện tích 10 m (không - Diện tích 20 m 2
Diện tích 35 m2 (không áp - Diện tích 60 m2 (không áp - Diện tích 100 m2 (không áp
áp dụng đối với khách sạn (không áp dụng đối với dụng đối với khách sạn nổi) dụng đối với khách sạn nổi) dụng đối với khách sạn nổi)
nổi) khách sạn nổi) - Diện tích 10 m (áp dụng đối
2 - Diện tích 20 m 2
(áp dụng đối - Diện tích 35 m2 (áp dụng đối
- Phòng vệ sinh sảnh - Phòng vệ sinh sảnh với khách sạn nổi) với khách sạn nổi) với khách sạn nổi)
hoặc gần khu vực sảnh hoặc gần khu vực sảnh - Phòng vệ sinh sảnh hoặc - Phòng vệ sinh sảnh hoặc - Phòng vệ sinh sảnh cho
- Khu vực hút thuốc - Khu vực hút thuốc gần khu vực sảnh cho nam và gần khu vực sảnh cho nam và nam và nữ riêng
riêng riêng nữ riêng nữ riêng - Phòng vệ sinh cho người
- Khu vực hút thuốc riêng - Bar sảnh (áp dụng đối với khuyết tật đi bằng xe lăn, xe đẩy
khách sạn nghỉ dưỡng) - Bar sảnh
- Khu vực hút thuốc riêng - Khu vực hút thuốc riêng
TCVN 4391:2015
N>
TCVN 4391:2015
_______________________________________________________Bảng 1 (tiếp theo)
1.6 Không gian xanh
Sân vườn, cây xanh - Cây xanh ở các khu - Cây xanh ở các khu vực - Cây xanh ở các khu vực - Cây xanh ở các khu vực
(áp dụng đối với khách sạn vực công cộng Sân công cộng công cộng công cộng
nghỉ dưỡng) vườn, cây xanh (áp dụng - Sân vườn, cây xanh (áp - Sân vườn, cây xanh (áp - Sân vườn, cây xanh (áp
đối với khách sạn nghỉ dụng đối với khách sạn nghỉ dụng đối với khách sạn nghỉ dụng đối với khách sạn, khách
dưỡng) dưỡng) dưỡng) sạn nghỉ dưỡng)
1.7 Diện tích buồng ngủ (gồm phòng ngủ và phòng vệ sinh, không áp dụng đối với khách sạn nổi)
- Buồng một giường - Buồng một giường - Buồng một giường đơn 18 - Buồng một giường đơn 21 - Buồng một giường đơn 24
đơn 12 m đơn 15 m2 m2 m2 m2
- Buồng một giường đôi - Buồng một giường - Buồng một giường đôi hoặc - Buồng một giường đôi hoặc - Buồng một giường đôi hoặc
hoặc hai giường đơn 15 m2 đôi hoặc hai giường đơn hai giường đơn 22 m2 hai giường đơn 25 m2 hai giường đơn 32 m2
17 m2 - Buồng đặc biệt 41 m2 - Buồng đặc biệt 56 m2
- Buồng đặc biệt cao cấp 100
m2
1.8 Nhà hàng, bar
- 01 nhà hàng - 01 nhà hàng có quầy bar. - 01 nhà hàng, có phục vụ món - 02 nhà hàng, có phục vụ
- Số ghế nhà hàng - Số ghế nhà hàng bằng 60 % Âu, Á món Âu, Á
bằng 50 % số giường số giường - 01 quầy bar - 02 quầy bar
- Phòng vệ sinh (áp - Phòng vệ sinh cho nam và - 02 quầy bar (đối với khách - Số ghế nhà hàng bằng 80 %
dụng đối với nhà hàng nữ riêng (áp dụng đối với nhà sạn nghỉ dưỡng) số giường
tách rời sảnh đón tiếp) hàng tách rời sảnh đón tiếp) - Số ghế nhà hàng bằng 80 % - Phòng vệ sinh cho nam và
- Khu vực hút thuốc - Khu vực hút thuốc riêng số giường nữ riêng (áp dụng đối với nhà
riêng - Phòng vệ sinh cho nam và hàng tách rời sảnh đón tiếp).
nữ riêng (áp dụng đối với nhà - Khu vực hút thuốc riêng
hàng tách rời sảnh đón tiếp)
- Khu vực hút thuốc riêng
Tiêu chí Hạng 1 sao Hạng 2 sao Bảng 1 (tiếp
Hạng theo)
3 sao Hạng 4 sao Hạng 5 sao
1.9 Khu vực bếp
- Thuận tiện cho việc - Thuận tiện cho việc vận - Thuận tiện cho việc vận - Thuận tiện cho việc vận
vận chuyển thức ăn đến chuyển thức ăn đến nhà hàng chuyển thức ăn đến nhà hàng chuyển thức ăn đến nhà hàng
nhà hàng - Diện tích đảm bảo quy trình - Diện tích đảm bảo quy trình - Diện tích đảm bảo quy trình
- Diện tích đảm bảo sơ chế, chế biến sơ chế, chế biến sơ chế, chế biến
quy trình sơ chế, chế - Thông gió tốt - Thông gió tốt - Thông gió tốt
biến - Có biện pháp ngăn chặn động - Có biện pháp ngăn chặn động - Có biện pháp ngăn chặn
- Thông gió tốt
vật, côn trùng gây hại vật, côn trùng gây hại động vật, côn trùng gây hại
- Có biện pháp ngăn - Tường phẳng, không thấm - Tường phẳng, không thấm - Tường phẳng, không thấm
chặn động vật, côn trùng nước, dễ làm sạch nước, dễ làm sạch. nước, dễ làm sạch
gây hại - Trần bếpthuận tiện cho vệ - Trần bếp thuận tiện cho vệ - Trần bếp thuận tiện cho vệ
- Tường phẳng, không sinh và đảm bảo an toàn sinh vàđảm bảo an toàn sinh và đảm bảo an toàn
thấm nước, dễ làm sạch - Sàn phẳng, lát vật liệu chống - Sàn phẳng, lát vật liệu chống - Sàn phẳng, lát vật liệu chống
- Trần bếp thuận tiện trơn, dễ cọ rửa. trơn, dễ cọ rửa trơn, dễ cọ rửa
cho vệ sinh và đảm bảo - Khu vực sơ chế và chế biến - Bếp Âu, Á - Bếp Âu, Á
an toàn nhiệt, nguội (nóng, lạnh) được - Bếp bánh - Bếp bánh
- Sàn phẳng, lát vật tách riêng
- Khu vực soạn, chia thức ăn - Khu vực soạn, chia thức ăn
liệu chống trơn, dễ cọ - Lối chuyển rác tách biệt, đảm
- Khu vực sơ chế và chế biến - Khu vực sơ chế và chế biến
rửa bảo vệ sinh nhiệt, nguội nóng, lạnh) được nhiệt, nguội nóng, lạnh) được
- Phòng vệ sinh cho nhân viên tách riêng tách riêng
bếp (bên ngoài khu vực bếp) - Lối chuyển rác tách biệt, đảm - Lối chuyển rác tách biệt, đảm
bảo vệ sinh bảo vệ sinh
- Phòng vệ sinh cho nhân viên - Phòng vệ sinh cho nhân viên
bếp (bên ngoài khu vực bếp) bếp (bên ngoài khu vực bếp)
- Phòng đệm, đảm bảo cách - Phòng đệm, đảm bảo cách
âm, cách nhiệt, cách mùi giữa âm, cách nhiệt, cách mùi giữa
TCVN 4391:2015
bếp và phòng ăn bếp và phòng ăn
TCVN 4391:2015
Hạng theo)
1.10 Kho
- Kho bảo quản - Kho bảo quản nguyên vật - Kho bảo quản nguyên vật Kho bảo quản nguyên vật
nguyên vật liệu, thực liệu, thực phẩm liệu, thực phẩm liệu, thực phẩm
phẩm - Kho để đồ dùng, thiết bị dự - Kho để đồ dùng, thiết bị dự Kho để đồ dùng, thiết bị dự
- Kho để đồ dùng, thiết phòng phòng phòng
bị dự phòng - Các kho lạnh (theo loại thực Các kho lạnh (theo loại
phẩm) thực phẩm)
1.11 Phòng hội nghị, hội thảo, phòng họp (áp dụng đối với khách sạn)
- 01 phòng họp 30 ghế - Sảnh chờ, đăng ký khách và - Sảnh chờ, đăng ký khách và
- Phòng vệ sinh cho nam và nữ giải khát giữa giờ giải khát giữa giờ
riêng (áp dụng đối với phòng họp - 01 phòng hội nghị - 01 phòng hội nghị
tách rời sảnh đón tiếp) - 01 phòng hội thảo - 02 phòng hội thảo
- 01 phòng họp - 02 phòng họp
- Cách âm tốt - Cách âm tốt
- Phòng vệ sinh cho nam và nữ - Phòng vệ sinh cho nam và
riêng (áp dụng đối với phòng họp, nữ riêng (áp dụng đối với phòng
hội nghị, hội thảo tách rời sảnh họp, hội nghị, hội thảo tách rời
đón tiếp) sảnh đón tiếp)
1.12 Khu vực dành cho cán bộ, nhân viên
- Phòng làm việc của - Phòng làm việc của người - Phòng làm việc của người - Phòng làm việc của người
người quản lý và các bộ quản lý và các bộ phận chức quản lý và các bộ phận chức quản lý và các bộ phận chức
phận chức năng năng năng năng
- Phòng trực buồng - Phòng trực buồng - Phòng trực buồng - Phòng trực buồng.
- Phòng thay quần áo - Phòng thay quần áo - Phòng thay quần áo
- Phòng vệ sinh cho nam và nữ - Phòng vệ sinh cho nam và - Phòng vệ sinh cho nam và
riêng nữ riêng nữ riêng
- Phòng tắm - Phòng tắm
- Phòng ăn - Phòng ăn
Hạng theo)
1.13 Hành lang
Thuận tiện đi lại và đảm Thuận tiện đi lại và đảm Thuận tiện đi lại và đảm bảo an Thuận tiện đi lại và đảm bảo an Thuận tiện đi lại và đảm bảo an
bảo an toàn thoát hiểm bảo an toàn thoát hiểm toàn thoát hiểm toàn thoát hiểm toàn thoát hiểm
2 Trang thiết bị, tiện nghi: theo 4.2 và các yêu cầu cụ thể sau:
2.1 Chất lượng trang thiết bị, bài trí, trang trí
- Chất lượng khá - Chất lượng khá - Chất lượng tốt - Chất lượng cao - Chất lượng cao
- Bài trí hợp lý - Bài trí hợp lý - Bài trí hợp lý - Bài trí hợp lý - Bài trí hợp lý
- Màu sắc hài hòa - Màu sắc hài hòa - Màu sắc hài hòa - Màu sắc hài hòa - Màu sắc hài hòa
- Hoạt động tốt - Hoạt động tốt - Hoạt động tốt - Hoạt động tốt - Hoạt động tốt
- Đồng bộ - Đồng bộ - Đồng bộ
- Trang trí nội thất đẹp - Trang trí nội thất đẹp
- Hiện đại, sang trọng
- Trang trí nghệ thuật
2.2 Trang thiết bị nội thất
Sảnh đón tiếp; a) Sảnh đón tiếp: a) Sảnh đón tiếp: a) Sảnh đón tiếp:
a) Sảnh đón tiếp: a) Sảnh đón tiếp:
phòng vệ sinh - Quầy lễ tân - Quầy lễ tân - Quầy lễ tân
- Quầy lễ tân - Quầy lễ tân
sảnh và các khu - - Quầy lễ tân tổ chức thành
Internet không dây (wifi) - Internet không dây - Internet không dây (wifi) - Internet không dây (wifi)
vực công cộng các quầy phân theo chức năng,
- Điện thoại (wifi) - Điện thoại - Điện thoại
- Điện thoại gồm:
- Máy vi tính - Máy vi tính - Máy vi tính
- Máy vi tính + Quầy đặt buồng + Quầy đón
- Bàn ghế tiếp khách - Bàn ghế tiếp khách - Bàn ghế tiếp khách tiếp +Tổng đài điện thoại
- Bảng hoặc màn hình - Bàn ghế tiếp khách - Bảng hoặc màn hình niêm yết - Bảng hoặc màn hình niêm yết
- Internet không dây (wifi)
niêm yết giá dịch vụ và - Bảng hoặc màn hình giá dịch vụ và phương thức thanh giá dịch vụ và phương thức thanh
- Điện thoại
phương thức thanh toán niêm yết giá dịch vụ và toán toán - Máy vi tính
TCVN 4391:2015
- Bảng hoặc màn hình phương thức thanh toán - Bảng hoặc màn hình niêm yết - Bảng hoặc màn hình niêm yết - Bàn ghế tiếp khách
niêm yết tỷ giá ngoại tệ - Bảng hoặc màn hình tỷ giá ngoại tệ tỷ giá ngoại tệ. - Bảng hoặc màn hình niêm yết
niêm yết tỷ giá ngoại tệ - Thiết bị phục vụ thanh toán - Thiết bị phục vụ thanh toán
giá dịch vụ và phương
bằng thẻ tín dụng bằng thẻ tín dụng
- Cửa ra vào được bố trí - Cửa ra vào được bố trí
TCVN 4391:2015
CD
- Thiết bị phục vụ thanh - Thiết bị phục vụ thuận tiện thuận tiện thức thanh toán
toán bằng thẻ tín dụng thanh toán bằng thẻ tín - Nơi giữ đồ và tài sản giá trị - Nơi giữ đồ và tài sản giá trị - Bảng hoặc màn hình niêm yết
- Cửa ra vào được bố trí dụng của khách của khách tỷ giá ngoại tệ
thuận tiện - Cửa ra vào được bố - Xe đẩy cho người khuyết tật - Xe đẩy cho người khuyết tật - Thiết bị phục vụ thanh toán
- Nơi giữ đồ và tài sản trí thuận tiện - Giá để báo, tạp chí hoặc hệ bằng thẻ tín dụng
giá trị của khách - Nơi giữ đồ và tài sản thống đọc báo trực tuyến (Press - Cửa ra vào được bố trí thuận
giá trị của khách. Reader) tiện
- Quầy thông tin, quan hệ - Nơi giữ đồ và tài sản giá trị
khách hàng và hỗ trợ đón tiếp của khách
(trực cửa, chuyển hành lý, văn - Xe đẩy cho người khuyết tật
thư, xe đưa đón khách) - Giá để báo, tạp chí hoặc hệ
thống đọc báo trực tuyến (Press
Reader)
- Quầy thông tin, quan hệ
khách hàng và hỗ trợ đón tiếp
(trực cửa, chuyển hành lý, văn
thư, xe đưa đón khách)
b) Phòng vệ sinh sảnh và b) Phòng vệ sinh sảnh b) Phòng vệ sinh sảnh và các b) Phòng vệ sinh sảnh và các b) Phòng vệ sinh sảnh và các
các khu vực công cộng: và các khu vực công khu vực công cộng: khu vực công cộng: khu vực công cộng:
- Bồn cầu cộng: - Bồn cầu - Bồn cầu - Bồn cầu
- Bồn tiểu nam (phòng vệ - Bồn cầu - Vòi nước di động cạnh bồn - Vòi nước di động cạnh bồn - Vòi nước di động cạnh bồn
sinh nam) - Bồn tiểu nam (phòng cầu cầu cầu
- Giấy vệ sinh vệ sinh nam) - Bồn tiểu nam (phòng vệ sinh - Bồn tiểu nam (phòng vệ sinh - Bồn tiểu nam (phòng vệ sinh
- Chậu rửa mặt, - Giấy vệ sinh
nam) nam) nam)
- Chậu rửa mặt, - Giấy vệ sinh - Giấy vệ sinh - Giấy vệ sinh
Hạngtheo)
gương soi, vòi nước, xà gương soi, vòi nước, xà - Chậu rửa mặt, gương soi, vòi - Chậu rửa mặt, gương soi, vòi - Chậu rửa mặt, gương soi, vòi
phòng phòng nước, xà phòng nước, xà phòng nước, xà phòng
- Móc treo hoặc chỗ để túi. - Móc treo hoặc chỗ để - Móc treo hoặc chỗ để túi - Móc treo hoặc chỗ để túi - Móc treo hoặc chỗ để túi
- Thùng rác có nắp túi - Thùng rác có nắp - Thùng rác có nắp - Thùng rác có nắp
- Thiết bị thông gió - Thùng rác có nắp
- Thiết bị thông gió - Thiết bị thông gió - Thiết bị thông gió
- Thiết bị thông gió
- Hệ thống ga và xi phông - Giấy hoặc khăn lau tay - Giấy hoặc khăn lau tay - Giấy hoặc khăn lau tay
thoát sàn đảm bảo ngăn mùi - Hệ thống ga và xi
- Máy sấy tay - Máy sấy tay - Máy sấy tay
hôi phông thoát sàn đảm
- Hệ thống ga và xi phông thoát - Hệ thống ga và xi phông thoát - Hệ thống ga và xi phông thoát
bảo ngăn mùi hôi
sàn đảm bảo ngăn mùi hôi sàn đảm bảo ngăn mùi hôi sàn đảm bảo ngăn mùi hôi
Buồng ngủ và a) Buồng ngủ: a) Buồng ngủ:

a) Buồng ngủ: a) Buồng ngủ: a) Buồng ngủ:
phòng vệ sinh - Giường đơn 0,9 m x2
- Giường đơn 0,9 m X 2 m - Giường đơn 1 m X 2 m - Giường đơn 1 m X 2 m - Giường đơn 1,2 mx2 m
trong buồng ngủ m
- Giường đôi 1,6 m X 2 m - Giường đôi 1,6mx2m - Giường đôi 1,6mx2m - Giường đôi 1,6 m X 2 m
- Giường đôi 1,6 m x2
- Chăn có vỏ bọc m - Chăn có vỏ bọc - Chăn có vỏ bọc - Chăn có vỏ bọc
- Đệm dày 10 cm, có ga - Chăn có vỏ bọc - Đệm dày 20 cm, có ga bọc - Đệm dày 20 cm, có ga bọc - Đệm dày 20 cm, có ga bọc
bọc - Đệm dày 10 cm, có - Gối có vỏ bọc - Giường cho người khuyết tật - Giường cho người khuyết tật
- Gối có vỏ bọc
ga bọc - Tủ hoặc kệ đầu giường 1,8 m X 2 m 1,8 m x2 m
- Tủ hoặc kệ đầu giường - Gối có vỏ bọc - Gối có vỏ bọc - Gối có vỏ bọc
(buồng một giường đơn: 01 tủ/kệ
(buồng một giường đơn: 01 - Tủ hoặc kệ đầu đầu giường, buồng một giường - Tủ hoặc kệ đầu giường - Tủ hoặc kệ đầu giường
tủ/kệ đầu giường, buồng một giường (buồng một đôi: 02 tủ/kệ đầu giường, buồng (buồng một giường đơn: 01 tủ/kệ (buồng một giường đơn: 01 tủ/kệ
giường đôi: 02 tủ/kệ đầu giường đơn: 01 tủ/kệ
hai giường đơn: 01 hoặc 02 tủ/kệ đầu giường, buồng một giường đầu giường, buồng một giường
giường, buồng hai giường đầu giường, buồng một đôi: 02 tủ/kệ đầu giường, buồng đôi: 02 tủ/kệ đầu giường, buồng
đầu giường)
đơn: 01 hoặc 02 tủ/kệ đầu giường đôi: 02 tủ/kệ đầu - Đèn đầu giường cho mỗi hai giường đơn: 01 hoặc 02 tủ/kệ hai giường đơn: 01 hoặc 02
TCVN 4391:2015
giường) giường, buồng hai khách đầu giường) tủ/kệ đầu giường)
- Đèn đầu giường - Bảng điều khiển thiết bị - Bảng điều khiển thiết bị
giường đơn: 01 hoặc 02 - Ổ cắm điện an toàn ở đầu
tủ/
TCVN 4391:2015
00
- Điện thoại giường điện đặt ở tủ đầu giường điện đặt ở tủ đầu giường
kệ đầu giường)
- Tủ đựng quần áo có - Tủ đựng quần áo có mắc treo - Đèn đầu giường cho mỗi - Đèn đầu giường cho mỗi
- Đèn đầu giường
mắc treo quần áo quần áo khách khách chỉnh được độ sáng
- Điện thoại - Điện thoại
- Đường truyền internet - Đèn đầu giường cho mỗi - Ổ cắm điện an toàn ở đầu
- Tủ đựng quần áo có - Bàn chải quần áo
không dây (wifi) khách chỉnh được độ sáng giường
mắc treo quần áo
- Bàn làm việc cho 50 % - Điện thoại
- Đường truyền internet - Đường truyền internet không - Ổ cắm điện an toàn ở đầu
số buồng ngủ (áp dụng với dây (wifi) tốc độ cao giường
không dây (wifi) - Tủ đựng quần áo có mắc treo
khách sạn, khách sạn nghỉ - Đường truyền internet qua - Điện thoại
- Bàn làm việc cho 50 quần áo
dưỡng) cáp tốc độ cao (internet cable)
% số buồng ngủ (áp - Tủ đựng quần áo có mắc treo - Mắc áo có nhiều loại để treo
- Đèn bàn làm việc (áp dụng với khách sạn, - Bàn làm việc cho 50 % số
quần áo được các loại quần, áo
dụng với khách sạn, khách khách sạn nghỉ dưỡng) buồng ngủ (áp dụng với khách
- Mắc áo có nhiều loại để treo - Bàn chải quần áo
sạn nghỉ dưỡng) - Đèn bàn làm việc (áp sạn, khách sạn nghỉ dưỡng)
được các loại quần, áo - Đường truyền internet không
- Ổ cắm điện an toàn ở dụng với khách sạn, - Đèn bàn làm việc (áp dụng
- Bàn chải quần áo dây (wifi) tốc độ cao
bàn làm việc (áp dụng với khách sạn nghỉ dưỡng) với khách sạn, khách sạn nghỉ
khách sạn, khách sạn nghỉ - Ổ cắm điện an toàn ở dưỡng) - Đường truyền internet không - Đường truyền internet qua cáp
dưỡng) bàn làm việc (áp dụng - Ổ cắm điện an toàn ở bàn dây (wifi) tốc độ cao tốc độ cao (internet cable)
làm việc (áp dụng với khách sạn, - Đường truyền internet qua cáp - Bàn làm việc cho 100 % số
- Cặp đựng tài liệu thông với khách sạn, khách
sạn nghỉ dưỡng) khách sạn nghỉ dưỡng) tốc độ cao (internet cable) buồng ngủ (áp dụng với khách
tin về khách sạn và hướng
đựng - Cặp đựng tài liệu thông tin về
dẫn khách gồm: nội quy, - Cặp tài liệu - Bàn làm việc cho 100 % số sạn, khách sạn nghỉ dưỡng)
thông tin về khách sạn khách sạn và hướng dẫn khách
dịch vụ và giá dịch vụ, thời buồng ngủ (áp dụng với khách - Đèn bàn làm việc (áp dụng
gồm: nội quy, dịch vụ và giá dịch
gian phục vụ khách của và hướng dẫn khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng) với khách sạn, khách sạn nghỉ
vụ, thời gian phục vụ khách của
các dịch vụ, chính sách gồm: nội quy, dịch vụ và dưỡng).
giá dịch vụ, thời gian các dịch vụ, chính sách khuyến - Đèn bàn làm việc (áp dụng
khuyến mại, phong bì,
mại, phong bì, giấy, bút viết với khách sạn, khách sạn nghỉ - Ổ cắm điện an toàn ở bàn
giấy, bút viết (thông tin về phục vụ
(thông tin về khách sạn có thể dưỡng) làm việc (áp dụng với khách sạn,
khách sạn có thể cung cấp
cung cấp trên màn hình) - Ổ cắm điện an toàn ở bàn khách sạn nghỉ dưỡng)
trên màn hình)
làm việc (áp dụng với khách sạn,
khách sạn nghỉ dưỡng)
Hạng theo)
- Rèm cửa sổ khách của các dịch vụ, - Gương soi - Cặp đựng tài liệu thông tin về - Cặp đựng tài liệu thông tin về
chính sách khuyến mại, khách sạn và hướng dẫn khách khách sạn và hướng dẫn khách
- Đèn đủ chiếu sáng - Rèm cửa sổ đủ chắn sáng
phong bì, giấy, bút viết gồm: nội quy, dịch vụ và giá dịch gồm: nội quy, dịch vụ và giá dịch
- Bàn ghế uống nước (thông tin về khách sạn - Đèn đủ chiếu sáng vụ, thời gian phục vụ khách của vụ, thời gian phục vụ khách của
- Cốc uống nước có thể cung cấp trên - Bàn ghế uống nước các dịch vụ, chính sách khuyến các dịch vụ, chính sách khuyến
- Sọt hoặc túi đựng đồ màn hình) - Cốc uống nước mại, phong bì, giấy, bút viết mại, phong bì, giấy, bút viết
giặt là - Rèm cửa sổ (thông tin về khách sạn có thể (thông tin về khách sạn có thể
- Sọt hoặc túi đựng đồ giặt là
- Sọt đựng rác - Đèn đủ chiếu sáng - Sọt đựng rác cung cấp trên màn hình) cung cấp trên màn hình)
Bàn ghế uống nước
- Thiết bị phát hiện khói - - Thiết bị phát hiện khói báo - Gương soi - Gương soi
báo cháy (smoke detector) - Cốc uống nước
cháy (smoke detector) - Gương soi cả người - Gương soi cả người
- Điều hòa không khí - Sọt hoặc túi đựng đồ - Điều hòa không khí
- Rèm cửa sổ đủ chắn sáng - Rèm cửa sổ đủ chắn sáng
- Tủ lạnh hoặc minibar giặt là - Tủ lạnh hoặc minibar
- TV - Sọt đựng rác - Đèn đủ chiếu sáng - Đèn đủ chiếu sáng
- Minibar có đặt các loại đồ
- Hướng dẫn sử dụng - Thiết bị phát hiện uống, đồ ăn vặt, đồ ăn nhẹ - Bàn ghế uống nước - Bàn ghế uống nước
điện thoại và tivi khói báo cháy (smoke - Tivi - Cốc uống nước - Cốc uống nước
- Ổ cắm điện an toàn detector)
- Hướng dẫn sử dụng điện - Tách uống trà, cà phê - Tách uống trà, cà phê
- Điều hòa không khí thoại và tivi
- Giá để hành lý - Dụng cụ mở bia, rượu - Dụng cụ mở bia, rượu
- Tủ lạnh hoặc minibar
- Dép đi trong phòng - Ổ cắm điện an toàn - Hộp giấy ăn - Hộp giấy ăn
- Sơ đồ hướng dẫn thoát - Minibar có đặt các
- Ấm đun nước siêu tốc - Bộ đồ ăn trái cây - Bộ đồ ăn trái cây
hiểm loại đồ uống, đồ ăn vặt,
- Giá để hành lý - Sọt hoặc túi đựng đồ giặt là - Sọt hoặc túi đựng đồ giặt là
- Mắt nhìn gắn trên cửa đồ ăn nhẹ
- Giấy hoặc hộp mút lau giầy - Sọt đựng rác
- Chuông gọi cửa - Tivi - Sọt đựng rác
- Dép đi trong phòng - Thiết bị phát hiện khói báo
- Chốt an toàn - Hướng dẫn sử dụng - Thiết bị phát hiện khói báo
- Tranh ảnh cháy (smoke detector)
điện thoại và tivi. cháy (smoke detector)
- Két an toàn cho 30 % số - Hệ thống chữa cháy bằng - Hệ thống chữa cháy bằng
nước tự động (sprinkler)
buồng ngủ nước tự động (sprinkler)
TCVN 4391:2015
- Điều hòa không khí - Điều hòa không khí
- Tủ lạnh hoặc minibar
TCVN 4391:2015
Hạng theo)
- Ổ cắm điện an toàn. - Túi kim chỉ - Tủ lạnh hoặc minibar - Minibar có đặt các loại đồ
- Giá để hành lý - Máy sấy tóc - Minibar có đặt các loại đồ uống, đồ ăn vặt, đồ ăn nhẹ
- Thảm trải buồng ngủ hoặc uống, đồ ăn vặt, đồ ăn nhẹ - Tivi
- Dép đi trong phòng
sàn gỗ (áp dụng đối với khách - Tivi
- Sơ đồ hướng dẫn sạn) - Tivi cho phòng khách (áp
- Tivi cho phòng khách (áp dụng dụng đối với buồng ngủ hạng đặc
thoát hiểm
- Sơ đồ hướng dẫn thoát hiểm đối với buồng ngủ hạng đặc biệt - biệt - suite)
- Mắt nhìn gắn trên suite)
cửa - Mắt nhìn gắn trên cửa - Hướng dẫn sử dụng điện
- Hướng dẫn sử dụng điện thoại và tivi
- Chuông gọi cửa - Chuông gọi cửa
thoại và tivi - Ổ cắm điện an toàn
- Chốt an toàn - Chốt an toàn - Ổ cắm điện an toàn
- Giá để hành lý
- Giá để hành lý
- Giấy hoặc hộp mút lau giầy - Giấy hoặc hộp mút lau giầy
- Dép đi trong phòng - Dép đi trong phòng
- Ấm đun nước siêu tốc - Tranh ảnh
- Tranh ảnh - Ấm đun nước siêu tốc

- Két an toàn cho 80 % số - Két an toàn cho 100 % số
buồng ngủ buồng ngủ
- Túi kim chỉ - Túi kim chỉ
- Máy sấy tóc
- Máy sấy tóc
- Thảm trải buồng ngủ hoặc
- Bàn là, cầu là
sàn gỗ (áp dụng đối với khách
- Thảm trải buồng ngủ hoặc
sạn)
sàn gỗ (áp dụng đối với khách
- Sơ đồ hướng dẫn thoát hiểm
sạn)
- Mắt nhìn gắn trên cửa - Sơ đồ hướng dẫn thoát hiểm
- Chuông gọi cửa
- Mắt nhìn gắn trên cửa
- Chốt an toàn
- Chuông gọi cửa
- Chốt an toàn
Hạngtheo)
- Ổ khóa từ dùng thẻ

- Ổ khóa từ dùng thẻ
- Cửa tự động đóng
- Cửa tự động đóng Buồng
đặc biệt cao cấp:
- Giường 2,2 m X 2,2 m
b) Phòng vệ sinh trong b) Phòng vệ sinh trong b) Phòng vệ sinh trong buồng b) Phòng vệ sinh trong buồng b) Phòng vệ sinh trong buồng
buồng ngủ: buồng ngủ: ngủ: ngủ: ngủ:
- Tường bằng vật liệu - Tường bằng vật liệu - Tường bằng vật liệu không - Tường bằng vật liệu không - Tường bằng vật liệu không
không thấm nước không thấm nước thấm nước thấm nước thấm nước
- Sàn lát bằng vật liệu - Sàn lát bằng vật liệu - Sàn lát bằng vật liệu chống - Sàn lát bằng vật liệu chống - Sàn lát bằng vật liệu chống
chống trơn chống trơn trơn trơn trơn
- Ổ cắm điện an toàn - Ổ cắm điện an toàn - Ổ cắm điện an toàn - Ổ cắm điện an toàn - Ổ cắm điện an toàn
- Chậu rửa mặt
- Chậu rửa mặt - Chậu rửa mặt - Chậu rửa mặt - Chậu rửa mặt
- Gương soi - Gương soi - Bệ đặt chậu rửa mặt - Bệ đặt chậu rửa mặt - Bệ đặt chậu rửa mặt
- Đèn trên gương soi - Đèn trên gương soi - Gương soi - Gương soi - Gương soi
- Đèn trần - Đèn trần - Đèn trên gương soi - Đèn trên gương soi - Đèn trên gương soi
- Vòi nước - Vòi nước - Đèn trần - Đèn trần - Đèn trần
- Nước nóng - Nước nóng - Vòi nước - Vòi nước - Vòi nước
- Vòi tắm hoa sen - Vòi tắm hoa sen - Nước nóng - Nước nóng - Nước nóng
- Móc treo quần áo - Móc treo quần áo - Vòi tắm hoa sen - Vòi tắm hoa sen - Vòi tắm hoa sen
- Giá để khăn các loại - Giá để khăn các loại - Móc treo quần áo - Hệ thống sen cây tắm đứng - Hệ thống sen cây tắm đứng
- Bồn cầu phun mưa phun mưa
- Bồn cầu - Giá để khăn các loại
- Vòi nước di động - Móc treo quần áo - Móc treo quần áo
- Vòi nước di động cạnh
TCVN 4391:2015
cạnh bồn cầu - Bồn cầu
bồn cầu - Giấy vệ sinh - Vòi nước di động cạnh bồn - Giá để khăn các loại - Giá để khăn các loại
- Giấy vệ sinh cầu - Bồn cầu - Bồn cầu
- Giấy vệ sinh - Vòi nước di động cạnh bồn - Vòi nước di động cạnh bồn
- Thùng rác có nắp
- Thùng rác có nắp cầu cầu
- Thiết bị thông gió
NJ
TCVN 4391:2015
ho

- Vật dụng cho một - Thùng rác có nắp - Thiết bị thông gió
- Giấy vệ sinh - Giấy vệ sinh
khách: cốc, xà phòng, khăn - Thiết bị thông gió - Vật dụng cho một khách: cốc, - Thùng rác có nắp - Thùng rác có nắp
mặt, khăn tắm, bàn chải - Vật dụng cho một xà phòng, khăn mặt, khăn tắm,
đánh răng, kem đánh răng, khách: cốc, xà phòng, bàn chải đánh răng, kem đánh - Thiết bị thông gió - Thiết bị thông gió
dầu gội đầu - Vật dụng cho một khách: cốc, - Vật dụng cho một khách: cốc,
khăn mặt, khăn tắm, bàn răng, mũ chụp tóc, tăm bông, dầu
- Hệ thống ga và xi chải đánh răng, kem đánh gội đầu, sữa tắm, dầu xả, áo xà phòng, khăn mặt, khăn tắm, xà phòng, khăn mặt, khăn tắm,
phông thoát sàn đảm bảo răng, dầu gội đầu khăn lau tay bàn chải đánh răng, khăn lau tay bàn chải đánh răng,
choàng sau tắm
ngăn mùi hôi kem đánh răng, mũ chụp tóc, kem đánh răng, mũ chụp tóc,
- Hệ thống ga và xi - Khăn chùi chân
bông tẩy trang, tăm bông, dầu gội bông tẩy trang, tăm bông, dầu
phông thoát sàn đảm bảo - Điện thoại nối với buồng ngủ
đầu, sữa tắm, dầu xả, kem gội đầu, sữa tắm, dầu xả, kem
ngăn mùi hôi dưỡng da, áo choàng sau tắm
- 80 % số buồng ngủ có phòng dưỡng da, áo choàng sau tắm
tắm đứng hoặc bồn tắm nằm có - Muối tắm - Muối tắm
rèm che - Khăn chùi chân - Khăn chùi chân
- Hệ thống ga và xi phông thoát - Điện thoại nối với buồng ngủ - Điện thoại nối với buồng ngủ
sàn đảm bảo ngăn mùi hôi - 100 % số buồng ngủ có - 100 % số buồng ngủ có
phòng tắm đứng hoặc bồn tắm phòng tắm đứng hoặc bồn tắm
nằm có rèm che nằm có rèm che, trong đó 30 %
- Cân sức khỏe số buồng ngủ có cả hai loại
Dây phơi quần áo
- Hệ thống ga và xi phông thoát
Cân sức khỏe
sàn đảm bảo ngăn mùi hôi
Hệ thống ga và xi phông
thoát sàn đảm bảo ngăn mùi hôi
Buồng đặc biệt cao cấp, thêm:
Bồn tắm tạo sóng
Gương cầu
Hạngtheo)
Phòng họp, hội Bàn ghế, micro, đèn điện Bàn ghế, micro, đèn điện Bàn ghế, micro, đèn điện
thảo, hội nghị các loại các loại các loại
(áp dụng đối với Máy chiếu, màn chiếu Máy chiếu, màn chiếu Máy chiếu, màn chiếu
khách sạn) Trang thiết bị phục vụ Trang thiết bị phục vụ Trang thiết bị phục vụ
họp họp họp
Sơđồ, biển chỉ dẫn và đèn Trang thiết bị phục vụ hội Trang thiết bị phục vụ hội
báo thoát hiểm. thảo thảo
- Điều hòa không khí Trang thiết bị phục vụ hội Trang thiết bị phục vụ hội
Hệ thống thông gió tốt nghị nghị
Hệ thống camera trong Sơđồ, biển chỉ dẫn và đèn Sơđồ, biển chỉ dẫn và đèn
phòng họp báo thoát hiểm báo thoát hiểm
Thảm trải phòng họp - Điều hòa không khí - Điều hòa không khí
Hệ thống thông gió tốt Hệ thống thông gió tốt
Hệ thống camera trong Hệ thống camera trong
phòng họp. phòng họp
phòng hội thảo phòng hội thảo
phòng hội nghị phòng hội nghị
Thảm trải phòng họp Thảm trải phòng họp

Thảm trải phòng hội thảo Thảm trải phòng hội thảo
Thảm trải phòng hội nghị Thảm trải phòng hội nghị
Hệ thống chiếu sáng có tính
thẩm mỹ và điều chỉnh được độ
sáng
TCVN 4391:2015
Nhà hàng, bar, - - Bàn ghế - Bàn ghế - Bàn ghế - Bàn ghế
bếp - Dụng cụ và tủ đựng - Dụng cụ và tủ đựng dụng - Dụng cụ và tủ đựng dụng - Dụng cụ và tủ đựng dụng
TCVN 4391:2015
Tiêu chí Hạng 1 sao Hạng 2 sao Bảng 1 Hạng
(tiếp theo)
dụng cụ phục vụ ăn uống cụ phục vụ ăn uông cụ phục vụ ăn uông cụ phục vụ ăn uông
- Mặt bàn soạn chia, sơ - Mặt bàn soạn chia, sơ chế, - Mặt bàn soạn chia, sơ chế, - Mặt bàn soạn chia, sơ chế,
chế, chế biến món ăn làm chế biến món ăn làm bằng vật chế biến món ăn làm bằng vật chế biến món ăn làm bằng vật
bằng vật liệu không thấm liệu không thấm nước liệu không thấm nước liệu không thấm nước
nước - Trang thiết bị, dụng cụ chế - Trang thiết bị, dụng cụ chế - Trang thiết bị, dụng cụ chế
- Trang thiết bị, dụng cụ biến món ăn, đồ uống biến món ăn, đồ uống biến món ăn, đồ uống
chế biến món ăn, đồ uống - Trang thiết bị phục vụ ăn tự - Trang thiết bị phục vụ tiệc cao - Trang thiết bị phục vụ tiệc cao
cấp
- Bồn rửa dụng cụ ăn chọn cấp
- Trang thiết bị phục vụ ăn tự
uống - Trang thiết bị phục vụ ăn tại - Trang thiết bị phục vụ ăn tự chọn.
- Hệ thống thoát nước buồng ngủ chọn - Trang thiết bị phục vụ ăn tại
chìm - Bồn rửa dụng cụ ăn uống - Trang thiết bị phục vụ ăn tại buồng ngủ
- Dụng cụ và chất tẩy - Bồn rửa cho sơ chế, chế biến buồng ngủ - Trang thiết bị phục vụ ăn
rửa vệ sinh riêng - Trang thiết bị phục vụ ăn uống uống của nhân viên
- Thùng rác có nắp - Hệ thống thoát nước chìm của nhân viên - Trang thiết bị, dụng cụ chế
- Ánh sáng hoặc chiếu - Dụng cụ và chất tẩy rửa vệ - Trang thiết bị, dụng cụ chế biến bánh
sáng tốt biến bánh - Trang thiết bị, dụng cụ chế
sinh
- Thông gió tốt biến đồ nguội
- Thùng rác có nắp - Trang thiết bị, dụng cụ chế - Bồn rửa dụng cụ ăn uống
- Các loại tủ lạnh bảo - Ánh sáng hoặc chiếu sáng tốt biến đồ nguội
- Bồn rửa dụng cụ ăn uống - Bồn rửa cho sơ chế, chế biến
quản thực phẩm - Thông gió tốt riêng
- Sơ đồ, biển chỉ dẫn và - Các loại tủ lạnh bảo quản - Bồn rửa cho sơ chế, chế biến - Hệ thống thoát nước chìm
đèn báo thoát hiểm thực phẩm riêng
- Dụng cụ và chất tẩy rửa vệ
- Hệ thống thoát nước chìm
- Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn sinh
báo thoát hiểm - Dụng cụ và chất tẩy rửa vệ - Thùng rác có nắp
- Thiết bị chắn lọc rác, mỡ sinh - Ánh sáng hoặc chiếu sáng tốt
- Thùng rác có nắp - Thông gió tốt
Hệ thống hút mùi hoạt
động tốt - Ánh sáng hoặc chiếu sáng tốt
- Thông gió tốt
Điêu hoà không khí cho - Các loại tủ lạnh bảo quản - Các loại tủ lạnh bảo quản
nhà hàng thực phẩm thực phẩm
- Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn - Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn
báo thoát hiểm báo thoát hiểm
- Thiết bị chắn lọc rác, mỡ - Thiết bị chắn lọc rác, mỡ
- Hệ thống hút mùi hoạt động - Hệ thống hút mùi hoạt động
tốt tốt
- Điều hoà không khí cho nhà - Điều hoà không khí cho nhà
hàng hàng
- Thảm trải nhà hàng (áp dụng
đối với khách sạn)
Giặt là - Bàn là, cầu là - Bàn là, cầu là

- Bàn là, cầu là - Bàn là, cầu là - Bàn là, cầu là
- Máy giặt - Máy giặt
- Máy giặt - Máy giặt - Máy giặt
- Máy sấy - Máy sấy - Máy sấy
- Hệ thống thiết bị giặt là hiện - Hệ thống thiết bị giặt là hiện
đại đại
2.3 Hành lang, cầu thang
- Sơ đồ, biển chỉ dẫn - Sơ đồ, biển chỉ dẫn - Sơ đồ, biển chỉ dẫn thoát - Sơ đồ, biển chỉ dẫn thoát - Sơ đồ, biển chỉ dẫn thoát
thoát hiểm thoát hiểm hiểm hiểm hiểm
- Đèn báo thoát hiểm ở - Đèn báo thoát hiểm ở - Đèn báo thoát hiểm ở hành - Đèn báo thoát hiểm ở hành - Đèn báo thoát hiểm ở hành
hành lang hành lang lang lang lang
- Các biển chỉ dẫn Các biển chỉ dẫn - Các biển chỉ dẫn hướng và - Các biển chỉ dẫn hướng và - Các biển chỉ dẫn hướng và
hướng và chỉ dẫn chức hướng và chỉ dẫn chức chỉ dẫn chức năng (phòng vệ chỉ dẫn chức năng (phòng vệ chỉ dẫn chức năng (phòng vệ
TCVN 4391:2015
năng (phòng vệ sinh, văn năng (phòng vệ sinh, văn sinh, văn phòng, số tầng, số sinh, văn phòng, số tầng, số sinh, văn phòng, số tầng, số
phòng, số tầng, số phòng, số tầng, số phòng...) phòng...) phòng...)
phòng...) phòng...) - Cửa thoát hiểm chống cháy - Cửa thoát hiểm chống cháy - Cửa thoát hiểm chống cháy
- Thảm trải hành lang khu - Thảm trải hành lang khu
TCVN 4391:2015
M
ơ Bảng 1 (tiếp theo)
5 Tiêu chí Hạng 1 sao Hạng 2 sao Hạng 3 sao Hạng 4 sao Hạng 5 sao
vực buồng ngủ (áp dụng đối với vực buồng ngủ (áp dụng đối với
khách sạn) khách sạn)
- Thảm trải hành lang khu vực - Thảm trải hành lang khu vực
hội nghị, hội thảo (áp dụng đối hội nghị, hội thảo (áp dụng đối
với khách sạn) với khách sạn)
- Thảm trải cầu thang khu vực - Thảm trải cầu thang khu vực
dịch vụ (áp dụng đối với khách dịch vụ (áp dụng đối với khách
sạn) sạn)
2.4 Thông gió, điều hoà không khí ở các khu vực
- Đảm bảo thông thoáng - Đảm bảo thông - Đảm bảo thông thoáng. - Đảm bảo thông thoáng. - Đảm bảo thông thoáng.
- Hệ thống thông gió thoáng. - Hệ thống thông gió hoạt động - Hệ thống thông gió hoạt động - Hệ thống thông gió hoạt
hoạt động tốt - Hệ thống thông gió tốt tốt động tốt
- Thông gió tự nhiên hoạt động tốt - Điều hòa không khí ở các khu - Điều hòa không khí ở các khu - Điều hòa không khí ở các
- Thông gió tự nhiên
vực dịch vụ vực dịch vụ khu vực dịch vụ
- Thông gió tự nhiên - Thông gió tự nhiên - Thông gió tự nhiên
2.5 Hệ thống lọc nước
- - - - - Nước được lọc và đảm bảo

uống được trực tiếp từ vòi nước
2.6 Thang máy (không áp dụng đối với khách sạn nổi)
- Từ bốn tầng trở lên có - Từ ba tầng trở lên có thang máy - Từ ba tầng trở lên có thang - Từ ba tầng trở lên có thang
thang máy (kể cả tầng trệt) (kể cả tầng trệt) máy (kể cả tầng trệt) máy (kể cả tầng trệt)
- Thang máy cho hàng hóa - Thang máy cho hàng hóa.
- Thang máy cho nhân viên - Thang máy cho nhân viên
- Thang máy có tiện nghi phục
vụ người khuyết tật
3 Dịch vụ và mức độ phục vụ
3.1 Chất lượng phục vụ
- Có quy trình phục vụ - Có quy trình phục vụ - Có quy trình phục vụ khách - Có quy trình phục vụ khách - Có quy trình phục vụ khách
khách của khách sạn khách của khách sạn của khách sạn của khách sạn của khách sạn
- Phục vụ đúng quy trình - Phục vụ đúng quy - Phục vụ đúng quy trình kỹ - Phục vụ đúng quy trình kỹ - Phục vụ đúng quy trình kỹ
kỹ thuật nghiệp vụ trình kỹ thuật nghiệp vụ thuật nghiệp vụ thuật nghiệp vụ thuật nghiệp vụ
- Thái độ thân thiện - Thái độ thân thiện - Tay nghề kỹ thuật cao - Tay nghề kỹ thuật cao - Chất lượng phục vụ hoàn
- Thái độ thân thiện - Đảm bảo tính chuyên nghiệp hảo
- Tay nghề kỹ thuật cao
- Nhanh nhẹn, nhiệt tình, chu trong phục vụ
- Thái độ thân thiện - Đảm bảo tính chuyên nghiệp
đáo
- Nhanh nhẹn, nhiệt tình, chu trong phục vụ
đáo - Đảm bảo tính chuyên nghiệp
- Phối hợp chặt chẽ giữa các bộ trong phục vụ khách cao cấp
phận trong phục vụ khách (butler)
- Thái độ thân thiện
- Nhanh nhẹn, nhiệt tình, chu
đáo
- Phối hợp chặt chẽ giữa các
bộ phận trong phục vụ khách
3.2 Phục vụ buồng
- Nhân viên trực buồng - Nhân viên trực buồng - Nhân viên trực buồng 24/24 h - Nhân viên trực buồng 24/24 h - Nhân viên trực buồng 24/24 h
12/24 h 12/24 h - Vệ sinh buồng ngủ 1 ngày một - Vệ sinh buồng ngủ 1 ngày một - Vệ sinh buồng ngủ 1 ngày
TCVN 4391:2015
- Vệ sinh buồng ngủ 1 - Vệ sinh buồng ngủ 1 lần lần một lần
ngày một lần ngày một lần - Thay ga bọc chăn, đệm và vỏ - Thay ga bọc chăn, đệm và vỏ - Thay ga bọc chăn, đệm và vỏ
- Thay ga bọc chăn, đệm - Thay ga bọc chăn, đệm gối một ngày một lần hoặc theo ý gối một ngày một lần hoặc theo ý gối một ngày một lần hoặc theo
và vỏ gối ba ngày một lần và vỏ gối ba ngày một lần kiến khách và sau khi khách trả kiến khách và sau khi khách trả ý kiến khách và sau khi khách
hoặc theo ý kiến khách và hoặc theo ý kiến khách và phòng phòng trả phòng
sau khi sau khi
TCVN 4391:2015
N
J Bảng 1 (tiếp theo)
00
khách trả phòng khách trả phòng
- Thay khăn mặt, khăn - Thay khăn mặt, khăn - Thay khăn mặt, khăn tắm một - Thay khăn mặt, khăn tắm một - Thay khăn mặt, khăn tắm một
tắm một ngày một lần hoặc tắm một ngày một lần ngày một lần hoặc theo ý kiến ngày một lần hoặc theo ý kiến ngày một lần hoặc theo ý kiến
theo ý kiến khách và sau hoặc theo ý kiến khách và khách và sau khi khách trả khách và sau khi khách trả phòng khách và sau khi khách trả
khi khách trả phòng. sau khi khách trả phòng phòng. - Hướng dẫn khách bảo vệ môi phòng
- Hướng dẫn khách bảo - Hướng dẫn khách bảo - Hướng dẫn khách bảo vệ môi trường (đặt trong phòng ngủ và - Hướng dẫn khách bảo vệ
vệ môi trường (đặt trong vệ môi trường (đặt trong trường (đặt trong phòng ngủ và phòng vệ sinh) môi trường (đặt trong phòng ngủ
phòng ngủ và phòng vệ phòng ngủ và phòng vệ phòng vệ sinh) - Đặt trà, cà phê, đường, sữa và phòng vệ sinh)
sinh) sinh) - Đặt trà, cà phê, đường, sữa túi túi nhỏ miễn phí - Đặt trà, cà phê, đường, sữa
nhỏ miễn phí - Chỉnh trang phòng buổi tối túi nhỏ miễn phí
- Chỉnh trang phòng buổi tối
- Đặt hoa quả tươi hoặc bánh
hoặc sản phẩm chế biến của - Đặt hoa quả tươi hoặc bánh
khách sạn khi có khách hoặc sản phẩm chế biến của
khách sạn khi có khách
- Đặt một loại tạp chí hoặc
cung cấp hệ thống đọc báo trực
tuyến
- Tầng hoặc khu vực phục vụ
đặc biệt, gồm:
+ Phòng ăn
+ Dịch vụ văn phòng
+ Dịch vụ lễ tân riêng (nhận và
trả buồng nhanh)
+ Phòng họp (áp dụng đối với
khách sạn)
+ Cung cấp thông tin, báo, tạp
chí miễn phí
3.3 Phục vụ ăn uống
- Phục vụ ăn sáng - Phục vụ ăn uống từ 6 h đến - Phục vụ ăn uống từ 6 h đến - Phục vụ ăn uống 24/24 h
- Phục vụ ăn trưa, ăn tối 22h (khách sạn nghỉ dưỡng: từ 24 h - Phục vụ ăn sáng
- Phục vụ các món ăn, 6h đến 24h) - Phục vụ ăn sáng
- Phục vụ ăn trưa, ăn tối
đồ uống đơn giản, dễ chế - Phục vụ ăn sáng - Phục vụ ăn trưa, ăn tối
- Phục vụ các món ăn, đồ uống
biến - Phục vụ ăn trưa, ăn tối - Phục vụ các món ăn, đồ uống đơn giản, dễ chế biến
- Phục vụ các món ăn, đồ uống đơn giản, dễ chế biến - Phục vụ món ăn, đồ uống
đơn giản, dễ chế biến - Phục vụ món ăn, đồ uống phong phú với chất lượng tốt
phong phú với chất lượng tốt - Phục vụ ăn sáng tự chọn.
- Phục vụ món ăn, đồ uống - Phục vụ ăn sáng tự chọn.
phong phú với chất lượng tốt - Phục vụ tiệc
- Phục vụ tiệc
- Phục vụ ăn sáng tự chọn. - Phục vụ ăn uống tại buồng
- Phục vụ tiệc - Phục vụ ăn uống tại buồng ngủ
ngủ - Phục vụ món ăn, đồ uống
- Phục vụ ăn uống tại buồng - Phục vụ món ăn, đồ uống
phong phú với chất lượng cao
ngủ phong phú với chất lượng cao - Phục vụ các loại rượu, món
ăn và đồ uống đặc biệt, cao cấp
3.4 Dịch vụ khác
- Lễ tân, bảo vệ trực - Lễ tân, bảo vệ trực - Lễ tân, bảo vệ trực 24/24 h - Lễ tân, bảo vệ trực 24/24 h - Lễ tân, bảo vệ trực 24/24 h
24/24 h 24/24 h - Giữ tiền và đồ vật của khách - Giữ tiền và đồ vật của khách - Giữ tiền và đồ vật của khách
- Giữ tiền và đồ vật của - Giữ tiền và đồ vật của tại quầy lễ tân tại quầy lễ tân tại quầy lễ tân
khách tại quầy lễ tân. khách tại quầy lễ tân. - Giữ hành lý cho khách - Giữ hành lý cho khách - Giữ hành lý cho khách
- Giữ hành lý cho khách - Giữ hành lý cho khách - Thanh toán bằng tiền mặt - Thanh toán bằng tiền mặt - Thanh toán bằng tiền mặt
- Thanh toán bằng tiền - Thanh toán bằng tiền hoặc các phương thức khác hoặc các phương thức khác hoặc các phương thức khác
TCVN 4391:201
mặt hoặc các phương thức mặt hoặc các phương - Điện thoại - Điện thoại
- Điện thoại
khác thức khác
- Điện thoại - Điện thoại - Đánh thức khách
- Chuyển hành lý cho khách
TCVN 4391:2015
co
o
- Đánh thức khách - Đánh thức khách - Dịch vụ y tế - Đánh thức khách - Đánh thức khách
- Chuyển hành lý cho - Chuyển hành lý cho - Tủ thuốc và một số loại thuốc - Chuyển hành lý cho khách - Chuyển hành lý cho khách
khách khách sơ cứu còn hạn sử dụng - Dịch vụ y tế - Dịch vụ y tế
- Dịch vụ y tế - Dịch vụ y tế - Trực cứu hộ (áp dụng đối với - Tủ thuốc và một số loại thuốc - Tủ thuốc và một số loại thuốc
- Tủ thuốc và một số loại - Tủ thuốc và một số loại khách sạn có bãi tắm riêng hoặc sơ cứu còn hạn sử dụng sơ cứu còn hạn sử dụng
thuốc sơ cứu còn hạn sử thuốc sơ cứu còn hạn sử thể thao dưới nước) - Dịch vụ y tế có nhân viên y tế - Dịch vụ y tế có nhân viên y tế
dụng dụng - Bể bơi cho người lớn có biển trực trực
- Trực cứu hộ (áp dụng - Trực cứu hộ (áp dụng chỉ dẫn độ sâu, có nhân viên - Dịch vụ văn phòng - Dịch vụ văn phòng
đối với khách sạn có bãi đối với khách sạn có bãi phục vụ, có khăn tắm, ghế nằm - Dịch vụ bán hàng (Cửa hàng - Dịch vụ bán hàng (Cửa hàng
tắm riêng hoặc thể thao tắm riêng hoặc thể thao (áp dụng đối với khách sạn nghỉ mua sắm, lưu niệm) mua sắm, lưu niệm)
dưới nước) dưới nước) dưỡng) - Thu đổi ngoại tệ - Thu đổi ngoại tệ
- Bể bơi cho người lớn - Bể bơi cho người lớn - Dịch vụ văn phòng - Dịch vụ đặt chỗ, mua vé - Dịch vụ đặt chỗ, mua vé
có biển chỉ dẫn độ sâu, có có biển chỉ dẫn độ sâu, có - Dịch vụ bán hàng (Quầy lưu phương tiện vận chuyển, tham phương tiện vận chuyển, tham
nhân viên phục vụ, có khăn nhân viên phục vụ, có niệm, tạp hóa) quan quan
tắm, ghế nằm (áp dụng đối khăn tắm, ghế nằm (áp - Thu đổi ngoại tệ - Giặt là - Giặt là
với khách sạn nghỉ dưỡng) dụng đối với khách sạn - Dịch vụ đặt chỗ, mua vé - Giặt khô, là hơi - Giặt khô, là hơi
- Giặt là nghỉ dưỡng) phương tiện vận chuyển, tham - Giặt là lấy ngay - Giặt là lấy ngay
- Giặt là quan - Phục vụ họp - Phục vụ họp
- Phục vụ họp - Phục vụ hội nghị, hội thảo - Phục vụ hội nghị, hội thảo
- Dịch vụ giải trí - Phòng tập thể thao - Phòng tập thể thao
- Giặt là - Phòng đọc sách (thư viện) - Phòng đọc sách (thư viện)
- Giặt khô, là hơi - Xông hơi - Xông hơi
- Mat-xa - Mat-xa
- Bể bơi cho người lớn có biển - Bể bơi cho người lớn có biển
chỉ dẫn độ sâu, có nhân viên chỉ dẫn độ sâu, có nhân viên
phục vụ, có khăn tắm, ghế nằm phục vụ, có khăn tắm, ghế nằm
(áp dụng đối với khách sạn, (áp dụng đối với khách sạn,
khách sạn nghỉ dưỡng)(2) khách sạn nghỉ dưỡng)
- Trực cứu hộ (áp dụng đối với - Bể bơi cho trẻ em có biển chỉ
khách sạn có bãi tắm riêng hoặc dẫn độ sâu, có nhân viên phục
thể thao dưới nước) vụ, có khăn tắm, ghế nằm (áp
- Dịch vụ giải trí dụng đối với khách sạn, khách
- Bar đêm (áp dụng đối với sạn nghỉ dưỡng)
khách sạn nghỉ dưỡng) - Trực cứu hộ
- Dịch vụ dịch thuật
- Dịch vụ giải trí
- Nhạc nền khu vực công cộng - Bar đêm
- Chăm sóc sắc đẹp
- Dịch vụ dịch thuật
- Dịch vụ phục vụ người khuyết
- Nhạc nền khu vực công cộng
tật - Chăm sóc sắc đẹp
- Dịch vụ phục vụ người khuyết
tật
- Trông giữ trẻ
- Thể thao ngoài trời: tennis
hoặc golf hoặc thể thao ngoài trời
khác (áp dụng đối với khách sạn
nghỉ dưỡng)
4 Người quản lý và nhân viên phục vụ
4.1 Trình độ chuyên môn nghiệp vụ, ngoại ngữ
TCVN 4391:2015
a) Người quản lý: a) Người quản lý: a) Người quản lý: a) Người quản lý: a) Người quản lý:
- Tốt nghiệp trung cấp - Tốt nghiệp trung cấp - Tốt nghiệp cao đẳng chuyên - Tốt nghiệp đại học chuyên - Tốt nghiệp đại học chuyên
chuyên ngành du lịch hoặc chuyên ngành du lịch hoặc ngành du lịch, nếu tốt nghiệp cao ngành du lịch, nếu tốt nghiệp đại ngành du lịch, nếu tốt nghiệp đại
có chứng chỉ có chứng chỉ đẳng ngành khác phải qua lớp học ngành khác phải qua lớp bồi ngành khác phải qua lớp bồi
bồi dưỡng quản dưỡng quản lý lưu trú dưỡng quản lý lưu trú du
TCVN 4391:2015
co
r
o Bảng 1 (tiếp theo)
nghề du lịch quốc gia hoặc nghề du lịch quốc gia lý lưu trú du lịch du lịch lịch
qua lớp bồi dưỡng quản lý hoặc qua lớp bồi dưỡng - 02 năm kinh nghiệm trong - 02 năm kinh nghiệm trong - 03 năm kinh nghiệm trong
lưu trú du lịch quản lý lưu trú du lịch nghề nghề nghề
- 01 năm kinh nghiệm - Biết 01 ngoại ngữ thông dụng - Biết 01 ngoại ngữ thông dụng - Biết 01 ngoại ngữ thông dụng
trong nghề tương đương bậc 3 KNLNNVN(3> tương đương bậc 4 KNLNNVN(3> tương đương bậc 4 KNLNNVN(3)
c) Nhân viên phục vụ: b) Trưởng các bộ b) Trưởng các bộ phận: b) Trưởng các bộ phận: b) Trưởng các bộ phận:
- Qua lớp tập huấn nghiệp phận: - Tốt nghiệp trung cấp nghề (lễ - Tốt nghiệp cao đẳng nghề (lễ - Tốt nghiệp cao đẳng nghề (lễ
vụ (trừ trường - Tốt nghiệp sơ cấp tân, buồng, bàn, bar, bếp) hoặc tân, buồng, bàn, bar, bếp) hoặc tân, buồng, bàn, bar, bếp) hoặc
nghề (lễ tân, buồng, bàn) chứng chỉ nghề quốc gia chứng chỉ nghề quốc gia’ chứng chỉ nghề quốc gia
trở lên hoặc có chứng - 02 năm kinh nghiệm trong - 02 năm kinh nghiệm trong - 03 năm kinh nghiệm trong
chỉ nghề du lịch quốc nghề nghề nghề
gia; trường hợp có - Sử dụng tốt tin học văn phòng - Sử dụng tốt tin học văn
- Sử dụng tốt tin học văn phòng
chứng chỉ sơ cấp nghề phòng
khác phải qua lớp bồi Trưởng nhà hàng: Trưởng nhà hàng:
dưỡng nghiệp vụ - Biết 01 ngoại ngữ thông dụng Trưởng nhà hàng:
- Biết 01 ngoại ngữ thông dụng
- 01 năm kinh nghiệm tương đương bậc 3 KNLNNVN > (3
- Biết 01 ngoại ngữ thông dụng
tương đương bậc 3 KNLNNVN(3>
trong nghề. tương đương bậc 4 KNLNNVN(3)
Trưởng lễ tân:
- Sử dụng được tin
- Biết 01 ngoại ngữ thông dụng Trưởng lễ tân:
học văn phòng Trưởng
tương đương bậc 3 KNLNNVN(3> - Biết 01 ngoại ngữ thông dụng Trưởng lễ tân:
lễ tân: tương đương bậc 4 KNLNNVN(3> - Biết 01 ngoại ngữ thông dụng
Biết 01 ngoại ngữ thông tương đương bậc 4 KNLNNVN(3)
dụng tương đương bậc 2 c) Nhân viên phục vụ: c) Nhân viên phục vụ:
KNLNNVN(3) - 50 % có chứng chỉ nghề c) Nhân viên phục vụ:
- 70 % có chứng chỉ nghề
- 50 % qua lớp tập huấn nghiệp - 70 % có chứng chỉ nghề
c) Nhân viên phục vụ: vụ - 30 % qua lớp tập huấn nghiệp
- 30 % qua lớp tập huấn
- 20 % có chứng chỉ vụ
nghiệp vụ
nghề
co
Hạngtheo)
hợp có văn bằng, chứng - 80 % qua lớp tập Nhân viên nhà hàng: - Sử dụng được tin học văn - Sử dụng được tin học văn
chỉ do cơ sở đào tạo có huấn nghiệp vụ - Biết 01 ngoại ngữ thông dụng phòng (trừ nhân viên buồng và phòng (trừ nhân viên buồng và
thẩm quyền cấp) tương đương bậc 2 KNLNNVN(3> bàn bar) bàn bar)
Nhân viên trực tiếp phục vụ Nhân viên trực tiếp phục vụ
khách: khách:
- Biết 01 ngoại ngữ thông dụng - Biết 01 ngoại ngữ thông dụng
tương đương bậc 2 KNLNNVN(3> tương đương bậc 3 KNLNNVN(3)
Nhân viên lễ tân:
- Có nhân viên biết 01 ngoại - Có nhân viên biết 01 ngoại
- Biết 01 ngoại ngữ thông dụng ngữ thông dụng khác tương ngữ thông dụng khác tương
tương đương bậc 3 KNLNNVN(3> đương bậc 2 KNLNNVN(3) đương bậc 3 KNLNNVN(3)
- Sử dụng tốt tin học văn phòng
Nhân viên lễ tân: Nhân viên lễ tân:
Nhân viên lễ tân: Nhân viên lễ tân: - Biết 01 ngoại ngữ thông dụng - Biết 01 ngoại ngữ thông dụng
- Biết 01 ngoại ngữ thông - Biết 01 ngoại ngữ tương đương bậc 4 KNLNNVN(3> tương đương bậc 4 KNLNNVN(3)
dụng tương đương bậc 1 thông dụng tương - Sử dụng tốt tin học văn phòng - Sử dụng tốt tin học văn phòng
KNLNNVN(3) đương bậc 3
- Sử dụng được tin học KNLNNVN(3)
văn phòng - Sử dụng được tin học
văn phòng
4.2 Trang phục
- Mặc trang phục đúng quy - Mặc trang phục đúng - Mặc trang phục đúng quy định - Mặc trang phục đúng quy định - Mặc trang phục đúng quy
định của khách sạn, có phù quy định của khách sạn, của khách sạn, có phù hiệu tên của khách sạn, có phù hiệu tên định của khách sạn, có phù hiệu
hiệu tên trên áo có phù hiệu tên trên áo trên áo trên áo tên trên áo
- Kiểu dáng đẹp, phù hợp với - Kiểu dáng đẹp, phù hợp với - Kiểu dáng đẹp, phù hợp với
chức danh và vị trí công việc chức danh và vị trí công việc chức danh và vị trí công việc
- Màu sắc hài hoà, thuận tiện - Màu sắc hài hoà, thuận tiện - Màu sắc hài hoà, thuận tiện
- Chất liệu tốt, phù hợp với môi - Chất liệu tốt, phù hợp với môi
TCVN 4391:2015
trường trường
- Có phong cách riêng của - Có phong cách riêng của
khách sạn khách sạn
co
TCVN 4391:2015
Bảng 1 (tiếp theo) Bảng 1 (tiếp theo)
- Trang phục làm việc được

khách sạn giặt là
5 Bảo vệ môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm và an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ
5.1 Bảo vệ môi trường
- Thực hiện tốt các quy - Thực hiện tốt các quy - Thực hiện tốt các quy định về - Thực hiện tốt các quy định về - Thực hiện tốt các quy định
định về bảo vệ môi trường định về bảo vệ môi bảo vệ môi trường bảo vệ môi trường về bảo vệ môi trường
- Được cấp chứng chỉ trường - Được cấp chứng chỉ hoặc - Được cấp chứng chỉ hoặc - Được cấp chứng chỉ hoặc
hoặc nhãn hiệu hoặc danh - Được cấp chứng chỉ nhãn hiệu hoặc danh hiệu về bảo nhãn hiệu hoặc danh hiệu về bảo nhãn hiệu hoặc danh hiệu về
hiệu về bảo vệ môi trường, hoặc nhãn hiệu hoặc vệ môi trường, phát triển bền vệ môi trường, phát triển bền bảo vệ môi trường, phát triển
phát triển bền vững danh hiệu về bảo vệ môi vững. vững. bền vững
- Vệ sinh sạch sẽ tất cả trường, phát triển bền - Vệ sinh sạch sẽ tất cả các khu - Vệ sinh sạch sẽ tất cả các khu - Vệ sinh sạch sẽ tất cả các
các khu vực trong và ngoài vững vực trong và ngoài khách sạn vực trong và ngoài khách sạn khu vực trong và ngoài khách
khách sạn - Vệ sinh sạch sẽ tất cả - Nhà vệ sinh các khu vực đảm - Nhà vệ sinh các khu vực đảm sạn
- Nhà vệ sinh các khu vực các khu vực trong và bảo thoát nước tốt và không có bảo thoát nước tốt và không có - Nhà vệ sinh các khu vực đảm
đảm bảo thoát nước tốt và ngoài khách sạn mùi hôi mùi hôi bảo thoát nước tốt và không có
không có mùi hôi - Phân loại rác thải hữu - Phân loại rác thải hữu cơ, vô - Phân loại rác thải hữu cơ, vô mùi hôi
- Có biện pháp tiết kiệm cơ, vô cơ tại nguồn cơ tại nguồn cơ tại nguồn - Phân loại rác thải hữu cơ, vô
điện hiệu quả - Có biện pháp giảm - Có biện pháp giảm thiểu tiếng - Có biện pháp giảm thiểu tiếng cơ tại nguồn
- Sử dụng ánh sáng tự thiểu tiếng ồn ồn ồn - Có biện pháp giảm thiểu tiếng
nhiên các khu vực - Khu vực bếp vận - Khu vực bếp vận chuyển rác - Khu vực bếp vận chuyển rác ồn
chuyển rác thường thường xuyên hoặc có kho chứa thường xuyên hoặc có kho chứa - Khu vực bếp vận chuyển rác
xuyên hoặc có kho chứa rác đảm bảo vệ sinh rác đảm bảo vệ sinh thường xuyên hoặc có kho chứa
rác đảm bảo vệ sinh. - Bố trí cán bộ kiêm nhiệm về - Bố trí cán bộ kiêm nhiệm về rác đảm bảo vệ sinh
- Nhà vệ sinh các khu quản lý, bảo vệ môi trường quản lý, bảo vệ môi trường - Bố trí cán bộ kiêm nhiệm về
vực đảm bảo thoát nước - Sử dụng các vật liệu, sản - Sử dụng các vật liệu, sản quản lý, bảo vệ môi trường
tốt và không có mùi hôi phẩm, trang thiết bị thân thiện với phẩm, trang thiết bị thân thiện với - Bố trí cán bộ chuyên trách
môi trường môi trường về quản lý, bảo vệ môi trường
Bảng 1 (kết thúc)
- Có biện pháp tiết kiệm - Có biện pháp tiết kiệm điện - Có biện pháp tiết kiệm điện - Sử dụng các vật liệu, sản
điện hiệu quả hiệu quả hiệu quả phẩm, trang thiết bị thân thiện
- Sử dụng ánh sáng tự - Sử dụng ánh sáng tự nhiên các - Sử dụng ánh sáng tự nhiên các với môi trường
nhiên các khu vực khu vực khu vực - Có biện pháp tiết kiệm điện
hiệu quả
- Sử dụng ánh sáng tự nhiên
các khu vực
5.2 Vệ sinh an toàn thực phẩm
- - Thực hiện tốt các quy - Thực hiện tốt các quy định về - Thực hiện tốt các quy định về - Thực hiện tốt các quy định về
định về vệ sinh an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm
thực phẩm
5.3 An ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ
- Thực hiện tốt các quy - Thực hiện tốt các quy - Thực hiện tốt các quy định về - Thực hiện tốt các quy định về - Thực hiện tốt các quy định về
định về an ninh, an toàn, định về an ninh, an toàn, an ninh, an toàn, phòng chống an ninh, an toàn, phòng chống an ninh, an toàn, phòng chống
phòng chống cháy nổ phòng chống cháy nổ cháy nổ cháy nổ cháy nổ
- Hệ thống camera khu vực - Hệ thống camera khu vực - Hệ thống camera khu vực
công cộng (hành lang buồng ngủ, công cộng (hành lang buồng ngủ, công cộng (hành lang buồng
sảnh lễ tân, nhà hàng...) sảnh lễ tân, nhà hàng...) ngủ, sảnh lễ tân, nhà hàng...)
CHÚ THÍCH:
(1) Không áp dụng quy định quy mô đối với khách sạn là công trình kiến trúc đặc biệt như lâu đài, cung điện, nhà cổ hoặc nằm ở nơi có giá trị văn hóa, lịch sử cần được
bảo vệ
(2) Đối với khách sạn 4 sao có cơ sở vật chất tốt, dịch vụ đầy đủ, chất lượng cao, sang trọng có thể xem xét không áp dụng quy định có bể bơi ở đô thị, nơi khống chế
chiều cao xây dựng
(3) KNLNNVN: Khung năng lực ngoại ngữ Việt Nam
TCVN 4391:2015
co
ưi
TCVN 4391:2015
6 Phương pháp đánh giá
6.1 Nguyên tắc đánh giá
- Các tiêu chí đánh giá xếp hạng đối với khách sạn du lịch được chấm điểm như sau:
+ Đánh dấu (X) đối với tiêu chí phải đạt yêu cầu của loại, hạng tương ứng.
+ Chấm điểm 1 đối với tiêu chí khuyến khích đạt yêu cầu của loại, hạng tương ứng.
6.2 Nội dung và thang điểm đánh giá xếp hạng khách sạn Theo Phụ
lục A.
6.3 Tổng điểm tối thiểu đối với từng loại, hạng khách sạn
6.3.1 Khách sạn
- Hạng 1 sao: đạt 100 % tiêu chí phải đạt (tức là đạt 98 tiêu chí) và đạt 75 % các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí
khuyến khích (tức là đạt 35/47 điểm) đối với khách sạn hạng 1 sao.
6.3.2 Khách sạn nghỉ dưỡng
khuyến khích (tức là đạt 35/46 điểm) đối với khách sạn nghỉ dưỡng hạng 1 sao.
53
6.3.3 Khách sạn nổi
TCVN 4391:2015
khuyến khích (tức là đạt 31/41 điểm) đối với khách sạn nổi hạng 1 sao.
6.3.4 Khách sạn bên đường
khuyến khích (tức là đạt 32/43 điểm) đối với khách sạn bên đường hạng 1 sao.
Phụ lục A
(quy định)
TCVN 4391:2015
Nội dung và thang điểm đánh giá xếp hạng khách sạn
Tiêu chí Đánh giá, chấm điểm

Yêu cầu đối với Yêu cầu đối với
loại khách sạn hạng sao
Đánh dấu (X) Chấm điểm
đối với tiêu chí 1 đối với
có dấu (*) tiêu chí
không có
dấu (*)
1 Vị trí, kiến trúc
1.1 Vị trí
- Thuận lợi H, R, M, F 1,2
- Rất thuận lợi, dễ tiếp cận H, R, M, F 3, 4, 5
- Môi trường, cảnh quan đẹp H, R, M, F 3, 4, 5
1.2 Thiết kế kiến trúc
- Thiết kế kiến trúc phù hợp với yêu cầu kinh doanh, H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
các khu vực dịch vụ được bố trí hợp lý, thuận tiện
4(*), 5(*)
- Thiết kế kiến trúc đẹp H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
- Kiến trúc độc đáo H, R, M, F 5
- Toàn cảnh được thiết kế thống nhất H, R, M, F 50
- Nội, ngoại thất được thiết kế, bài trí, trang trí hợp H, R, M, F 1(*), 2(*)
lý
- Nội, ngoại thất được thiết kế, bài trí, trang trí hợp H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
lý, đẹp, sang trọng, vật liệu xây dựng chất lượng tốt
- Mặt tiền khách sạn: đường vào, vỉa hè, tiểu cảnh H, R 5(*)
được thiết kế đẹp, sang trọng, tinh tế
- Có mái che trước sảnh đón tiếp H 3, 4(*), 5(*)
- Cửa ra vào riêng cho khách và nhân viên H, R, M, F 3, 4(*), 5(*)
- Đường vào đảm bảo cho người khuyết tật tiếp cận H, R, M, F 1, 2, 3, 4
sử dụng
R 5
H, M, F 50
- Buồng ngủ cho người khuyết tật đi bằng xe lăn, xe H, R, M, F 4(*), 5(*)
đẩy
55
TCVN 4391:2015 Đánh dấu (X) Chấm điểm
không có
dấu (*)
- Tầng đặc biệt hoặc khu phục vụ đặc biệt H 50
R 5
- Khu vực buồng ngủ cách âm tốt H, R, M, F 1, 2, 3, 40, 5(*)
1.3 Quy mô buồng ngủ
- 10 buồng ngủ H, R, M, F 1(*)
- 15 buồng ngủ R 20
- 20 buồng ngủ H, M, F 20
- 30 buồng ngủ M, F 30
- 50 buồng ngủ H 30
M, F 40
R, M, F 50
1.4 Nơi để xe và giao thông nội bộ
a) Nơi để xe
- Nơi để xe cho khách trong hoặc cách khu vực H 1, 2

khách sạn tối đa 200 m
- Nơi để xe trong khu vực khách sạn cho 5 % số H 3
buồng ngủ
buồng ngủ
buồng ngủ
- Nơi để xe trong khu vực khách sạn cho 50 % số R 1(*), 20, 30,
buồng ngủ 40, 50
- Nơi để xe trong khu vực khách sạn cho 100 % số M 1(*), 20, 30,
buồng ngủ 40, 50
- Nơi để xe thuận tiện, an toàn, thông gió tốt H, R, M 1(*), 20, 30,
TCVN 4391:2015
không có
dấu (*)
40, 50
b) Giao thông nội bộ
- Lối đi bộ và giao thông nội bộ thuận tiện, an toàn, H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*), 40,
thông gió tốt
50
1.5 Khu vực sảnh đón tiếp
- Có sảnh đón tiếp H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
2
- Diện tích 10 m H, R, M 1
F 3
- Diện tích 20 m2 H, R, M 2
F 4
F 5
- Diện tích 100 m H, R, M 5
- Phòng vệ sinh sảnh hoặc gần khu vực sảnh H, R, M, F 10,20
- Phòng vệ sinh sảnh hoặc gần khu vực sảnh cho H, R, M, F 3(*), 4(*)
nam và nữ riêng
- Phòng vệ sinh sảnh cho nam và nữ riêng H, R, M, F 50
- Khu vực hút thuốc riêng H, R, M, F 1, 2, 3, 4, 5
H, R, M, F 5
- Phòng vệ sinh cho người khuyết tật đi bằng xe lăn,
xe đẩy
- Barsảnh R 40, 50
H, M, F 50
1.6 Không gian xanh
- Cây xanh ở các khu vực công cộng H, R, M, F 2, 3, 4, 5
- Sân vườn, cây xanh R 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
H 5
57
không có
dấu (*)
1.7 Diện tích buồng ngủ (bao gồm phòng ngủ và phòng vệ sinh)
- Buồng một giường đơn 12 m2 H, R, M 1(*)

- Buồng một giường đôi hoặc hai giường đơn 15
m2

m2

- Buồng đặc biệt (suite) 41 m2 H, R, M 4

m2
- Buồng đặc biệt (suite) 56 m2 H, R, M 5
- Buồng đặc biệt cao cấp 100 m2 H, R, M 5
1.8 Nhà hàng, quầy bar
- 01 nhà hàng H, R, M, F 20
- 01 nhà hàng có quầy bar H, R, M, F 30
- 01 nhà hàng, có phục vụ món Âu, Á H, R, M, F 40
- 02 nhà hàng, có phục vụ món Âu, Á H, R, M, F 50
- Số ghế nhà hàng bằng 50 % số giường H, R, M, F 20
- Số ghế nhà hàng bằng 60 % số giường H, R, M, F 30
- Số ghế nhà hàng bằng 80 % số giường H, R, M, F 40, 50
- 01 quầy bar H, M, F 40
- 02 quầy bar R 40, 50
H, M, F 50
- Phòng vệ sinh (áp dụng đối với nhà hàng tách rời H, R, M, F 2
sảnh đón tiếp)
- Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng H, R, M, F 30, 4(*), 5(*)
TCVN 4391:2015
không có
dấu (*)
đối với nhà hàng tách rời sảnh đón tiếp)
- Khu vực hút thuốc riêng H, R, M, F 2, 3, 4(*), 5(*)
1.9 Khu vực bếp
- Thuận tiện cho việc vận chuyển thức ăn đến nhà H, R, M, F 2(*), 3(*), 4(*), 50
hàng
- Bếp H, R, M, F 20, 30
- Bếp Âu, Á H, R, M, F 40, 50
- Bếp bánh H, R, M, F 40, 50
- Thông gió tốt H, R, M, F

20, 30, 4(*), 50
- Diện tích đảm bảo quy trình sơ chế, chế biến H, R, M, F

20, 30, 4(*), 50
- Khu vực sơ chế và chế biến nhiệt, nguội (nóng, H, R, M, F 30, 4(*), 5(*)
lạnh) được tách riêng
- Khu vực soạn chia thức ăn H, R, M, F 40, 50
- Phòng đệm, đảm bảo cách âm, cách nhiệt, cách H, R, M, F 4, 5(*)
mùi giữa bếp và phòng ăn
- Lối chuyển rác tách biệt, đảm bảo vệ sinh H, R, M, F 3, 40, 5(*)
- Có biện pháp ngăn chặn động vật, côn trùng gây H, R, M, F 20, 30, 4(*), 50
hại
- Tường phẳng không thấm nước, dễ làm sạch H, R, M, F 2(*), 3(*), 4(*),
50
- Trần bếp thuận tiện cho vệ sinh và đảm bảo an H, R, M, F 2(*), 3(*), 4(*),
toàn 50
- Sàn phẳng, lát vật liệu chống trơn, dễ cọ rửa H, R, M, F 2(*), 3(*), 4(*),
50
- Phòng vệ sinh cho nhân viên bếp (bên ngoài khu H, R, M, F 3, 4, 5(*)
vực bếp)
1.10 Kho
- Kho bảo quản nguyên vật liệu, thực phẩm H, R, M, F 2, 3, 4(*), 5(*)
- Kho để đồ dùng, thiết bị dự phòng H, R, M, F 2(*), 3(*), 4(*),
59
không có
dấu (*)
50
- Các kho lạnh (theo loại thực phẩm) H, R, M, F 40, 50
1.11 Phòng họp, hội nghị, hội thảo
- 01 phòng họp 30 ghế H 30
- 01 phòng họp H 40
- 01 phòng hội thảo H 40
- 01 phòng hội nghị H 40, 50
- 02 phòng họp H 50
- 02 phòng hội thảo H 50
- Sảnh chờ, đăng ký khách và giải khát giữa giờ H 4(*), 5(*)
- Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối H 3(*), 4(*), 5(*)
với phòng họp, hội nghị, hội thảo tách rời sảnh đón
tiếp)
- Cách âm tốt H 40, 50
1.12 Khu vực dành cho cán bộ, nhân viên
- Phòng làm việc của người quản lý và các bộ phận H, R, M, F 2(*), 3(*), 4(*), 50
chức năng
- Phòng trực buồng H, R, M, F 2, 3, 4(*), 5(*)
- Phòng thay quần áo H, R, M, F 3, 4(*), 5(*)
- Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
- Phòng tắm H, R, M, F 40, 50
- Phòng ăn nhân viên H, R, M, F 40, 50
1.13 Hành lang
- Thuận tiện đi lại và đảm bảo an toàn thoát hiểm H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
2 Trang thiết bị, tiện nghi
2.1 Chất lượng, bài trí, trang trí
- Chất lượng khá H, R, M, F 1(*), 2(*)

TCVN 4391:2015
không có
dấu (*)
- Chất lượng tốt H, R, M, F 30
- Chất lượng cao H, R, M, F 40, 50
- Bài trí hợp lý H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Màu sắc hài hòa H, R, M, F
1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Hoạt động tốt H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
40, 50
- Đồng bộ H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
- Trang trí nội thất đẹp H, R, M, F 40
- Hiện đại, sang trọng H, R, M, F 40, 50
- Trang trí nghệ thuật H, R, M, F 50
2.2 Trang thiết bị nội thất
2.2.1 Sảnh đón tiếp; Phòng vệ sinh sảnh và các khu vực công cộng
a) Sảnh đón tiếp
- Quầy lễ tân H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
- Điện thoại H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
- Máy vi tính H, R, M, F
1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Bàn ghế tiếp khách H, R, M, F 1, 2, 3(*), 4(*),
50
- Bảng hoặc màn hình niêm yết giá dịch vụ và H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
phương thức thanh toán 40, 50
- Thiết bị phục vụ thanh toán bằng thẻ tín dụng H, R, M, F 1, 2, 3(*), 4(*),
50
- Cửa ra vào được bố trí thuận tiện H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
- Nơi giữ đồ và tài sản giá trị của khách H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
61
không có
dấu (*)
40, 50
- Internet không dây (wifi) H, R, M, F

1, 2, 30, 40, 50
- Bảng hoặc màn hình niêm yết tỷ giá ngoại tệ H, R, M, F 1, 2, 3, 4, 5
- Xe đẩy cho người khuyết tật H, R, M, F 3, 4, 5(*)
- Giá để báo, tạp chí hoặc hệ thống đọc báo trực H, R, M, F 40, 5(*)
tuyến (Press Reader)
- Quầy thông tin, quan hệ khách hàng và hỗ trợ đón H, R, M, F 4, 5(*)

tiếp (trực cửa, chuyển hành lý, văn thư, xe đưa đón
khách...)
- Quầy lễ tân tổ chức thành các quầy phân theo

chức năng:
+ Quầy đặt buồng H, R, M, F 5
+ Quầy đón tiếp H, R, M, F 5
+ Tổng đài điện thoại H, R, M, F 5
b) Phòng vệ sinh sảnh và các khu vực công cộng
- Bồn cầu H, R, M, F 1(*), 20, 30,

40, 50
- Bồn tiểu nam (phòng vệ sinh nam) H, R, M, F 1(*), 20, 30,

40, 50
- Giấy vệ sinh H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
- Vòi nước di động cạnh bồn cầu H, R, M, F 3, 4, 5
- Chậu rửa mặt H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Gương soi H, R, M, F 1, 2(*), 3(*), 4(*),
50
- Vòi nước H, R, M, F
1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Xà phòng H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
40, 50
- Thùng rác có nắp H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

TCVN 4391:2015
không có
dấu (*)
40, 50
- Thiết bị thông gió H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Móc treo túi hoặc chỗ để túi H, R, M, F
1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Giấy hoặc khăn lau tay H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
- Máy sấy tay H, R, M, F 3, 4, 5
- Hệ thống ga và xi phông thoát sàn đảm bảo ngăn H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
mùi hôi 40, 50
2.2.2 Buồng ngủ và phòng vệ sinh trong buồng ngủ
a) Buồng ngủ
- Giường đơn 0,9 m x 2 m H, R, M, F 10,20
- Giường đơn 1,0 m x 2 m H, R, M, F 30, 40
- Giường đơn 1,2 m x 2 m H, R, M, F 50
- Giường đôi 1,6 m x 2 m H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
- Giường buồng đặc biệt cao cấp 2,2 m x 2,2 m H, R, M, F 50
- Giường cho người khuyết tật 1,8 m x 2 m H, R, M, F 40, 50
- Đệm dày 10 cm, có ga bọc H, R, M, F 10,20
- Đệm dày 20 cm, có ga bọc H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
- Chăn có vỏ bọc H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
- Gối có vỏ bọc H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
- Tủ hoặc kệ đầu giường (buồng một giường đơn: H, R, M, F 1, 2(*), 3(*), 4(*),
01 tủ/kệ đầu giường, buồng một giường đôi: 02
5(*)
tủ/kệ đầu giường, buồng hai giường đơn: 01 hoặc
02 tủ/kệ đầu giường)
- Ổ cắm điện an toàn ở đầu giường H, R, M, F 3, 4(*), 5(*)
- Bảng điều khiển thiết bị điện đặt ở tủ đầu giường H, R, M, F 4, 5
63
không có
dấu (*)
- Đèn đầu giường H, R, M, F 1,20
- Đèn đầu giường cho mỗi khách H, R, M, F 30, 40
- Đèn đầu giường cho mỗi khách chỉnh được độ H, R, M, F 4, 5(*)

sáng
- Đèn đủ chiếu sáng H, R, M, F
1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Điện thoại H, R, M, F
1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Tủ đựng quần áo có mắc treo quần áo H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
40, 50
- Mắc áo có nhiều loại để treo được các loại quần, H, R, M, F 4, 5

áo
- Bàn chải quần áo H, R, M, F 3, 4, 5
- Bàn ghế uống nước H, R, M 1, 2, 3(*), 4(*),

50
F 1, 2, 3, 4, 5
- Cốc uống nước H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Tách uống trà, cà phê H, R, M, F 40, 50
- Hộp giấy ăn H, R, M, F 40, 50
- Bộ đồ ăn trái cây. H, R, M, F 40, 50
- Dụng cụ mở bia, rượu H, R, M, F 4, 5
- Bàn làm việc cho 50 % số buồng ngủ H 1, 2, 30
R 3
- Bàn làm việc cho 100 % số buồng ngủ H 40, 50
R 4, 5(*)
- Đèn bàn làm việc H 1, 2, 3(*), 4(*),

50
R 3, 4(*), 5(*)
- Ổ cắm điện an toàn ở bàn làm việc H 1, 2, 3(*), 4(*),

TCVN 4391:2015
không có
dấu (*)
50
R 3, 4(*), 5(*)
- Ổ cắm điện an toàn H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Gương soi H, R, M 3, 4, 5
- Gương soi cả người H, R, M, F 40, 50
- Cặp đựng tài liệu thông tin về khách sạn và hướng H, R, M, F 1, 2, 3(*), 4(*), 5(*)
dẫn khách gồm: nội quy, dịch vụ và giá dịch vụ, thời
gian phục vụ khách của các dịch vụ, chính sách
khuyến mại, phong bì, giấy, bút viết (thông tin về
khách sạn có thể cung cấp trên màn hình)
- Đường truyền internet không dây (wifi) H, R, M 1,2
- Đường truyền internet không dây (wifi) tốc độ cao H, R, M 3(*), 4(*), 5(*)
- Đường truyền internet qua cáp tốc độ cao (internet H, R, M 3, 4, 5

cable)
- Túi kim chỉ H, R, M, F 3, 4, 5
- Máy sấy tóc H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
- Sọt hoặc túi đựng đồ giặt là H, R, M, F

1, 2, 3(*), 4(*), 50
- Sọt đựng rác H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Bàn là, cầu là H, R, M, F 5
- Két an toàn cho 30 % số buồng ngủ H, R, M, F 30
- Cân sức khỏe H, R, M, F 4, 5(*)
- Giá để hành lý H, R, M, F 1, 2, 3(*), 4(*),

50
- Dép đi trong phòng H, R, M, F 1, 2, 3, 4(*), 5(*)
- Giấy hoặc mút lau giầy H, R, M, F 3, 4, 5
65
Đánh giá, chấm điểm
TCVNTiêu chí
4391:2015 Yêu cầu đối với Yêu cầu đối với Đánh dấu (X) Chấm điểm
loại khách sạn hạng sao đối với tiêu chí 1 đối với
không có
dấu (*)
- Tranh ảnh H, R, M, F 3, 4, 5(*)
- Rèm cửa sổ H, R, M, F 1,20
- Rèm cửa sổ đủ chắn sáng H, R, M, F 30, 40, 5(*)
- Tủ lạnh hoặc minibar H, R, M, F

1, 20, 30, 40, 50
- Minibar có đặt các loại đồ uống, đồ ăn vặt, đồ ăn H, R, M, F 2, 30, 40, 5(*)

nhẹ
- Điều hòa không khí R 1, 2, 3, 4, 5
H, M, F
1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Ti vi R 1, 2, 3, 4, 5
H, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
- Tivi cho phòng khách (áp dụng đối với buồng ngủ R 4, 5
hạng đặc biệt - suite)
H, M, F 40, 50
- Hướng dẫn sử dụng điện thoại và tivi R 1, 2, 3, 4, 5
H, M, F
1(*), 20, 30, 40, 50
- Ấm đun nước siêu tốc H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
- Thiết bị phát hiện khói báo cháy (smoke detector) H, R, M, F 1, 2, 30, 40, 50
- Hệ thống chữa cháy bằng nước tự động (sprinkler) H, R, M, F 4, 5
- Mắt nhìn gắn trên cửa H, R, M, F 1, 2, 3, 4, 5
- Chuông gọi cửa H, R, M, F 1, 2, 3, 4, 5
- Chốt an toàn H, R, M, F
1(*), 20, 30, 40, 50
- Sơ đồ hướng dẫn thoát hiểm H, R, M, F

1(*), 20, 30, 40, 50
- Ổ khóa từ dùng thẻ H, R, M, F 4, 5

TCVN 4391:2015
không có
dấu (*)
- Cửa tự động đóng H, R, M, F 4, 5
- Thảm trải buồng ngủ hoặc sàn gỗ H 3, 4, 5
b) Phòng vệ sinh trong buồng ngủ
- Tường bằng vật liệu không thấm nước H, R, M

1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Sàn lát bằng vật liệu chống trơn H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
40, 50
- Ổ cắm điện an toàn H, R, M, F 1, 2, 3(*), 4(*),

50
- Chậu rửa mặt H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
- Gương soi H, R, M, F 1, 2(*), 3(*), 4(*),

50
- Gương cầu (Buồng đặc biệt cao cấp) H, R, M, F 50
- Vòi nước H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
- Nước nóng H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
- Vòi tắm hoa sen H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
- Hệ thống sen cây tắm đứng phun mưa H, R, M, F 4, 5(*)
- Móc treo quần áo H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
- Giá để khăn các loại H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Bồn cầu H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
40, 50
- Vòi nước di động cạnh bồn cầu H, R, M, F 1, 2, 3, 4, 5
- Giấy vệ sinh H, R, M, F
1(*), 2(*), 3(*),
4(*), 5(*)
67
không có
dấu (*)
- Thùng rác có nắp H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
40, 50
- Thiết bị thông gió H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Đèn trên gương soi H, R, M, F 1, 2, 3, 4(*), 5(*)
- Đèn trần H, R, M, F
1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Vật dụng cho một khách:
+ Cốc H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
+ Xà phòng H, R, M, F
1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
+ Dầu gội đầu H, R, M, F 1, 2
+ Dầu gội đầu và dầu xả H, R, M, F 3, 4, 5
+ Khăn mặt H, R, M, F
1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
+ Khăn tắm H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
40, 50
+ Khăn lau tay H, R, M, F 40, 50
+ Mũ chụp tóc H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
+ Sữa tắm H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
+ Tăm bông H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
+ Kem đánh răng H, R, M, F 1, 2, 3, 4, 5
+ Bàn chải đánh răng H, R, M, F 1, 2, 3, 4, 5
+ Kem dưỡng da H, R, M, F 4, 5
+ Áo choàng sau tắm H, R, M, F 3, 4(*), 5(*)
+ Bông tẩy trang H, R, M, F 4, 5
- Muối tắm H, R, M, F 4, 5
- Khăn chùi chân H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)

TCVN 4391:2015
không có
dấu (*)
- Bệ đặt chậu rửa mặt H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
- 80 % số buồng có phòng tắm đứng hoặc bồn tắm H, R, M, F 3(*)

nằm có rèm che
- Điện thoại nối với buồng ngủ H, R, M, F 3, 4, 5(*)

nằm có rèm che
- Bồn tắm tạo sóng cho buồng đặc biệt cao cấp H, R, M, F 5

nằm có rèm che, trong đó 30 % số buồng có cả 2
loại
- Dây phơi quần áo H, R, M, F 5
- Hệ thống ga và xi phông thoát sàn đảm bảo ngăn H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*), 40,
mùi hôi
50
2.2.3 Phòng họp, hội thảo, hội nghị
- Bàn ghế, micro, đèn điện các loại H 3(*), 4(*), 5(*)
- Máy chiếu, màn chiếu H 3(*), 4(*), 5(*)
- Trang thiết bị phục vụ họp H 3(*), 4(*), 5(*)
- Trang thiết bị phục vụ hội thảo H 40, 50
- Trang thiết bị phục vụ hội nghị H 40, 50
- Điều hòa không khí H 3(*), 4(*), 5(*)
- Hệ thống thông gió tốt H 3(*), 4(*), 5(*)
- Thảm trải phòng họp H 3, 4, 5
- Thảm trải phòng hội thảo H 4, 5
- Thảm trải phòng hội nghị H 4, 5
- Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm H 3(*), 4(*), 5(*)
- Hệ thống camera trong phòng họp H 3, 4, 5
- Hệ thống camera trong phòng hội thảo H 4, 5(*)
- Hệ thống camera trong phòng hội nghị H 4, 5(*)
- Hệ thống chiếu sáng có tính thẩm mỹ và điều H 5(*)

chỉnh được độ sáng
69
không có
dấu (*)
2.2.4 Nhà hàng, bar, bếp
- Bàn ghế H, R, M, F
2(*), 3(*), 4(*), 50
- Dụng cụ và tủ đựng dụng cụ phục vụ ăn uống H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*), 50
- Các loại tủ lạnh bảo quản thực phẩm H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*), 50
- Trang thiết bị, dụng cụ chế biến món ăn, đồ uống H, R, M, F 2(*), 3(*), 4(*),
50
- Trang thiết bị chế biến, phục vụ ăn uống của nhân H, R, M, F 4, 5(*)

viên
- Trang thiết bị phục vụ ăn tự chọn H, R, M, F 3, 4(*), 5(*)
- Trang thiết bị phục vụ ăn tại buồng ngủ H, R, M, F 3, 4(*), 5(*)
- Trang thiết bị phục vụ tiệc cao cấp H, R, M, F 40, 50
- Trang thiết bị, dụng cụ chế biến bánh H, R, M, F 40, 50
- Trang thiết bị, dụng cụ chế biến đồ nguội H, R, M, F 40, 50
- Mặt bàn soạn chia, sơ chế, chế biến món ăn làm H, R, M, F 2(*), 3(*), 4(*), 50
bằng vật liệu không thấm nước
- Bồn rửa dụng cụ ăn uống H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*), 50
- Bồn rửa cho sơ chế, chế biến riêng H, R, M, F 30, 40, 50
- Dụng cụ và chất tẩy rửa vệ sinh H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*), 50
- Thiết bị chắn lọc rác, mỡ H, R, M, F 30, 40, 50
- Thùng rác có nắp H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*), 50
- Hệ thống thoát nước chìm H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*), 50
- Hệ thống hút mùi hoạt động tốt H, R, M, F 30, 40, 50
- Thông gió tốt H, R, M, F 2(*), 3(*), 4(*),

TCVN 4391:2015
Đánh giá, chấm điểm
Tiêu chí
Yêu cầu đối với Yêu cầu đối với Đánh dấu (X) Chấm điểm
loại khách sạn hạng sao đối với tiêu chí 1 đối với
không có
dấu (*)
50
- Ánh sáng hoặc chiếu sáng tốt H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*), 50
- Điều hòa không khí cho nhà hàng H, R, M, F 3, 4, 5
- Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*), 50
- Thảm trải nhà hàng H 5
2.2.5 Giặt là
- Bàn là, cầu là H, R, M, F 1, 2, 3, 4, 5
- Máy giặt H, R, M, F 1, 2, 3, 4, 5
- Máy sấy H, R, M, F 3, 4, 5
- Hệ thống thiết bị giặt là hiện đại H, R, M, F 4, 5
2.3 Hành lang, cầu thang
- Sơ đồ, biển chỉ dẫn thoát hiểm H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Đèn báo thoát hiểm ở hành lang H, R, M, F
1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Các biển chỉ dẫn hướng và chỉ dẫn chức năng H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
(phòng vệ sinh, văn phòng, số tầng, số phòng...)
4(*), 5(*)
- Cửa thoát hiểm chống cháy H, R, M, F 3, 4, 5(*)
- Thảm trải hành lang khu vực buồng ngủ H 4, 5
- Thảm trải hành lang khu vực hội nghị, hội thảo H 4, 5
- Thảm trải cầu thang khu vực dịch vụ H 4, 5
2.4 Thông gió, điều hoà không khí ở các khu vực
- Đảm bảo thông thoáng H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Thông gió tự nhiên H, R, M, F 1, 2, 3, 4, 5
- Hệ thống thông gió hoạt động tốt H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
71
không có
dấu (*)
40, 50
- Điều hòa không khí ở các khu vực dịch vụ H, R, M, F 3, 4, 5
2.5 Hệ thống nước
- Cung cấp đủ nước sạch và nước cho chữa cháy, H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*), 40,
có hệ thống dự trữ nước
50
- Có hệ thống thoát nước đảm bảo vệ sinh môi H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*), 40,
trường
50
- Nước được lọc và đảm bảo uống được trực tiếp từ H, R, M, F 5
vòi nước
2.6 Thang máy
- Từ bốn tầng trở lên có thang máy (kể cả tầng trệt) H, R, M 2
- Từ ba tầng trở lên có thang máy dành cho khách H, R, M 3, 4(*), 5(*)
(kể cả tầng trệt)
- Thang máy cho nhân viên H, R, M 4, 5(*)
- Thang máy cho hàng hóa H, R, M 4, 5
- Thang máy có tiện nghi phục vụ người khuyết tật H, R, M 5
2.7 Hệ thống phương tiện thông tin, liên lạc
- Hệ thống phương tiện thông tin, liên lạc đầy đủ, H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*), 40,
hoạt động tốt
50
2.8 Hệ thống điện
- Cung cấp điện 24/24 h H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Hệ thống điện chiếu sáng đảm bảo yêu cầu từng H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*), 40,
khu vực
50
- Có hệ thống điện dự phòng/ máy phát điện H, R, M, F 1, 2(*), 3(*), 4(*),
50
3 Dịch vụ và mức độ phục vụ
3.1 Chất lượng phục vụ
- Có quy trình phục vụ khách của khách sạn H, R, M, F 1, 2, 3, 4(*), 5(*)

TCVN 4391:2015
không có
dấu (*)
- Phục vụ đúng quy trình kỹ thuật nghiệp vụ H, R, M, F
1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Thái độ thân thiện H, R, M, F
1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Tay nghề kỹ thuật cao H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
- Phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận trong phục vụ H, R, M, F 4(*), 5(*)
khách
- Nhanh nhẹn, nhiệt tình, chu đáo H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
- Đảm bảo tính chuyên nghiệp trong phục vụ H, R, M, F 40, 50
- Chất lượng phục vụ hoàn hảo H, R, M, F 50
- Đảm bảo tính chuyên nghiệp trong phục vụ khách H, R, M, F 5(*)

cao cấp (butler)
3.2 Phục vụ buồng
- Nhân viên trực buồng 12/24 h H, R, M, F 1,2
- Nhân viên trực buồng 24/24 h H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
- Vệ sinh buồng ngủ một ngày một lần H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
40, 50
- Chỉnh trang phòng buổi tối H, R, M, F 40, 50
- Thay ga bọc chăn, đệm và vỏ gối ba ngày một lần H, R, M, F 1(*), 2(*)
hoặc theo ý kiến khách và sau khi khách trả phòng
- Thay ga bọc chăn, đệm và vỏ gối một ngày một H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
lần hoặc theo ý kiến khách và sau khi khách trả
phòng
- Thay khăn mặt, khăn tắm một ngày một lần hoặc H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
theo ý kiến khách và sau khi khách trả phòng
4(*), 5(*)
- Hướng dẫn khách bảo vệ môi trường (đặt trong H, R, M, F 1, 2, 3(*), 4(*),
phòng ngủ và phòng vệ sinh) 50
- Đặt hoa quả tươi hoặc bánh hoặc sản phẩm chế H, R, M, F 4(*), 5(*)
biến của khách sạn khi có khách
- Đặt trà, cà phê, đường, sữa túi nhỏ miễn phí H, R, M, F 3, 4(*), 5(*)
- Đặt một loại tạp chí hoặc cung cấp hệ thống đọc H, R, M, F 5(*)
báo trực tuyến
73
không có
dấu (*)
- Tầng hoặc khu vực phục vụ đặc biệt, gồm:
+ Phòng ăn; H 50
R 5
+ Dịch vụ văn phòng; H 50
R 5
+ Dịch vụ lễ tân riêng (nhận và trả buồng nhanh); H 50
R 5
+ Phòng họp; H 50
+ Cung cấp thông tin, báo, tạp chí miễn phí. H 50
R 5
3.3 Phục vụ ăn uống
- Phục vụ ăn sáng H, R, M, F
2(*), 3(*), 4(*), 50
- Phục vụ ăn sáng tự chọn H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
- Phục vụ ăn trưa, ăn tối H, R, M, F 2, 3(*), 4(*), 5(*)
- Phục vụ tiệc H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
- Phục vụ ăn uống từ 6 h đến 22 h H, M, F 30
- Phục vụ ăn uống từ 6 h đến 24 h R 30
H, M, F 40
- Phục vụ ăn uống 24/24 h H, R, M, F 50
- Phục vụ ăn uống tại buồng ngủ H, R, M, F 3, 4(*), 5(*)
- Phục vụ các món ăn, đồ uống đơn giản, dễ chế H, R, M, F 2(*), 3(*), 4(*),
biến 50
- Phục vụ món ăn, đồ uống phong phú với chất H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
lượng tốt
- Phục vụ món ăn, đồ uống phong phú với chất H, R, M, F 4(*), 5(*)
lượng cao
- Phục vụ các loại rượu, món ăn và đồ uống đặc H, R, M, F 5(*)
biệt, cao cấp
TCVN 4391:2015
không có
dấu (*)
3.4 Dịch vụ khác
- Lễ tân trực 24/24 h H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Bảo vệ trực 24/24 h H, R, M, F
1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Giữ tiền và đồ vật của khách tại quầy lễ tân H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
40, 50
- Giữ hành lý cho khách H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
- Chuyển hành lý cho khách H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
- Thanh toán bằng tiền mặt hoặc các phương thức H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
khác 40, 50
- Điện thoại H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
- Đánh thức khách H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),

40, 50
- Trực cứu hộ (áp dụng đối với khách sạn có bãi H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
tắm riêng hoặc thể thao dưới nước) 40, 50
- Dịch vụ y tế H, R, M, F 1, 2, 3, 4
- Dịch vụ y tế có nhân viên y tế trực H, R, M, F 4, 5(*)
- Tủ thuốc và một số loại thuốc sơ cứu còn hạn sử H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*), 40,
dụng
50
- Dịch vụ bán hàng (quầy lưu niệm, tạp hoá) H, R, M, F 3
- Dịch vụ bán hàng (cửa hàng mua sắm, lưu niệm) H, R, M, F 4(*), 5(*)
- Dịch vụ văn phòng H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
- Phòng đọc sách (thư viện) H, R, M, F 4, 5
- Thu đổi ngoại tệ H, R, M, F 3, 4, 5
- Nhạc nền khu vực công cộng H, R, M, F 4, 5(*)
75
không có
dấu (*)
- Dịch vụ đặt chỗ, mua vé phương tiện vận chuyển, H, R, M, F 3, 4, 5

tham quan
- Phục vụ họp H 30
- Phục vụ họp, hội thảo, hội nghị H 40, 50
- Dịch vụ dịch thuật H 4, 5
- Giặt là H, R, M, F
1, 2, 30, 40, 50
- Giặt khô, là hơi H, R, M, F 3, 4(*), 5(*)
- Giặt là lấy ngay H, R, M, F 40, 50
- Phòng tập thể thao H, R, M, F 40, 50
- Bar đêm R 40, 50
H, M, F 5
- Dịch vụ giải trí H, R, M, F 3, 50
R 40
H, M, F 4
- Bể bơi cho người lớn (có nội quy, biển chỉ dẫn độ R 1, 2, 3
sâu, có nhân viên phục vụ và trực cứu hộ, có khăn
tắm, ghế nằm) H, R 40, 50
- Bể bơi cho trẻ em (có biển chỉ dẫn độ sâu, có nhân H, R 5(*)
viên phục vụ và trực cứu hộ, có khăn tắm, ghế nằm)
- Chăm sóc sắc đẹp H, R, M, F 4, 5(*)
- Xông hơi H, R, M, F 40, 50
- Mat-xa H, R, M, F 4, 5(*)
- Trông giữ trẻ H, R, M, F 50
- Thể thao ngoài trời (Tennis hoặc golf hoặc thể R 5(*)
thao ngoài trời khác)
- Dịch vụ phục vụ người khuyết tật H, R, M, F 50
4 Người quản lý và nhân viên phục vụ
4.1 Trình độ chuyên môn nghiệp vụ, ngoại ngữ

TCVN 4391:2015
không có
dấu (*)
a) Người quản lý:
- Tốt nghiệp trung cấp chuyên ngành du lịch hoặc H, R, M, F 1(*), 2(*)
có chứng chỉ nghề du lịch quốc gia hoặc qua lớp bồi
dưỡng quản lý lưu trú du lịch
- Tốt nghiệp cao đẳng chuyên ngành du lịch, nếu tốt H, R, M, F 3(*)
nghiệp cao đẳng ngành khác phải qua lớp bồi
dưỡng quản lý lưu trú du lịch
- Tốt nghiệp đại học chuyên ngành du lịch, nếu tốt H, R, M, F 4(*), 5(*)
nghiệp đại học ngành khác phải qua lớp bồi dưỡng
quản lý lưu trú du lịch
- 01 năm kinh nghiệm trong nghề H, R, M, F 2
- 02 năm kinh nghiệm trong nghề H, R, M, F 30, 40
- Biết 01 ngoại ngữ thông dụng tương đương bậc 3 H, R, M, F 3(*)

KNLNNVN
- Biết 01 ngoại ngữ thông dụng tương đương bậc 4 H, R, M, F 4(*), 5(*)
KNLNNVN
b) Trưởng các bộ phận:
- Tốt nghiệp sơ cấp nghề (lễ tân, buồng, bàn) trở lên H, R, M, F 2(*)
hoặc có chứng chỉ nghề du lịch quốc gia; trường
hợp có chứng chỉ sơ cấp nghề khác phải qua lớp
bồi dưỡng nghiệp vụ
- Tốt nghiệp trung cấp nghề (lễ tân, buồng, bàn, bar, H, R, M, F 3(*)
bếp) hoặc chứng chỉ nghề quốc gia
- Tốt nghiệp cao đẳng nghề (lễ tân, buồng, bàn, bar, H, R, M, F 4(*), 5(*)
bếp) hoặc chứng chỉ nghề quốc gia
- 02 năm kinh nghiệm trong nghề H, R, M, F 30, 40
- Sử dụng được tin học văn phòng H, R, M, F 20
- Sử dụng tốt tin học văn phòng H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
Trưởng nhà hàng
KNLNNVN
KNLNNVN
77
không có
dấu (*)
Trưởng lễ tân

KNLNNVN
KNLNNVN
KNLNNVN
c) Nhân viên phục vụ
- Qua lớp tập huấn nghiệp vụ (trừ trường hợp có H, R, M, F 1(*)

văn bằng, chứng chỉ do cơ sở đào tạo có thẩm
quyền cấp)
- 20 % có chứng chỉ nghề và 80 % qua lớp tập huấn H, R, M, F 2(*)
nghiệp vụ
- 50 % có chứng chỉ nghề và 50 % qua lớp tập huấn H, R, M, F 3(*)
nghiệp vụ
- 70 % có chứng chỉ nghề và 30 % qua lớp tập huấn H, R, M, F 4(*), 5(*)
nghiệp vụ
- Nhân viên trực tiếp phục vụ khách biết H, R, M, F 4(*)
1 ngoại ngữ thông dụng tương đương bậc
2 KNLNNVN
- Có nhân viên trực tiếp phục vụ khách biết 01 ngoại H, R, M, F 4(*)

ngữ thông dụng khác tương đương bậc 2
KNLNNVN
- Nhân viên trực tiếp phục vụ khách biết 01 ngoại H, R, M, F 5(*)

ngữ thông dụng tương đương bậc 3 KNLNNVN
- Có nhân viên trực tiếp phục vụ khách biết 01 ngoại H, R, M, F 5(*)

ngữ thông dụng khác tương đương bậc 3
KNLNNVN
- Nhân viên trực tiếp phục vụ khách sử dụng được H, R, M, F 4(*), 5(*)
tin học văn phòng (trừ nhân viên buồng và bàn bar)
Nhân viên nhà hàng

KNLNNVN
Nhân viên lễ tân
- Biết 01 ngoại ngữ thông dụng tương đương bậc 1 H, R, M, F 1

KNLNNVN
- Biết 01 ngoại ngữ thông dụng tương đương H, R, M, F 2(*)
TCVN 4391:2015
không có
dấu (*)
bậc 2 KNLNNVN
KNLNNVN
KNLNNVN
- Sử dụng được tin học văn phòng H, R, M, F 10,20
- Sử dụng tốt tin học văn phòng H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
4.2 Sức khỏe
- Có sức khoẻ phù hợp với yêu cầu công việc, được H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
kiểm tra định kỳ theo quy định của pháp luật (có
giấy chứng nhận của cơ quan y tế có thẩm quyền) 4(*), 5(*)
4.3 Trang phục
- Mặc trang phục đúng quy định của khách sạn H, R, M, F

1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Có phù hiệu tên trên áo H, R, M, F
1(*), 2(*), 3(*), 40,
50
- Kiểu dáng đẹp, phù hợp với chức danh và vị trí H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
công việc
- Màu sắc hài hòa, thuận tiện H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
- Chất liệu tốt, phù hợp với môi trường H, R, M, F 40, 50
- Có phong cách riêng của khách sạn H, R, M, F 40, 50
- Trang phục làm việc được khách sạn giặt là H, R, M, F 50
5 Bảo vệ môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm và an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ
5.1 Bảo vệ môi trường
- Thực hiện tốt các quy định về bảo vệ môi trường H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*),
40, 50
- Phân loại rác thải hữu cơ, vô cơ tại nguồn H, R, M, F 2, 3, 4, 5
- Khu vực bếp vận chuyển rác thường xuyên hoặc H, R, M, F 2(*), 3(*), 4(*),
có kho chứa rác đảm bảo vệ sinh 50
- Có biện pháp giảm thiểu tiếng ồn H, R, M, F

2(*), 3(*), 4(*), 5(*)
79
không có
dấu (*)
- Bố trí cán bộ kiêm nhiệm về quản lý, bảo vệ môi H, R, M, F 3(*), 4(*), 5(*)
trường
- Bố trí cán bộ chuyên trách về quản lý, bảo vệ môi H, R, M, F 5

trường
- Sử dụng các vật liệu, sản phẩm, trang thiết bị thân H, R, M, F 3, 4, 5

thiện với môi trường
- Được cấp chứng chỉ hoặc nhãn hiệu hoặc danh H, R, M, F 1, 2, 3, 4, 5
hiệu về bảo vệ môi trường, phát triển bền vững
- Vệ sinh sạch sẽ tất cả các khu vực trong và ngoài H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*), 40,
khách sạn
50
- Nhà vệ sinh các khu vực đảm bảo thoát nước tốt H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*), 40,
và không có mùi hôi
50
- Có biện pháp tiết kiệm điện hiệu quả H, R, M, F 1, 2, 3, 4, 5
- Sử dụng ánh sáng tự nhiên các khu vực H, R, M, F 1, 2, 3, 4, 5
5.2 Vệ sinh an toàn thực phẩm
- Thực hiện tốt các quy định về vệ sinh an toàn thực H, R, M, F 2(*), 3(*), 4(*), 50
phẩm
5.3 An ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ
- Thực hiện tốt các quy định về an ninh, an toàn, H, R, M, F 1(*), 2(*), 3(*), 40,
phòng chống cháy nổ
50
- Hệ thống camera khu vực công cộng (hành lang H, R, M, F 3, 4, 5
buồng ngủ, sảnh lễ tân, nhà hàng...)
CHÚ THÍCH:
H khách sạn R khách sạn nghỉ dưỡng M khách sạn bên đường F khách sạn nổi (*) tiêu chí phải đạt
KNLNNVN Khung năng lực ngoại ngữ Việt Nam
Thư mục tài liệu tham khảo
[1] TCVN 4319:2012, Nhà và công trình công cộng - Nguyên tắc cơ bản để thiết kế.
TCVN 4391:2015
[2] TCVN 9506:2012, Cơ sở lưu trú du lịch và các dịch vụ liên quan - Thuật ngữ và định nghĩa.
[3] QCVN 10:2014/BXD, Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về xây dựng công trình đảm bảo người khuyết tật tiếp cận sử
dụng.
[4] Thông tư số 01/2014/TT-BGDĐT ngày 24/1/2014 của Bộ Giáo dục và Đào tạo Ban hành Khung năng lực ngoại ngữ
6 bậc dùng cho Việt Nam.
[5] Tiêu chuẩn xếp hạng của tập đoàn Accor.
[6] Tiêu chuẩn Q Mart của New Zealand.
81

TCVN Xếp Hạng Sao Khách Sạn

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

You might also like

TCVN Xếp Hạng Sao Khách Sạn

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

TCVN Xếp Hạng Sao Khách Sạn

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

TIÊUCHUẨNQUỐCGIA

KHÁCH SẠN - XẾP HẠNG ■ ■

Lời nói đầu ................................................................................................................................................................... 4

1 Phạm vi áp dụng .................................................................................................................................................... 5

2 Thuật ngữ và định nghĩa ......................................................................................................................................... 5

3 Phân loại, xếp hạng khách sạn ............................................................................................................................... 7

4 Yêu cầu chung ....................................................................................................................................................... 7

5 Yêu cầu cụ thể ....................................................................................................................................................... 8

6 Phương pháp đánh giá ....................................................................................................................................... 36

Thư mục tài liệu tham khảo ....................................................................................................................................... 64

TCVN 4391:2015 thay thế TCVN 4391:2009.

Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

2 Thuật ngữ và định nghĩa

Khách sạn (hotel)

thiết phục vụ khách.

[TCVN 9506:2012, định nghĩa 2.3 có sửa đổi]

Khách sạn nghỉ dưỡng (resort)

[TCVN 9506:2012, định nghĩa 2.3.9 có sửa đổi]

Khách sạn nổi (floating hotel)

trang thiết bị và dịch vụ cần thiết phục vụ khách.

[TCVN 9506:2012, định nghĩa 2.3.7 có sửa đổi]

Khách sạn bên đường (motel)

[TCVN 9506:2012, định nghĩa 2.3.8 có sửa đổi]

Buồng ngủ (hotel room)

Buồng của khách sạn có phòng ngủ và phòng vệ sinh.

nguyên thủ quốc gia hoặc khách cao cấp.

Tầng phục vụ đặc biệt (Executive floor)

Khu phục vụ đặc biệt (Executive Lounge )

[TCVN 9506:2012, định nghĩa 3.9.4 có sửa đổi]

Phòng hội nghị (Conventionroom)

[TCVN 9506:2012, định nghĩa 3.9.5.1 có sửa đổi]

Phòng hội thảo (seminar room)

[TCVN 9506:2012, định nghĩa 3.9.5.2]

Phòng họp (meeting room)

Phòng có dưới 50 ghế, có trang thiết bị phục vụ họp nhóm.

[TCVN 9506:2012, định nghĩa 3.9.5.3]

3 Phân loại, xếp hạng khách sạn

3.1 Phân loại khách sạn

b) Khách sạn nghỉ dưỡng;

c) Khách sạn nổi;

d) Khách sạn bên đường.

3.2 Xếp hạng khách sạn

4 Yêu cầu chung

4.1 Vị trí, kiến trúc

4.2 Trang thiết bị tiện nghi

đảm bảo vệ sinh môi trường.

- Hệ thống thông gió hoạt động tốt.

- Tủ thuốc và một số loại thuốc sơ cứu còn hạn sử dụng.

4.3 Dịch vụ và chất lượng phục vụ

giấy chứng nhận của cơ quan y tế có thẩm quyền).

5 Yêu cầu cụ thể

1 Vị trí, kiến trúc

1.2 Thiết kế kiến trúc

1.3 Quy mô buồng ngủ(1)

Khách sạn bên 10 20 30 50 80

b) Giao thông nội bộ

1.8 Nhà hàng, bar

Buồng ngủ và a) Buồng ngủ: a) Buồng ngủ:

- Dép đi trong phòng - Dép đi trong phòng

- Thiết kế kiến trúc đẹp H, R, M, F 3(), 4(), 5(*)

- Cửa ra vào riêng cho khách và nhân viên H, R, M, F 3, 4(), 5()

- Sân vườn, cây xanh R 1(), 2(), 3(*),

- Kho để đồ dùng, thiết bị dự phòng H, R, M, F 2(), 3(), 4(*),