Karbonsavak

Karbonsavak

Összetett funkciós csoportot

tartalmazó vegyületek

 Definíció: Karbonsavaknak nevezzük

Karbonsavak azokat a szénvegyületeket, amelyek
molekulájában a karboxilcsoport
(–COOH) a jellemző funkciós csoport.

1 2

A karboxilcsoport szerkezete Fizikai tulajdonságok

 A két funkciós csoport hat  Legerősebb másodrendű kötés:

egymásra  Hidrogénkötés
a karboxilcsoport O-H kötése
jóval polárisabb, mint az  Dimerizálódnak
alkoholok O-H kötése
→ magas op., fp. (az alkoholokénál is magasabb)
 könnyebben leszakadhat a
proton  Halmazállapot:
 a karbonsavak vizes oldatai
savas kémhatásúak → gáz halmazállapotú nincs, folyadék: C1-
C9, C10-től szilárd (+ disavak, aromások is)

3 4

Fizikai tulajdonságok Kémiai tulajdonságok

 Poláris/apoláris jelleg alapján az  A karbonsavak gyenge savak

A monosavak közül legerősebb a hangyasav
oldhatóság:
 Víznek protont adnak át
 kis C-atomszámúak vízben jól oldódnak

a C-atomszám növekedésével a
vízoldhatóság csökken  Bázisokkal közömbösíthetők

 az apoláris oldószerekben való oldhatóság nő

5 6

1
 Karbonsavak

Nyílt láncú telített monokarbonsavak Nyílt láncú telített dikarbonsavak

(alkánsavak, zsírsavak) homológsora (alkándisavak)

 HOOC-COOH oxálsav (etándisav)

 HCOOH hangyasav (metánsav)

CH3COOH ecetsav (etánsav)  HOOC-CH2-COOH malonsav (propándisav)



CH3(CH2)14COOH palmitinsav (hexadekánsav)  HOOC -(CH2)2 -COOH borostyánkősav (butándisav)



CH3(CH2)16COOH szterarinsav(oktadekánsav)
 HOOC-(CH2)3 -COOH glutársav (pentándisav)


 HOOC-(CH2)4-COOH adipinsav (hexándisav)

7 8

Nevezd el az alábbi karbonsavak További szabályok

 A három- vagy többértékű, illetve a gyűrűs
karbonsavak nevét a –karbonsav utótaggal
Metánsav = Hangyasav
képezzük.
 Ebben az esetben a karboxilcsoportok
szénatomjait nem számítjuk az
Prop-2-énsav,
alapszénhidrogén nevébe
akrilsav

Etándisav =oxálsav

Ciklohexán-karbonsav Propán-1,2,3-trikarbonsav

9 10

Alkánsavak = zsírsavak Telítetlen karbonsavak

 Az alkánokból levezethető karbonsavakat

 akrilsav (prop-2-énsav)
zsírsavaknak is szokás nevezni.
 olajsav (cisz-oktadec-9-énsav)
a nagyobb szénatomszámú karbonsavakat
zsírokból állították elő először

 sztearinsav (C17H35-COOH)  maleinsav vagy fumársav

cisz- transz-
 palmitinsav (C15H31-COOH)
but-2-éndisav

11 12

2
 Karbonsavak

Gyűrűs és aromás karbonsavak Láncban szubsztituált karbonsavak

ciklohexán-karbonsav tejsav (2-hidroxi-propánsav)

borkősav (2,3-dihidroxi-butándisav)
benzoesav (benzol-karbonsav)
citromsav
(2-hidroxipropán-1,2,3-trikarbonsav)

ftálsav (benzol-1,2-dikarbonsav)
piroszőlősav (2-oxopropánsav)

13 14

Nevezd el / rajzold fel! Feladatok:

hangyasav

HOOC−COOH

HOOC −(CH2)2 –COOH

4 C-atomszámú 2 értékű telítetlen

3 C-atomos 1 értékű, telítetlen

15 16

Források

 A ppt Tasi Zsuzsa ppt-jének

átdolgozásával készült
 https://erettsegi.com/tetelek/kemia/karbon
savak-es-eszterek/

17