LỜI CẢM ƠN

Nhóm chúng em xin chân thành gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến trường Cao
Đẳng FPT POLYTECHNIC Cần Thơ đã tạo cho chúng em một môi trường học tập
tốt, năng động. Thầy cô vô cùng thân thiện luôn giúp đỡ cho chúng em mỗi khi khó
khăn và được gặp gỡ những người bạn mới cùng nhau học tập và tiến xa hơn nữa
trong con đường học vấn của mình. Đặc biệt nhất là em muốn gửi lời cảm ơn chân
thành nhất đến thầy Nguyễn Thanh Trường đã giúp chúng em có thêm nhiều kinh
nghiệm trong chuyên ngành học. Tận tình hỗ trợ cho chúng em một cách nhiệt tình,
hướng dẫn cho chúng em. Đó là niềm vinh hạnh và là may mắn khi được thầy giúp đỡ
và hỗ trợ em trong học tập tại đây.
Xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất !!!
 NHẬN XÉT GIẢNG VIÊN
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
Cần Thơ, ngày...tháng...năm 2023

Chữ ký giảng viên

MỤC LỤC
LỜI NÓI ĐẦU
Giai đoạn 1:
Chương I: Thực hành các tính năng của phân hệ Reservation và Reception, viết
quy trình hướng sử dụng các tính năng của phân hệ Reservation và Reception
khi phục vụ khách.
1. Thực hành tạo hồ sơ cho khách hàng trên hệ thống:
- Truy cập phần mềm iHotel Mở Module PMS
- Theo đường dẫn PMS - Reception - Profile
- Trong cửa sổ “Choose Profile Type” chọn “Individual” chọn “ok”
- Trong cửa sổ “Profile - INDIVIDUAL” điền đầy đủ các trường thông tin theo yêu
cầu.
- Chọn “Save” để hoàn tất quá trình tạo Profile mới cho khách hàng trên hệ thống

2. Thực hành tạo booking cho khách:

 - Đăng nhập vào hệ thống iHotel, mở Module PMS
- Theo đường dẫn PMS - Reservation - New Reservation để mở màn hình “New
Reservation”
- Trong màn hình “New Reservation” điền đầy đủ các thông tin và chọn “OK”

- Trong cửa sổ “New reservation” hoàn thiện các yêu cầu về xuất hóa đơn, hình
thức thanh toán, yêu cầu đưa đón sân bay và click “Save” để hoàn tất.
3. Viết quy trình thực hiện tạo hồ sơ cho khách lẻ, khách doanh nghiệp, tạo
block, tạo đặt phòng:

4. Thực hành check in cho khách lẻ, khách đoàn:

4.1 Thực hành check in cho khách lẻ:

Tạo đặt phòng cho nhóm khách lẻ.

- Nhóm khách gồm có 3 phòng, mỗi phòng có hai khách lưu trú

- Giá phòng là giá niêm yết hạng phòng deluxe

- Khách lưu trú ba đêm tại khách sạn

- Khách có lưu ý khi xuất hóa đơn là thanh toán tất cả chi phí trong thời gian lưu trú

cho phòng khách chính, khách muốn lưu trú cùng tầng trong khách sạn
 4.2 Thực hành check in cho khách đoàn:

- Đăng nhập vào hệ thống iHotel, mở Module PMSTheo đường dẫn PMS -
Reservation

- New Business Block để mở màn hình “New Business Block”

- Trong màn hình “New Business Block” điền đầy đủ các thông tin và chọn “SAVE”.

 Tạo một block mới để ghi nhận đặt phòng cho khách đoàn:
- Block có tên là tên doanh nghiệp vừa tạo (viết in hoa, viết liền)

- Company là doanh nghiệp vừa tạo, người liên hệ của doanh nghiệp (contact
phải được hiển thị)

- Thời gian lưu trú là 3 đêm, trạng thái Inquiry, đặt phòng không đảm bảo, cut off
days là 3 ngày

- Rate Code: dành cho doanh nghiệp

- Market Code: Corporate Special Rate

- Source Code: Direct Company

5. Thực hành cập nhật các yêu cầu của khách lên hệ thống:

6. Viết quy trình thực hành check in và chăm sóc khách trên hệ thống:

Chương 2: Thực hành các tính năng của phân hệ Cashiering và Housekeeping,
viết quy trình hướng sử dụng các tính năng của phân hệ Cashiering và
Housekeeping khi phục vụ khách
1. Thực hành chuyển các chi phí dịch vụ vào phòng khách khi khách sử dụng
dịch vụ tại khách sạn vào hồ sơ lưu trú của khách:
- Theo đường dẫn PMS - Cashiering - Batch Posting để mở cửa sổ Batch Posting

- Chọn dịch vụ muốn chuyển vào phòng khách, nhập số tiền khách cần phải thanh
toán

- Chọn các phòng muốn chuyển chi phí dịch vụ vào hồ sơ lưu trú, chọn “OK” để hoàn
tất.
2. Thực hành quy trình đổi tiền cho khách:
- Đổi tiền cho khách lưu trú tại khách sạn, 2 tờ 100 đô la Mỹ
3. Thực hành chuyển chi phí dịch vụ từ phòng này sang một phòng khác
 Thực hiện chuyển chi phí dịch vụ ăn uống, giặt là từ phòng này sang một
phòng khác (không chuyển chi phí phòng ngủ, cả hai phòng đều là khách đang lưu
trú)
- Theo đường dẫn PMS - Cashiering - Transfer Transaction để mở màn hình Transfer
Transaction

- Chọn phòng muốn chuyển các giao dịch đi tại ô Current Room

- Chọn phòng các giao dịch sẽ được chuyển đến tại ô Room List

- Lưu ý phải chọn vào nút “Transfer to another room” và WINDOW muốn chuyển

đến

- Chọn các giao dịch muốn chuyển đi và chọn “Transfer” để hoàn tất
4. Thực hành chuyển trạng thái phòng, khóa phòng và phân công công việc cho
nhân viên trên hệ thống:
4.1 Thực hành chuyển trạng thái phòng, khóa phòng:
 Quick Change Room Status: Đổi nhanh trạng thái phòng

 Theo đường dẫn PMS - Housekeeping - Quick Change Room Status

để mở cửa sổ “Quick Change Rôm Status”

 Chọn các phòng muốn thay đổi trạng thái và chọn trạng thái muốn thay
đổi sang kiểu trạng thái mới và nhấn change để hoàn tất.
 4.2 Thực hành phân công công việc cho nhân viên trên hệ thống:
Theo đường dẫn PMS - Housekeeping - Task Assignment để mở màn hình Task
Assignment.
Chọn New để mở cửa sổ Task Sheet Details và chọn phòng và phân công công
việc cho nhân viên room attendant.
Chọn “OK” để hoàn tất.
5. Viết lại quy trình sử dụng các tính năng trong hai phân hệ Housekeeping và
Cashiering
5.1 Viết lại quy trình sử dụng các tính năng trong phân hệ Housekeeping:
5.2 Viết lại quy trình sử dụng các tính năng trong phân hệ Cashiering:
Chương 3: Thực hành tạo sự kiện trên module SC. Viết quy trình sử dụng các
tính năng của module SC để tạo mới sự kiện và cập nhật yêu cầu của khách vào
sự kiện
1. Thực hành tạo block và tạo mới sự kiện trên hệ thống:
1.1 Tạo block mới
 Theo đường dẫn SC - Business Management - Business Block Search click
New để tạo Block mới
 Tạo mới profile khách hàng là doanh nghiệp trong màn hình Business block
 Nhập thông tin để tạo block như tạo block cho khách đoàn.
 Sau khi nhập đầy đủ thông tin, chọn Save để hoàn thành việc tạo Block
 1.2 Tạo mới sự kiện trên hệ thống:
- Trong màn hình “Business block” chọn nút chức năng “Event” để mở cửa sổ
“block event”
- Chọn New để mở cửa sổ “Event Definite” và hoàn thiện thông tin đặt sự kiện là hội
nghị cho khách theo yêu cầu
- Nhấn “Save để hoàn tất

2. Cập nhật yêu cầu của khách hàng vào thông tin sự kiện:
3. Xuất BEO cho sự kiện

4. Viết lại quy trình sử dụng các tính năng của module SC trong tạo mới và cập
nhật yêu cầu tổ chức sự kiện trên hệ thống
Chương 4: Thực hành sử dụng điểm bán hàng POS, viết quy trình sử dụng POS
để ghi nhận yêu cầu ăn uống của khách hàng
1. Thực hành ghi nhận yêu cầu ăn uống trên hệ thống POS
Đăng nhập vào hệ thống

Chọn bàn muốn tạo yêu cầu ăn uống

Click chọn món ăn và số lượng món theo yêu cầu của khách

Nhấn “enter” để đưa món qua khung khách yêu cầu

  Nhấn “Send order ” để chuyển yêu cầu xuống bếp

2. Thực hành sử dụng các tính năng hỗ trợ ghi nhận yêu cầu của khách như:
request, tách bàn, gộp bàn, giảm giá…
2.1 Tính năng hỗ trợ ghi nhận yêu cầu Request:
2.2 Tính năng hỗ trợ ghi nhận yêu cầu Tách bàn:
Mở POS/ đăng nhập vào hệ thống

Chọn bàn cần thực hiện yêu cầu tách bàn

Click chọn “Split bill”

Chọn các món cần tách qua bàn số một và số hai như yêu cầu

Click chọn Save để cập nhật thông tin

2.3 Tính năng hỗ trợ ghi nhận yêu cầu Gộp bàn:
Trong màn hình sơ đồ bàn, chọn “Select”
Chọn một trong hai bàn muốn gộp lại với nhau, click Merge Bill
Từ danh sách, chọn bàn muốn gộp vào như yêu cầu
Chọn “apply” như yêu cầu
 2.4 Tính năng hỗ trợ ghi nhận yêu cầu Giảm giá:

3. Viết lại quy trình sử dụng các tính năng của iHotel POS:
 Các tính năng của iHotel POS
- Workstation:
- Assign Workstation:
- Assign Employee:
- Cashier Open: Kiểm tra số lượng tiền bao nhiêu.
- Cashier Transfer: Chuyển ca (Bill chưa tính ở ca 1 khi hết ca sẽ chuyển qua cho
ca 2 tiếp tục).
- Cashier Close: Khai báo số tiền cuối giờ.
- Billing checkout Infamation: Thông tin về bill khai báo vào.
- Find guest: Thể hiện thông tin khách lưu trú hoặc khách là thành viên của
khách sạn.
- Find transaction: Tìm kiếm được giao dịch mà khách đã dùng trong nhà hàng.
- Statistics: Người quản lý có thể xem được thống kê về tình hình kinh doanh của
nhà hàng.
- Idle time check: Biết được thời gian ngồi chờ món của khách.
- S,T,U: Nhập nhu cầu ăn uống, chọn 1 cái bàn sẽ biết được khách lẻ hay khách
lưu trú.
- Request: Ghi chú của khách.
- Condiment: Yêu cầu trong món ăn mà khách muốn gửi đến xuống nhà bếp
hoặc quầy bar.