Professional Documents
Culture Documents
المواد الحافظة
المواد الحافظة
المواد الحافظة
المواد الحافظة (الصناعية ) :هي مواد كيميائية مستخدمة للحفاظ على المواد الغذائية طازجة
لفترة أطول ,حيث تحتوي على مضادات للميكروبات ومضادات لألكسدة باإلضافة إلى مواد
تبطىء عملية النضج الطبيعي .
التخلص ما أمكن من السوائل التي تتجمع فوق بعض المنتجات الصناعية كالزبادي -3
والتونه الحتوائها على نسبة عالية من المادة الحافظة .
االبتعاد عن بعض المنتجات غيرالضرورية والتي أثبتت أن ضررها كبير كاألندومي -4
مثال .
اإلبتعاد عن منتجات األلبان كاملة الدسم واستبدالها بقليلة الدسم ,ألن األولى تحوي نسبة -5
أكبر من المواد الحافظة .
نهايتة
نتمنى الصحة والعافية للجميع وأن ينعم أطفالنا بصحة جيدة في ظل نظام غذائي
أفضل .وهللا ولي التوفيق.
اإلشراف على العمل :
األستاذ :صالح جربوع األستاذ :خالد أبو خذير
األستاذ :أبوعجيله عبد المولى
قدم هذا العمل مفتشات الكيمياء :
عواطف الغوج \ أمال مصباح \ ثريا كريمه
تدقيق لغوي :األستاذ :البشير المقوز
الطباعة :مطبعة :دار الحكمة