Grupo 5

Katherine Villalva
Pablo Logroño
Franklin Carrera
Adrian Bajaña
Ernesto Torres
-
3.
BIMB
O
10
%

15.6
29.7 %
%
 Interroga
nte

PANRIC
O

13.1
%
Mercado objetivo: Sector Alimentario
Formas de segmentación
Categoría (panaderías, bollerías, pastelerías, snack)
Edades
Frecuencia de consumo(fuerte, habitual, ocasional, esporádico)
Momento de comida( desayuno, merienda, postres, entre horas )
Clase social (alta, media , baja)
Tipo de compra (alimentación, impulso)
Por qué segmentar?
Analizar mejor el mercado, encontrar nichos de mercado, aplicar mejores
estrategias.
Elasticidad y
Demanda

Renta: Aumento -> Aumento poder adquisitivo (Pan Rico ->

Bimbo)
Precio: Disminución de precio -> Posible aumento de las
ventas
Distribución: Incremento de canales ó internacionalización-
> Aumento de ventas
Comunicación: Inversión campañas publicitaria-> Ventas

• Bimbo podría usar para aumentar su demanda mejor y/o nuevos

canales de distribución y a su vez invertir en comunicación .
Análisis de Oportunidades y
Amenazas (PORTER)
Proveedores, compradores, productos sustitutos,
competidores externos e internos
FODA Y conclusiones
estratégicas
Ansoff
Compra Repostería
Martínez
Bimbo
•Bimbo líder en panadería y algunos segmentos de
pastelería
•Problema: Estancamiento de ventas y disminución de
margen operativos (1998 )

Compra de repostería Martínez

•Importante participación dentro del sector de pastelería
•Se caracteriza por ser de tipo artesanal
•Principal fabricante en el mercado español de marcas
blancas.
Estrategia de marketing a
aplicar a Martínez
ESTRATEGIA EN RELACION A PRODUCTO
•Ampliarse en Sabaos y Magdalenas
•Mejorar la calidad del producto
ESTRATEGIA EN RELACION A MARCA
•Realzar la marca basándose en su producto estrella (pastelitos)
•Mejora constante
ESTRATEGIA RELACIONADA AL PRECIO
•Mantener el precio (liderazgo)
•Reducción de costos operativos
ESTRATEGIA EN RELACION A LA DISTRIBUCION
•Eficiencia en el manejo de distribución
•Potencializar canales existentes.
ESTRATEGIA CON RELACION A LA COMUNICACIÓN
•Campañas de publicidad
•Promociones para los clientes