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, 2008.








I ,
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20-30 min.
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II ,
( )
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( )
III ,
( ,
, , )



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(: , ,
)
-
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(Waps)
1kg .
(Wrel)


W = (Waps / Wmax) x 100 (%)



- ( )
- (
)
- :
- 20C 40C
- 60C
- 120C ( )


, :
1. (, ,
, , .)
2. ( , ,
, )

1. ( )
65C - 100C
( )
- (
30 60C - 65C )
- (
, , 75C -


2. ( )
0.5 2
5 15
3. ( )

100C - 121C
4. (
)
(:
, -, -, .)
: ,
- ,
-
-


5. (
)
6. (
)
7. (, ,
)
8. (
)

1. (

)


2. (
50% 60%
)
3. (
)
4. (
)
5. (
: , )
- 30 - 35C
- 100 130C
6. (
: , ,
)



: ,
, , .
:
PERISHABLE
:
I (, )

II
III
( ,
)



- ( + 5C
+25C )

- ( - 18C
+ 25 C)
IV
( 12
+ 30C )
- ( +12C 0C
)
- ( +12C -10C
)



- ( +12C -20C
)
V
( - 20C
+12C
12 )

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, )
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- ( )
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1.
2.
3.
4. ( )

5.
6.
7.


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24 .