USHQIMI, RRITJA DHE

METABOLIZMI

Dr. Alvin Fox

 Fjalt kye
Glikoliza Siderofore
Fermentimi Mezofile
Frymmarrja anaerobe Termofile
Frymmarrja aerobe Psikrofile
Fakultativ anaerob Koha e gjenerimit
Obligativ aerob Cikli i Krebsit
Obligativ anaerob Rruga glioksilate
Anaerob aerotolerant Ubikuinone
Mikroaerofil
Krkesat e baktereve pr rritje

Oksigjeni (ose mungesa e tij)

Energjia
Materiet ushqyese
Temperatura optimale
pH optimale
Aerobet obligative

rriten n prani t oksigjenit

nuk bjn fermentim
fosforilimi oksidativ
Anaerobet obligative
nuk kan fosforilim oksidativ
fermentimi
shkatrrohen nga oksigjeni
iu mungojn disa enzime
superoksid dismutaza
O2-+2H+ H2O2
katalaza
H2O2 H20 + O2
peroksidaza
H2O2 H20 /NAD NADH
Anaerobet aerotolerante

Frymmarrje anaerobe
Nuk i shkatrron oksigjeni
 Fakultative anaerobe
fermentimi
frymmarrje aerobe
mbijetojn n prani t oksigjenit
 Mikroaerofilet

Rriten n prqndrime t ulta t

oksigjenit

Shkatrrohen n prqndrime t larta

Temperatura optimale e rritjes
Mezofilet:
Temperatura trupore e njeriut
* patogjent
* oportunt
psikrofilet
afr temperaturs s ngrirjes
termofilet
afr temperaturs s vlimit
 pH

Shumica rriten n pH neutrale

Disa mund t mbijetojn/rriten edhe n mjedis:
- acidik
- bazik
Krkesat pr ushqim
Karboni
Azoti
Fosfori
Sulfuri
Jonet metalike (p.sh. Fe)
Sideroforet (S)
Receptori

Fe 2+/S

Fe 2+/S
Matja e mass s baktereve (t gjalla e
t vdekura) n kulturat e lngta

Turbiditeti
(turbullimi)
Matja e baktereve t gjalla
Njsit koloni formuese
(colony forming units)

Kolonia bakterore
 Lakorja e rritjes

Njsit Stacionare
koloni formuese

Vdekja
Log

Lag

KOHA
 Lakorja e rritjes

Turbiditeti Stacionare

Log Autoliza

Lag

KOHA
Koha e gjenerimit
Koha e nevojshme pr dyfishimin e
popullacionit t baktereve

shembull
100 baktere jan n kohn 0
Nse koha e gjenerimit sht 2 or -
pas 8 orsh numri i tyre = 100 x 24
 KATABOLIZMI I
SHEQERNAVE
Glikoliza
Rruga e Embden Meyerhof Parnasit
Shumica e baktereve
Po ashtu shtazt dhe bimt
 Rrugt tjera t katabolizmit t
sheqernave
Rruga pentoz fosfate ( shanti heksoz
monofosfat)
krijon NADPH
e shpesht te bimt dhe kafsht

Rruga e Entner Doudorofit

Disa shtame bakterore
 Glikoliza
NAD NADH
Glukoza Piruvati
C6 C3
ADP ATP
 Fermentimi

NADH NAD
Piruvati Alkoolet me vargje t
shkurta, acidet e ngopura
(C3) (C2-C4)
Frymmarrja anaerobe =
Glikoliza + Fermentimi
NAD NADH
ATP
NADH NAD
Cikli i Krebsit (komponimet intermediare C4-C6
NAD NADH
Piruvati 3CO2
(C3) (C1)

Fosforilimi oksidativ
NADH NAD
O2 H2O
ADP ATP
 Frymmarrja aerobe = Glikoliza +
cikli i Krebsit/fosforilimi oksidativ

Piruvati n CO2
NAD n NADH
glikoliza
cikli i Krebsit
Fosforilimi oksidativ
NADH n NAD
ADP n ATP
 Fosforilimi oksidativ
shndrron O2 n H20 (oksidativ)
shndrron ADP n ATP (fosforilimi)
vargu i transportit t elektroneve
ubikuinonet/ intermediart e citokromeve
 Cikli i Krebsit
Acetat C2
-CO2
+
Izocitrat X
C
Piruvat C6 -CO2 NADH
Citrat
-keto
Oksaloacetat C4 glutarat
-CO2 NADH

Malat Sukcinat C x
Fumarat
 Cikli i Krebsit sheqeri si
burim i vetm i karbonit
Acetat + Cikli i
-CO2 Krebsit
Oksalo
Piruvat C2 Citrat
C4 acetat
C C6
C3 -2CO2
BIOSINTEZA DEPONIMI
ENERGJIS
X
Oxalo
acetat
Acidi aspartik

+ CO2
Piruvat Oksaloacetat
C3 C C4
Cikli i Krebsit acidet e ngopura si
burime t vetme t karbonit
ENERGJIA
Acetat Cikli i
Acidet e ngopura + Oksalo Krebsit
Citrat
acetat
BIOSITEZA
-2CO2

x
Oksalo
acetat Acidi aspartik
C2
Izocitrat Sukcinat + Glioksalat C2
-2CO2
+ Acetat
C6 C4 Malat C4
Ciklet Glioksilat dhe i Krebsit

Izocitrat
Citrat
1 Alfa-keto
Glioksilat glutarat
Oksaloacetat
2
Acetat
Malat Sukcinat
Fumarat
 Cikli i Krebsit
biosintetik
deponim i energjis

heqja e intermediarve
duhet t kompensohet.
rrug unike enzimatike t kompensimit
sheqernat
acidet e ngopura