REKA CIPTA RESEPI

- Hidangan Untuk Pesakit

 SAJIAN CECAIR
Sesuai untuk pesakit yang tenat.
 SAJIAN LEMBUT
Sesuai untuk pesakit yang normal
 SAJIAN RINGAN
Sesuai untuk pesakit yang hampir pulih
 SAJIAN BIASA
Sesuai untuk pesakit yang telah pulih
 Kaedah Memasak dan Contoh
Hidangan yg Sesuai untuk Pesakit
 1. Merebus
2. Mengukus
3.Mereneh
 Menu
Air Barli Panas Roti Gandum Tulen
Milk Shake Pisang Kek
Sup Ikan Merah Madu Lebah
Bubur Nasi Biskut
Jus Buah-Buahan
 Aktiviti Kumpulan
Pelajar dibahagikan kpd 6 kumpulan
seperti kump.masakan.

Setiap kumpulan dikehendaki

mereka cipta resepi baru yang sesuai
untuk hidangan pesakit.
 FAKTOR-FAKTOR PENTING
MERANCANG MENU HIDANGAN
PESAKIT
 1. Hidangan mestilah mengikut arahan doktor.
2.Lebih protein
3.Kurangkan makanan yang berlemak dan
karbohidrat.
4.Elakkan makanan bergaram,berminyak dan
banyak perisa
 5.Hidangkan sedikit sedikit dengan
menarik.
6.Jaga kebersihan semasa menyedia,
memasak.
7.Gunakan alatan yang betul.
8.Saji makanan pada masa yang
ditetapkan