SAJIAN CECAIR Sesuai untuk pesakit yang tenat. SAJIAN LEMBUT Sesuai untuk pesakit yang normal SAJIAN RINGAN Sesuai untuk pesakit yang hampir pulih SAJIAN BIASA Sesuai untuk pesakit yang telah pulih Kaedah Memasak dan Contoh Hidangan yg Sesuai untuk Pesakit 1. Merebus 2. Mengukus 3.Mereneh Menu Air Barli Panas Roti Gandum Tulen Milk Shake Pisang Kek Sup Ikan Merah Madu Lebah Bubur Nasi Biskut Jus Buah-Buahan Aktiviti Kumpulan Pelajar dibahagikan kpd 6 kumpulan seperti kump.masakan.
Setiap kumpulan dikehendaki
mereka cipta resepi baru yang sesuai untuk hidangan pesakit. FAKTOR-FAKTOR PENTING MERANCANG MENU HIDANGAN PESAKIT 1. Hidangan mestilah mengikut arahan doktor. 2.Lebih protein 3.Kurangkan makanan yang berlemak dan karbohidrat. 4.Elakkan makanan bergaram,berminyak dan banyak perisa 5.Hidangkan sedikit sedikit dengan menarik. 6.Jaga kebersihan semasa menyedia, memasak. 7.Gunakan alatan yang betul. 8.Saji makanan pada masa yang ditetapkan