FLUIDS

FLUIDS ?
Mechanics is the study of force
and motion Fluid mechanics
is the study of force and motion
in fluids

Fluids :
Solids:
air, water, gasoline,
steel, diamond,
lubricating oil, milk,
wood, paper, stone,
etc.
etc
WHAT IS A FLUID ? Intermediate:
jelly, butter, cold cream,
toothpaste, mayonnaise,
etc

Compared with
THE IDEA OF SHEAR tensile stress and
compressive stress
STRESS
 MACAM-MACAM STRESS ?

100

lb

100 100

lb lb

TENSILE GLUE
STRESS COMPRESSIVE
STRESS

SHEAR STRESS
 TENSILE STRESS

TALI MENAHAN BERAT BENDA

BERAT MEMBERIKAN GAYA YANG
CENDERUNG MENARIK TALI SAMPAI PUTUS
= TENSILE FORCE
STRESS = RATIO GAYA YANG DIPAKAI
100
TERHADAP LUAS YANG MANA GAYA
lb
DIBERIKAN = GAYA YANG DIBERIKAN
BENDA DIBAGI LUAS PENAMPANG
TENSILE STRESS
 COMPRESSIVE STRESS

KOLOM MENAHAN BERAT BENDA

100 BERAT MEMBERIKAN GAYA YANG
lb
CENDERUNG MERUSAK KOLOM =
COMPRESSIVE FORCE
STRESS DALAM KOLOM = GAYA YANG
DIBERIKAN BENDA DIBAGI LUAS
PENAMPANG = COMPRESSIVE STRESS
 SHEAR STRESS

CAIRAN LEM MENAHAN BERAT BENDA

BERAT BENDA MEMBERIKAN GAYA YANG
CENDERUNG MENARIK BENDA MENURUNI
100 DINDING DAN MENGGESER CAIRAN
lb GAYA CENDERUNG MEMBUAT SUATU
GLUE PERMUKAAN TERGELINCIR TERHADAP
PERMUKAAN TERDEKAT = SHEAR FORCE
STRESS DALAM CAIRAN = GAYA DIBAGI
LUAS PERMUKAAN CAIRAN YANG
BERGABUNG = SHEAR STRESS
 LIQUID?

LIQUID = SUATU ZAT YANG TIDAK DAPAT

MENAHAN SHEAR FORCE SANGAT BESAR
SECARA PERMANEN
BILA DIHADAPKAN KE SHEAR FORCE
MAKA:
FLUIDA MENGALAMI DEFORMASI
MULAI BERGERAK
SELALU BERGERAK SELAMA SHEAR FORCE
MASIH TETAP DIBERIKAN
CONTOH : AIR, UDARA, MINYAK, SUSU, DLL
 LIQUID?
C C D D
Fluida adalah zat yang
mengalami deformasi bentuk
secara kontinyu bila dikenai
shear stress terus menerus
Fluida akan mengalir pada
suatu kecepatan, yang akan
naik dengan kenaikan stress
A Fluida menunjukkan resistensi
terhadap
Viskositas adalah properti suatu stress
fluida yang
memberi kenaikan gaya untuk menahan gerak relatif
lapisan-lapisan yang berdekatan
Viscous forces timbul dari gaya yang ada antara
molekul2 dlm fluida sama dengan shear force
dalam solid
 SOLID ?

SOLID = SUATU ZAT DAPAT MENAHAN

SECARA PERMANEN SHEAR FORCE YANG
SANGAT BESAR
BILA DIHADAPKAN KE SHEAR FORCE MAKA
SOLID AKAN BERPINDAH PADA SUATU
JARAK DEKAT (ELASTIC DEFORMATION)
SETTING UP INTERNAL SHEAR FORCE YANG
MENGHAMBAT EXTERNAL FORCE
CONTOH : LOGAM, KAYU, KERTAS, DLL
 INTERMEDIATE ?

SUATU ZAT YANG DAPAT MENAHAN

SECARA PERMANEN shear force KECIL
TETAPI TIDAK DAPAT MENAHAN shear force
YANG SANGAT BESAR
CONTOH : JELLY, BUTTER, PASTA GIGI, DLL
LIQUID -INTERMEDIATE- SOLID

LIQUID INTERMEDIAT SOLI

E D
 TYPE OF FLUIDS (1)

EFEK TEKANAN : COMPRESSIBLE &

INCOMPRESSIBLE FLUIDS

NEWTON S LAW OF VISCOSITY :

NEWTONIAN & NON-NEWTONIAN FLUIDS
 TYPE OF FLUIDS (2)
COMPRESSIBLE FLUIDS:
SANGAT DIPENGARUHI OLEH PERUBAHAN DALAM
TEKANAN
GASES (MOLEKUL2 RELATIF BERJAUHAN DENGAN
FORCE ATTRACTION RENDAH
PADA SUHU DAN TEKANAN KRITIS : SIFAT GAS
IDENTIK DENGAN SIFAT LIQUID
INCOMPRESSIBLE FLUIDS:
TIDAK DIPENGARUHI OLEH PERUBAHAN DALAM
TEKANAN
LIQUIDS
FLUIDA AKAN MENGISI PISTON
SEMUA RUANG BILA GAS FLUID
 TYPE OF FLUIDS (3)
NEWTONIAN FLUIDS:
FLUIDA YANG MENGIKUTI NEWTONS LAW OF
VISCOSITY
GASES & LIQUIDS YANG MEMPUNYAI SIMPLE
CHEMICAL FORMULA
CONTOH : AIR, ALKOHOL, DLL DAN LARUTAN ENCER

NON-NEWTONIAN FLUIDS:
FLUIDA YANG TIDAK MENGIKUTI NEWTONS LAW OF
VISCOSITY
COMPLEX MIXTURES & DISUSUN MOLEKUL2 PARTIKEL
YANG LEBIH BESAR DARI AIR
CONTOH : PASTA GIGI, JELLY, SLURRIES, STARCH
SUSPENSION, DLL.
 FLUID PROPERTIES ?

PROPERTI FISIK PENTING : DENSITY ,

VISCOSITY & SURFACE TENSION
TERGANTUNG PADA KERAPATAN
MOLEKUL LIQUID BIASANYA
MEMPUNYAI DENSITY, VISCOSITY, DLL
LEBIH BESAR DARIPADA GAS
 DENSITY ?
DEFINISI : MASS PER UNIT VOLUME, = m/V
CARA MENGUKUR ?
LIQUID: MENIMBANG BERAT BOTOL (PYCNOMETER)
YANG DIKETAHUI VOLUMENYA; DIISI LIQUIDA &
DITIMBANG
SOLID : MENIMBANG BERAT & MENENTUKAN
VOLUME
SOLID + FLUID : PARTICLE DENSITY (TRUE DENSITY)
& BULK DENSITY
SPECIFIC GRAVITY : (DENSITY)/(DENSITY OF WATER
AT SPECIFIED T & P)
GRAVITIES : SPECIAL SCALE FOR FLUID DENSITY
API GRAVITY : UNTUK OIL & PETROLEUM PRODUCTS
BRIX GRAVITY : UNTUK SUGAR INDUSTRY
BAUME GRAVITY : UNTUK SULFURIC ACID
 1
VISCOSITY ?
DEFINISI : A MEASURE OF RESISTANCE TO
FLOW

ILUSTRASI ?

WATER HONEY

sulit menyebar
mudah menyebar
 2
VISCOSITY ?
EKSPERIMEN ?

y
V=Vo
y=yo

FILM FLUIDA
x
y=0 STATIONARY PLATE, V=0

PAPAN ATAS DITARIK PADA ARAH X DENGAN KEC. KONSTAN

Vo
GAYA, F , DIPERLUKAN UNTUK MELAWAN FRIKSI DALAM FILM
FLUIDA
BESARNYA F TERGANTUNG KECEPATAN , LUAS PAPAN,
PROPERTI FLUIDA , JARAK ANTAR PAPAN
LUAS PAPAN DPT DIABAIKAN DENGAN MENDEFINISIKAN
SHEAR STRESS ( F/A)
 3
VISCOSITY ?
EKSPERIMEN ?

y
V=Vo
y=yo

FILM FLUIDA
x
y=0 STATIONARY PLATE, V=0

PADA Vo <<< PROFIL KECEP. FILM FLUIDA adalah LINIER

V = Voy/yo
dV/dy = (Vo - V) / (yo- y) = Vo /yo
= velocity of moving plate / distance between
plate
SHEAR RATE, RATE OF STRAIN or RATE OF
SHEAR DEFORMATION
PLOT vs dV/dy
 4
VISCOSITY ?
PLOT vs dV/dy NEWTONS LAW OF
VISCOSITY
dV
ST IC

G HA
MP
LA
dy
SHEAR STRESS,

BI N

T IC

DO
P L AS

PS
E U
ON
I AN
dV
dy
T
EW NT
N TA
LA
DI

VISCOSITY or COEFICIENT
OF VISCOSITY

SHEAR RATE, dV/dy

 5
VISCOSITY ?
BINGHAM FLUIDS (BINGHAM PLASTIC):
dengan shear stress kecil tidak mengalir tetapi dengan shear stress
besar akan mengalir dgn mudah atau pada stress rendah viskositas
tak terhingga dan pada stress besar viskositas turun dengan naiknya
gradien kecepatan.
contoh : bread dough, toothpaste, jelly, etc
PSEUDOPLASTIC :
viskositas turun dengan kenaikan gradien kecepatan
contoh: slurries, muds, polymer solns, blood, natural gums.

DILATANT :
viskositas naik dengan kenaikan gradien kecepatan ;
contoh: starch suspensions
 TIME DEPENDENT FLUID ?

RHEOPETIC

TIME INDEPENDENT

THIXOTROPIC

dV/dy TIME

E
M
TI
 1
SURFACE TENSION

KONTRAKSI
FENOMENA TEGANGAN
PERMUKAAN ADALAH SEPERTI
KELAKUAN LIQUIDA KETIKA
LIQUIDA DALAM RUANG YANG SEOLAH-
OLAH DIKELILINGI SUATU KULIT
YANG CENDERUNG KONTRAKSI
MENGECIL
 2
SURFACE TENSION
TEGANGAN PERMUKAAN
DISEBABKAN OLEH GAYA TARIK-
MENARIK MOLEKUL-MOLEKUL DALAM
LIQUIDA

SEMUA MOLEKUL SALING MENARIK

SATU DENGAN YANG LAIN, YANG
DITENGAH DITARIK SECARA SAMA KE
SEMUA ARAH, TETAPI YANG DITEPI
HANYA DITARIK KE ARAH PUSAT

GAYA TARIK
MENARIK ANTAR USAHA SETIAP MOLEKUL UNTUK
MOLEKUL MENCAPAI PUSAT MENYEBABKAN
LIQUID MENGAMBIL SUATU BENTUK
YANG MEMPUNYAI JUMLAH
MOLEKUL TERBESAR PALING DEKAT
DENGAN PUSAT BENTUK BOLA

LIQUID GA
S
SURFACE TENSION MEASUREMENT

Film liquida cenderung kontraksi

(membentuk bola)

Liquid Film
Karena film melekat pada kawat, maka
sliding wire akan tertarik kedalam
Sliding
wire
Weigh
Gaya yang diperlukan untuk menahan
t gerakan dapat diukur dengan pemberat

Force of one film

Surface tension =
Length of wire
OWARI