GARAM

BIASA
 Garam Biasa

• NaCl dengan ketulenan

Kandungan setinggi 99.99%
Mineral • Bahan tambahan seperti iodin,
zink dan agen penghabluran.

• Asid lemah dengan pH antara 6.5-

pH kimia
6.8
 Garam Biasa

• Sangat masin
• Kadang-kala rasa pahit
sekira dimakan terlalu
Rasa
banyak
• Kemasinan yang tidak
tertahan
 Garam Biasa

• Sebagai pengawet
makanan supaya
makanan tahan lama
Fungsi
• Cth: pengawetan ikan
masin, penjerukan buah
• Agen perisa makanan
 Garam Biasa

• Mengekalkan
Kesan keseimbangan cecair
dalam tubuh iaitu
Pengambilan
1. Osmosis
[Positif] 2. Pergerakan cecair sel
 Garam Biasa

• Memudaratkan kesihatan
Kesan • Meyebabkan tekanan
darah tinggi, hiperglisema,
Pengambilan
hipertensi, penyakit
[Negatif] jantung koronari
GULA
 Gula

• Dihasilkan daripada tebu

• Dijadikan sebagai bahan pengawet dan juga bahan perisa

• Makanan yang mengandungi gula lebih tahan lama ketika

disimpan

• Menambah rasa manis dan sedap makanan

- gigi mempunyai plak yang lebih Mengalami penyakit kronik

 banyak terutamanya diabetes dan sakit

jantung
- Bakteria dalam plak
menyerang
Kesan Pengambilan
 enamel gigi
Gula yang berlebihan

Kencing manis (Insulin gagal Saluran darah tersumbat

dihasil untuk menguraikan menyebabkan aliran darah
kandungan gula dalam badan) terganggu dengan teruk
CUKA
 Cuka

• Rasa asam dan berbentuk cairan

• Memberikan sensasi rasa yang berbeda pada masakan

• Sebagai bahan penyedap makanan

• Dapat menghilangkan bau arnis pada seafood

 Cuka

• Mengurangkan berat badan

Kesan • Mengawal kadar gula darah

• Mengurangkan kadar
Pengambilan
kolestrol

[Positif] • Mengeluarkan racun dari

tubuh
 Cuka

• Merosakkan enamel gigi

Kesan • Pening kepala

• Cirit-birit
Pengambilan
• Kerengsaan gastrik dan
[Negatif] usus
• Memudaratkan janin
Rujukan

• Caesarra Nur Ramadhanny. (2017). Cuka. Diakses dari

http://www.kerjanya.net/faq/18240-cuka.html