“BANANA NUGGET”

INOVASI KULINER PELUANG

BISNIS MASA DEPAN

Diusulkan oleh :
Fadilla Muslimah (1508010099)
Hana Faridah (1508010101)
Nindya Dwi Ikhwaniati (1508010107)
Nira Setiawati (1508010117)
Talitha Latifah Prasetyoningsih (1508010133)
 LATAR BELAKANG

Anak muda zaman sekarang tidak lepas dengan yang

namanya jajanan. Jajanan sudah menjadi makanan ringan
sehari-hari dan telah menjadi budaya dalam masyarakat.
Jajanan sekarang, kebanyakan masih belum memenuhi kriteria
gizi yang baik. Ada berbagai macam bahan yang dapat diolah
menjadi jajanan antara lain berasal dari hewan dan nabati.
Makanan ringan yang berasal dari nabati sudah banyak di
pasaran, tetapi masih banyak juga konsumen yang butuh atau
ingin sesuatu yang berbeda. Maka disini kami akan mengajukan
suatu makanan ringan dari nabati yaitu pisang nugget.
 LUARAN YANG DIHARAPKAN

Luaran yang diharapkan melalui kegiatan ini, pisang

dapat dimanfaatkan secara maksimal sehingga dapat
meningkatkan nilai ekonomisnya dengan dihasilkan barang
komersial serta dapat menjadi salah satu peluang usaha yang
memiliki prospek yang baik dan dapat meningkatkan
kesejahteraan
 MANFAAT

Manfaat diadakannya kegiatan ini adalah :

 Membangun jiwa wirausaha bagi mahasiswa, sehingga dapat
melihat peluang dan memanfaatkannya menjadi sesuatu yang
bernilai ekonomis.
 Memanfaatkan pisang sehingga memiliki nilai jual yang
tinggi.
 Membuka peluang usaha bagi masyarakan yang ingin
menciptakan lapangan kerja.
 ALAT DAN BAHAN

 Bahan  Alat
a. Pisang Raja a. Wajan
b. Tepung Terigu b. Spatula
c. Telur c. Kompor dua muka
d. Garam d. Gas LPG 3 k g
e. Gula Pasir e. Mixer
f. Vanili Bubuk f. Talenan
g. Roti Tawar g. Parutan
h. Tepung Panir h. Loyang
i. Minyak Goreng i. Peniris
j. Topping : Nutella, j. Pisau
Ovalmatine, Kiwi,
Strawberr y, Kacang k. Baskom
almond, Keju , Meses, l. Box Ivor y
Greentea, Susu coklat, m. Kresek Putih sedang
Tiramisu n. Garpu Plastik
 LANGKAH PEMBUATAN

1 . Menyediakan bahan-bahan yaitu :

 800 gram pisang raja
 6 sdm tepung terigu
 4 sdm susu bubuk
 2 sdm (tepung beras)
 1 sdt vanili
 1 sdt garam
 4 sdm gula
 1 butir telur
2. Menghaluskan pisang
3. Mencampurkan semua bahan dan mengaduk menjadi satu
4. Setelah adonan tercampur rata, menyiapkan loyang petak dan
mengolesi dengan margarin
5. Memasukan adunan kedalam cetakan
6. Memasukan kedalam pengukus dan masak selama 20-30 menit
 LANGKAH PEMBUATAN

7. Setelah itu angkat dan dinginkan sebelum dipotong

kemudian baru dipotong potong
8. Menyiapkan tepung panir
9. Menyiapkan celupan (tepung terigu dan air secukupnya )
10. Setelah itu balur dengan tepung yang sudah diberi air lalu
memasukkan ke dalam tepung panir
11 . Mendiamkan beberapa saat di dalam kulkas setelah itu
digoreng hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan
12. Menyiapkan toping sesuai yang diinginkan