Sentrifugasi

Kelompok 2 2

Happy Fanni Febriani Marcelina

Silaban Gultom Sianipar

21S14003 21S14004 21S14016

Outline 3

 Definisi Sentrifugasi
 Sejarah penemuan Sentrifuga
 Fungsi Sentrifugasi
 Prinsip kerja Alat Sentrifuga
 Klasifikasi Sentrifuga
 Cara penggunaan Alat Sentrifuga
 Pengaplikasian Proses Sentrifugasi
 Perbandingan Sentrifugasi dengan Filtrasi
1. Definisi Sentrifugasi 4

Salah satu metode yang digunakan

dalam pemisahan campuran adalah
sentrifugasi.

Sentrifugasi ialah proses pemisahan

partikel berdasarkan berat partikel
tersebut terhadap densitas layangnya
(bouyant density).

Sementara Sentrifuga adalah alat yang

digunakan pada proses Sentrifugasi.
 2. Sejarah penemuan Sentrifuga 5

Sekarang Para peneliti

di UCLA dan California
Pada tahun 1864, NanoSystems Institute
Antonin Prandtl telah mengembangkan
menemukan centrifuge Lima belas tahun "Centrifuge-on-a-Chip,"
susu pertama untuk kemudian pemisah yang tidak bergantung
memisahkan krim dari sentrifugal yang pada bagian yang
susu. Dalam pemisah pertama terus menerus bergerak tetapi pada
sentrifugal kontinyu dikembangkan dan dinamika prinsip
yang pertama kali, dibuat tersedia secara mikofluida - seperti
membuat aplikasi komersial. pusaran yang dihasilkan
komersial layak. dalam ruang - untuk
memisahkan, menyortir,
dan perangkap sel.
3. Fungsi Sentrifugasi 6

Ada beberapa fungsi sentrifugal dalam pemisahan

bioteknologi. Ini tercantum di bawah ini :
 Pemisahan (padat/cair, padat/cair/cair dan
padat/padat/cair)
 Klasifikasi urutan berdasarkan ukuran dan densitas
 Menghilangkan partikel kebesaran dan asing (Degritting)
 Penebalan atau menghapus konsentrasi cair
 4.PRINSIP KERJA ALAT SENTRIFUGA 7

 Prinsip sentrifugasi didasarkan pada pemisahan molekular dari

sel atau organel subselular.

 Pada pemisahan, partikel yang densitasnya lebih tinggi

daripada pelarut turun (sedimentasi), dan partikel yang lebih
ringan mengapung ke atas. Perbedaan densitas yang tinggi,
membuat partikel bergerak lebih cepat. Jika tidak terdapat
perbedaan densitas (kondisi isoponik), partikel tetap
setimbang.
PRINSIP KERJA ALAT SENTRIFUGA (lanjutan) 8

 Pemisahan sentrifugal menggunakan prinsip dimana objek diputar

secara horizontal pada jarak tertentu. Apabila objek berotasi di
dalam tabung atau silinder yang berisi campuran cairan dan
partikel, maka campuran tersebut dapat bergerak menuju pusat
rotasi, namun hal tersebut tidak terjadi karena adanya gaya yang
berlawanan yang menuju kearah dinding luar silinder atau tabung,
gaya tersebut adalah gaya sentrifugasi.

 Gaya inilah yang menyebabkan partikel – partikel menuju dinding

tabung dan terakumulasi membentuk endapan
5. Klasifikasi Sentrifugasi dan Sentrifuga 9

 Sentrifugasi juga dibedakan menjadi 2 :

1. Laboratory centrifuges
2. Preparative centrifuges

 Beberapa klasifikasi sentrifuga menurut jenisnya, antara lain :

1. General purpose centrifuge
2. Micro centrifuge
3. Speciality centrifuge
4. Ultracentrifuges
 Klasifikasi sentrifugasi 10
1.Laboratory centrifuges
 Digunakan untuk pemisahan skala kecil.
 Volume larutan yang dipisahkan antara 1 - 5000 ml
 Kecepatan : 1000 – 15000 rpm
Laboratory centrifuges (lanjutan)
11

Terdapat 2 tipe rotor yang digunakan :

 fixed angle rotors
tabung sentrifus diletakkan dengan sudut tertentu terhadap sumbu rotasi

 swing out rotors

tabung sejajar dengan sumbu rotasi (saatdiam) tetapi ketika rotor
bergerak, tabung berayun keluarsehingga mereka sejajar tegak lurus
dengan sumbu rotasi.
Klasifikasi sentrifugasi (lanjutan) 12

2.Preparative centrifuge
 Digunakan dalam skala besar (1 liter sampai ratusan liter)
 Biasanya menggunakan tubular rotating chamber.
 Suspensi yang akan dipisahkan dimasukkan ke alat
 Supernatan dan endapannya dikumpulkan diujung perangkat.
 Prosesnya berkelanjutan
KLASIFIKASI SENTRIFUGA 13

1. General Purpose Centrifuge

Biasanya adalah tabletop (bisa diletakkan di atas meja) yang dirancang untuk
pemisahan sampel urine, serum atau cairan lain dari bahan padat yang tidak larut.
Centrifuge ini biasanya berkecepatan 0-3000 rpm, dan bisa menampung sampel dari
5-100 ml.
KLASIFIKASI SENTRIFUGA (lanjutan) 14

2. Micro Centrifuge
Disebut juga microfuges, memutar microtubes khusus pada kecepatan tinggi.
Volume micotubes berkisar 0.5-2.0 ml.
KLASIFIKASI SENTRIFUGA (lanjutan) 15

3. Speciality Centrifuge

Centrifuge yang dipakai untuk keperluan yang lebih

spesifik.
Contoh:
a. microhematocrit centrifuges
b. blood bank centrifuges
Speciality Centrifuge 16
(lanjutan)
a. microhematocrit centrifuges
Microhematocrit centrifuge adalah merupakan variasi dari
microcentrifuge yang dapat menampung sampel kapiler untuk
pengukuran volume hematocrit pack cell.

b. blood bank centrifuges

Blood Bank Centrifuge adalah centrifuge yang dipakai di bank darah
dan serologi yang dirancang untuk memisahkan sampel serologis
dalam tabung.
KLASIFIKASI SENTRIFUGA (lanjutan) 17

4. Ultracentrifuges
Merupakan jenis lain dari centrifuge yang berkecepatan tinggi yaitu
berputar pada kecepatan 30000 – 50000 rpm

Kegunaan: memisahkan partikel-partikel yang sangat kecil (ultra small

particles)

Ultracentrifuge biasanyadigunakanuntukanalisisserta preparative.

Preparative ultracentrifuges : pemurnianmakromolekulseperti protein
danasam
6. Cara Penggunaan Alat Sentrifuga 18
 19

Video proses sentrifugasi

Sumber: KClassScienceChannel.youtube.com
7. Aplikasi Sentrifuga 20
1.Pengolahan VCO
Virgin Coconut Oil (VCO)
 Minyak kelapa biasa diperoleh dari kopra dengan cara pemanasan dan pemurnian dengan bahan
kimia, sedangkan minyak kelapa murni diperoleh dari kelapa segar tanpa proses pemanasan.
 Upaya yang dilakukan untuk memutuskan ikatan lemak protein pada santan dengan sentrifugasi.
 VCO yang dihasilkan dengan sentrifugasi memiliki beberapa kelebihan yaitu; berwarna jernih dan
berbau khas minyak kelapa, daya simpannya cukup lama sepuluh tahun, proses pembuatannya
sngat cepat, kandungan asam lemak rantai sedang tidak mengalami denaturasi, demikian juga
kandungan antioksidannya
 Video
Aplikasi Sentrifugasi (lanjutan) 21

2.Pemisahan Komponen
Darah
 22

Video aplikasi Laboratory centrifuges

Sumber: Misisipi Valley Blood Center.
diakses:
http://srv40.clipconverter.cc/download/stS2g3qTqYSwZWpul5yacWus26SqZ2m0l5eZaXFhn2NrZbV70szT
e6ie3pemp56q/Blood%20Component%20Production.mp4
Produksi protease ekstrak kasar 23

Produksi protease dilakukan dengan cara bakteri isolat A6S3 diinokulasi

sebanyak 1-2 lup pada media Luria Bertani Broth (LB) .
Proses diawali dengan penentuan umur prekultur (dalam media LB)
yang tepat untuk keperluan produksi enzim.
Untuk memisahkan sel dilakukan sentrifugasi dengan kecepatan 3000
rpm selama 15 menit pada suhu 4 0C. Dengan teknik ini, sel akan
mengendap oleh adanya gaya gravitasi sedangkan enzim tetap
terdapat pada supernatan.
Sentrifugasi dilakukan pada suhu rendah untuk mencegah terjadinya
kerusakan struktur enzim, selanjutnya dilakukan pengujian aktivitas
protease.
Pengolahan dalam Industri Karet 24

Alam(Lateks)
 Lateks pekat diolah langsung dari lateks kebun melalui proses
pemekatan yang umumnya secara sentrifugasi sehingga kadar
airnya turun dari sekitar 70% menjadi 40-45%.
 Lateks pekat banyak dikonsumsi untuk bahan baku sarung tangan,
kondom, benang karet, balon, kateter, dan barang jadi lateks
lainnya.
 Mutu lateks pekat dibedakan berdasarkan analisis kimia antara lain
kadar karet kering, kadar NaOH, Nitrogen, MST dan analisis kimia
lainnya.
Aplikasi dalam mesin Separator 25
Aplikasi pada Pemisahan Lemak 26

Susu Sapi
Dengan menggunakan
metode sentrifugasi,
lemak dari susu sapi
murni dapat dipisahkan
dan menjadi susu yang
lebih sehat yaitu susu
sapi low fat.
 8. Perbandingan Sentrifugasi 27

dengan Filtrasi
•Teknik penyaringan yang dapat digunakan untuk memisahkan
campuran yang ukuran partikel zat-zat penyusunnya berbeda.
•Partikel yang akan dipisahkan akan tertahan pada media filtarsi

Filtrasi

•Suspensi yang partikel-partikelnya sangat halus tidak bisa dipisahkan

dengan cara filtrasi. Partikel-partikelnya dapat melewati saringan atau

Sentrifugasi bahkan menutupi lubang pori-pori saringan sehingga cairan tidak

dapat lewat.
•Cara untuk memisahkan suspensi adalah dengan membiarkannya
hingga mengendap. Setelah beberapa saat, partikel partikelnya
mengendap sehingga cairannya dapat dituang.
 28

SEKIAN DAN
TERIMA KASIH
Ada Pertanyaan 29