BIOLOGI

BAB 4
NAMA AHLI KUMPULAN
1. CHE ZUL {C}
2. MUHAMMAD ZIKRIL HAKIM {VC}
3. MUHAMAD AZWAN {M}
MARI KITA MULAKAN SESI PEMBELAJARAN KITA
DENGAN BACAAN:
 LIPID
1. TERDIRI DARIPADA KARBON,HIDROGEN DAN OKSIGEN(C,H,O).
2. NISBAH ATOM HIDROGEN KEPADA ATOM OKSIGEN DALAM SATU MOLEKUL
LIPID ADALAH JAUH LEBIH TINGGI DARIPADA NISBAH 2:1 DALAM
KARBOHIDRAT.
3. SEBILANGAN LIPID MEMPUNYAI UNSUR-UNSUR FOSFORUS DAN
NITROGEN.
4. LIPID TIDAK LARUT DALAM AIR TETAPI LARUT DALAM LIPID YANG
LAIN DAN PELARUT ORGANIK SEPERTI ALKOHOL DAN ETER.
CONTOH-CONTOH LIPID

• Lipid utama ialah lemak,minyak,lilin,fosfolipid dan steroid.

• Lemak dan minyak ialah trigliserida.
• Trigliserida ialah satu eter yang terbentuk melalui kondensasi satu
molekul gliserol dan tiga molekul asid lemak.
• Trigliserida boleh diuraikan kepada asid lemak dan gliserol melalui
tindak balas hidrolisis.
• Lilin terdapat pada kutikel yang menutupi epidermis daun, buah dan
biji sesetengah tumbuhan.
• Sebum yang dirembes oleh kelenjar minyak juga mengandungi lilin yang
menjadikan kulit kita lembut.
• Fosfolipid ialah komponen utama dalam pembentukan membran plasma.
• Steroid ialah sebatian organik yang kompleks.
LEMAK DAN MINYAK

•Dua jenis asid lemak iaitu

asid lemak tepu dan asid
lemak tak tepu.
ASID LEMAK

Asid Lemak Tepu Asid Lemak Tidak Tepu

• Tidak mempunyai ikatan • Mempunyai sekurang-kurangnya
ganda dua antara atom-atom satu ikatan ganda dua antara
karbon. atom-atom karbon.
• Tidak terikat kepada bilangan
• Tidak boleh membentuk atom hidrogen yang maksimum.
ikatan kimia dengan atom
• Lemak tak tepu dengan satu
hidrogen tambahan .
ikatan ganda dua dikenali
• Mempunyai bilangan atom sebagai lemak mono tak tepu.
hidrogen maksimum. • Lemak tak tepu dengan dua atau
• Contoh lemak tepu ialah lebih ikatan ganda dua disebut
lemak poli tak tepu.
AKHIRNYA SEKIAN DARIPADA
KAMI