Bajigur

Sajarah Bajigur

Bajigur mangrupakeun minuman tradisional khas

masyarakat Jawa Barat.
Biasana jualanna keliling diweungi nganggo
gerobak jeng seiringna waktu, Bajigur didamel
dina wujud instan mangrupakeun bubuk nu
tinggal ditinyuh nganggo cai haneut, tujuanna
ameh tiasa ngarasakeun sacara sederhana iraha
wae jeung teu kudu nyusahkeun ngadamel bajigur
sacara tradisional
Bahan-bahan
•Kopi hideung 2 sdm
•Santen kalapa kental 1 L
•Gula jawa berem 100 g ( iris kahalus )
•Gula bodas 2 sdm
•Uyah halus 1/2 sdt
•Daun pandan 2 lembar (talian ngabentuk sampul )
•Kayu amis
Cara ngadamel Bajigur
1. Culub cai santen dina panci anu atos disediakeun, saterusna
aduk-aduk sampe ngagolak
2. Lebetkeun gula jawa berem, kopi hideung, jeung gula bodas
karebusan santen anu tadi, nganggo api anu alit.
3. Antosan nepi nyampur sadayana nepi bener-bener ngagolak
jeung nepi asak, teras diaduk-aduk deui
4. teras lebetkeun daun pandan kana adonan anu atos
ngagolak, jeung tambahan uyah halus ameh gurih rasana.
Antosan nepi ka cium bau harum
5.Saring bajigur anu atos asak teras lebetkeun bajigur kana
gelas
6.Bajigur siap di sajikeun
Khasiat minuman bajigur terletak tina
kandungan jahe, nyaeta ngahaneutkeun
awak tina kaayaan hawa tiis, jeung tiasa
ngabantosan anu ekeur ngalaman migrain,
mual, pilek, sariwan, asup angin, nyeri
beteng, gangguan pencernaan,
ngabantosan sesah BAB, encok, kangker,
radang tenggorokan, ngajaga stamina awak,
jeuh lain-lainna
Video Ngadamel Bajigur