Professional Documents
Culture Documents
Lap Ke Hoach Kinh Doanh Cua Hang Kinh Doanh Trai-cay-Viet-Vietfruits
Lap Ke Hoach Kinh Doanh Cua Hang Kinh Doanh Trai-cay-Viet-Vietfruits
Lap Ke Hoach Kinh Doanh Cua Hang Kinh Doanh Trai-cay-Viet-Vietfruits
- Nhu cầu tiêu thụ trái cây sạch của người dân TP.
Hồ Chí Minh ngày càng cao.
- Sự gia tăng số lượng khách du lịch nước ngoài
tạo nên nhóm khách hàng tiềm năng…
-Vấn đề trái cây sạch và rõ nguồn gốc cần được
quan tâm và tìm giải pháp.
KHỞI XƯỚNG Ý TƯỞNG
- Việt Nam nổi tiếng với các loại trái cây nhiệt đới
như thanh long, bưởi, cam, nho… Những sản
phẩm này có sức hút với khách nội địa và quốc tế
=> Ý tưởng: kinh doanh các loại trái cây Việt có
nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để tạo sự tin tưởng
nơi người mua.
Ý TƯỞNG “CỬA HÀNG KINH DOANH TRÁI CÂY
ĐẶC SẢN CỦA VIỆT NAM”
MỘT SỐ THÔNG TIN CƠ BẢN
- Hình thức kinh doanh: thành lập cửa hàng trái cây .
- Lĩnh vực hoạt động: mua bán một số trái cây đặc sản của Việt Nam, được
trồng theo các tiêu chuẩn Viet Gap hoặc Global Gap.
- Sản phầm : trái cây nội địa.
- Đối tượng khác hàng:
Người dân quận trung tâm và khách du lịch
Địa điểm kinh doanh: đặt ở khu vực quận 1 tập trung khách du lịch.
PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
1. Năng lực cốt lõi
- Cung cấp các loại trái cây thuần Việt, được trồng theo tiêu chuẩn VietGap
hoặc Global Gap.
- Cam kết niêm yết giá và xuất xứ hàng hóa rõ ràng.
PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
2.Phân tích môi trường tổng quát:
Dân số:
- TP.HCM, là một trung tâm đông đúc và sầm uất của Việt Nam.
- Dân số TP.HCM ước tính hiện nay hơn 8.5 triệu người.
- Đồng thời, mỗi năm ước tính TP.HCM đón khoảng 3.8 triệu lượt khách du lịch.
- Theo “ The Pathfinder” trung bình mỗi tháng một hộ dân chi 504.000 đồng cho
mua trái cây so với 5.367.000 đồng cho mua thực phẩm.
=> Đây là một thị trường giàu tiềm năng cho những người bắt đầu.
PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
Kinh tế:
- Nhà nước ban hành các chính sách hỗ trợ doanh nghiệp vừa và nhỏ.
- Tốc độ tăng trưởng kinh tế ổn định.
- Nhu cầu tiêu dùng của người dân tang.
Luật pháp:
- Thủ tục thành lập doanh nghiệp đơn giản.
- Mặt hàng nông sản có điều kiện kinh doanh dễ dàng
PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
Văn hóa xã hội:
Khách trong nước
- Trái cây luôn hiện diện trong mọi bữa ăn của gia đình Việt.
- Nhu cầu tiêu dùng thực tế của người dân cao.
- Giỏ quà trái cây là món quà tặng truyền thống và phổ biến.
Khách quốc tế
- Trái cây việt đang được xuất đi các nước lớn
- Nhu cầu thưởng thức trái cây nhiệt dới của khách du lịch đến thành
phố.
PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
2) Môi trường bên ngoài:
a) Cơ hội
- Nhu cầu sử dụng trái cây của người dân trung tâm quận 1 tăng
- Lượng khách du lịch đến tp Hồ Chí Minh tăng.
- Các cửa hàng kinh doanh trái cây tại quận 1 chưa nhiều, đa số mang
tính chất hộ gia đình.
- Nguồn trái cây rõ nguồn gốc đang được quan tâm, chú trọng.
- Mặt bằng kinh doanh có vị trí đắc địa.
PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
2) Cơ hội và đe dọa.
b) Đe dọa
- Sự cạnh tranh mạnh mẽ từ chuỗi các cửa hàng tiện lợi như Vinmart…,
chuỗi siêu thị trong khu vực.
- Sự biến động giá trái cây theo mùa vụ, ảnh hưởng thiên tai
- Đảm bảo được sự đa dạng về chủng loại trái.
- Sự gia tăng của các cửa hàng tương tự trong khu vực.
PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
Đối thủ cùng ngành
Đối thủ cạnh tranh Điểm mạnh Điểm yếu
Thường là các chợ nổi tiếng, nhiều Nguồn gốc, xuất xứ không rõ ràng
khách du lịch tham quan mua sắm
Các sạp bán trái cây tại chợ truyền Lượng hàng phong phú, có cả trái Thường bị nói thách giá
thống khu vực trung tâm Thành phố cây nội và ngoại
Người bán hàng thân thiện, có khả Mẫu mã, bao bì đóng gói không đẹp
năng giao tiếp với người nước ngoài
Có nguồn gốc, xuất sứ rõ ràng Số lượng hàng ít, chủng loại ít
Các siêu thị mini, cửa hang tiện lợi
Thường đóng gói sẵn Ít khi cho khách dùng thử
Nhiều chủng lại trái cây nhập khẩu Giá cao hơn so với mặt bằng chung
Các cửa hàng bán trái cây ở các quận
trung tâm Thành phố Có dịch vụ gói quà, giao hàng tận Chất lượng hàng không được kiểm
nơi định.
PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
Năm Áp lực cạnh tranh
1) Những người xâm nhập mới: yếu
- Số lượng mặt bằng cho thuê mới hạn chế:
- Các ông lớn trong ngành đang cạnh tranh về giá, biên lợi nhuận thấp.
2) Sức mạnh đàm phán của nhà cung cấp
- Nguồn cung trái cây đạt chuẩn VietGap chưa nhiều.
- Giá trái cây trồng theo chuẩn cao hown10-30% so với loại thông thường
Năm Áp lực cạnh tranh
3. Sức mạnh đàm phán của người mua: lớn.
- Mức tiêu thụ trái cây tang trưởng đều
- Các sản phẩm trong ngành không có sự khác biệt lớn.
- Các công ty đòi hỏi mức chiết khấu cao khi mua với số lượng lớn.
- Khách du lịch chiếm tỷ trọng lớn trong doanh thu của cửa hàng.
4. Đe dọa của các sản phẩm thay thế: yếu
- Trái cây là sản phẩm không thể thiếu trong đời sống.
- Khách du lịch có nhu cầu cao về tiêu thụ trái cây
Năm Áp lực cạnh tranh
5. Áp lực cạnh tranh của các công ty trong ngành:
- Thị trường khách du lịch chưa được các ông lớn qua tâm khai thác.
- Các ông lớn không có sự khác biệt về chủng loại trái cây
- Các ông lớn tập trung phục vụ nhu cầu số đông.
PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
3. Khách hàng mục tiêu
- Các công ty có nhu cầu mua giỏ quà để biếu tặng.
- Khách du lịch muốn thưởng thức và mua đặc sản miền Nam về làm quà.
- Các nhân viên văn phòng, khách qua đường có nhu cầu mua về sử dụng ngay.
PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
4. Phân tích SWOT
“ Điều này có nghĩa là…”
Trái cây được sử dụng ngày Lượng tiêu thụ trái cây sẽ được gia
cảng nhiều trong các gia đình. tăng.
Những cơ hội Trái cây nội ngày càng được ưa Cửa hàng sẽ được khách hàng quan
chuộng. tâm nhiều hơn.
Xu hướng mua giỏ trái cây làm Cửa hàng có nhiều tiềm năng kinh
quà biếu tặng ngày càng phổ doanh tốt.
biến.
PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
4. Phân tích SWOT
Trái cây Trung Quốc chất Thời gian đầu sẽ khó khăn trong việc
lượng xấu, đang trá hình thành tạo niềm tin đối với cửa hàng, điều đó
những trái cây trong nước. dẫn đến làm cho doanh thu không
Những nguy cơ được khả quan.
Tâm lý thích mua hàng giá rẻ Sẽ có một cuộc chiến cạnh tranh về
của người tiêu dùng. giá, nhiều người tiêu dùng chấp nhận
mua hàng Trung Quốc vì giá của các
mặt hàng này rất rẻ.
KẾ HOẠCH KINH DOANH CHIẾN LƯỢC
• * Ngắn hạn
- Đạt doanh thu năm đầu tiên từ 1 Tỷ – 1,6 tỷ VND.
- 50% thị trường khu vực biết đến cửa hàng.
• * Dài hạn
- Đạt doanh thu mỗi năm từ 2,4 tỷ VND trở lên
- 80% thị trường khu vực biết thương hiệu cửa cửa hàng và 15%
lượng khách du lịch của TP ghé mua trái cây của cửa hàng.
KẾ HOẠCH KINH DOANH CHIẾN LƯỢC
- Một số chiến lược để phát triển cửa hàng
Chiến lược SO: Tạo niềm tin với khách Chiến lược ST: Có các brochure giới
hàng bằng sự chân thật của mình. thiệu các lợi ích của việc sử dụng trái cây
Mở rộng thị trường, ngay khi đã nắm bắt sạch, các mối nguy tiềm ẩn khi sử dụng
được nhu cầu của khách hàng. trái cây không rõ nguồn gốc.
Luôn niêm yết giá rõ ràng, có các bản tin
cập nhật giá cả thị trường, để khách hàng
tham khảo.
Chiến lược WO: Tham gia hưởng ứng Chiến lược WT: Cung cấp các bằng
phong trào “ Người Việt dùng hàng Việt”. chứng về nguồn gốc hàng hóa.
Nâng cao tay nghề, kỹ năng của các nhân Bán đúng giá, nhưng có một số hình thức
viên. Xây dựng mối quan hệ vững chắc khuyến mãi đi kèm.
với các nhà cung cấp.
KẾ HOẠCH MARKETING
a. Sản Phẩm
Chiến lược Chi tiết
Chỉ kinh doanh các loại trái cây Việt Nam , không
kinh doanh bất kì trái cây ngoại nhập nào.
Quyết định loại sản Thời gian đầu, chủ yếu trái cây miền Nam tập trung
phẩm để kinh doanh vào các loại trái cây có mức tiêu thụ lớn như: táo,
nho, quýt, cam…(Khảo sát tại các chợ đầu mối)
a. Sản Phẩm
Chiến lược Chi tiết
Đặt tên cửa hàng là : Trái Cây Việt,
tên tiếng Anh: VietFruits
Slogan của cửa hàng: “VietFruits!!
Mang sự tươi trẻ và niềm vui đến
Quyết định về nhãn hiệu - bao bì cho bạn.”
Đăng ký sở hữu trí tuệ đối với nhãn
hiệu. Sử dụng các loại bao bì thân
thiện với môi trường, trên bao bì có in
các thông tin cần thiết về cửa hàng.
KẾ HOẠCH MARKETING
b. Quyết định về giá
Nhóm sản phẩm Chiến lược định giá
Trái cây bán lẻ Định giá theo giá trị, chú trọng đến chất lượng
và độ an toàn vượt trội, mức giá sẽ không cao
hơn giá thị trường do chính sách thu gom
ngay tại vườn với số lượng lớn.
Giỏ trái cây Trái cây trong giỏ đảm bảo tươi ngon, không
bị dập nát. Do đó sẽ có mức giá từ 400.000
đồng/giỏ trở lên.
Trái cây cắt gọt, đóng gói Từ 20.000 đồng trở lên.
KẾ HOẠCH MARKETING
c. Chiến lược tiếp thị
- Lựa chọng mặt bằng gần khu Phố Tây Bùi Viện.
- Sau khoảng thời gian 1 năm, sẽ mở thêm một cửa hàng nữa ở quận 1.
- Ngoài ra còn được phân phối thông qua việc bán hàng qua mạng, ứng dụng
NOW.
KẾ HOẠCH MARKETING
(c)
F
Ghi chú: (3): Sau khi đặt hàng xong, nhân viên bán hàng sẽ gọi cho khách hàng, để
xác nhận lại các thông tin, cũng như thỏa thuận thời gian giao hàng.
KẾ HOẠCH NHÂN SỰ
- Mục tiêu nguồn nhân lực: tiết kiệm tối đa chi phí, nên chỉ thuê mướn không
vượt quá 5 người.
- Cấu trúc tổ chức:
CỬA HÀNG TRƯỞNG
Tiền thuê mặt bằng 45,000,000 Khoản trả trước cho chủ nhà
Thủ tục thành lập của hàng 8,000,000 Các khoản chi phí cần thiết khi thành lập cửa hàng
siêu thị cần thiết
Dịch vụ tư vấn 5,000,000 Tư vấn pháp luật, tài chính...
Thiết kế trang trí 140,000,000 Chi phí trả cho nhà thầu xây dựng và nhà cung cấp
vật liệu xây dựng
Quảng cáo ban đầu 40,000,000 Tiền trả cho công ty tư vấn quảng cáo
Chi phí khác 20,000,000 Các chi phí phát sinh ngoài dự kiến
Chi phí dự phòng 80,000,000 Nếu có chi phí phát sinh thêm cần phải thanh toán.
Tổng chi phí ban đầu dự đoán 348,000,000 Tổng chi phí dự đoán trước khi thành lập doanh
nghiệp
KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH
Dự báo chi phí hoạt động 3 tháng đầu tiên:
Phí bảo hành, sữa chữa máy móc 3,000,000 Bảo trì, vệ sinh...
Lương 50,000,000
Chi phí khác 8,000,000 Chi phí phát sinh vượt trội và ngoài dự kiến