ibt TEMPORAL VARIATIONS OF MICROBIAL PHOSPHATASE ACTIVITY AND

Biotecnología AVAILABLE PHOSPHORUS IN SOILS AMENDED WITH OLIVE MILL

San Juan
RESIDUES
Paroldi H. E.1,3* Medina E. M.1; Vega Avila A. D.2,4; Pesce V. M.1,2; Balaguer F.3; Toro M. E.1; Vazquez, F.1 , Monetta P. M.5
* emilioprld@gmail.com
1Instituto de Biotecnología. FI - UNSJ. 2Dpto. de Agronomía. FI - INTA - UNSJ. 3Dpto. de Biología. FCEFYN - UNSJ. 4INGEBI - CONICET. 5 EEA-San Juan – INTA.

Alperujo (oiled two-phase olive mill waste) can be used as soil amendment in olive groves. This practice has been widely evaluated in Mediterranean countries, however, there is still little consensus about the effects that it
may produce on soils quality microbiological indicators. Soil degradation is closely related with the diminution of the available phosphorus and phosphatase activity, therefore their quantitation is an important indicator of soil
quality. Soil phosphatases are mostly microbial exoenzymes involved in the biochemical process of phosphorus mineralization. These enzymes are responsible for the inorganic phosphorus release from organic and inorganic
compounds. In phosphorus cycle they have an essential role in the phosphate solubilization process, increasing its availability for crops. The objective of this study was to evaluate temporal variations of phosphatase activity
and available phosphorus in olive groves soils within two years of alperujo applications. The assays were performed in San Juan, Argentina, during 2013 and 2014 in an intensively managed olive orchard. Samples (0-15 cm
depth) were taken twice a year (in winter and summer seasons). Treatments were: 1- superficial application of alperujo (50 kg pl-1), 2- superficial application of alperujo (50 kg pl-1) with subsequent incorporation to first 15 cm
of soil. Controls were: a- Unremoved soil without amendment, b- Removed soil without amendment. The available phosphorus (P2O5) was measured by colorimetric assays. The enzymatic activity values were determined by
p-nitrophenol colorimetric technique, using p-nitrophenylphosphateas substrate. Results of available phosphorus and enzymatic activity were different among the different treatments and controls. These differences were
closely related with alperujo soil treatments. Analyzed data of the first year showed no significant differences in the summer samples, while in the winter samples the alperujo incorporated treatment showed the highest
values with significant differences for both variables, 127,67 +/- 26,73 ppm P2O5 and 182,77 +/-27,8 µg p-NF. In summer sample of the second year both treatments showed higher values than control treatments, while in the
winter samples alperujo incorporated treatment recorded the highest values. These results show that the addition of alperujo as amendment increase the available phosphorus and phosphatase activity. Both of them are
important factors related to improving soil quality.

METODOLOGIA: El ensayo se realizó en
EEA San Juan INTA en los años 2013 y 2014,
en suelos de un olivar con riego presurizado
por goteo. La unidad experimental fue de
cuatro plantas consecutivas de una misma
hilera de árboles. Se establecieron dos
testigos T0 y TM (testigo con suelo removido),
ambos sin aplicación de alperujo. Los
tratamientos fueron: TS suelos con aplicación
de alperujo superficial y TI aplicación de
alperujo con posterior incorporación en el
suelo. La aplicación de alperujo se realizó
durante dos años. La dosis de alperujo que se
aplicó en ambos tratamientos fue de 200 kg
por unidad experimental (correspondiendo a
~40 T.ha-1). Se recolectaron muestras
compuestas de los primeros 15 cm de los
distintos tratamientos después de 6 y 12
meses de aplicada la enmienda. Relacionado
a la acción microbiana se determinó la
actividad fosfatasa ácida, y como variable
físico-química respuesta, se determinó el
fósforo disponible. Análisis estadísticos:
Análisis de medidas repetidas a partir de
modelos lineales generales
OBJETIVO GENERAL: Evaluar la variación de la actividad fosfatasa ácida y del fósforo disponible
después de dos años de aplicación de alperujo superficial en suelos cultivados con
Olea europaea L.
INTRODUCCIÓN: La aplicación de alperujo en cultivos de olivo se propone como forma de reutilización. EL alperujo está constituido por restos
grasos, agua de vegetación y pericarpo de la aceituna (pulpa, carozo y piel). Este residuo es de difícil degradabilidad; pH ácido; y alto contenido de
materia orgánica y polifenoles. Sin embargo, la información que existe sobre los efectos que causa el uso del alperujo como enmienda es limitada.
La deficiencia del fósforo (P) en los suelos constituye una de las limitantes de mayor trascendencia en la producción de cosechas. El fósforo total
del suelo es provisto por el material parental o por el agregado de fertilizantes o abonos. En suelos no fertilizados, se presentan los valores más
altos cuando el material parental está formado por rocas eruptivas de reacción básica, y en suelos con elevado contenido de MO. Los procesos de
mineralización incluyen procesos biológicos y bioquímicos. La mineralización biológica ocurre cuando el fósforo inorgánico celular, a partir de las
células muertas, es liberado a la solución y cuando los compuestos orgánicos son hidrolizados, sobre las superficies externas de las membranas
celulares. Esto último es manejado por los microorganismos que necesitan fuente de energía y P. La mineralización bioquímica del P es gobernada
por la exoenzima fosfatasa. Tanto la actividad fosfatasa como la concentración de fosforo disponible son importantes indicadores de calidad de
suelo.
RESULTADOS: Los resultados mostraron que los valores de la actividad fosfatasa fueron mayores en los tratamientos con
alperujo, comparados con los testigos, después del primer muestreo. Para el último muestreo el tratamiento con alperujo
incorporado registró el valor más alto de actividad durante dos años de muestreo 362,70 +/- 36,20 µg p-NF (p≤0.05) (Figura 1). Los
valores de fósforo disponible fueron mayores en todos los muestreos para los tratamientos con alperujo tanto de manera superficial
como incorporada, registrándose los valores más altos en los tratamientos con alperujo incorporado (p≤0.05) (Figura 2)

Figura 1: Variación temporal de la actividad fosfatasa. Letras diferentes Figura 2: Variación temporal de fósforo disponible en ppm de P2O5. Letras
indican diferencias significativas (p=< 0.05) diferentes indican diferencias significativas (p=< 0.05)

CONCLUSIONES
 La actividad enzimática de fosfatasa ácida y fósforo disponible presentaron un patrón de incremento similar a lo largo de los años en
estudio, siendo los suelos tratados con alperujo los que presentaron los mayores valores registrados
 Este residuo promueve el incremento de la actividad fosfatasa ácida, que podría estar relacionado con el aumento de la concentración
de fósforo disponible en el suelo