SABUN DAN DETERGEN

ADLIN BINTI ZUHAIRI

AINA MAISARAH BINTI YUSRI
SATHISWARY A/P BALOO
NURUL IMAN BINTI ABU MANSOR
NADIAH BINTI SHAMSUL
FARAH FARHANA BINTI MOHD HAIRI
SABUN
 DEFINISI
• Garam yang terhasil daripada tindak balas peneutralan antara asid
lemak dengan alkali.
• Antara jenis sabun ialah natrium palmitat, CH3(CH2)14COONa yang
terhasil daripada tindak balas peneutralan antara asid palmitik,
CH3(CH2)14COOH dengan natrium hidroksida, NaOH.
• Persamaan tindak balas ini adalah seperti berikut :
CH3(CH2)14COOH + NaOH CH3(CH2)14COONa + H2O
 PEMBUATAN SABUN
SAPONIFIKASI MINYAK ATAU LEMAK

•MOLEKUL MINYAK ATAU LEMAK DIHIDROLISISKAN UNTUK

MEMBENTUK GLISEROL DAN ASID LEMAK.
•PROSES INI DISEBUT SAPONIFIKASI.
•TINDAK BALAS INI DIMANGKINKAN OLEH ION HIDROKSIDA

PENEUTRALAN ASID LEMAK

•TERHASIL DARIPADA PROSES SAPONIFIKASI KEMUDIAN

DINEUTRALKAN OLEH NATRIUM HIDROKSIDA, NaOH
UNTUK MENGHASILKAN GARAM.
•SABUN IALAH GARAM YANG TERBENTUK.
STRUKTUR
MOLEKUL SABUN
RAJAH MENUNJUKKAN ION STEARAT:
• APABILA NATRIUM STEARAT(SABUN)
DILARUT KE DALAM AIR, SABUN
MENGION MENGHASILKAN ION
KARBOSILAT DAN ION NATRIUM .
• C17H35COONa (p) + AIR
C17H35COO⁻ (ak) + Na⁺ (ak)
• BAHAGIAN EKOR MOLEKUL TERDIRI DARIPADA
RANTAI HIDROKARBON PANJANG YANG
HIDROFOBIK.
• BAHAGIAN KEPALA MOLEKUL BERSIFAT
HIDROFILIK.
DETERGEN
 DEFINISI
• Garam yang terhasil daripada tindak balas peneutralan antara
alkil hidrogen sulfat dengan alkali.
• Alkil hidrogen sulfat disintesiskan daripada bahan mentah yang
diperoleh daripda petroleum.
PEMBUATAN DETERGEN

Penghasilan asid alkil sulfonik

•Alkohol + asid sulfurik pekat asid alkil sulfonik +
air
Peneutralan asid alkil sulfonik
•Asid alkil sulfonik+ natrium hidroksida natrium
alkil sulfat + air
BAHAN TAMBAH DALAM DETERGEN

Agen Agen
pembina peluntur

Bahan
pewangi
 Bahan Agen
penstabil pengering

Bahan
pendaflour
Enzim biologi Bahan antiseptik
TINDAKAN PENCUCIAN SABUN DAN
DETERGEN
Anion sabun Tompok kotoran yang
mengelilingi kororan. besar dipecahkan menjadi
Kotoran terampai titisan kecil. Mengocak-
BAJU KOTOR dalam air. ngocakkan air dapat
membantu proses ini.

Kotoran ditanggalkan Buih atau busa sabun serta

daripada permukaan detergen mengapungkan
Sabun atau detergen larut kain. Pemanasan dan
dalam air dan mengurangkan kotoran dalam air. Air yang
kocakan air dapat kotor dibuang bersama-
tegangan permukaan air.
mempercepat proses ini. sama kotoran dalamnya.

Bahagian hidrofobik
anion larut dalam kotoran
Air membasahi kain gris atau minyak.
kotor. BAJU BERSIH
Bahagian hidrofilik larut
dalam air.
Molekul sabun dan detergen Kotoran gris yang dipecah
MEMBANDING SABUN DAN DETERGEN
SABUN
• Dibuat daripada minyak
tumbuhan
• Bahagian hidrofilik terdiri
daripada ion karboksilat –COO
• Semua sabun terbiodegradasi.
• Tidak berkesan dalam air liat
• Tidak berkesan dalam air
berasid.
DETERGEN
• Dibuat daripada pecahan petroleum
• Bahagian hidrofilik terdiri daripada
ion sulfat, -OSO3- atau sulfonat –
SO3-
• Bukan semua detergen
terbiodegradasi. Detergen dengan
rantai hidrokarbon yang bercabang
adalah tidak terbiodegradasi.
• Masih berkesan berkesan dalam air
liat.
• Masih berkesan dalam air berasid
SEKIAN TERIMA KASIH 