Bilog ang hugis at

maihahalintulad ang anyo Isang alak na gawa sa

nito sa tikoy. Gawa ito sa katas ng nipa na
pulutan at ang palaman nito karaniwang makikita sa
ay gawa sa pili o matamis na Venzons Camarines Norte
sangkaka o katas ng tubo.
Isang maliit na tinapay na may pagkakapareho
sa pandesal ngunit naglalaman ito ng napaka
tamis na palaman na gawa sa giniling na pili or
mani. Ang lasa nito ay maihahalintulad sa
yema.
Mula sa pinakuluang ulo ng
baboy na nagsisilbing sabaw
nito ilalagay ito sa ibabaw
na hiwa hiwang karne,
gravy/sauce at siling labuyo
Para siyang "monay
bread" na may palaman
na pork asado at konting
itlog.
 Bato, Camarines Sur ay kilala
dahil sa isa pang klase ng pancit
na tinatawag na Pancit Bato.
Niluluto ito sa toyo, suka,
petchay, at hipon
 Ang pagkaing ito ay gawa sa
lamang-loob (parte ng bituka)
ng baka o kalabaw na kung
tawagin ay "libro". Ito ay
paboritong pulutan tuwing
may inuman
Isang uri ng suso na matatagpuan sa
gubat na kung tawagin ay "caracol".
Hinihiwa ang laman nito sa maliliit
na piraso at tinitimplahan upang
magkalasa. Inihahain ito sa isang
sizzling plate
 Ang isang restaurant naman sa
bayan ng San Andres ay tanyag
dahil sa iba't ibang uri ng exotic
food na matitikman dito. Binibida
dito ang palakang bukid o sa
Catandunganon ay "kabakab".
Ang "Tayong" ay isang hayop na
kadalasang iniiwasan dahil
nakakasugat ito kapag
nahawakan. Ngunit nananatili
parin itong isang exotic food
 May hindi kaayaayang amoy ito
Ang pangunahing kasangkapan
na hinahalintulad sa bulok na
dito ay ang karne ng pating na
isda. May maalat na lasa ito at
niluto sa gata. Hinahaluan ito ng
kadalasang ginagawang ulam,
dahon ng malunggay at ilang
sawsawan o kaya pampalasa sa
piraso ng sili
ulam.
 Ito ay nahahawig sa lasa ng
sinigang. Ngunit ang pinagkaiba
nito ay ang sangkap na
pampaasim dahil sa sinigang ay
gumagamit ng sampalok at sa
cocido naman ay kalamansi. Ang
pangunahing sangkap nito ay isda,
kalamansi at talbos ng kamote.
Dahil mahilig sa maaanghang
ang mga bicolano, naisipan ng
1st colonial grill na gumawa ng
sarili nilang bersyon ng ice
cream. Ang pangunahing
sangkap nito ay ang siling
labuyo.

Ito ay gawa sa isda at hipon
na binalutan ng dahon ng
gabi at iniluluto sa gata ng
niyog. Ito ay popular sa
bayan ng camalig, albay
Isang longganisa ng pilipino na
nagmula sa bayan ng Guinobatan
sa Albay. Ito ay isang uri ng de
recado longganisa. Ang bawat
piraso ay karaniwang 2 pulgada
(5.1 cm) ang haba. Ginawa ito mula
sa baboy, asin, asukal, bawang, at
paminta.
Isang tanyag na pagkain
Ay ang pinakatanyag sa rehiyon.
sa pilipinas na
Ang ilan sa mga sangkap ay
pinakapopular sa distrito
gatas, durog na yelo, ube, leche
ng malate, manila ngunit
flan, jello, beans, at iba pa. Ito ay
ginawa sa tradisyonal na
nagmula sa bayan ng Tiwi, Albay
istilo ng bicolano.
Isang klaseng shell na
likas sa kadagatan ng Ito ay gawa sa malagkit na
bigas at gat ng niyog. Ito
Sorsogon. Ito ay ay nakabalot sa dahon ng
inihahain na prito, saging at pinapasingawan
adobo at ginataan. ito upang ito’y maluto.
 Ito ay isang klaseng suso na
Ang mga pangunahing mga
karaniwang makikita sa
sangkap nito ay lokadon at
Gubat, Sorsogon.
hipon. Ito ay nakabalot sa
Karaniwang inihahain itong
dahoon ng hagikhik at
may gata na may sahog na
pinapasingawan ito.
mga gulay
 Ito ay napakalambot at
Isang klaseng kakanin na napakasarap nito. Ito ay
iniluluto sa kawali at gawa sa kamoteng kahoy at
binabayo ito habang inisteam ito. Marami itong
inihahalo ang niyog at flavor: plain, keso at itlog na
asukal maalat
 Ito ay napakapopular sa probinsya ng
Sorsogon Lalo na sa syudad nito.
Karaniwang inihahahain ito na steamed,
ginataan, o pang sahog sa mga gulay
Seafoods in Masbate
Ito ay isang uri ng pastillas
na ang pangunahing
sangkap ay purong gatas
ng baka, may asukal at
binabalot gamit ang
puting papel de hapon.
Uri ng pastillas na ang
mga sangkap ay
pinaghalo-halong
mani, gatas ng baka at
asukal.
maihahalintulad sa ginataang langka ngunit prutas na rimas (breadfruit) ang pangunahing sangkap.

Dilis na hilaw na niluluto Maihahalintulad sa

sa asido ng suka. ginataang langka ngunit
Kadalasang hinahaluan prutas na rimas
ng kamatis, luya, sibuyas (breadfruit) ang
atbp. pangunahing sangkap.
 Isa sa mga popular na ulam,
kadalasang maninipis na hiwa ng
tinuyong laman ng baka, kabayo
pati na rin ng isda.