Metalai žmogaus organizme

Gabijos gimnazijos mokinės

Modestos Kateivaitės 1e kl.
 Turinys
• Mineralinių medžiagų svarba
• Kodėl žmogui būtina gauti mineralų?
• Kada vartoti mineralus?
• Mineralinių medžiagų skirstymas
• Metalai
 Mineralinių medžiagų svarba
Plieniniai raumenys, geležiniai nervai, auksinės
rankos – kaip tu galvoji, iš kur visa tai atsiranda?
Vien baltymų, riebalų ir angliavandenių tokiai
konstrukcijai neužtenka – bet kokiam žmogui reikia kartu
su maistu gauti ir:
• vitaminų,
• metalų,
• mikroelementų,
• mineralinių medžiagų.
Kodėl būtina žmogui gauti mineralų?

• Esant pakankamam vitaminų bei mineralų

kiekiui, būsime sveiki.
• Nepakankamas vitaminų bei mineralų kiekis,
sulėtina augimą.
• Esant fiziniui krūviui, vitaminų ir mineralų kiekis
organizme mažėja.
 Kada vartoti mineralus?

• Per mažai gaunant su maistu (pvz.: kai mityba

nesubalansuota, valgant nereguliariai, greito
maisto įstaigose, mažai valgant šviežių vaisių ir
daržovių, ypatingai žiemą kai vitaminų
daržovėse itin mažai).
• Kai sutrikęs įsisavinimas žarnyne (pvz.: sergant
kai kuriomis žarnyno ligomis, vemiant,
viduriuojant).
• Kai padidėjęs poreikis (pvz.: sportuojant ar
dirbant sunkų fizinį darbą)
• Kai padidėjęs netekimas skysčių (pvz.: gausiai
prakaituojant).
 Mineralinių medžiagų skirstymas
• makroelementai - natris, kalis, kalcis,
magnis, fosforas, chloras, siera, geležis.
• mikroelementai - alavas, cinkas,
chromas, fluoras, jodas, kobaltas,
manganas, molibdenas, nikelis, selenas,
silicis, vanadis, varis.
 Kalis (K)
• Paskirtis: kartu su natriu reguliuoja vandens-druskos
apytaką. Prižiūri, kad širdis taisyklingai muštų ir, kad
nervai ir raumenys dirbtų be priekaištų.
• Kai trūksta: sutrinka širdies ritmas, jaučiamas raumenų
silpnumas, pablogėja virškinimas.
• Kur yra: sojos pupelės, avokadai, bananai, varškė,
džiovintos vynuogės, pomidorų sultys, keptos bulvės.
 Geležis (Fe)
• Paskirtis: dalyvauja kvėpavimo ir kraujo aprūpinimo
deguonimi procesuose. Geležis- sudėtinis hemoglobino
komponentas.
• Kai trūksta: išsivysto mažakraujystė. Simptomai –
išblyškęs veidas, silpnumas, sukasi galva, pastovus
nuovargis.
• Kur yra: pupelės, mėsa, kepenys, grikiai, obuoliai,
duona.
 Kalcis (Ca)
• Paskirtis: augant kalcis būtinas kaulų ir dantų
formavimuisi. Be to jis padeda pasipriešinti alerginėms
reakcijoms ir depresijoms.
• Kai trūksta: kaulai silpnėja, didėja rizika susilaužyti
kaulus.
• Kur yra: pieno produktai, džiovinti vaisiai.
 Natris (Na)
• Paskirtis: natris ,,dirba” kartu su kaliu – jie yra atsakingi
už vandens apytaką organizme. Nervų ir raumenų
ląstelės veikia tik elektrolitinėje aplinkoje, kurią sukuria
natris ir kalis.
• Kai trūksta: galvos skausmai, nuovargis, traukuliai,
mažas kraujo spaudimas.
• Kur yra: druska, dešra, konservai, sūriai, žuvis ir mėsa.
 Varis (Cu)
• Paskirtis: reikalingas tam, kad sintezuoti pigmentus,
kurie nudažo odą, akis, plaukus. Kartu su vitaminu C ir
geležimi varis gamina hemoglobiną.
• Kai trūksta: atsiranda nuosėdos ant kraujagyslių
sienelių, pigmentų sutrikimai, nervų sistemos sutrikimai,
kaulų augimo pablogėjimas.
• Kur yra: juoda duona, bulvės, šokoladas, soja, kokoso
riešutai, kava, kepenys.
 Magnis (Mg)
• Paskirtis: kontroliuoja raumenis, neleidžia vystytis
aterosklerozei ir kraujagyslių ligoms, saugo nuo streso.
• Kai trūksta: mažėja galimybė susikoncentruoti, padidėja
nervingumas, skauda raumenis.
• Kur yra: kakavos pupelės, pupelės, žirniai, grūdai,
riešutai, medus, žalumynai, duona, jūros produktai.
 Cinkas (Zn)
• Paskirtis: stiprina imunitetą, padeda greičiau užgyti
žaizdoms, kovoti su sloga ir uždegimais.
• Kai trūksta: silpnėja imunitetas, atsiranda odos ligų.
• Kur yra: kepenys, mėsa, sūris, kiaušiniai, krevetės,
grybai, saulėgrąžos.
 Kobaltas (Co)
• Paskirtis: pagrindinis komponentas kuriant kraujo
kūnelius (eritrocitus), sintetina vitaminą B12.
• Kai trūksta: mažėja eritrocitų skaičius.
• Kur yra: makaronai, duona, arachisas, krevetės,
kepenys, kiaušiniai, jautiena.
 Chromas(Cr)
• Paskirtis: vienas iš insulino sudėtinių dalių, padeda iš
kraujo ,,ištraukti” ir sunaudoti nereikalingą cukrų.
• Kai trūksta: gali atsirasti diabetas (cukraligė).
• Kur yra: kukurūzai, mėsa, juoda duona, bulvės, juoda
arbata.
 Fosforas (P)
• Paskirtis: atsakingas už energijos paskirstymą.
• Kai trūksta: fosforo suvartojame labai daug, todėl
pasiekti jo trūkumo galima tik labai retais atvejais, kai
susergama inkstų ligomis ir organizme trūksta vitamino
D.
• Kur yra: sūris, jautiena, kepenys, žuvis, balta duona,
kiaušiniai, pienas, jogurtas.
 Manganas(Mn)
• Paskirtis: dalyvauja kraujo gamyboje, aktyvina
fermentus, padeda kepenims atsikratyti pavojingomis
medžiagomis, kurios prisikaupia jose.
• Kai trūksta: natūraliais būdais niekaip nepritrūksi
mangano. Net mokslininkai tai padarytų tik laboratoriniu
būdu.
• Kur yra: Juoda duona, rudi ryžiai, bulvės, soja, špinatai,
inkstai, bananai.
Makroelementų ir mikroelementų
paros norma
Metalo pavadinimas Paros norma
Kalis (K) 2g
Geležis (Fe) 20 mg
Kalcis (Ca) 1,0-1,2g
Natris (Na) 3-6g
Varis (Cu) 1-2mg
Magnis (Mg) 300-400mg
Cinkas (Zn) 15mg
Kobaltas (Co) 40-70mg

Chromas(Cr) 50-200mg

Manganas(Mn) 2-10mg
Rūpinkitės savo organizmu!