Veleučilište „Marko Marulić”

u Kninu

Kalkulacije u poljoprivredi
Vježbe i zadaci

dr.sc. Branka Stipanović

Uobičajene kalkulacije u poljoprivredi

 Kalkulacija proizvodnje – kako bi se izvela, potrebno je znati podatke o

troškovima, prinosima, cijenama i prihodima
 Kalkulacija pokrića varijabilnih troškova – izračunati doprinos pokrića kao
razliku ukupnih prihoda i ukupnih varijabilnih troškova
 DP=UP-VT
 Financijski rezultat se izračunava kao razlika između doprinosa pokrića
varijabilnih troškova (DP) i fiksnih troškova
 FR = DP-FT
 U primjerima će se obuhvatiti kalkulacija doprinosa varijabilnih troškova
Zadatak 1. Kalkulacija doprinosa
varijabilnih troškova za vino Plavac
 Poduzeće proizvodi 8.400 butelja vina Plavac po jediničnoj cijeni od 18,00
kn.
 Ukupni varijabilni troškovi iznose 47.800 kn
 Ukupno fiksni troškovi iznose 9.000 kn
 Zadatak:
 Izračunajte doprinos pokrića
 Izračunajte financijski rezultat poslovanja
Rješenje zadatka 1.

 Ukupni prihodi:
 UP = Q * Pc
 UP = 8400* 18 kn
 Up= 151.200 kn
 Ukupni varijabilni troškovi = 47.800 kn
 Ukupni fiksni troškovi = 9.000 kn
 Doprinos pokrića varijabilnih troškova = 151.200-47.800 = 103.400 kn
 Financijski rezultat = 103.400 kn – 9.000 kn = 94.400 kn
Zadatak 2. Kalkulacija u maslinarskoj
proizvodnji
 Izračunajte DP i FR:
 Ako je ukupni prihod u maslinarskoj proizvodnji 84.000 kn
 Ako je ukupni varijabilni trošak (materijal, rad strojeva i ljudski rad te usluga
prerade) jednak 28.000 kn
 Ako je ukupni fiksni trošak (amortizacija, investicijsko održavanje…) jednak
6.000 kn
Rješenje:

 DP = 84.000 – 28.000 = 56.000 kn

 FR = 56.000- 6.000 = 50.000 kn
Primjer. Kalkulacija troškova podizanja
lavande (1 ha)
 oranje - 400,00 Kn
frezanje - 400,00 Kn
gnojidba - 2.000,00 Kn
folija - 4.500,00 Kn
postavljanje folije - 3.000,00 Kn
sadnice (6.000 kom) - 30.000,00 Kn
sadnja sadnica (strojna) - 2.000,00 Kn
UKUPNO: 42.300,00 kn

 Izvor: http://www.lavanda-lavandin.com/Kalkulacija_podizanja_nasada.htm
Primjer. Kalkulacija prihoda u
proizvodnji lavande
 Jedan odrasli grm lavande (3 godine i više) ima prinos od 1 kg sviježeg
cvijeta. Ako je prosječni prinos od 1.5% eteričnog ulja, onda to iznosi oko 15
grama ulja po jednom grmu. Tržišna cijena ulja lavande kreće se ovisno o
kvaliteti ulja oko 300-400 kn/kg. Ako jedan prosječni hektar zemljišta (10.000
m²) ima oko 6.000 biljaka, za 6000 grmova lavande može se očekivati oko
27.000,00 kn.
 Osim ulja od lavande se može proizvesti i suhi cvijet. Oko 100g suhog cvijeta
može se očekivati po grmu koji ima prinos oko 1 kg svježeg cvijeta (sa
stabljikom). 1 kg suhog cvijeta na tržištu RH kreće se oko 50-60 kn/kg. Za
6.000 biljaka može se očekivati prinos od 30.000,00 kn.
 Izvor: http://www.lavanda-
lavandin.com/Kalkulacija_podizanja_nasada.htm
Specifičnosti kalkulacija u
poljoprivrednoj proizvodnji
 Zemljopisne i prirodne specifičnosti pojedinih krajeva
 Razdoblje kalkulacije: 1 godina
 Kalkulacije se izvode za osnovnu mjernu jedinicu od 1 ha zemljišta
 U stočarstvu je osnovna jedinična mjera 1 grlo stoke
 Kalkulaciju doprinosa varijabilnih troškova pogodno je primjenjivati za
nasade u punom kapacitetu - prednost: kalkulacije sadrže i prikaz
agrotehničkih mjera sukladno dobroj poljoprivrednoj praksi
 Za investicijsko razdoblje se izračunava kalkulacija troškova nasada
Gdje naći kalkulacije?

 U Katalogu kalkulacija poljoprivredne proizvodnje – dostupno na linku

https://cdn.agroklub.com/upload/documents/katalog-kalkulacija-
poljoprivredne-proizvodnje-2010.pdf
 Što sadrži Katalog kalkulacija poljoprivredne proizvodnje?
 Kalkulacije ratarskih kultura
 Kalkulacije voćarskih kultura
 Kalkulacije povrčarskih kultura
 Kalkulacije krmnih kultura
 Kalkulacije ljekovitog i aromatičnog bilja
 Kalkulacije u stočarskoj proizvodnji
 Katalog kalkulacija predstavlja vodič dobre prakse u upravljanju troškovima i
primjeni agrotehničkih mjera u poljoprivrednoj proizvodnji!
Hvala na pažnji!