MONOSAHARIDI

                                       
 ŠTA SU MONOSAHARIDI?

MONOSAHARIDI SU NAJJEDNOSTAVNIJI UGLJENI HIDRATI.

PREDSTAVLJAJU JEDINICU GRADJE SVIH SLOZENIJIH UGLJENIH
HIDRATA.
 SVOJSTVA

SLADAK UKUS
BELA BOJA
KRISTALNA STRUKTURA
DOBRA RASTVORLJIVOST U VODI
GLUKOZA   (GROZDJANI
ŠEĆER)

GLUKOZA JE NAJZASTUPLJENIJI
MONOSAHARID U PRIRODI.
GROZDJE I OSTALO VOĆE,MED I
KRV SISARA JE SADRZE.
OSTACI MOLEKULA GLUKOZE
ULAZE U SASTAV PUNO OLIGO- I
POLISAHARIDA.
 MOLEKUL GLUKOZE

MOLEKUL GLUKOZE IMA 5 HIDROKSILNIH GRUPA I 6

UGLJENIKOVIH ATOMA, PRI ČEMU JE JEDAN
UGLJENIKOV ATOM DEO ALDEHIDNE GRUPE.
GLUKOZA JE PREMA TOME ALDOHEKSOZA.             
 OBLIK MOLEKULA GLUKOZE
ACIKLIČNI  CIKLIČNI
FRUKTOZA
 (VOĆNI
ŠEĆER)
FRUKTOZA JE
NAJSLADJI 
POZNATI PRIRODNI
UGLJENI HIDRAT.
SASTOJAK JE
VOĆA I SA
GLUKOZOM
GRADI 70 DO
80% MEDA.
 MOLEKUL FRUKTOZE

MOLEKUL FRUKTOZE IMA 6 UGLJENIKOVIH ATOMA I 5

HIDROKSILNIH GRUPA.
JEDAN UGLJENIKOV ATOM JE DEO KETO GRUPE, TE JE
FRUKTOZA KETOHEKSOZA.
 OBLIK MOLEKULA FRUKTOZE

ACIKLIČNI CIKLIČNI
 FOTOSINTEZA

FOTOSINTEZA JE PROCES PRETVARANJA SVETLOSNE ENERGIJE U

HEMIJSKU I NJENO ČUVANJE U VIDU MOLEKULA ŠEĆERA.
NUSPROIZVOD PROCESA FOTOSINTEZE JE ISPUŠTANJE
KISEONIKA ,PA JE FOTOSINTEZA OD VITALNOG ZNAČAJA ZA ZIVOT.

6CO2+6H2O→C6H12+6O2
 PRISUSTVO MONOSAHARIDA
NJIHOVO PRISUSTVO SE MOZE DOKAZATI POMOĆU SUPSTANCI
FELINGOV I TOLENSOV REAGENS.

FELINGOV REAGENS                                TOLENSOV REAGENS

 KOLIČINU GLUKOZE U KRVI SISARA
ZANIMLJIVOST REGULIŠE PROTEIN INSULIN.
AKO SE NE LUČI DOVOLJNO INSULINA
MOŽE DOĆI DO DIJABETESA.
ZBOG TOGA POSTOJE RAZNI TESTOVI
ZA ODREDJIVANJE KONCENTRACIJE
GLUKOZE U KRVI.