NOVE TEHNOLOGIJE I OPTIMIZACIJA PROIZVODNJE

METALNE AMBALAŽE - Safe CAN Save Food

Ivana Simić
Voditelj odjela kvalitete i Voditelj projekata
Lim Samobor d.o.o.
Svibanj 2016.

© Lim Samobor d.o.o./LLC 2014 All rights reserved

 METALNA AMBALAŽNA INDUSTRIJA
SAVE FOOD INICIJATIVA

→ Kako metalna ambalažna industrija može pridonijeti Save Food inicijativi

→ Prednosti metalne ambalaže

→ Nove tehnologije i optimizacija proizvodnje metalne ambalaže

→ Materijali za izradu metalne ambalaže – trendovi

→ Kvaliteta i sigurnost metalne ambalaže

-2- Safe CAN Save Food

 „NEGATIVNI” ASPEKTI

 Nakon otvaranja limenke ista se više ne može zatvoriti

 Percepcija krajnjih kupaca:

 Uvriježeno mišljenje da je hrana pakirana u metalnu ambalažu manje
kvalitete

 Percepcija proizvođača hrane:

 Metalna ambalaža je manje atraktivno rješenje za pakiranje
 Metalna ambalaža je manje sigurno rješenje za pakiranje
 Velik maseni udio ambalaže u pakovini

-3- Safe CAN Save Food

 POZITIVNI ASPEKTI

 Pozitivne karakteristike metalne ambalaže:

 Razvoj novih vrsta i oblika metalne ambalaže
 Upotreba novih vrsta unutarnjih zaštitnih lakova
 Čuva izvornu svježinu i kvalitetu hrane s naglaskom na zdravstvenu
ispravnost - zaštita hrane od različitih kemijskih, mehaničkih i
mikrobioloških utjecaja u cilju povećanja trajnosti upakiranog sadržaja
 Čvrsto pakiranje - dobra mehanička svojstva, izdržava promjene
temperature, nepropusna je za vlagu, masnoću UV zrake te zrak
 Mogućnost recikliranja

-4- Safe CAN Save Food

 MATERIJALI ZA IZRADU METALNE AMBALAŽE
TRENDOVI

Materijali:
 Bijeli lim (tin plate)
- Kositar kao zaštitni sloj, minimalan nanos 2,8 g/m2
 Bijeli lim (TFS)
- Krom kao zaštitni sloj (povećana otpornost na koroziju)
 Aluminij (težina ambalaže manja, nema mogućnosti korozije)

Debljine materijala - trendovi:

 Tijelo/plašt limenki: 0,13 do 0,19 mm
 Podovi: 0,17 do 0,28 mm
 Poklopci: 0,18 do 0,26 mm

-5- Safe CAN Save Food

 POKLOPCI

 EASY OPEN END (EOE, LO)

 PEEL OFF
 KONZERVNI POKLOPCI

 Lakirani i/ili litografirani s vanjske strane

 Materijali za izradu poklopaca:

 Bijeli lim (tin plate)
 TFS
 Aluminij

-6- Safe CAN Save Food

 ZAŠTITA LIMENKI

 Unutarnji zaštitni lakovi - upotreba ovisno o sadržaju pakiranja:

 Alu pigmentirani (Epoxy Phenolic lak)

 Gold / Zlatni (Organosol / Epoxyphenolic + zlatni (završni) Organasol)
 Bijeli (baza Polyester)
 Transparentni (baza Polyester)
 BPA nia lakovi (baza Polyester)

-7- Safe CAN Save Food

 ZAŠTITA LIMENKI

Vanjska zaštita limenki:

 Litografija (print)
 Vanjski zaštitni lakovi (npr. transparentni, gold / zlatni, bijeli, otporni
na uvjete sterilizacije)

Zaštita zavara (trodijelna limenka):

 Unutarnja - powder (bijeli lak)
 Vanjska - transparentni lak

-8- Safe CAN Save Food

 NOVE TEHNOLOGIJE I OPTIMIZACIJA
PROIZVODNJE METALNE AMBALAŽE

 Visoko automatizirane linije za proizvodnju

 Dvodijelne (vučene) metalne ambalaže
 Trodijelne (zavarene) metalne ambalaže
 Fizikalno kemijski laboratorij za kontrolu kvalitete i sigurnosti
(zdravstvene ispravnosti) metalne ambalaže
 Sustav sljedivosti do jedinice proizvoda
 Video inspekcijski nadzor kvalitete svake limenke na linijama za
proizvodnju (kvaliteta unutarnjeg zaštitnog laka)
 Sirovine visoke kvalitete, od provjerenih dobavljača

-9- Safe CAN Save Food

- 10 - Safe CAN Save Food
 VRSTE METALNE AMBALAŽE

 Dvodijelna (vučena) metalna ambalaža / limenke

 Ballshape (pakiranje mesnih i ribljih prerađevina)
 Classic (pakiranje mesnih i ribljih prerađevina)
 ¼ club i dingley (pakiranje ribe i ribljih prerađevina)
 Trodijelna (zavarena) metalna ambalaža / limenke
 Rebrane i nerebrane, s neckingom (industrija mesa, ribe i gotovih jela,
industrija voća i povrća, industrija ulja i masti, mliječna industrija,
konditorska industrija, proizvodnja dodataka prehrani i kozmetike s
posebnom namjenom, kava, sušeni proizvodi, praškasti, granulatni i
ostali proizvodi)

- 11 - Safe CAN Save Food

 KVALITETA I SIGURNOST METALNE AMBALAŽE

 SUSTAVI UPRAVLJANJA: ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, HACCP, BRC, HALAL
 KVALITETA LITOGRAFIJE
 provjera prema ovjerenom uzorku
 kontrola nakon testa sterilizacije
 KVALITETA UNUTARNJEG ZAŠTITNOG LAKA
 termička obrada limenki napunjenih testnim otopinama (koje imitiraju
proizvode/sadržaj limenki) postupkom sterilizacije – TAPE test (GT proba)
 video inspekcijski nadzor na linijama za proizvodnju
 automatska kontrola poroznosti unutarnjeg zaštitnog laka uređajem
ENAMEL RATER
 brzi test otopinom bakrovog sulfata u trajanju od 2 minute

- 12 - Safe CAN Save Food

 KONTROLA I OSIGURANJE KVALITETE
METALNE AMBALAŽE

 Sustav kontrole i osiguranja kvalitete metalne ambalaže uspostavljen kroz:

 ulaznu kontrolu (sirovina, poluproizvoda)
 procesnu kontrolu (kontrola svake proizvodne jedinice)
 završnu kontrolu (gotovog proizvoda, pakiranja, etiketiranja, uvjeta
prilikom isporuke)

 Moderni laboratoriji opremljeni uređajima za automatsku kontrolu

kvalitete i sigurnosti metalne ambalaže

 Uređajima se upravlja softverskim programom koji omogućuje

generiranje i arhiviranje zapisa svih provedenih kontrola

- 13 - Safe CAN Save Food

Laboratorij za kontrolu kvalitete
i sigurnosti metalne ambalaže

- 14 - Safe CAN Save Food

 HVALA VAM NA PAŽNJI!

Lim Samobor d.o.o. 

Nikole Šubića Zrinskog 16b, 10430 Samobor, Hrvatska
www.lim-samobor.hr
E-mail: lim@lim-samobor.hr
Telefon: 00 385 (01) 3322 742

Safe CAN Save Food