Professional Documents
Culture Documents
Cap 01
Cap 01
Producción:
Decisiones estratégicas
Capítulo 1:
Operaciones y productividad
Contenido
Perfil de una compañía de proyección mundial: Whirlpool
¿Qué es la direccion de operaciones (OM)?
Historia de la dirección de operaciones
¿Por qué estudiar OM?
¿Qué hacen los directores de operaciones?
Estructura del libro
Organizarse para la producción de bienes y servicios
¿Dónde se encuentran los trabajos de OM?
Nuevas e interesantes tendencias en la dirección de operaciones
Contenido
Operaciones en el sector servicios
Diferencias entre bienes y servicios
Crecimiento de los servicios
Salarios en el sector servicios
1765 - 1825
En 1798, firmó un contrato con el
gobierno para fabricar 10.000
mosquetes.
Demostró que las herraminetas
podían dar como resultado piezas
estandarizadas:
Los elementos de los mosquetes eran
intercambiables.
© 1995 Corel Corp.
Frederick W. Taylor
1856 - 1915
Conocido como el “padre de la dirección
científica”.
En 1881, como ingeniero jefe de
Midvale Steel, estudió el análisis de
procesos:
Comenzó el estudio de tiempos y movimientos.
Creó los principios de eficiencia.
© 1995 Corel Corp.
Taylor: la dirección debe asumir más
responsabilidades en
Planificar
Organizar
Gestionar personal
Dirigir
Controlar
Diez decisiones básicas
Decisiones estratégicas:
Diseño del producto y del servicio……...
Capítulo 5
Gestión de calidad…………......................
Capítulo 6, Suplemento 6
Diseño de procesos y planificación de
capacidad……............................................
Localización……….…………..................... Capítulo 7, Suplemento 7
Diseño de la organización………………... Capítulo 8
Recursos humanos y diseño del Capítulo 9
trabajo.........................................................
Decisiones tácticas: Capítulo 10, Suplemento 10
Gestión del abastecimiento…..................
Gestión del inventario ………................... Capítulo 1, Suplemento 1
Planificación……………………................. Capítulo 2, Suplementos 2 y 4
Mantenimiento………………..................... Capítulos 3, 5 y 6
Capítulo 7
Las decisiones básicas
Gestión de calidad:
¿Quién es responsable de la calidad?
¿Cómo definimos la calidad?
Marketing:
Captación de clientes.
Producción/operaciones:
Elabora el producto o servicio.
Finanzas/contabilidad:
Obtiene fondos.
Lleva las cuentas.
© 1995 Corel Corp.
Funciones - Banco
Banco comercial
© 1984-1994
T/Maker Co.
Compañía aérea
© 1984-1994 T/Maker Co.
Fabricación
100 75 50 25 0 25 50 75 100
Porcentaje del producto que es un bien Porcentaje del producto que es un servicio
Evolución de la economía de
servicios
40 Italia
Industria 150
30 Gran Bretaña
100
20 Japón
Agricultura
10 50
Alemania Federal
0 1970
1850 75 1900 25 50 75 2000 40 50 60 70 0
1970 75 80 85 90 95 2000
1991
Porcentaje
Circuito de
retroalimentación
Whirlpool
Aumento de mejoras Se redujeron costes Salarios en
productividad
Partes por empleado y hora Coste unitario de un piñón giratorio Retribución media anual de los
trabajadores
2,25$
115
Productividad =
Output
Trabajo + Material + Energía + Capital + Varios
Problemas de medición
Estados Unidos
2,5 Alemania Federal
2 Japón
1,5
1
0,5
0
EE.UU.
4 Reino Unido
Alemania
Francia
2 Japón
1964-84
1979-84
0
0 2 4 6 8 10 12
Tasa de crecimiento de capital bruto por empleado (%)
Comparación de la productividad de
Estados Unidos, Japón y Alemania
Crecimiento de la productividad laboral La brecha se está cerrando, pero Estados Unidos
sigue siendo líder
Japón* 80 o pe a 80
E ur
ón
Italia Uni
Gran 60 60
Bretaña* 1960 - 1973 pón
Ja
Alemania 1973 - 1995 40 40
*
1973 - 1994
Canadá †1973 - 1995 20 20
Estados
Unidos
0 0
0 2 4 6 8 1960 65 70 75 80 85 90 95 2000
Canadá
productividad (fabricación)
6 Italia
Bélgica
4 Francia
Holanda
2 Japón
Mejor posición
0
10 15 20 25 30 35
Inversión fija no residencial al PNB (%)
Productividad y sector servicios