BADEM

• Badem predstavlja cijenjeno, vrlo kalorično i hranjivo voće

• Plodovi sadrže kvalitetne masnoće, bjelančevine, ugljikohidrate,

mineralne i aromatske tvari te vitamin

• Upotreba – domaćinstvo, prehrambena, farmaceutska, konditorska i

kozmetička industrija
Agroekološki uvjeti 

• Badem je heliofitna voćka i da bi postigao dobru kvalitetu zahtjeva

mnogo svjetla i topline u vrijeme dozrijevanja plodova

• Cvjeta već u siječnju i njegovi nježni, osjetljivi cvjetovi propadaju zbog

siječanjskih mrazeva i jakih sjevernih vje­trova
• Oštećenja od niskih tem­peratura nastaju u nekih sorata badema tek pri -27
°C

• Cvjetovi neposredno prije otvaranja mogu izdržati temperaturu do -4 °C

• Otvoreni cvjetovi i mladi zametnuti plodovi stradavaju na temperaturi od -1

°C do -2 °C

• Badem vrlo dobro podnosi visoke temperature, pa izdrži bez oštećenja i do

50 °C
• Bademu odgovaraju du­boko drenirana pjeskovito-ilovasta ili ilovasta
tla, koja su bogata humusom, mineralnim hranivima i imaju neutralnu,
slabo kiselu ili slabo neutralnu reakciju

• Tla trebaju biti dovoljno rahla jer badem ima vrlo razvijen korijen, koji
prodi­re i do 4 m dubine
Izbor podloga

• Za uzgoj badema služe razne podloge: breskve, križanac breskve i

badema te šljive
• Kod nas se najviše primjenjuju sjemenjaci gorkog badema, breskve i
križanac badem x breskva
Berba

• Kada plod badema sasvim dozrije, lupina puca i plodovi ispadaju

• Plodovi ne dozrijevaju ravnomjerno - najranije dozriju plodovi na
vanjskom dijelu krošnje
• Berba u malim nasadima obavlja se ručno u mreže stavljene pod
stabla, dok se u većim nasadima primjenjuju tresači
• Berba može početi kada ovojnice počmu pucati
• Prije skladištenja bademi se očiste i osuše te sklone na suho i
prozračno mjesto