Khoa: Sinh học - Công nghệ sinh học

Môn: An toàn và đạo lí sinh học

Chủ đề 8: TỦ SẤY VÀ
BỂ ỔN NHIỆT
Nguyễn Thanh Anh 18180004
Võ Ngọc Minh Châu 18180009
Võ Thị Mỹ Giền 18180015
Bùi Đức Hiếu 18180089
Trần Quốc Cường 18180162
GIỚI
THIỆU
1. TỦ SẤY Chức Nguyên lí
An toàn
khi sử
năng hoạt động
dụng
2. BỂ ỔN NHIỆT
 a. Chức năng

1 •
Tủ sấy phòng thí nghiệm được hiểu là thiết bị được dùng để khử
trùng, làm sạch các dụng cụ thí nghiệm.

Trong các phòng thí nghiệm sản

Tủxuất
sấy dược
trong phẩm,
PTN sẽ nôngcó sản:
các tủ
công
sấy

TỦ dụng
được
• liệu
để
mốc
khác
Trong
nhau:
dùng
PTN
để nguyên
sấy khô,
để sấy khô nguyên vật
nuôivậtcấy
tiệt
liệuvikhông
trùng
sinh: dùng
que
bị ẩm
cấy, đĩa
Petri,.. để tránh bị nhiễm vi sinh

SẤY cho
vật lạ.
VD:Tủ sấy đối lưu cưỡng bức: được sử dụng
VD:Tủ sấy đối
các mục đíchlưu
sấytựkhô
nhiên: thích
mẫu, sấyhợp
dụng cụ
với việc sấy khô và tiệt trùng các dụng
thủy tinh thí nghiệm, sấy tiệt trùng dụng cụ y
tế,cụ
thíthuỷ tinh kiểm
nghiệm như đĩatra Petri, ốngnhiệt
đặc tính nghiệm,
các vật
dụng
liệu xây cụ phòng
dựng, sơn,lab,…
hay linh kiện điện tử, kiểm
tra độ ẩm mẫu nông sản thực phẩm.

Ngoài ra, ta còn có các loại tủ sấy chân không, tủ sấy có túi lọc, tủ sấy
tiệt trùng, tủ sấy công nghiệp,…
 b. Nguyên lí hoạt động

1
Ở đây ta chỉ xét tủ sấy đối lưu, nó thực hiện theo phương pháp đối
lưu, nghĩa là có sự chuyển động tuần hoàn của luồng khí và nhiệt độ
của khí phải nóng.

TỦ
Có 2 loại tủ sấy truyền thống là: Đối lưu tự nhiên và đối
lưu cưỡng bức.

Sử dụng quạt nhỏ để tạo luồng khí lưu thông trong tủ.

SẤY Không khí bên ngoài sẽ hấp thụ lượng nhiệt tỏa ra từ bộ
trao đổi nhiệt, sau đó chúng sẽ hòa với khí tươi để đạt
đến độ nóng thích hợp Quạt đối lưu sẽ đưa dòng khí
đã được làm nóng đối lưu vào buồng sấy Luồng khí
nóng từ bộ trao đổi nhiệt di chuyển xuyên qua mẫu vật
và chúng sẽ được sấy khô nhờ dòng khí nóng đối lưu
mang hơi ẩm thoát ra ngoài.
 Sự khác biệt giữa đối lưu tự nhiên
và đối lưu cưỡng bức?

 Tốc độ gia nhiệt, độ đồng nhất nhiệt độ, độ chính

xác nhiệt độ, thông thường thì tủ sấy đối lưu cưỡng
bức có các tính năng nêu trên tốt hơn tủ sấy đối lưu tự
nhiên nhiều lần.
 c. Các lưu ý an toàn khi sử dụng
Đối với tủ sấy:
Đối
• với
Chúngười sửtrídụng:
ý tới vị thoát khí của tủ, đảm bảo vị trí thoát khí của tủ sấy thông thoáng để không khí
• saudụng
Sử quá trình
găngsấy
taycókhi
thểthực
thoát ra ngoài.
hiện các thao tác lấy mẫu sấy ra ngoài để tránh bị bỏng nhiệt.
•• Đặt máy
Phải tập ởtrung
nơi có bề mặt
quan bằng quá
sát trong phẳng, khô
trình ráohành
vận và tránh ánh
tủ sấy đểnắng
pháttrực
hiệntiếp. Không
những thayđặt
đổicác vật
hoặc
liệu thường
bất dễ gây cháy,
trongnổsử
lên bề mặt tủ sấy.
dụng
• Khi không sử dụng cần rút nguồn điện để bảo vệ thiết bị.
• Phần lót trong tường tủ và bề mặt thiết bị phải ở trạng thái sạch sẽ.
• Không lau rửa mặt ngoài thiết bị với acid, các dung dịch tẩy rửa chứa kiềm hoặc chất gây mòn
khác.
 a. Chức năng

2 Thiết bị dùng để gia nhiệt hoặc làm lạnh. Được sử dụng để điều
chỉnh nhiệt độ thích hợp cho mẫu chất lỏng nghiên cứu và giữ chúng ở
nhiệt độ không đổi, giúp kiểm tra hay đánh giá nhiệt độ sản phẩm, dung
dịch và không bị tác động bởi điều kiện bên ngoài.

BỂ Bể ổn
Có các
 gian
loạinhiệt
Bể điều
bể ổn
ngắn,
nóng: giúp
nhằm
nhiệt
nhiệt sau:tăng nhiệt độ lên đến hơn 200 độ C trong thời
đo đánh giá chất lượng
độ nhớt: Chuyên cácđể
dụng dung
điềudịch có nhiệt
chỉnh đảm bảo chất xác
độ giúp

ỔN lượng
định độ
 Bể
ở mức
nhớt nhiệt
ở cácđộ mong
mức muốn.
nhiệt độ khác nhau. Các sản phẩm như sơn nước,
ổn nhiệt lạnh: Ngược lại với bể điều nhiệt nóng, bể điều nhiệt lạnh
kem,..
 giúp
Bể ổnđiều chỉnh
nhiệt tuầnnhiệt độ xuống
hoàn:Là sự kếtmức
hợpthấp
giữanhất có thể.
bể điều Thích
nhiệt lạnhhợp chođiều
và bể
NHIỆT các
nhiệtloại thực
nóng.
gian dài.
Cơphẩm, dung giúp
chế 2 chiều dịch tăng
cần đông lạnh
và giảm và bảo
nhiệt quản
độ với thờitrong thời
gian nhanh.
 b. Nguyên lí hoạt động

2 Cảm biến nhiệt CU50 sẽ chuyển đổi nhiệt độ nước sang giá trị điện
. khuếch đại và so sánh với khuếch đại tích hợp. Tiếp đến xuất tín
trở,
hiệu điều khiển, điều khiển hiệu quả công suất sưởi trung bình của
ống nhiệt điện và duy trì nhiệt độ của nước liên tục.

BỂ
ỔN
NHIỆT
Đưa không khí ở áp suất thấp vào một máy nén khí lên áp suất cao thiết bị ngưng
tụ hoặc quạt. Tại đây, không khí trao đổi với nhiệt độ môi trường để đạt nhiệt độ lạnh
mong muốn. Khi làm lạnh khí sẽ ngưng tụ thành chất lỏng với nhiệt độ thấp ở áp
suất cao dung dịch được đưa qua thiết bị giải áp từ cao xuống thấp rồi đi vào các
đường ống trao đổi nhiệt để làm lạnh.
b. Nguyên lí hoạt động

Nguyên lý hoạt động của chiller:

Dựa trên các nguyên lý nhiệt học: Hơi nước khi
ngưng tụ thành chất lỏng và chất lỏng ngưng tụ
thành chất rắn.
Theo đó, chất rắn khi chuyển sang trạng thái
lỏng/khí sẽ có tính thu nhiệt. Trong quá trình hoạt
động, Gas lạnh lỏng bay hơi, thu nhiệt từ nước làm
cho nước bị mất nhiệt.
Sau đó, quá trình diễn ra ngược lại: Gas đang ở
trạng thái áp suất thấp bị nén lại bởi máy nén gas
lạnh, lúc này gas sẽ ở trạng thái hơi áp suất cao. Khi
dàn ống đồng thổi gió hoặc nhờ cooling water đưa
gió vào để làm thành gió lạnh thì gas sẽ thu nhiệt
và chuyển sang trạng thái lỏng .
 c. Các lưu ý an toàn khi sử dụng
Đối với bể ổn nhiệt:
• Sử dụng máy khuấy cẩn thận và không để máy khuấy vào trong nước, nó sẽ làm hỏng bộ điều khiển
•ĐốiMực
với người thao tác:
nước trong bể nên vượt quá bộ phận cấp nhiệt
• Không chạm tay vào nước, dung dịch trong nước có thể gây tổn thương. Đeo găng tay khi xả nước
• Dung dịch trong ống nghiệm không vượt quá mực nước trong bể
• Không tiếp xúc trực tiếp với bộ phận cấp nhiệt sau khi sử dụng để tránh bị bỏng
• Trường hợp dung dịch bị tràn vào bể, ngắt kết nối nguồn điện và dẫn nước ra khỏi bể. Lau sạch và
 
để khô bể hoàn toàn, sau đó làm đầy lại với nước sạch
• Nhiệt kế phải được đặt trong bể và cách xa các thành phần gia nhiệt của bể và thành bể
• Đặt máy ở nơi có bề mặt phẳng, ổn định
• Khi không sử dụng cần đậy nắp thiết bị lại để ngăn cản sự bay hơi của nước
 Tài liệu tham khảo
▸ https://www.labrotovap.com/working-principle-of-water-bath/
▸ https://thietbikhoahoccongnghe.com.vn/nguyen-ly-hoat-dong-be-dieu-nhiet-polyscience.html
▸ http://vcst.vn/chiller-la-gi/
▸ http://dmec.moh.gov.vn
▸ http://labvietchem.com.vn
▸ https://tschem.com.vn/tu-say-phong-thi-nghiem/
▸ http://yuin.com.vn/vi/shops/thiet-bi-phong-thi-nghiem-thiet-bi-phu-tro/be-on-nhiet.html
▸ https://labshopvn.com/thiet-bi-on-nhiet.html
▸ http://maymiennam.vn/tim-hieu-cau-tao-va-nguyen-li-hoat-dong-cua-tu-say/
▸ https://inoxtrungthanh.vn/cau-tao-va-nguyen-ly-hoat-dong-cua-tu-say-cong-ngiep/
▸ https://www.globalspec.com/learnmore/labware_scientific_instruments/thermal_processing/laboratory_ovens_furnac
es
▸ https://maymienbac.com/tin-tuc/nguyen-ly-hoat-dong-cua-may-say-tuan-hoan-khi-nong/

XIN CẢM ƠN!