Riboflavin

Pripremio
Prof dr Midhat jašić
 Povijest
• Vitamin B2 je prvi put • Vitamin B2 sintetišu
izolovan iz mlijeka a sve biljke i mnogi
njegovu strukturu je mikroorganizmi, ali ne
1935. godine odredio i više životinje i
Kuhn. čovjek.
• Tada je urađena i
njegova hemijska
sinteza (Karrer).
 Riboflavin
Riboflavin još se naziva i Izoaloksazinski prsten
laktoflavin. riboflavina djeluje kao
Narandžastožuti je prašak reverzibilni redoks-
gorka okusa, a njegova sistem. Stoga stvaranje
otopina je žute boje. energije u stanicama nije
Riboflavin je dio koenzima moguće bez riboflavina.
FAD (flavin adenin
dinukleotid i koenzima
FMN (flavin
mononukleotid) .
 Riboflavin
• Riboflavin također Glutation peroksidaza je
posjeduje aktivnost enzim koji sadrži
antioksidanta kao dio selen, a reducira
enzima glutation toksičnu hidrogen
peroksidaze. peroksidazu koja se
stvara u ćelijama i
radi zajedno sa
vitaminom E u
redukciji slobodnih
radikala
 Riboflavin
može pomoći kod
• opeklina,
• hronične groznice,
• bolesti jetre,
• bolesti žuči,
• hiperbilirubinemije kod
novorođenčadi,
• hipertireoidizma,
• dugotrajne infekcije,
• različitih crijevnih bolesti i
• dugotrajnog stresa.
 Riboflavin
Deficit riboflavina često je Kod životinja se deficit javlja
udružen s deficitom s još jačim smetnjama.
drugih vitamina skupine Blagi deficit kod ljudi javlja
B. se osjećajem pečenja
Istaknut znak deficita su kože i očiju, glavoboljom,
žvale, kako se naziva poremećajima probave,
pucanje kože i sluznice u depresijom i upalom kože
kutovima usana. ženskih i muških spolnih
Oko nosnica se javlja organa.
ljuskasta upala kože,
dermatitis.
 Riboflavin
• Pretvorba riboflavina u njegove
koenzime uvjetovana je
mnogim činiocima, naročito
hormonima i lijekovima.
• Na primjer, hormon štitnjače i
adrenalni steroidi povećavaju
sintezu koenzima, a inhibitori
su fenotiazini kao što je
hlorpromazin i triciklički
antidepresanti (imipramin i
amitriptilin).
• Heiloza obično je prvi i
najkarakterističniji znak
deficitnog stanja.
• Ona počinje kao područje
bljedoće u kutovima usana.
• Početno postoje hiperkeratoza
epidermisa i upalni infiltrat
dermisa.
• Kasnije se mogu pojaviti
pukotine i fisure, koje se
zrakasto šire iz kutiva usana
koje imaju sklonost da se
sekundarno inficiraju.
 Riboflavin
Riboflavina ima najviše Zeleno povrće kao što
u su brokula i špinat
• jetri i bubrezima predstavljaju bogate
raznih životinja, izvore riboflavina.
• kvascu U žitaricama ga ima vrlo
• mliječnim malo.
proizvodima,
• ribama,
• špinatu i
• brokuli.
 Riboflavin
• DRI • U terapijskim dozama
Recommendation: nije primijećeno
• Men: 1.3 mg/day trovanje, ali kod
• Women: 1.1 mg/day osoba koje uzimaju 3
do 4 puta i više
• Čak ni velike doze preparate tog
riboflavina nisu štetne vitamina urin se oboji
i nisu zabilježeni žuto, jer organizam
slučajevi toksičnosti suvišne količine
ovog vitamina. izlučuje preko
bubrega mokraćom.