Professional Documents
Culture Documents
Slide Công Nghệ Chế Biến Đường - NMD AYUNPA Gia Lai
Slide Công Nghệ Chế Biến Đường - NMD AYUNPA Gia Lai
NỘI DUNG
Lịch sử nhà máy đường
Tổng quan về công nghệ chế biến đường –
nhà máy đường AyunPa Gia Lai
Các giai đoạn công nghệ của nhà máy
- Xử lý nguyên liệu, ép mia
- Hóa chế, bốc hơi
- Nấu đường, ly tâm
- Sấy, thành phẩm
2
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
3
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
4
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
5
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
6
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
7
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
8
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
Xử lý và ép mía là công đoạn đầu tiên của quá trình sản xuất đường, gồm các giai đoạn sau:
- Xử lí mía trước khi ép (khỏa bằng, chặt sơ bộ, dao băm, búa đập)
- Vận chuyển mía vào máy ép
- Ép kiệt nhiều lần theo phương pháp thẩm thấu kép.
Yêu cầu của công đoạn này là: năng suất và hiệu suất cao.
Nhiệm vụ của các băng tải:
- Băng tải phụ: đưa mía từ bàn nâng, bàn lật, bàn lùa tới khỏa bằng và rơi đều.
- Băng tải T1: thuộc loại băng tải xích, đưa mía từ rơi đều qua dao băm sơ bộ, khỏa đều, trống nạp
và búa đập.
- Băng tải T2: thuộc loại băng tải xích, đưa mía từ búa đập qua khỏa bằng, nam châm điện, gạt bã
rồi vào máy ép 1.
- Băng tải cào: thuộc loại băng tải xích, đưa mía đến các máy ép.
- Băng tải cao su: thuộc loại băng tải cao su, đưa bã mía từ máy ép 5 đến lò hơi.
9
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
10
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
Bàn nâng: đưa mía vào băng tải phụ (dùng cho xe chở mía) BÀN LÙA
Hoạt động: pittong nâng bàn nghiêng 45o, làm xe nghiêng theo Nhiệm vụ: đưa mía vào băng tải
đổ mía xuống băng tải phụ. phụ (dùng cho cẩu)
11
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
12
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
Đưa mía từ bàn nâng,bàn lật, bàn Khỏa bằng để làm bằng Khỏa bằng rơi đều
lùa đến khỏa bằng, rơi đều. lớp mía trên băng tải phụ để tách đất, cát
13
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
14
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
15
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
• Cấu tạo: máy có 172 búa, chia thành 8 hàng so le nhau, số vòng quay n = 995v/ph, công suất động cơ
2800kw
• Mục đích: nhằm xé tơi mía thành dạng sợi
• Hoạt động: Mía được đè ép xuống trước bằng trống nạp. Búa đập quay ngược chiều với trống nạp
giúp cuốn mía vào và nhờ sự ma sát với đe búa mà mía được đánh tơi ra dễ dàng.
16
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
17
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
19
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
• 1. Trục quay
• 2. Then đà
• 3. Đĩa gắn dao
• 4. Dao băm
20
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
1. Thân máy
2. Búa
3. Cánh treo búa
4. Tấm kê
21
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
22
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
24
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
25
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
• Mục đích: trích ly (tách) tối đa lượng nước mía có trong mía bằng phương pháp thẩm thấu.
• Cấu tạo: gồm 5 bộ che ép
26
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
28
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
29
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
Cơ cấu tạo lực ép lên trục đỉnh bằng thủy lực là để duy trì lực ép lên hai đầu trục đỉnh.
Chiều dày của lớp mía khi đi qua khe hở giữa hai trục có thể dày mỏng khác nhau nhưng
vẫn có lực ép như nhau.
30
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
• Nguyên tắc thẩm thấu: Sử dụng nước mía loãng từ máy ép sau, phun tưới lên bã của máy ép
trước. Nước mía máy 4 tưới lên bã máy 2, nước mía máy 3 tưới lên bã máy 1, còn bã ra khỏi máy ép
4 được tưới bằng nước nóng (70 – 75oC) với lượng nước để tưới khoảng 25-30% so với nước mía.
• Mục đích thẩm thấu là để tăng hiệu suất ép nhờ quá trình hòa tan và sự trương nở của bã mía.
31
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
32
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
33
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
35
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
36
•
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
38
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
40
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
41
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
42
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
43
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
• Hoạt động: Hỗn hợp nước mía từ thiết bị lắng chìm đi vào sàng lọc cong, các cặn bẩn sẽ được giữ lại
trên màng lọc sau đó rơi xuống máng còn nước chè đi qua màng lọc được dẫn qua thiết bị bốc hơi.
44
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
45
•
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
• Mục đích: Tách các kết tủa rắn và tận thu tối đa lượng sacchrose còn ở trong nước bùn.
• Cấu tạo: Thùng có nhiều ngăn, mỗi ngăn có đường ống nối với trục rỗng trung tâm nối với đầu phân
phối, nối liền thùng quay với các đường ống hút chân không.
• Hoạt động: Khi hút chân không, nước lọc qua các lỗ lưới lọc rồi đến trục rỗng ra ngoài, còn chất kết
tủa (bùn) bị giữ lại trên bề mặt lưới lọc được dao gạt bùn gạt ra ngoài. Khi thùng quay thì lần lượt
qua các giai đoạn lọc, rửa, tách bã và làm sạch bề mặt thùng.
46
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
47
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
48
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
• GỒM 2 LOẠI: - Bốc hơi kiểu chảy màng (hiệu 1(2) là hiệu dự phòng)
• - Bốc hơi kiểu đối lưu (hiệu 3, 4 là hiệu dự phòng)
• 49
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
50
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
51
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
•
52
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
•
53
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
• Hiệu 2 (1200m2)
54
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
55
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
56
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
• Hiệu 3 (850m2)
•
57
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
•
• Hiệu 3 (550m2)
• 58
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
• Hiệu 4 (550m2)
• 60
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
62
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
63
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
64
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
65
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
66
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
67
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
68
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
69
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
70
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
71
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
72
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
73
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
74
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
75
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
76
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
• Buồng bốc (nhìn từ dưới lên) Cánh khuấy (nhìn từ trên xuống)
77
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
78
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
79
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
80
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
• Thiết bị trợ tinh đứng
81
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
Nguyên lí :
Dùng bơm đưa nước lạnh vào buồng phun,
thông qua pec nước phun tốc độ cao hội tụ tại một
tiêu điểm Dòng nước và hơi lúc đầu tiếp xúc trực
tiếp, làm ngưng tụ phần lớn nước đường.
Phần nhỏ hơi chưa ngưng và chất khí không ngưng
bị dòng nước phun tốc độ cao cuốn vào thoát ra ở
phần đáy.
Mục đích:
Tia nước phun có áp lực âm, từ đó tạo độ
chân không trong thiết bị ngưng tụ.
•
• Thiết bị baromet
83
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
• Thiết bị baromet
84
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
85
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
86
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
87
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
88
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
89
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
•
• Trục chính
90
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
•
• Ống nạp liệu
91
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
•
• Hệ thống nâng hạ
92
•
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
93
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
94
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
95
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
96
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
97
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
98
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
• Máy sấy
• Gồm có: hai ngăn trước gió nóng vào, hai ngăn sau gió lạnh vào. Bên trong máy có lớp sàn có lỗ để
đẩy khí nóng lên và các ống hình trụ và bán nguyệt.
99
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
100
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
Sàn rung làm đồng nhất nhiệt độ và làm tơi đường trước khi vào máy sấy.
101
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
102
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
103
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
•
•
104
•
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
•
• 105
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
Gồm 6 tầng (6 tấm sàng) đặt song song với nhau, cách nhau 300mm,
• theo thứ tự kích thước lỗ nhỏ dần từ trên xuống 106
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
•
Nhiệm vụ của gầu tải: đưa đường lên silo chứa trên cân, năng suất 35 tấn/h
107
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
• Xyclo chứa đường
108
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
• 109
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
110
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
111
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
112
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
•
• Băng tải và gầu tải
113
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
• Động cơ vít tải đường vào máy sấy tầng sôi Vít tải
• 114
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
•
• Khu vực đóng bao
115
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
•
116
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
• 117
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
•
•
118
Đại học Đà Nẵng Khoa Hóa
QTTB
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
Thank you
For your attention!
119