kunde laga mat och värma sina hem, men även tillverka keramik och tegel. Ugnar utvecklades under många år och nu finns många typer, där var och en uppfunnits för ett särskilt ändamål. • Utveckling av ugnen bidrog till att teknik för uppvärmning, hantering av strålning samt bränsleteknik samtidigt utvecklades. Tidiga ugnar • De första ugnarna hittades i Centraleuropa omkring 29 000 f.Kr. De var mer som "gropar" där man placerade mat, ofta inslagen i löv och täckt med jord. Bröd kunde bakas direkt på heta stenar. • Nästan alla hem hade en eldstad där man kunde laga mat men också göra keramik och tegelstenar. Dessutom var eldstaden förstås viktig för uppvärmningen av hemmet. Svensk forskning beskriver flera exempel på tidiga eldstäder/ugnar. Medeltidens ugnar • Under medeltiden användes i Europa eldstäder och ugnar som var murade och kunde vara både med eller utan skorsten. 1700-talets ugnar • På 1700-talet kom ugnar gjorda av gjutjärn. 1735 uppfanns Castrol- skåpet, även kallat Stew-kaminen, som var innesluten och skickade ut rök endast genom skorstenen. Benjamin Franklin, USA:s president och uppfinnare, skapade också en egendesignad eldstad. Franklins konstruktion var bara till uppvärmning och inte för matlagning. 1800-talets ugnar • På 1800-talet utvecklades gasugnar och gasspisar för matlagning, bland annat AGA- spisen av Gustaf Dahlén. Han hade också konstruerat fyrar till sjöfarten. Strax innan 1900-talet började kom den första elektriska ugnen. Nutidens ugnar • Mikrovågsugnen uppfanns av Percy Spencer som arbetade med radar. Radaranläggningar skickar ut ljusvågor som är i mikrovågsområdet, och han upptäckte att vågorna smälte choklad eller kunde få popcorn att poppa. Redan på 1940-talet kom denna ugn, men då var inte tiden riktigt mogen för produkten.