© 牛津大學出版社 2014

中三單元一
舊日的足迹
── 說明的語言
《一年容易又端午》（節錄）
吳昊

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
引入

想一想……

你知道現在的龍舟競賽跟昔日
的又甚麼相同和不同的地方嗎
？

龍舟競渡每年只於端午節前後
舉辦，作賽用的多艘龍舟平日
會存放在哪裏呢？

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
引入

大家也吃過糉子，你們知道南方糉和北方糉的分別嗎？

北方糉 南方糉

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
引入

吃糉子、看電視直播龍舟競賽已經成
為了現在端午節的指定活動。可是，
你知道以前的香港既沒有直播賽龍舟
，也沒有售賣糉子的食肆，人們怎樣
度過端午節呢？
這篇文章正是介紹以前端午節的景況。
我們一起來看看昔日香港的端午節吧
！

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
重點解說

重點解說
1 說明語言的特色：
要準確說明事物的特質，往往涉及很多數據
、術語，廣大讀者未必能完全明白和掌握。
為了讓讀者易於理解文章內容，不少作者會
採用文學性和通俗性的寫法。

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
重點解說

1 說明語言的特色：
要準確說明事物的特質，往往涉及很多數據
、術語，廣大讀者未必能完全明白和掌握。
為了讓讀者易於理解文章內容，不少作者會
採用文學性和通俗性的寫法。

1) 文學性的寫法是指作者以事實為基礎，再運
用多種文學手法輔助說明，這既保留了作者
自己的寫作風格，也有助具體地表現抽象的
概念。

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
重點解說

1 說明語言的特色：
要準確說明事物的特質，往往涉及很多數據
、術語，廣大讀者未必能完全明白和掌握。
為了讓讀者易於理解文章內容，不少作者會
採用文學性和通俗性的寫法。

2) 通俗性的寫法則是指運用顯淺、多數人都能
明白的寫作手法去寫說明作品。

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
重點解說

2 說明的方法：常用的說明方法包括定義說明
、舉例說明、描述說明、數字說明、分類說
明、比較說明、比喻說明、引用說明和圖表
說明。適當地運用說明方法，有助清楚說明
事物或事理。

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
重點解說

2 說明的方法：常用的說明方法包括定義說明
、舉例說明、描述說明、數字說明、分類說
明、比較說明、比喻說明、引用說明和圖表
說明。適當地運用說明方法，有助清楚說明
事物或事理。

3 說明的順序：常見的說明順序包括時間順序
和空間順序，適當地安排說明順序，有助讀
者逐步掌握說明的內容。

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
重點解說

4 說明的層次：常見的說明層次有總分、分總
和總分總，適當地安排說明層次，能使文章
條理井然，讓讀者更容易掌握說明對象的特
點。

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
課文分析

龍舟
龍舟 ── 造龍舟

龍舟競渡至今依然最為熱鬧，但龍舟製作這門手
藝在港已接近失傳。據說，目前香港僅有二十名
工匠深諳龍舟製造技巧。

為甚麼接近失傳？
為甚麼接近失傳？

年輕人不願入行？
年輕人不願入行？ 難度高？
難度高？

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
課文分析

龍舟
龍舟 ── 造龍舟

傳統的好龍舟要甚麼的條件？

堅硬
堅硬 平衡力高
平衡力高

反映對工匠手藝和構件的要求十分高
反映對工匠手藝和構件的要求十分高

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
課文分析

龍舟
龍舟 ── 造龍舟

步驟 裁木

船身的骨幹、
建造各種部件
船底的龍骨和船面的龍筋

合併木料

打磨

上色

加上龍頭
引入 重點解說 課文分析 課文總結
 © 牛津大學出版社 2014
課文分析

龍舟
龍舟 ── 造龍舟

首先是裁木，然後建造船身的骨幹、船底的龍骨
和船面的龍筋，繼而將切削好的各部分木料合併
，跟着便是打磨。還要髹上色彩鮮豔的龍鱗，加
上威猛的龍頭，才告完成。

這段運用了哪種
說明順序？

時間順序

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
課文分析

起龍
起龍

廣東地區的端午

「五月自朔至望，競渡最盛。龍舟長至十餘丈，
中為錦亭。畫船雲集，首尾相銜，乘潮下上。日
暮管絃，未歇鼓鎮……」

從地方誌描述的盛況
可見廣東地區的端午在當時十分熱鬧

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
課文分析

起龍
起龍

昔日香港的端午是怎樣的？

焚香膜拜
焚香膜拜 問杯
問杯

決定起龍
和賽龍的時間

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
課文分析

起龍
起龍

起龍是甚麼？

從沙堆中掘出龍舟
從沙堆中掘出龍舟

粉飾全船
粉飾全船

舉行下水禮
舉行下水禮

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
課文分析

起龍
起龍

昔日的賽龍舟是怎樣的
？
路線：筲箕灣 → 紅磡→ 筲箕灣

只得兩船，友誼至上，不計輸贏

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
課文分析

裹糉
裹糉

事前準備
準備用料，例如最基本的糯米和綠豆

磨碎、漂去綠豆殼

綠豆瀝去水後再拌入糯米

加入生油 、細鹽

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
課文分析

裹糉
裹糉
正式裹糉
把所有材料放進糉葉中間

這段運用了
哪種說明順 把糉葉折攏起來
序？ 時間順序
用水草紮捆着

用水煮四、五小時

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
課文分析

吃糉
吃糉

廣府糉 潮州糉 上海糉

梘水糉 梘水糉
最常見款式 鹹肉糉 ／
鹹肉糉
裹蒸糉
較具特色 蘆兜糉 鹹甜雙拼糉 ／
的款式
較小巧
其他特色 比上海糉結實 ／ 常見餡料有火
腿和鹹蛋黃
糉身略散
引入 重點解說 課文分析 課文總結
 © 牛津大學出版社 2014
課文分析

藏龍
藏龍

端午節後，龍舟存放在哪裏？

把龍頭龍尾從龍身分開，藏在祠堂或神廟內。

以往：龍身用膠布
現在：藏在樹蔭下
、帆布包裹，埋在
蓋搭的龍舟屋。
水田底、河底或塘
底。

引入 重點解說 課文分析 課文總結

 © 牛津大學出版社 2014
課文總結

決
定
起
造 龍 賽
起 龍 藏
龍 和 龍
賽 龍 舟
舟
龍
時
間

端午節前 端午節 端午節後

時間順序 說明
按 ___________
引入 重點解說 課文分析 課文總結