Jurnal Reading

Pengaruh Pandemi COVID-19 Terhadap

Kebiasaan Makan dan Perilaku Membeli
Makanan Terhadap Mahasiswa
Hacı mer Yılmaz1*, Ramadhan Aslan2, Cihan Unal3

disusun Oleh :
Tri Ahmilza Damaita, S.Ked
12 18 777 14 327

Pembimbing :
dr. Darma Ariany, M.Kes, Sp.GK
 ABSTRAK
Background: COVID-19 disease, which has spread rapidly all over the world since the first case was detected in December
2019, has become the primary focus in every country.
Objective : Radical measures have been taken by governments to prevent the spread of the disease. Precautions and
social rules have required drastic changes to daily life activities everywhere.
Methods : University students who have had to interrupt their educations are one of the affected groups by this disease
sociologically and psychologically. The aim of this study was planned and conducted to determine the effect of COVID-19
on university students' eating habits and food purchasing behaviors. The study was completed in April 2020 with 866
university students studying and training at the Faculty of Health Sciences, Gümüşhane, Turkey. Research data was
obtained by online questionnaire. The questionnaire was prepared with information obtained from a literature review and
the opinions of experts. It included questions about eating habits and food purchasing behaviors.
Results : The basic result of the study was that COVID-19 disease has caused significant changes in the eating habits
and food purchasing behaviors of university students. Primarily, they now paid greater attention to hygiene when food
purchasing, and had increased their consumption compared to previously, since they were now home 24 hours a day,
seven days a week.
 PENDAHULUAN
● Nutrisi merupakan kebutuhan dasar kehidupan. Kebiasaan dan perilaku makan
dapat dipengaruhi oleh faktor sosiologis, psikologis, dan fisiologis.
● Peningkatan status COVID-19 menjadi pandemi telah mempengaruhi semua
itu, tingginya tingkat penyebaran telah menyebabkan perubahan perilaku pada
masyarakat, seperti kebiasaan makan.
● Perilaku lain mungkin terpengaruh karena topik COVID-19 sekarang
merupakan bagian besar dari agenda dunia.
 Metode Penelitian
1. Pada penelitian ini menggunakan desain potong lintang.
2. Sampel penelitian terdiri dari 2.692 mahasiswa yang mengikuti pelatihan pada Semester Musim
Semi di Fakultas Ilmu Kesehatan, GümüSUniversitas Han.
3. Pengumpulan data yang dikumpulkan secara online. Metode kuesioner yang digunakan untuk
mengumpulkan data.
4. Kuesioner yang dibuat oleh peneliti melalui kajian literatur dan pendapat para ahli untuk
mengetahui perubahan kebiasaan makan partisipan selama masa pandemi COVID-19.
5. Kuesioner terdiri dari total 39 pertanyaan, enam di antaranya adalah informasi demografis dan 33
di antaranya ditujukan untuk menentukan perubahan kebiasaan makan dan perilaku pembelian
makanan.
6. Program statistik komputer digunakan untuk menganalisis data. Persentase, frekuensi, angka (n),
mean, standar deviasi (SD), dan nilai persentase (%) diberikan sebagai statistik deskriptif.
7. Student t-test digunakan untuk menentukan perbedaan statistik antara kedua kelompok. Tingkat
signifikansi diterima sebagai p-value < 0,05.
8. Informed consent tertulis diperoleh dari semua peserta sebelum penelitian dimulai.
 Flow Chart
Populasi dalam penelitian ini adalah tenaga kesehatan .

Sebanyak 960 orang menyelesaikan kuesioner online.

677 orang perempuan dan 189 orang laki-laki.

Terdiri dari total 39 pertanyaan, 6 di antaranya adalah informasi demografis dan 33 di

antaranya ditujukan untuk menentukan perubahan kebiasaan makan dan perilaku pembelian
makanan

Teknik analisi data yang digunakan yaitu program statistik

komputer.
Tabel 1. Informasi Demografis dan Kebiasaan Tabel 2. Penggunaan Suplemen Gizi oleh Peserta
Makan Peserta sebelum dan selama COVID-19
Tabel 3. Keyakinan Peserta tentang Makanan Tabel 4. Perubahan Kebiasaan Makan Peserta
Pencegah COVID-19 Selama Pandemi COVID-19
Tabel 5. Perubahan Perilaku Pembelian Makanan Tabel 6. Skor Penilaian Peserta
Peserta Selama Pandemi COVID-19
 Pembahas
an
 Penyebaran penyakit COVID-19 di Turki dan dunia telah menyebabkan perubahan
yang signifikan baik dalam hal nutrisi maupun perilaku pembelian makanan
mahasiswa. Menanggapi kuesioner terbaru, mayoritas siswa menyatakan bahwa
mereka telah meningkatkan jumlah makan dan jajan mereka selama masa pandemi,
dibandingkan dengan kebiasaan mereka sebelumnya.

 Dari hasil penelitian bahwa sebanyak 960 orang menyelesaikan kuesioner. Formulir
yang diisi sembarangan diidentifikasi dengan mengecualikan pertanyaan sebanyak
866 formulir dianalisis.

 Jenis kelamin peserta adalah 677 perempuan (78,2%) dan 189 laki-laki (21,8%). Usia
rata-rata siswa adalah 21,2 ± 1,4 tahun, tinggi badan 165,4 ± 10,0 cm, dan berat badan
60,8 ± 11,4 kg. Indeks massa tubuh (BMI) adalah 23,9 ± 11,2 kg/m2. Mahasiswa jurusan
manajemen kesehatan (35,1%) dan jurusan keperawatan (18,0%); 26,1% di kelas 2,
27,9% di kelas 4.
Lanjuta
n..
 Dalam mengatasi masalah kesehatan, perlu dilakukan edukasi ke setiap peserta
bahwa pentingnya mengatur pola makan sehat dan seimbang dan rutin
mengomsumsi suplemen gizi selama pandemi COVID 19 dan tetap menjaga
kebersihan baik di dalam maupun di luar gedung.
 Kesimpula
 n
Pandemi COVID-19 secara signifikan mempengaruhi perilaku makan dan
membeli makanan mahasiswa. Secara umum, diamati bahwa, sejak
pengumuman resmi WHO tentang pandemi pada bulan Maret, para peserta
lebih memperhatikan nutrisi yang cukup dan seimbang dan lebih memilih
untuk tinggal di rumah sebanyak mungkin.

 Karena pembatasan jam malam, aktivitas fisik telah dibatasi sementara

asupan makanan telah meningkat, seringkali lebih dari yang diperlukan, yang
dapat menjadi faktor risiko obesitas.
Lanjuta
n..Penting untuk
 dicatat bahwa peserta telah
mengikuti sumber yang akurat dan dapat
diandalkan untuk belajar tentang COVID-19
untuk mendapatkan informasi yang paling
akurat.

 Untuk itu perlu diperhatikan bahwa

pernyataan dan wacana tentang isu-isu yang
erat kaitannya dengan kesehatan masyarakat
harus memiliki dasar ilmiah. Orang tidak boleh
membuat pernyataan apa pun kecuali mereka
memiliki keahlian yang relevan atau
pengetahuan yang tepat tentang subjek
tersebut.
 Form Telaah Jurnal
No. Daftar Penilaian Naskah YA TIDAK Keterangan / Saran

Apakah naskah telah menggunakan Pada bagian (abstract) sudah

1. Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris
(Abstract) yang baik dan benar?
Apakah judul naskah cukup ringkas
2. (maksimal 20 kata) dan dapat menjelaskan
isi naskah dengan jelas?
√ menggunakan bahasa Indonesia dan
bahasa inggris yang baik dan benar.
Judul naskah cukup ringkas, dan
√ menjelaskan isi naskah dengan jelas.

Apakah abstrak telah merangkum secara

singkat dan jelas tentang :
3. √ Pada Abstract penelitian ini dijelaskan
- Masalah penelitian ? masalah yang mendasari penelitian ini.
No. Daftar Penilaian Naskah YA TIDAK Keterangan / Saran
Pada abstrak penelitian ini telah dijelaskan
- Tujuan dan ruang lingkup penelitian ? √ tentang tujuan penelitan dan ruang lingkup
penelitian.
Metode penelitian yang digunakan kuantitatif
dengan analitik observasional dan
- Metode/jenis penelitian yang digunakan? √
menggunakan rancangan cross-
sectional.
Dari hasil penelitian bahwa sebanyak 960
orang menyelesaikan kuesioner. Formulir
- Hasil penelitian ? √ yang diisi sembarangan diidentifikasi
dengan mengecualikan pertanyaan
sebanyak 866 formulir dianalisis.

Pada abstrak penelitian tidak terdapat

- Kesimpulan ? √ kesimpulan penelitian.
No. Daftar Penilaian Naskah YA TIDAK Keterangan / Saran

Apakah metode penelitian telah dijabarkan dengan Pada jurnal semua hasil penelitian
4. rinci dan jelas ? Alur penelitian, tempat, waktu, alat, √ disusun secara rinci, data disajikan dalam
bahan, parameter/variable, cara kerja dan analisis? bentuk tabel yang diberikan keterangan.

Apakah hasil penelitian disusun secara rinci : data

Pada jurnal semua hasil penelitian disusun
yang disajikan telah diolah, dituangkan dalam
5. √ secara rinci, data disajikan dalam bentuk tabel
bentuk tabel atau gambar, serta diberi keterangan
yang diberikan keterangan.
agar mudah dipahami?

Apakah kesimpulan menjawab masalah dan tujuan Pada kesimpulan telah menjawab masalah dan
6. √ tujuan penelitian.
penelitian?
Thank you!