THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI 4 MÔN QTH

*****

Thành lập DN để khởi nghiệp

Chiến lược cạnh tranh Michael
Porter
  Trần Huỳnh Thanh
Hân
 Hoàng Trọng Hậu
 Nguyễn Phúc Hậu
 Hà Thu Hiền
 Nguyễn Như Hiền
Thành  Nguyễn Thị Thu Hiền

viên  Lục Đức Hiếu

1. THÀNH LẬP
DOANH NGHIỆP
 FLOWER
TEA
Trà hoa trên tay, đánh bay xì-trét
 Idea
Trà hoa là trà kết hợp với mùi hoa giúp
con người ta thư giãn sau thời gian làm
việc mệt nhọc. Từng mùi hoa sẽ thích
hợp với từng tâm trạng khác nhau. Nếu
đang bị stress, áp lực nhiều thì trà hoa
lài sẽ giúp chúng ta thư giãn. Còn nếu
đang yêu muốn tận hưởng vị ngọt của
tình yêu thì trà hoa hồng sẽ giúp ta
luôn cảm thấy ngọt ngào. Trong những
ngày hè nóng bức thì trà hoa cúc sẽ
giúp ta cảm thấy thoải mái hơn.
FLOWER TEA
 Idea
Quán sẽ được trang trí đơn giản
nhưng tạo được cảm giác thân
thiện với người. Đồng thời quán sẽ
được ngăn cách với không gian
bên ngoài bằng lớp kính cách âm
giúp khi khách hàng bước vào
quán thì những tiếng ồn của cuộc
sống bên ngoài sẽ biến mất, bên
trong quán chỉ còn tiếng nhạc nhẹ.

FLOWER TEA
 Idea
Bên cạnh trà hoa là
thức uống chủ đạo của
quán, quán sẽ cung cấp
thêm các loại cà phê,
thức uống khác để
phục vụ cho nhu cầu đa
dạng của khách hàng
FLOWER TEA
 Aim
Lượng khách hàng từ 70 - 100
người/ngày.
Doanh thu trên 60 triệu/ tháng.
Tỷ suất lợi nhuận khoảng 20-30%.
Khách hàng thân thiết trên 100
khách.
Dự kiến sau một năm hoạt động sẽ
thu hồi vốn.
Đưa trà hoa đến với nhiều người.
FLOWER TEA
 Plan
Diện tích kinh doanh:
Khoảng hơn 140m2, chia làm hai khu,
tổng cộng 30 bộ bàn ghế (120 chỗ
ngồi).

Khu 1 trong nhà, máy lạnh và 20 bộ

bàn ghế sofa.

Khu 2 tầng lửng, máy lạnh và 10 bộ

bàn nệm kiểu Nhật 4 người/bàn.
FLOWER TEA
 Plan
Khách hàng:
Nhân viên văn phòng, doanh
nhân, sinh viên, buổi sáng và
trưa.

Sinh viên khoảng 20-23 tuổi,

giới trẻ, khách du lịch, buổi tối.

FLOWER TEA
 Plan
Hình thức kinh doanh:
Buổi sáng: trà hoa, café mang đi và
tại chỗ, các món điểm tâm.

Buổi trưa: trà hoa, café.

Buổi tối: trà hoa, café và các thức

uống khác kết hợp một số món ăn
vặt cho giới trẻ.
FLOWER TEA
Plan
Nhân viên:
Nhân viên làm việc từ 7h30- 23h00.
Nhân viên làm việc buổi sáng từ 7h30-15h30.
Nhân viên làm việc buổi chiều từ 15h30-23h30.
Nhân viên part-time.
Sau 1 tháng sẽ điều chỉnh lại số nhân viên theo khách hàng của quán.
Quán sẽ lắp đặt hệ thống wifi cho những khách có nhu cầu.

Vị trí địa lí:

Tp. Hồ Chí Minh, quán nằm trong khu vực nhiều văn phòng, thích hợp cho nhân viên văn
phòng ra nghỉ trưa. FLOWER TEA
 Plan
Chỉ tiêu :
Sau 3-6 tháng thì thu nhập từ các nguồn kinh doanh phải không
lỗ (30-40 khách/ngày).
Sau 9 tháng - 1 năm thì thu nhập phải có lời (40-70 khách/ngày).
Sau 2 năm phải định hình và phát triển thành một công ty hoạt
động có hiệu quả (>100 khách/ngày).

FLOWER TEA
 Plan
Sản
Sảnphẩm,
phẩm,dịch
dịchvụ:
vụ:
Sản phẩm, dịch vụ:
Sử
Cácdụng
móncafé Buônmón
ăn nhẹ, Mê
Các loại trà hoa: trà
Thuột: caféBánh
điểm tâm: hòa tan
mìvà
ốp
hoa cúc, trà hoa lài,
café phin.
la, bò bít tết, mì xào bò,
trà
Nướchoa hồng,
épmì
mì gói, trái câytrà
các cơm
spagetti, loại,
đào….
kem.
chiên, chimsum…
FLOWER TEA
 Plan
Giá cả:
Size S: 20.000 – 25.000 VND

Size M: 30.000 – 40.000 VND

Size L: >= 40.000 VND

FLOWER TEA
 Advertising

FLOWER TEA
Trà hoa trên tay, đánh bay xì-trét

Computer Smartphone Tablet

 Plan
Quảng cáo:
Quảng cáo trên các trang web thông
dụng, tài khoản mạng xã hội có lượng
tương tác cao.
Trong một tháng mới khai trương các
loại trà hoa sẽ được giảm riêng 10%
(chỉ áp dụng cho buổi sáng và buổi
trưa từ 7h30- 16h30).
Tặng thẻ khách hàng thân thiết.
Tặng thẻ Khách hàng VIP có tác dụng
cả năm.
FLOWER TEA
 Plan
Dịch vụ chăm sóc khách hàng tận
tình. Đặc trưng của quán sẽ sử dụng
nhạc hòa tấu nhẹ nhàng: kèn sacxo,
đàn dương cầm, violon, guitar…
Nhận order qua trang của Flower Tea
kết hợp với voucher giảm giá hoặc
voucher freeship khi khách hàng mua
với số lượng nhiều, cụ thể là >= 3 sản
phẩm.
Quán sẽ nhận tổ chức hay cung cấp
trà hoa và bánh kem cho các buổi tiệc
trà, các buổi hội thảo.
FLOWER TEA
 Plan
Slogan:
Bạn đang cần nơi thư giãn.
Tại sao không là Flower
Tea?
Hãy đến Flower Tea để tìm
thấy sự khác biệt.
“FLOWER TEA – TRÀ
HOA TRÊN TAY, ĐÁNH
BAY XÌ-TRÉT.”
FLOWER TEA
2. CHIẾN LƯỢC CẠNH
TRANH CHUNG CỦA
MICHAEL PORTER
3 cách tiếp cận chiến
lược cạnh tranh:
Chiến lược đứng đầu
về chi phí.
Chiến lược dị biệt hóa
sản phẩm.
Chiến lược trọng tâm
hóa.
Chiến lược đứng đầu về
chi phí:
Phải phát triển những năng lực cho phép
CóTạo
Nhưng lợi
lợi thế
làm
hainghiệp
doanh thế bằng
nào
tăngphát
hiệu cách
đểsinh
quả từsản
doanh
giảm chixuất
nghiệp
chiến trở
phílược
so
với
racác
thànhsản đốiphẩm
doanh thủnghiệp
cạnh
dịchtranh.
cóvụchiPhát
phítriển
với chinăng
thấp?
này:
lực khác biệt trong quản lý sản xuất và
phínhất,
Thường
Thứ
nguyên thấp
liệuvìlàđể
không cócó
vấnlựa
chithể
đề cốtđịnh
chọn
phí lõisựđểgiá
thấp khác
nên biệt
đạt doanh
được
thấp
mục tiêuhơn
nghiệp
này. các đối thủ cạnh
hóa về cótính
thể năng và thấp
đặt giá chất hơn
lượng
đối sản
thủ
Cố gắng cải tiến liên tục và nhanh chóng
tranh trong ngành
phẩm
những làm
vẫn nhiệm
có mức vụlợi
tích lũy kinh nghiệm chính.
đểnhuận
có thểbằng
giảm họ.
được
 Thu hút những khách hàng-
chi phí
Không
Thứ sản
hai,chúxuất.
ý đến
doanh phâncókhúc
nghiệp thị trường
chi phí thấp sẽ
mục
Phải tập tiêu
trung nhạy
vào cáccảm với khác
chức năng giá tạo ra
và thường cung cấp sản
có khả năng chịu đựng được sự cạch phẩm cho
năng lực khác biệt của doanh
thấp và chiếm được thị phần nghiệp để đáp
khách
tranhyêu
ứng hàng
tốtcầu trung
hơncủa quản
các bình.
lý sản
doanh xuất và
nghiệp nguyên
khác.
lớn.
vật liệu.
 Chiến lược dị biệt hóa
sản phẩm:
Doanh nghiệp theo đuổi chiếncạnh
Là
Thực chiến
chấtlược
kháctạobiệt
lợihóa
thế sảnlược này
tranh
phẩm
có khả
bằng năng
tạolàm
ra thỏa
sản mãn
phẩmnhu cầu hóa
khách
tạocách
làhàng ra các
theobiệt sản
cáchrõmàso phẩm,
cácvới
hàng
dịch
đối thủ vụ có
có
sự khác đốicạnh
thủ tranh
cạnh
đặc
khôngtính, tính năng
làm được, kỹ thuật
do đó doanh nghiệpnổi
có
tranh.
thể đặt
trội so giá
vớicao
cáchơn trung
đối thủbình ngành.
cạnh tranh.
Mục
Thôngtiêuthường
của chiến lược
giá sản khác
phẩm củabiệt hóa
doanh
Đặcphẩm
sản tính làkháccó biệt lợi
được hóathếsản
cạnhphẩm
nghiệp theo chiến lược này cao hơntranh
giá
có
củathể
bằng cách
doanhlà nghiệp
chất
tạo ralượng, đổilược
sản chiến
theo phẩm, mới,
hàng độ
hóa
chi phí
tin
thấpcậy,
hoặc dịch đặcvụ điểm
rất nhiều có thểkỹ
nhưng thuật,
thỏa
khách hàngdịch
mãn các vụ
loại
vẫn sẵn
sàngcầu
kèm
nhu trả
theovì
cóhọ tin phẩm,
sản
tính tưởngđộc
chất rằng các
rấtđặc
vàđáo tính
nhiều
như các
khácnhu
loại biệt cầu
của sản
củaphẩm xứng đáng
1 nhóm khách vớihàng
giá
các yếu tố khác.
đó.
của doanh nghiệp.
 Chiến lược trọng tâm
hóa:
Tuychiến
Là nhiên,lược
chiến
màlược nàyđócũng
trong doanh bộcnghiệp
lộ số
Với
nhược
theo đuổi chiến
điểm lược
sau đây:
hoặc lợi này
thế về doanh
vị trí, hoặc lợi
Donghiệp
thế do
hoạtkhác hiểu
độngbiệt
vớisản
quy rất
mô rõ
phẩm, về
nhưng
nhỏ nên khóthị
chỉ cho
tập
trường
phép
trung giảm
phụcđượccủamột
vụ mình,
chi phí. gầnthịgũi
phân khúc trường
hay những
hơn
Khách vớithị
hàng trường
khách
của góc,
hàng
thị trường mà
nhỏ dễởthay
và đó doanh
phản đổi sở
nghiệp
thích và có
nhulợi
cầu.thế hơn các đối thủ cạnh
ứng
tranh
nhanh
đang phục
trước
vụ cho
những
những
nhu
thị trường
Các đối thủ cạnh tranh tìm ra những thị
cầu
rộng
trường
thay
lớn. đổi của khách hàng
hẹp trong thị trường chiến lược của
họ.đốitrung
Tập với vàosản phẩm
3 cách củaphândoanhđoạn thị
nghiệp,
trường
Mục tiêusau:
củavị thương
trí địa
chiến nàyhiệu
lượclý-tứclàlà của đáp
tập1 trung
vùng thị
ứng nhunhất
doanh
trường cầu của 1 Loại
nghiệp.
định; nhóm khách
hữu hạn ngườiDòng
hàng; tiêu
dùngphẩm
sản hay đoạn
riêngthịbiệt.
trường.
3. CHIẾN LƯỢC PHÙ
HỢP VỚI DOANH
NGHIỆP CỦA NHÓM
Chiến lược phù hợp với ý tưởng kinh doanh trên là Chiến Lược Tập
Trung. Lý do doanh nghiệp lấy chiến lược này vì có những ưu điểm sau.
Cụ thể:
Chiến lược này phù hợp với những doanh nghiệp có quy mô nhỏ, sản xuất
một hay một số loại sản phẩm hướng vào một tập khách hàng hay vùng địa
lí nhất định.
Ưu điểm của chiến lược tập trung hóa là doanh nghiệp có thể tập trung
nghiên cứu và thỏa mãn một nhóm nhất định nhu cầu thị trường.
Do tập trung vào một nhóm nhỏ nên doanh nghiệp có khả năng nắm bắt sự
thay đổi nhu cầu và thay đổi nhanh chóng hơn để đáp ứng với sự thay đổi
nhu cầu đó.
Cạnh tranh với các doanh nghiệp chi phí thấp và khác biệt hóa đang có xu
hướng lớn hơn lên. 
Với thời buổi công nghệ phát triển như hiện nay, đây sẽ là một chiến lược phù hợp với
đối tượng mà doanh nghiệp đã đề ra ở trên với 1 không gian yên tĩnh cũng như có đầy
đủ wifi;
Không chỉ vậy, với chiến lược này có thể tập trung trong một thị trường nhỏ đây là điều
mà những chiến lược khác không thể nào làm được vì các chiến lược còn lại phải cần
những thị trường rộng lớn thì mới có thể sinh lợi nhuận;
Tạo sức mạnh thương hiệu với khách hàng vì doanh nghiệp là người cung cấp sản
phẩm/dịch vụ độc đáo;

Tạo nên rào cản gia nhập với các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn;

Cho phép doanh nghiệp tiến gần đến khách hàng và phản ứng kịp thời trước những
thay đổi về nhu cầu;

Đồng thời doanh nghiệp có thể phát triển những thế mạnh của mình để tối đa hóa
doanh thu và lợi nhuận.
Chiến lược này vẫn sẽ có một số nhược điểm sau đây:
 Công ty có những bất lợi khi đàm phán với nhà cung cấp do khối lượng
và tần suất mua hàng nhỏ.
 Chi phí sản xuất thường cao hơn mức trung bình ngành do quy mô sản
xuất nhỏ.
 Sự biến mất của nhu cầu do sự thay đổi công nghệ hay thay đổi trong sở
thích của người tiêu dùng (thay đổi sản phẩm theo xu hướng).
 Việc tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực khi mở quán trà khá khó khăn
đối với người bắt đầu.
 Vì chỉ có thể tập trung trong 1 thị trường nhỏ nên khi mới bắt đầu sẽ rất
khó có lời, thậm chí lúc đầu sẽ bị thiệt hơn so với các chiến lược khác.
 Không thể cung cấp đa dạng các loại sản phẩm cho nhiều loại khách hàng .
 Chỉ phục vụ cho một vài phân khúc khách hàng .

 Do phụ thuộc vào một đoạn thị trường duy nhất nên vị thế cạnh tranh có
thể suy yếu do thay đổi về công nghệ, thị hiếu của khách hàng hay thay đổi
đoạn thị trường tập trung;
 Vấp phải sự cạnh tranh mạnh từ các doanh nghiệp khác biệt hóa hay dẫn
đầu chi phí thấp trên diện rộng.
Giải pháp:
 Vì chỉ trong phân khúc nhỏ (một nhóm đối tượng hữu hạn) không phải đa dạng
hóa như các chiến lược khác nên việc này có thể bù vào những phần lỗ của dịch
vụ.
 Mang lại cho đối tượng một cảm giác độc đáo  để lại ấn tượng gắn bó lâu dài
cho một phân khúc khách hàng nhất định.
 Có thể thay đổi sao cho phù hợp với xu thế mà không làm mất đi bản chất riêng
của nó.
 Tuy doanh nghiệp không thể đa dạng hóa các sản phẩm nhưng có thể phân chia
các sản phẩm trong từng thời điểm để có thể thu hút được các loại khách hàng
khác nhau.