Lenda:Qytetari Viti Shkollor 2013

PROJEKT
•Tema :”Rendesia e informimit qytetar ne nje
shoqeri demokratike”

•Nentema :”Informimi per ushqimet”

Punoi: Xhesiona Pera XI-9

Informimi I qytetareve nga ushqimet.
 SIGURIA
Termi USHQIMORE
siguri ushqimore dhe cilësi ushqimore nganjëherë mund të jetë ngatërrues. Siguria ushqimore i referohet të gjitha atyre rreziqeve të cilat mund ti
shkaktojnë dëme ushqimit dhe kështu shëndetit të konsumatorit. Ato mund të përfshijnë:
    Rreziqet mikro-biologjike
    Teprica të pesticideve
    Keq-përdorimi i shtojcave ushqimore
    Ndotës kimik
    Shtojca të pavlefshme
    Teprica të barërave veterinare & hormone për nxitje
      të rritjes/zhvillimit
 Cilësia Ushqimore përfshinë të gjitha tiparet tjera të cilat ndikojnë vlerën e produkteve për konsumatorët dhe ato përfshijnë:
  
    Aromat
    Struktura
    Ngjyra
    Origjina
    Metoda Përpunuese
    Mbeturina
    Zbardhja
    Heqja e aromave
  
 Faktorët të cilët mund të kontribuojnë drejt rreziqeve në ushqim, përfshijnë:
  
    Praktikat e gabuara bujqësore
    Higjiena e dobët në njërën prej fazave
       të rrjetit ushqimor
    Mungesa e kontrollave preventive
       në përpunim ushqimor dhe funksione përgatitëse