Unidad I - Conceptos fundamentales

• 1.1. Calidad
• 1.1.1. Definiciones
• 1.1.2. Concepto
• 1.1.3. Calidad de diseño.
• 1.1.4. Calidad de conformidad.
• 1.1.5. Características de calidad.
• 1.2. Control de calidad
 Conjunto de
propiedades y
características

Que es
calidad?

De un producto
para satisfacer
necesidades,
gustos y
preferencias
 Principalmente la
calidad es cumplir y
superar las
expectativas del
cliente
 ¿Qué es “calidad total”?
La calidad total, también conocida como gestión de la
calidad total (Total Quality Management por sus siglas
en inglés), es una filosofía, cultura o estilo de gerencia
que involucra a todos los miembros de una
organización, los cuales buscan mejorar continuamente
la calidad no sólo en los productos, sino también en
todos los aspectos de la empresa como, por ejemplo, en
los trabajadores (por ejemplo, al estar bien calificados),
en los insumos (por ejemplo, al ser de primera), en los
procesos (por ejemplo, al evitar desperdicios), en la
atención al cliente (por ejemplo, al brindar una rápida
atención).
QUE ES CALIDAD DE DISEÑO
La calidad desde el diseño ofrece ventajas
sobre modelos previos de aseguramiento de
la calidad, siendo útil en sectores donde la
calidad signifique diferenciación y la
flexibilización de los procesos estimule el
mejoramiento continuo y la innovación.
• El proceso de diseño de un producto o servicio es una fase
crítica, probablemente la más crítica para el mismo.
• Un proceso de diseño y desarrollo adecuado garantizará
que la organización está en disposición de poder dar
respuesta a las necesidades del cliente traduciéndolas en
especificaciones concretas (dimensiones, prestaciones,
tiempo de respuesta...).
• El esfuerzo que exige el diseño y desarrollo no corresponde
normalmente a un solo departamento o área, sino que exige
la coordinación y participación de distintos departamentos. El
flujo de información necesaria para el proceso atraviesa la
organización de manera transversal, conllevando por ello la
participación de distintas áreas de la empresa, con lo que se
hace imprescindible para la gestión del proceso de diseño y
desarrollo:
• una buena metodología de comunicación,
• unos objetivos definidos,
• unas responsabilidades establecidas,
• una planificación temporal concreta y
• una serie de herramientas de trabajo que permitan establecer
sistemáticas eficaces para el proceso
 Importancia de la calidad
• 1. Costos y participación del mercado: mejor participación en el
mercado y ahorro en costos.
• 2. Prestigio de la organización: aumento de calidad por
percepciones de clientes
• 3. Responsabilidades de los productos: responsabilidad por
daños en los usos.
• 4. Implicaciones internacionales: hoy día la mayoría de los
productos tienen posibilidades de ser internacionales y globales,
el acceso al mundo es necesario y se debe cuidar la marca, la
calidad, el nombre, el producto.
 Evaluacion de la calidad

• Con el fin de ayudar al desarrollo de una estrategia de

calidad, una evaluación formal de la calidad proporciona
una guía para la mejora
La evaluación de la calidad comprende cuatro elementos:
 Evaluacion de la calidad -
elementos

• 1. Costo de la mala calidad.

• 2. Posición en el mercado.
• 3. Cultura de la calidad en la organización.
• 4. Operación del sistema de calidad empresarial
 Costo de la mala calidad

• El costo de la mala calidad es la pérdida anual monetaria

de los productos y procesos que no logran sus objetivos
de calidad.
• Trae repercusiones en nuestra marca y nombre.
• Puede ser por fallas internas, por intermediarios, por
cadena Logistica, por percepciones negativas del cliente
o por falta de información.
 Posición en el mercado
• Estimar el costo de la mala calidad es una parte esencial de la evaluación. Pero
no es suficiente.
• También se necesita conocer dónde se encuentra la empresa en cuestión de
calidad en el mercado, en relación con la competencia. Este componente de la
evaluación probará ser importante cuando se aumenten los ingresos por
ventas.
• El enfoque debe basarse en un estudio de investigación de mercados. Dichos
estudios deberían ser planeados no por cualquier departamento sino por un
equipo que involucre a miembros de mercadotecnia, desarrollo de producto,
calidad, operaciones y otras áreas según la necesidad. Tal equipo debe acordar
de antemano qué cuestiones tiene que responder el estudio de campo
 Cultura de la organización en la
calidad
• Los empleados de una organización tienen opiniones,
creencias, tradiciones y prácticas que tienen que ver con la
calidad. Llamaremos a este conjunto de características la
“cultura de calidad de la empresa”.
• Lograr un entendimiento de esta cultura debería ser parte de
una evaluación empresarial de la calidad por dos razones: (1) la
cultura claramente tiene un impacto principal sobre los
resultados de la calidad y (2) conocer la cultura presente puede
identificar barreras para desarrollar una estrategia e
implementar un plan de acción basado en la evaluación de la
calidad de toda la empresa.
 Operación de calidad empresarial

• El cuarto elemento de evaluación es la valoración de las

actividades actuales relacionadas con la calidad dentro de
la organización. Dicha evaluación podría cubrir un amplio
rango de ámbitos (global para unas cuantas actividades) y
exámenes (desde superficiales a detallados).
• Nuestra discusión se concentrará en un examen a lo largo
de toda la empresa lo suficientemente profundo como
para conocer las necesidades de la evaluación general de
calidad.
 Bibliografía
•- Montgomery, D. C. (1991) Control Estadístico de la
Calidad. México. Editorial: Grupo Editorial Iberoamérica.
•- Ishikawa, K.(1994) Introducción al Control de Calidad.
Madrid. Editorial: Díaz de Santos.
•- Ishikawa, K. (1985) ¿Qué es el Control Total de
Calidad? Barcelona. Editorial: Norma
•- Juran, J. M., Gryna, F. M. (1995) Análisis y Planeación
de la Calidad. México. Editorial: McGraw Hill..