‫מוצר‪ :‬תבנית אפייה‬

‫שמות‪:‬‬
‫נרקיס אוחיון ‪200274322‬‬
 ‫רקע תיאורטי‬

‫‪ ‬שימוש‪ :‬תבנית אפייה משמשות בכדי להכין אוכל בתנור בין אם זה רק להחזיק ולהכיל את האוכל או להעניק‬
‫צורה מסוימת למזון‪.‬‬
‫‪ ‬קהל יעד‪ :‬מיועד לכלל האוכלוסיה בין אם זה הבשלן הביתי או בישול באופן מקצועי‪.‬‬
‫‪ ‬היקף ייצור גדול‪.‬‬
 ‫דרישות פונקציונליות‬

‫‪ ‬מוליכות חום טובה – ככל שהחומר מוליך חום יותר טוב הוא יעביר את החום יותר טוב למזון ובאופן אחיד‪.‬‬
‫‪ ‬עמידות לטמפ' עבודה של תנור – על התבנית לעמוד בחום התנור‪.‬‬
‫‪ ‬עמידות למים – התבניות צריכות לעבור שטיפה לאחר השימוש בהן‪.‬‬
‫‪ ‬עמידות לחומצות חלשות – התבנית צריכה להכיל מזון שיכול להיות קצת חומצי‪.‬‬
‫‪ ‬חומר לא דליק – לא נרצה שחומר שחשוף לחום במשך זמן רב יהיה דליק‪.‬‬
‫‪ ‬יכולת לעבור ציפוי – חלק מהמתכות מאוד שימושיות אך התנגדות לקורוזיה או לחומצות שלהן לא הכי‬
‫טובה או שאנו רוצים לשפר את התכונות המכאניות‪ ,‬בד"כ כדי לשפר תכונות אלו מצפים במתכת אחרת‬
‫בעלת התכונות הנדרשות‪.‬‬
 ‫תהליך סינון של החומרים‬

‫‪ ‬דבר ראשון נתמקד במשפחת המתכות והסגסוגות מכיוון שיש להן תכונות יותר אטרקטיביות לנו‪ :‬הן מוליכות‬
‫חום יותר טוב לכן גם יעבירו את החום יותר טוב וגם יתקררו מהר יותר מחוץ לתנור‪ ,‬יותר קלות משקל‬
‫ועמידות יותר לשוק תרמי בהשוואה לחומרים כמו קרמיקה זכוכית וסיליקון‪.‬‬
‫‪ ‬לאחר מכן הזנו טמפ' עבודה מקסימאלית של ‪ 200‬מעלות צלזיוס במינימום‪.‬‬
‫‪ ‬בחרנו גם עמידות למים וחומצות חלשות‪.‬‬
‫‪ ‬כדי שהחומר יהיה זול קבענו מחיר מקסימאלי של ‪ ₪ 9‬לק"ג לפי מחיר האלומיניום (החומר הנפוץ ביותר‬
‫שנמצא בשימוש כיום)‪.‬‬
‫‪ ‬התמקדנו גם בתהליכים שהמתכת אמורה לעבור בכדי להגיע למוצר הסופי כמו היכולת לעבור מגוון טיפולי‬
‫שטח כמו היכולת לעבור ציפוי וגם תהליכי ייצור למשל דפורמציה על סוגיה תהליך זול וגם משפר את‬
‫התכונות המכאניות של החומר‪.‬‬
‫‪ ‬בנינו גרף של מוליכות חום – מחיר‪.‬‬
 ‫מסקנות‬

‫‪ ‬לאחר כל הסינונים נשארנו עם ‪ 186‬חומרים כאשר זה בעצם אלומיניום‪ ,‬ברזל יצוק‪ ,‬פלדת אל חלד וסגסוגות‬
‫פלדה‪.‬‬
‫‪ ‬נבחר בחומר ‪ Aluminium, 2024, O‬מכיוון שיש לו את המוליכות חום הכי גבוהה כלומר הוא מוליך טוב‬
‫מבין שאר החומרים‪ ,‬כפי שניתן לראות בגרף‪.‬‬
‫‪ ‬בהשוואה לחומר הנפוץ (אלומיניום)‪ ,‬שמשתמשים בו כיום החומר הנבחר עונה על הדרישות‪.‬‬
 ‫תהליך ייצור‬

‫‪ ‬התהליך הנפוץ ביותר הוא ‪ stamping press‬לוקחים פח מתכת ולוחצים אותו במכונה עם תבנית עד‬
‫שמתקבלת הצורה הרצויה‪.‬‬
‫‪ ‬בעזרת תהליך זה ניתן לקבל מגוון צורות‪.‬‬
‫‪ ‬החלקים המתקבלים בעלי עובי דופן אחיד‪.‬‬
‫‪ ‬תהליך מהיר ומשתלם כלכלית‪.‬‬