OBRTNA SREDSTVA

.
 Karakteristike:

1. U procesu reprodukcije se troše

odjednom jednokratnom upotrebom
2. Menjaju svoj prvobitni oblik
3. Ulaze u sastav gotovog proizvoda
4. Traju kraće od godinu dana
 Podela:
1. U obliku stvari – materijalnom obliku
• Predmeti rada – reprodukcioni materijal
• Poluproizvodi
• Gotovi proizvodi
• Pomoćni materijal
• Goriva, maziva
• Ambalaža,
• Sitan inventar od kartona i plastike
2. U obliku novca
• Novčana sredstva namenjena za nabavku ObS
• Novac u blagajni i na žiro računu za plate radnika,
plaćanje tudjih usluga, doprinosa...
• Potraživanja za prodate gotove proizvode i usl.
U ugostiteljstvu ObS su:
• predmeti rada su NAMIRNICE

• poluproizvodi su obradjene, očišćene namirnice,

polupripremljena jela,smrznuto povrće, fileti ribe,

• gotovi proizvodi su konzervisano voće, kompoti,

poslastice, peciva, hleb

• pomoćni materijal su zacini, konzervansi,

sredstva za održavanje higijene, sapuni, toalet
papir, šamponi, kancelarijaki materijal