Hoofdstuk 1 Les 1

1.1 zuivere stof of mengsel

 Leerdoelen

 Je kunt uitleggen wat stofeigenschappen zijn en verschillende stofeigenschappen benoemen.

 Je kunt de verschillende fasen (aggregatietoestanden) en faseovergangen herkennen en benoemen.
 Je kunt uitleggen wanneer een stof zuiver is of een mengsel.
 Je kunt het verschil uitleggen tussen homogene en heterogene mengsels.
 Je kunt uitleggen uit wat voor soort stoffen de verschillende mengsels bestaan (tabel 1.1). Bijvoorbeeld een oplossing is een mengsel van een
goed oplosbare vaste stof en een vloeistof.
 Je kunt de begrippen smeltpunt, stolpunt, smelttraject en stoltraject uitleggen.
 Je kunt aan de hand van een kook-, smelt- of stolcurve uitleggen of een stof zuiver is of een mengsel en in welke fase de stof zich bevindt in elk
gebied.
 Je kunt de verschillende scheidingsmethoden benoemen en uitleggen op welk principe ze zijn gebaseerd.
 Je kunt een proces weergeven in een blokschema.
 Je kunt op een goede manier een berekening uitvoeren (zie PowerPoint).
 Je kunt uitleggen wat de volgende begrippen betekenen en hiermee rekenen (Je kunt de formules ook ombouwen):
 Dichtheid;
 Massapercentage;
 Volumepercentage;
 Concentratie;
 Oplosbaarheid;
 Rendement.
 Je kunt stoffen herkennen aan hun dichtheid en oplosbaarheid.
Stofeigenschappen

 Elke stof heeft een combinatie van bepaalde eigenschappen.

 Die combinatie van eigenschappen is voor elke stof uniek.
 De eigenschappen zeggen wat over de stof en kunnen niet veranderen!

 Bijvoorbeeld zout en krijt

Zout Krijt
Kleur: Wit Kleur: Wit

Vast bij kamertemperatuur Vast bij kamertemperatuur

Lost op in water Lost niet op in water

Waarom vast bij kamertemperatuur?

Water en ijzer
allebei vloeibaar?
Indeling van stoffen
Stoffen

Zuivere Mengsels
stoffen
2 GROEPEN MENGSELS

 HOMOGEEN: Geen zichtbaar verschil tussen de

verschillende soorten stoffen in de mengsels
(de componenten zijn volledig gemengd).

 HETEROGEEN: Wel een zichtbaar verschil tussen

de verschillende stoffen in de mengsels (de
componenten zijn niet (volledig) gemengd).
Demo practicum 2

 Noteer op je blaadje de waarnemingen.

Aan het einde van de les kunnen jullie

 Je kunt uitleggen wat stofeigenschappen zijn en verschillende

stofeigenschappen benoemen.
 Je kunt de verschillende fasen (aggregatietoestanden) en faseovergangen
herkennen en benoemen.
 Je kunt uitleggen wanneer een stof zuiver is of een mengsel.
 Je kunt het verschil uitleggen tussen homogene en heterogene mengsels.
 Je kunt uitleggen uit wat voor soort stoffen de verschillende mengsels
bestaan (tabel 1.1). Bijvoorbeeld een oplossing is een mengsel van een goed
oplosbare vaste stof en een vloeistof.
Practicum 1

 Lees het practicum goed door

 Maak tweetallen
 Vul het practicum in op het antwoordblad en bewaar deze in je map.

 Als je klaar bent…

 Ruim alles netjes op en laat dit controleren.
 Ga op je plek aan het werk met opdracht 1 t/m 13 (3,7,10,11 mag je overslaan)