Поширення і

використання з
комерційною метою
заборонено автором
 Етанова кислота належить до одноосновних карбонових кислот,
є другою найпростішою карбоновою кислотою (після мурашиної кислоти)

Модель молекули

Метильний Карбоксильн
радикал а група
 Етанова кислота належить до одноосновних карбонових кислот,
є другою найпростішою карбоновою кислотою (після мурашиної кислоти)

Зв'язок між двома

атомами О – Н стає
більш полярним
і атом Гідрогену набуває
більшої рухливості.
Тому будова молекули
етанової кислоти
Метильний Карбоксильн обумовлює її хімічні
радикал а група властивості.
1.Дія оцтової кислоти на індикатори
https://www.youtube.com/watch?v=hI1X83AlC18
 1.Дія оцтової кислоти на індикатори
Зміна забарвлення індикаторів свідчить про кисле середовище,
що створюється завдяки електролітичній дисоціації оцтової
кислоти:

+
3 3 +
2.Взаємодія оцтової кислоти з металами

https://www.youtube.com/watch?v=pN7uenB3Bm0
2.Взаємодія оцтової кислоти з металами
I II
( 3СОО)2 Zn + H2
2СН 3СООН + Zn СН
Цинк ацетат Водень
I II
( 3СОО)2 Mg + H
2СН 3СООН + Mg СН 2
Магній ацетат Водень
3.Взаємодія оцтової кислоти з основними та
амфотерними оксидами

https://www.youtube.com/watch?v=OGqUS-ZYzlo
 3.Взаємодія оцтової кислоти з основними та
амфотерними оксидами

I II
С
2 Н СООН
3 ( 3СОО)2 Cu + H
+ CuO СН 2 O
Купрум (ІІ) ацетат Вода
4.Взаємодія оцтової кислоти з лугами
і нерозчинними основами

https://www.youtube.com/watch?v=kvE3T6brv_g
 4.Взаємодія оцтової кислоти з лугами
і нерозчинними основами
I I
СН 3СООН + NaOHСН 3СОО Na + H2 O
Натрій ацетат Вода

+ +
СН 3СООН + Na + OH СН 3СОО + Na + H
2 O

СН 3СООН + OH СН3 СОО + 2H

O
5.Взаємодія оцтової кислоти з солями слабших
або більш летких кислот
https://www.youtube.com/watch?v=kvE3T6brv_g
 5.Взаємодія оцтової кислоти з солями слабших
або більш летких кислот
I I
СН СООН
3 + NaHCO
3 СН 3СООNa+ H
2 CO
3
Натрій ацетат

H2 CO2
Вуглекислий
O+
Вода
газ
+
СН 3СООН + Na + НСО
3 СН СОО
3 + Na + H2 O + СО
2

СН 3СООН + HСО
3 СН3 СОО + 2H O + 2
6.Горіння безводної етанової кислоти

https://www.youtube.com/watch?v=S6MXS5vlS2Q
 6.Горіння безводної етанової кислоти

СН 3СООН +2 O
2 СО
2 2 +2 H2 O
Карбон (ІV) оксид Вода
 Підіб’ємо підсумки!
1. Етанова кислота, завдяки сильному впливу
карбонільної групи > С=О на гідроксильну –ОН, має,
на відміну від спиртів, яскраво виражені кислотні
властивості.
2. Загальні властивості карбонових кислот аналогічні
відповідним властивостям неорганічних кислот:
- дисоціація,
- взаємодія з металами,
- основними та амфотерними оксидами,
- лугами та нерозчинними основами,
- солями слабших або летких кислот.
Відеоурок ви можете переглянути за посиланням:

https://www.youtube.com/watch?v=UHcWcpM3T68&t=10s