HỌC VIỆN KỸ THUẬT QUÂN SỰ

KHOA HÓA-LÝ KỸ THUẬT

Seminar
Phát triển và xác nhận phương pháp LC-MS / MS nhanh
chóng để phân tích xác nhận dư lượng liên kết của tám
loại thuốc nitrofuran trong thịt bằng phản ứng vi sóng

Học viên thực hiện: Trần Thanh Tùng

Giáo viên hướng dẫn: 2// TS.Nguyễn Trung Dũng
 Nội dung
1. Giới thiệu chung về nhóm kháng sinh nitrofuran
2. Phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS)
3. Ứng dụng của phương pháp (LC-MS/MS) trong xử lý 8 loại kháng sinh nitrofuran
4. Ứng dụng của phương pháp (LC-MS/MS) trong xử lý thịt
5. Kết luận
1. Giới thiệu chung về nhóm kháng sinh nitrofuran

1.1. Nhóm nitrofuran là gì ?

Nitrofuran là một nhóm kháng sinh tổng hợp có chứa nhóm 5-nitro, thường
được sử dụng làm thức ăn gia súc kích thích sự tăng trưởng, chủ yếu đối với gia súc
(như gia cầm, lợn), nuôi trồng thủy sản (cá, tôm) và nuôi ong để điều trị các vi
khuẩn và sinh vật đơn bào nhiễm trùng như viêm ruột tiêu hóa gây ra bởi
Escherichia coli và Salmonella spp, gia cầm bệnh tả và bênh cầu trùng màu đen đầu.
Có 8 loại kháng sinh thuộc nhóm nitrofuran như: AOZ; NPAOZ; AMOZ;
NPAMOZ; AHD; NPAHD; SEM; NPSEM.
1. Giới thiệu chung về nhóm kháng sinh nitrofuran
1. Giới thiệu chung về nhóm kháng sinh nitrofuran

1.2. Tác dụng của các chất kháng sinh nhóm nitrofuran:
Nitrofuran tác dụng rất tốt trong việc diệt khuẩn salmonellosis,
colisepticeamia.
Kích thích dinh dưỡng và được áp dụng trong chăn nuôi.
1. Giới thiệu chung về nhóm kháng sinh nitrofuran

1.3. Các phương pháp xác định kháng sinh nhóm nitrofuran
Hiện nay có nhiều phương pháp để xác định kháng sinh nhóm
nitrofuran, bao gồm: phương pháp sắc ký lỏng UV (LC-UV) ; phương pháp
vi sinh(kỹ thuật Elisa), phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS)
2. Phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS)

2.1. Phương pháp sắc ký lỏng (LC)

2. Phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS)

2.2. Phương pháp khối phổ 2 lần (MS/MS)

2. Phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS)

2.3. Phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS)

3. Ứng dụng của phương pháp (LC-MS/MS)
trong xử lý 8 loại kháng sinh nitrofuran
4. Ứng dụng của phương pháp (LC-MS/MS)
trong xử lý thịt
5. Kết luận